BIOLOGÍA CELULAR DE

MICROORGANISMOS
EUCARIOTES Y VIRUS

Células fúngicas:
levaduriforme y micelial
CÉLULAS EUCARIOTAS
CÉLULA ANIMAL
CÉLULA VEGETAL
CÉLULA DE HONGO FILAMENTOSO
CÉLULA DE LEVADURA
 CÉLULAS DE HONGOS
 Células de los hongos
 En su mayor parte, son similares a las células animales, con las
excepciones siguientes:

 Pared celular de quitina.

 Menor definición entre células.
 Las células de hongos superiores tienen septos (separaciones

porosas), permiten el paso de citoplasma, orgánulos, y a veces,

núcleos. Los hongos primitivos no tienen tales divisiones
(cenocíticos), y cada organismo es esencialmente una supercélula
gigante.
 Solamente los hongos más primitivos, Chytridiomycota, tienen flagelos.
 Reproducción por Gemación o Esporulación

hongos son heterótrofos saprótrofos y no

cuentan con cloroplastos
 HONGOS Y LEVADURAS

Hongos son heterótrofos saprófitos y no cuentan con cloroplastos

PARED CELULAR DE HONGOS
MEMBRANA CITOPLASMÁTICA
 MODELO: MOSAICO FLUIDO
 MEMBRANA CITOPLÁSMÁTICA
 FUNCIONES:
1. Limita el contenido celular
2. Mantiene estable el contenido celular
3. Regula la composición del citoplasma
(permeabilidad selectiva)
4. Transporte: Endocitosis, Exocitosis
5. Reconocimiento celular (glicocálix)
6. Inmunidad celular
Diferencias
Célula animal: COLESTEROL: da estabilidad y fluidez
a la membrana
Célula Vegetal. No contiene colesterol
¿Hongos?
 MEMBRANA CITOPLÁSMICA
 COMPOSICIÓN: - FOSFOLÍPIDOS
- PROTEÍNAS
 MEMBRANA CITOPLASMÁTICA
 Formada por una doble capa lipídica bajo la pared celular.
 Lomasomas, invaginaciones de la membrana formando bolsas que
contienen material vesicular.
 Estructura general, similar a todas las eucariotas.
 Componentes importantes: ergosteroles, afectan la fluidez y
estabilidad de la membrana celular.
 Rodea al citoplasma, el fluido acuoso que constituye la mayor
parte del volumen celular.
 Citoplasma no tiene color y en él se suspenden inclusiones
citoplasmáticas, vacuolas y el resto de organelos celulares.
 Organelos presentes en los hongos: núcleo, retículo
endoplásmico, aparto de Golgi, mitocondrias, ribosomas y
vacuolas.
MEMBRANA CITOPLASMÁTICA
HONGOS
 ERGOSTEROL

El Ergosterol es un componente lipídico, sintetizado a partir de escualeno. Forma

parte esencial de la membrana celular de los hongos, entre sus funciones están:
1)Dar fluidez e integridad a la membrana,
2)Permitir la función apropiada de muchas enzimas unidas a ella
3)Favorecer la función de la quitina sintetasa que permite el crecimiento y división
celular,
4)Es una provitamina, o un precursor de la vitamina D 2 o ergocalciferol.
PARED CELULAR DE HONGOS
 PARED CELULAR DE HONGOS

FUNCIONES
Determinar
 la forma como se desarrolla el hongo (filamento o levadura)
Establecer
 los distintos tipos de estructuras diferenciadas (esporas, reproducción, resistencia)
Proteger
 alas células de la lisis osmótica y de metabolitos tóxicos
Sitio
 de unión de algunas enzimas (adherencia a distintos sustratos
PARED CELULAR DE HONGOS
 PARED CELULAR DE HONGOS
 Compuesta por glucanos, glucosamina, glicoproteínas y quitina.
 Glicoproteínas: tienen capacidad de reconocimiento, mantienen la
cohesión tisular del hongo y reconocer sustancias exteriores.
Levaduras 30 y el 50% del peso seco de la pared,
hongos filamentosos 20 al 30%
 Quitina: solo el 2% del peso seco en levaduras y del 10 al 20% en
hongos filamentosos.
 Glucano: componente más importante de la Pared tiene del 50 al
60% (glucosa), moléculas de glucosa unidas por enlaces β 1-3, a él
se unen los demás componentes de la pared fúngica.
 CÁPSULA EN HONGOS
Compuesta por polisacáridos (glucoroxidomananos)
Brinda protección frente a las defensas del hospedero

