TEMA: LAS BIOMOLÉCULAS Y LOS

ALIMENTOS.

Alumna: Valeria Palafox flora.

Prof. Darío guerreo bolaños.

Materia: temas selectos de

química.

6°F

06/03/2023
INTRODUCCIÓN
Se hablará acerca de las biomoléculas, que tipos existen, sus funciones y la
importancia que tienen.
Las biomoléculas de las que hablaremos más adelante son indispensables para el
desarrollo, nacimiento y funcionamiento de las células que conforman a los seres
vivos. Estas cumplen funciones de regularización de procesos, funciones vitales de
sostén y de transporte de sustancias en cada una de las células que formas a los
órganos, a los tejidos y a el sistema de los órganos.
La falta de biomoléculas en los seres vivos provoca deficiencias y desequilibrio en
el funcionamiento, provocando daño y muerte.
¿QUÉ SON LAS BIOMOLÉCULAS?
Son aquellas moléculas biológicas propias de los seres vivos, como producto de sus
funciones biológicas o como constituyente de sus cuerpos. Tienen varios tamaños,
diferentes formas y funciones.
El cuerpo de los seres vivos está conformado por combinaciones complejas de seis
elementos importantes que son, el carbono, el hidrogeno, el oxígeno, el nitrógeno,
el fosforo, y el azufre, estos elementos permiten: la formación de enlaces
covalentes, la formación de esqueletos tridimensionales de carbono y la
construcción de múltiples grupos funcionales con características propias y distintas.
Las principales biomoléculas son: los carbohidratos, las proteínas, los lípidos, los
aminoácidos, las vitaminas y los ácidos nucleicos.
Las biomoléculas comparten estructura y funciones en donde interviene el entorno
donde se encuentran, por ejemplo, los lípidos poseen una parte hidrófoba por lo que
se organizan en presencia del agua de modo que los extremos hidrófilos atraídos
por el agua queden en contacto con el entorno y los hidrófobos queden a su
resguardo. Este tipo de funciones son importantes para el funcionamiento
bioquímico de los organismos vivientes.
TIPOS DE BIOMOLÉCULAS
Las biomoléculas se pueden clasificar en orgánicas e inorgánicas.
Las inorgánicas son las que no se basan en el carbono, excepto algunas como
son el CO2 (g) y en CO, estas pueden ser parte de los seres vivientes y de los
objetos inanimados. Estos tipos de biomoléculas no forman cadenas de monómeros
como las orgánicas, es decir, no forman polímeros y pueden estar formadas por
distintos elementos químicos.
Algunas biomoléculas inorgánicas son: el agua, algunos gases como el O2, H2,
NH3 y el NaCI.
Las orgánicas se basan en la química del carbono, son producto de reacciones
químicas del cuerpo o del metabolismo de los seres vivos. Están constituidas por
carbono, hidrogeno y oxígeno, también pueden llegar a tener elementos metálicos
como el hierro, cobalto, o níquel. Un ejemplo de este tipo de biomoléculas son
cualquier proteína, aminoácido, lípido, carbohidrato, ácido nucleico o vitamina.
FUNCIONES DE LAS BIOMOLÉCULAS
Las biomoléculas pueden tener varias funciones, como:
 Funciones estructurales: los lípidos junto con las proteínas sirven como
materia de sostén de las células, manteniendo la estructura de las
membranas y de los tejidos. Los lípidos también constituyen la reserva de
animales y plantas.
 Funciones de transporte: algunas biomoléculas sirven para movilizar
nutrientes y otro tipo de sustancias al cuerpo, dentro y fuera de las células,
uniéndose en enlaces que luego pueden romperse. Un ejemplo es el agua.
 Funciones de catálisis: las enzimas son biomoléculas capaces de acelerar la
velocidad de algunas reacciones químicas sin formar parte de la reacción.
Estos tipos de biomoléculas regulan muchos procesos químicos y biológicos
que ocurren el cuerpo humano, de los animales y plantas. También existen
los inhibidores, estas son moléculas que disminuyen la velocidad de
reacciones químicas y también intervienen en la regularización de procesos
químicos y biológicos. Un ejemplo de enzimas es, la amilasa, la cual se
produce en la boca y permite descomponer moléculas de almidón, otro
ejemplo es la pepsina, esta se produce en le estómago y permite
descomponer proteínas en aminoácidos.
 Funciones energéticas: la nutrición de los organismos vivos puede ser
autótrofa, esto quiere decir que no dependen de otro ser vivo, o heterótrofa
que depende de otro ser vivo. En los dos casos la energía para sostener la
vida de los organismos vivos se obtiene mediante la oxidación, donde se
degrada la glucosa a formas más fáciles para obtener energía (los lípidos son
también una fuente importante de energía).
 Funciones genéticas: el ADN (ácido desoxirribonucleico) ácido nucleico que
contiene toda la información genética para el desarrollo y funcionamiento de
los seres vivos, también es el responsable de transmitir la información
hereditaria. El ARN (ribonucleico) es un ácido que interviene en la síntesis
de proteínas necesarias para el funcionamiento y desarrollo de las células.
El ADN se basa en el ARN para transmitir información genética durante la
síntesis de proteínas. Estas dos biomoléculas determinan lo que es una
especie o individuo especifico en base al genoma (todo el material genético
que constituye un organismo particular).
BIOELEMENTOS
Los bioelementos son los elementos de los que se componen las biomoléculas y
estos están presentes en los seres vivos.
Los bioelementos se clasifican en:
 Bioelementos primarios: el carbono, oxigeno, hidrogeno, nitrógeno, azufre y
fosforo, estos componen el 99% de la materia viviente de los seres vivos.
 Bioelementos secundarios: el sodio, calcio, magnesio, potasio, cloro y flúor,
estos son indispensables para la vida y para el correcto desarrollo del
cuerpo, solo se requieren en cantidades moderadas y específicas.
 También existen los oligoelementos: el hierro, yodo, cromo, cobre, zinc y el
boro, estos son fundamentales para la vida, pero en cantidades mínimas
(0,1% de los bioelementos del cuerpo.

CONCLUSIÓN
Las biomoléculas son muy importantes en la vida y cumplen funciones importantes
para los organismos vivos. Las biomoléculas dan forma a todos los organismos
vivos, cada una de las moléculas de las que hablamos anteriormente cumplen con
un papel muy importante dentro del metabolismo y estructura de plantas y animales,
por ello es fundamental conocer acerca de sus características y funciones.