Introducción a Procesos

y Calidad

UNIVERSIDAD ANTONIO NARIÑO

INGENIERIA INDUSTRIAL
LUZ ADRIANA FORERO R.
Objetivo

Definir el marco en el cual se ha

desarrollado y evolucionado el concepto de
Procesos
 Evolución en la Enfoque
Enfoqueactual:
Gestión
Gestiónpor
actual:
porprocesos
procesos
Orientación Enfasis
Enfasisenenelelcliente
clientey ylalainnovación
innovación

Deming,
Deming,Juran,
Juran,Crosby
Crosby
Calidad
Calidadtotaltotal
Énfasis
Énfasisenenlalaalta
altadirección
dirección

Shewart
Shewart
Control
ControlEstadístico
Estadístico
Énfasis
Énfasisenenelelproceso
proceso

Taylor:
Taylor:
División
DivisiónEstructural
Estructural
y yOperativa
Operativa del
deltrabajo
trabajo
Énfasis enen
Énfasis elel
producto
producto

Smith:
Smith:
Enfasis
Enfasisenenlalatarea
tarea
Desarrollo
Desarrollohabilidades
habilidades
Los procesos e ISO
Mejora contínua del sistema de gestión de calidad

Medición,
Responsabilidad
Análisis y
De la dirección
mejora

Clientes
Clientes

Satisfacción
Entradas
Requisitos Realización
Gestión de
recursos De producto

Producto Salidas
 PRINCIPIOS DE LA NUEVA ISO 9001:2008

Los ocho Principios de Gestión de la Calidad son el

fundamento de la Gestión por Procesos:

1. Organización enfocada al cliente

2. Liderazgo.
3. Participación del personal.
4. Enfoque a los procesos.
5. Enfoque del sistema hacia la gestión.
6. Mejora continua.
7. Enfoque objetivo hacia la toma de decisiones.
8. Relación mutuamente beneficiosa con el proveedor.
Qué es un Proceso?
Son actividades estructuradas
sistémicamente para transformar unas
entradas en unas salidas que tengan valor
agregado para unos clientes

Entradas Actividades Salidas

Se genera valor cuando…
 Al cliente le interesa y esta dispuesto a
pagar por ello

 Cambia físicamente un producto, o se

presta el servicio al cliente (momento de
la verdad)

 Se realiza bien desde el principio

El Concepto de Proceso
SISTEMA DE
MEDICIÓN

P
R
CAPACIDAD DE C
O
TRANSFORMACIÓN L
V
E I
SALIDAS E
E ENTRADAS
PRODUCTOS N
D INSUMOS ACTIVIDADES
SERVICIOS T
O
R E
E S
S Gerencia Máquinas y equipos
Métodos Dinero
Personas Mediciones
Medio ambiente Materiales
 HACIA DONDE VAMOS?
HOY

ENFOQUE TRADICIONAL DE CARA AL

CLIENTE

FUNCIONAL INTEGRAL DE LA
VISION ORGANIZACION

 AREAS
PROCESOS  MEJORAMIENTOS NEGOCIO
/ EQUIPOS FUNCIONALES CON
COSTO DE CULTURA DE
INTEGRACION PROCESOS

-Equipos de trabajo -Satisfacción de clientes

-Procesos integrados - Mejoramiento Continuo
 Un Proceso Y Sus Actividades
Dirección X

Dirección Y

Dirección Z

Un proceso está compuesto de muchas actividades y pueden

pertenecer a diferentes direcciones
“Todas las direcciones son responsables por los procesos
en que intervienen, mejorándolos continuamente”.
 ESTRUCTURA
CICLO
CICLODEL
DEL
NEGOCIO:
NEGOCIO: CADENADE
CADENA DE
VALOR
M VALOR
O
D MACROPROCESOS
MACROPROCESOS
E
L
O Ofrece
Ofreceunaunavisión
visión
general del
general del PROCESOS
PROCESOS
D negocio,
negocio,permite
permite
E identificar
identificarlos
los Areas
Areas
L factores
factorescríticos
críticos estratégicas
estratégicaslas
las
de
deéxito,
éxito,los
los cuales Son
Sonactividades
actividades
procesos cualescontienen
contienen estructuradas
N procesos procesos
procesosqueque estructuradas
E estratégicos.
estratégicos. relacionados
relacionados
sistémicamente
sistémicamente
G entre para
paratransformar
transformar
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producen unas
O un resultado.
un resultado. unasentradas
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en
C unas
unassalidas
salidasque
que
I tengan valor
tengan valor
O agregado
agregadoparaparaunos
unos
clientes
clientes
Componentes de un proceso
OBJETIVO
ENTRADAS/
INPUTS ALCANCE
SALIDAS
•MOD INICIO-FIN
•Productos y
•Documentos servicios con VA
•SI •Costo
PROCESO
•Materias •Calidad
DUEÑO
primas
•Oportunidad
•Insumos
•Indicadores
•Capital DESARROLLO DE Clientes
Proveedores ACTIVIDADES Y
TAREAS
RESPONSABLES
Características de un proceso
Objetivo:
Llegar vía aérea
a Cartagena

Fin:
Alcance: Cartagena
Inicio: 1000 kms

Bogotá
Características de las actividades
Actividad es el conjunto de tareas
interrelacionadas orientadas a generar una
acción sobre un elemento determinado que
genera valor agregado al proceso
 Es única
 Consume recursos
 Se representa a través de flujos (de información
y físicos)
 Se compone de dos ó más tareas
 Genera resultados cuantificables
 Tiene al menos un cargo responsable
 Consume al menos un 5% del tiempo de alguien
 Es gestionable por la organización