Universidad de Concepción

Facultad de Ciencias Químicas

Química General
530.002

Primera Unidad
Conceptos básicos
Dr. Ruddy Morales B.
Contenidos

Capítulo 1. Conceptos básicos.

Capítulo 2. La naturaleza de la materia.
Capítulo 3. Estructura atómica.
Capítulo 4. Enlace químico.
Capítulo 5. Los estados de la materia.
Capítulo 6. Estequiometría.
Capítulo 7. Disoluciones.
Capítulo 8. Cinética química.
Capítulo 9. Equilibrio químico.
2
Metodología
• Clases “presenciales” expositivas por medio de canvas (online)
• Seminarios de resolución de problemas y discusión

Evaluaciones
1. Dos certámenes obligatorios
2. Controles teóricos obligatorios acorde con los seminarios.
 
PONDERACION.
- Primer certamen: 35%
- Segundo certamen: 40%
- Promedio tests de seminario: 25%

3
- La nota de aprobación del curso es 4.0

- Los alumnos tendrán derecho a una evaluación de

recuperación para modificar la nota final. Esta
evaluación de recuperación contempla toda la
materia del semestre.

- Para los alumnos que rindan la evaluación de

recuperación, su nota final se obtendrá ponderando
el promedio de las evaluaciones anteriores en 60%
y la nota de la evaluación de recuperación en un
40%.

4
1.1 La química
La química es el estudio de la materia y
los cambios que ocurren en ella

Biología
Geología
Ingeniería

Química
“la ciencia central”
Medicina Física

Astronomía 5
 En el siglo XIX, avances intelectuales
y tecnológicos permiten a los
científicos separar sustancias en sus
componentes, así explicar sus
características fisicoquímicas

En los albores de la
humanidad
Conocimiento
adquirido por ensayo y
error

6
Salud y medicina

7
 Energía y ambiente

Baja efectividad
Perdida de energía

8
Alimentos y agricultura

9
Materiales y tecnología

10
11
 Materia

Masa Volumen

12
13
 Sustancia

Composición definida y constante Propiedades distintivas

He

14
 Mezcla

Dos o mas sustancias

15
 Mezcla

Homogénea Heterogénea

Homo: misma Hetero: diferente

Genos: clase Genos: clase

16
 Elemento
Sustancia que no puede ser descompuesta
en partes mas sencillas por medios
químicos
118

Primera letra en mayúscula

Segunda o tercera en minúscula

Co≠CO

17
 Compuesto

Elemento 1 + Elemento 2= Compuesto

2H  O 
 H 2 O

Ley de Proust: Proporciones definidas en sustancias puras

18
19
 Sistemas

 Sistema abierto: es aquel que puede intercambiar masa y energía

(como calor generalmente) con los alrededores.
 Sistema cerrado: es aquel que puede intercambiar sólo energía (como
calor generalmente), pero NO masa con los alrededores.
 Sistema aislado: es aquel que no puede intercambiar ni energía ni masa
con los alrededores.

20
¿Como podemos definir que es temperatura?

La temperatura es el grado de movimiento de los átomos en una

sustancia. Utilizando la estala absoluta de temperatura (escala
Kelvin) se observa que la velocidad de movimiento de los átomos
disminuye al ir bajando su temperatura, alcanzando, en teoría, el
completo cese de movimiento a los 0K

¿En que se diferencia con el calor?

El calor es la transferencia de energía térmica entre dos cuerpos

que están a diferentes temperaturas.

21
 FORMAS DE DIMENSIONAR LA MATERIA

En química se utilizan frecuentemente instrumentos para medir diferentes

parámetros. El tipo de instrumento que usemos dependerá del parámetro que
queramos medir.

 Cinta métrica = longitud (metros)

 Proveta = Volumen (Litros)
 Termómetro = Temperatura (°C)

Estos instrumentos miden propiedades macroscópicas. Las propiedades

microscópicas se miden por métodos indirectos, que veremos más adelante.

CANTIDAD MEDIDA = CIFRA + UNIDAD

22
UNIDADES DEL SISTEMA INTERNACIONAL (SI)

Todas las demás

medidas derivan de
éstas

En química las mediciones más

usadas son:
 Tiempo
 Masa
 Volumen
 Densidad
 Temperatura
23
24
 MASA Y PESO
Aunque ambos términos se usan indistintamente, se trata de
cantidades diferentes.

MASA: es la medida de la cantidad de materia de un objeto.

PESO: es la fuerza que ejerce la aceleración de gravedad sobre un
objeto

P= m x g
P= peso
m= masa
g= aceleración de gravedad

25
La medida de masa del SI es el kilogramo (kg), el que se
define en función de un objeto estándar

El kilogramo está hecho de una aleación

de platino e iridio. Se conserva en un
depósito de seguridad en la Oficina
Internacional de Pesos y Medidas, que
se encuentra en Sèvres, Francia.

