SESIÓN 1

INTRODUCCIÓN AL
ESTUDIO DE LA BIOLOGÍA

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 La Biología es la ciencia de la vida, su nombre se
esta conformado por las raíces griegas bios (vida)
y logos (estudio o tratado). La biología se dedica al
estudio de los seres vivos y todo lo que con ellos se
relaciona.

El término “biología” fue introducido en Alemania en 1800 y

popularizado por el naturalista francés Jean Baptiste de
Lamarck con el fin de reunir en él un número creciente de
disciplinas que se referían al estudio de las formas vivas. Sin
embargo, el estudio de los seres vivos se encuentra desde las
épocas más remotas (desde la antigua Grecia), el hombre
siempre se ha sentido profundamente impresionado ante las
manifestaciones de la vida.

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 MATERIA VIVA

Formada por

Bioelementos

Primarios Secundarios

Se combinan para formar

Oligoelementos
Biomoléculas

Inorgánicas Orgánicas

Agua Sales Minerales Carbohidratos Hormonas

Lípidos Enzimas
Disueltas

Proteínas Vitaminas
Precipitadas

Ácidos Nucleicos
Asociadas
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 Funciones de los bioelementos
en el hombre
Entre las funciones de los bioelementos en el hombre tenemos:
A. Función plástica: también llamada estructural, existe elementos que
integran la arquitectura del cuerpo humano (huesos, tejidos fibrosos, tegumentos,
etc.)
B. Función catalítica: Elementos muy variados, a veces en concentración
pequeñísimas, desarrollan funciones específicas así por ejemplo; el hierro activa el
transporte de oxígeno y de electrones, el zinc es parte integrante de las hormonas
tiroides, el cobalto se halla en la molécula d la vitamina B12.
C. Función osmótica: Varios elementos intervienen en forma iónica, en
fenómenos
homeostáticos (distribución de agua en compartimientos intra y extra celulares),
mantenimiento de potencial de membrana. Reviste de importancia el NaƗ
(extracelular),el KƗ (intracelular) y el Cl-(extracelular).

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 Sales Minerales
Disueltas: En medio acuoso formando iones o electrolitos:
• Cationes: Na+, K+, Ca+2, Mg+2
• Aniones: Cl-, SO4-2, PO4-3, HCO3-, CO3-2

Precipitadas: En el citoplasma y superficie celular

formando estructuras sólidas, insolubles y estructuras
esqueléticas. Ejemplo: Ca3(PO4)2 en huesos; CaCO3 en
valvas de moluscos, crustáceos y dentina (dientes); SiO2
en espículas de esponjas.

Asociadas a sustancias orgánicas: Como en las

fosfoproteínas, fosfolípidos, etc.
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 SALES MINERALES
• Se han descrito aproximadamente 20 minerales esenciales para el
hombre. Según las cantidades en que sean necesarios y se
encuentren en los tejidos corporales se distinguen dos grandes
grupos:
• Macrominerales: calcio, fósforo, magnesio, sodio o potasio, cloro,
azufre y
• Microminerales o elementos traza que se encuentran en muy
pequeñas cantidades: hierro, cinc, yodo, selenio, flúor, manganeso,
selenio, cromo, cobre o molibdeno.

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 Su biodisponibilidad -es decir, la medida en la que
un nutriente es absorbido y utilizado- es variable y
depende de numerosos factores. Por ejemplo,
hay alimentos que contienen sustancias que son
capaces de unirse a algunos minerales formando
compuestos complejos que el organismo no
puede absorber, reduciendo significativamente su
disponibilidad.

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• Este es el caso del ácido fítico que se encuentra
principalmente en los cereales o del ácido oxálico de las
espinacas, por ejemplo:
• Los minerales, como las vitaminas, no suministran energía al
organismo pero tienen importantes funciones reguladoras
además de su función plástica al formar parte de la estructura
de muchos tejidos. Son constituyentes de huesos y dientes
(calcio, fósforo y magnesio), controlan la composición de los
líquidos extracelulares (sodio, cloro) e intracelulares (potasio,
magnesio y fósforo) y forman parte de enzimas y otras
proteínas que intervienen en el metabolismo, como las
necesarias para la producción y utilización de la energía
(hierro, zinc, fósforo).

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 c ia s
Gr a

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