Hongos unicelulares: tienen polisacáridos mucilaginosos,

con capacidad inmunogénica y acción antifagocitaria
 ORGANELOS EN HONGOS
Núcleo
Contiene el material genético, el ADN, tanto con fines reproductivos como
para la transcripción en proteínas.
En hongos multicelulares se forman hifas. Las células de las hifas suelen
ser multinucleadas o mononucleadas.
Estructuralmente consiste en un cuerpo central denso (Heterocromatina)
y un área más clara (Eucromatina)a su alrededor con hebras de
cromatina.
Esta rodeado por una doble membrana lipídica.
La membrana nuclear presenta poros y en algunos puntos se hace
continua con la membrana del retículo endoplasmático
NÚCLEO
 NUCLEÓLO

 ESTRUCTURA
Masas densas de fibras suspendidos
en el nucleoplasma
 Uno o más nucléolos
 FUNCIÓN

Fabrica el RNA ribosomal, que con

proteínas del citoplasma, forman los
ribosomas.
NUCLEÓLO
 ORGANELOS EN HONGOS
Retículo endoplásmico (RE)
Es similar al retículo endoplásmico de todas las células
eucariotas.
Red de membranas asociada al núcleo y con numerosos
gránulos (ribosomas) en su superficie.
Ribosomas realizan la síntesis de proteínas y las vierten
al interior del retículo endoplásmico para su maduración.
RE suele asociarse a vesículas de transporte de proteínas
maduras hacia sus destinos, principalmente al Aparato de
Golgi donde sufren una segunda maduración.
Función: Síntesis y maduración (glicosilación) de
proteínas
RETÍCULO ENDOPLÁSMICO (RE)
 RETICULO ENDOPLÁSMICO LISO
 Retículo Endoplásmico Liso (REL)
 Función:
 Síntesis de lípidos
(Fosfolípidos de membrana, Colesterol, Hormonas
esteroideas, Lipoproteínas, Ácidos biliares)

 Principal sitio de metabolismo de los fosfolípidos,

esteroles y ácidos grasos

 Destoxificación, almacenamiento y regulación de la

concentración de iones calcio
 RIBOSOMAS
 ESTUCTURA
Partículas de ribonucleoproteínas ( proteínas y RNA )
Tamaño 80s con subunidades 40s y 60s
Se encuentra libre o asociado al RER
Es el orgánelo más abundante, varios millones por célula.

Puromicina Anisomicina
Cicloheximida
 ORGANELOS EN HONGOS
Aparato de Golgi
Sistema de sacos membranosos aplanados implicados en la segunda
maduración de las proteínas provenientes del retículo endoplásmico en la
síntesis de lípidos de membrana.
FUNCIONES
Sintetiza polisacáridos, hemicelulosa y pectina, proteínas de la pared

celular se procesan en el interior de las vesículas de secreción

Modificación: N-oligosacaridos unidos a proteína en RE, O-glicosilación y
formación de proteoglicanos, Sulfatación proteoglicanos
 Forma los lisosomas
Clasificación y distribución de proteínas a: Retículo endoplásmico,
Lisosomas
Vesículas de secreción, Membrana plasmática
APARATO DE GOLGI
 ORGANELOS EN HONGOS
Mitocondrias

En hongos suelen ser pequeñas y de forma

aproximadamente esférica.
Su membrana, está formada por una doble capa lipídica.
La capa interna se pliega y forma numerosas crestas
Alberga la cadena respiratoria para obtener la energía que
almacenan y sintetizar ATP.
Contienen ADN circular y ribosomas pequeños

Se dividen por fisión o bipartición

MITOCONDRIAS
 ORGANELOS EN HONGOS
Vacuolas
Sacos limitados por una sola membrana o tonoplasto, son

grandes
Elcitoplasma de hifas y células jóvenes no presentan
vacuolas o en bajo número,
En célula madura, el número y tamaño de las vacuolas
aumenta, ocupan la mayor parte del citoplasma.
FUNCIÓN:

- Almacén de agua, enzimas y nutrientes (CHO´s,

proteínas, iones)
- Presión de turgencia
Otras: Pulsátiles, digestivas, alimenticias
VACUOLAS
 ORGANELOS EN HONGOS
Inclusiones

Estructuras inertes y sin membrana lipídica.

Función: Almacenar sustancias de reserva, (glóbulos de
lípidos, gránulos de glucógeno o gránulos volutina).
No presentan gránulos de almidón, carbohidrato utilizado por
las células vegetales.
CICLO DE VIDA DE ASCOMYCETO
CICLO DE VIDA DE HONGO FILAMENTOSO