En química se utiliza más comúnmente el gramo (g)

1 kg = 1000 g = 1x103 g
26
 VOLUMEN

El volumen se deriva de la unidad de longitud. En el SI ésta es

el metro (m) y la unidad de volumen que deriva de éste es el metro
cúbico (m3) (alto x ancho x largo).
En química se suele trabajar con volúmenes mucho más
pequeños, como el centímetro cúbico (cm3) y el decímetro cúbico
(dm3)

1 cm3 = (1x10-2 m)3 = 1x10-6 m3

1dm3 = (1x10-1 m)3 = 1x10-3 m3
27
Otra unidad de volumen usada es el Litro (L) que equivale al
volumen ocupado por un dm3 ó 1000 mililitros (mL) ó 1000 cm3

1L = 1000 mL
= 1000 cm3 1 mL = 1 cm3
= 1 dm3

28
29
 DENSIDAD
  𝒎𝒂𝒔𝒂   𝒎
𝒅= 𝒅=
𝒗𝒐𝒍𝒖𝒎𝒆𝒏 𝑽

• Es una propiedad intensiva (NO depende de la masa), por lo que la relación

entre m y V es constante para una sustancia dada. Es decir, el volumen aumenta
en la misma medida que lo hace la masa.
• La densidad varía con la temperatura.
• La unidad del SI es kg/m3, pero es muy grande, normalmente se usa g/mL.
SOLO en los gases se usa g/L, porque su densidad es demasiado baja.

Soluciones: 1 g/cm3 = 1g/mL = 1000 kg/m3

Gases: 1 g/L = 0,001 g/mL
30
Ejemplo:

El oro es un metal precioso inerte

químicamente. Un lingote de oro con una
masa de 301 g tiene un volumen de 15.6 cm3.
Calcule la densidad del oro.

Ejemplo:

La densidad del mercurio, el único metal

líquido a temperatura ambiente, es de 13.6
g/mL. Calcule la masa de 5.50 mL del
líquido.

31
 ESCALAS DE TEMPERATURA
Actualmente se utilizan tres escalas de temperatura:
 °C (grados Celsius): divide el intervalo entre los puntos de congelación
(0°C) y ebullición (100°C) en 100 grados.

 °F (grados Fahrenheit): es la más usada en USA. Los puntos de

congelación y ebullición del agua son 32°F y 212°F, respectivamente.

 K (Kelvin): es la unidad básica de temperatura del SI. Es una escala

absoluta (> a 0). Esto implica que la temperatura más baja (0K), es la
más baja que puede existir (en teoría). Los puntos de congelación y
ebullición para el agua son 273 K y 373 K, respectivamente.
32
   5
° 𝐶= ( ° 𝐹 − 32 ) 𝑥
9

𝐾 =(° 𝐶+273.15)
 

1 °F es 100/180 ó 5/9 de 1 °C
1 °C = 1 K
0 K = -273.15 °C
33
Ejemplo:
a) La soldadura es una aleación hecha de estaño y plomo que se usa en
circuitos electrónicos. Cierta soldadura tiene un punto de fusión de
224 °C. ¿Cuál es su punto de fusión en grados Fahrenheit?

b) El helio tiene el punto de ebullición más bajo de todos los elementos,

de -452 °F. Convierta esta temperatura a grados Celsius.

c) El mercurio, único metal líquido a temperatura ambiente, funde a

-38.9 °C. Convierta su punto de fusión a Kelvin.

34
 NOTACIÓN CIENTÍFICA
Frecuentemente se trabaja con cifras muy grandes o muy pequeñas.
En 1g de hidrógeno elemental hay aproximadamente
602 200 000 000 000 000 000 000 átomos de hidrógeno, donde cada
uno tiene una masa de
0.00000000000000000000000166 g
El uso de estos números y los cálculos que se hagan con ellos puede
conducir a grandes errores. Para evitar esto se desarrolló la “Notación
Científica”

N x 10n N= número entre 1 y 10

n= exponente puede ser (+) ó (-)
35
 “n” se determina contando el número de lugares en que hay que
mover la coma para obtener “N”
Si la coma se corre a la izquierda (←), “n” es (+)
Si la coma se corre a la derecha (→), “n” es (-)

602 200 000 000 000 000 000 000 = 6.022 x 1023 átomos de hidrógeno

0.00000000000000000000000166= 1.66 x 10-24 g cada átomo

Ejemplo:
a) Exprese 568.762 en notación científica.
b) Exprese 0.00000772 en notación científica
36
 CIFRAS SIGNIFICATIVAS
Hay siempre una incertidumbre asociada a las mediciones,
que va a depender de la instrumentación que se utilice. Las cifras
significativas son aquello dígitos en una medición (o en el
resultado de un cálculo con números medidos) que incluye todos
los dígitos ciertos más un dígito final incierto.

Cuando en una medición NO se obtienen números enteros, siempre hay

un margen de error, por lo tanto es muy importante señalar las cifras
significativas ya que se asume que el último dígito SIEMPRE ES
INCIERTO.
37 37
REGLA PARA EL USO DE CIFRAS SIGNIFICATIVAS

1. Todo dígito distinto de cero es significativo.

2. Los ceros entre números distintos de cero, son significativos.

3. Los ceros a la izquierda del primer número distinto de cero, NO son

significativos. SOLO indican la posición de la coma.

4. Si un número es > 1, todos los ceros escritos a la derecha de la coma

SON cifras significativas. Si el número es < 1, SOLO son
significativos los ceros al final del número distinto de cero y los que
están entre dígitos distintos de cero.

5. Cuando se trata de números enteros, es imposible saber cuales son

cifras significativas sin información adicional. Esto se soluciona
utilizando la notación científica.
38
Ejemplo:
Determine el número de cifras significativas en las mediciones siguientes:

a) 478 cm
b) 6.01 g
c) 0.825 m
d) 0.043 kg
e) 1.310 x 1022 átomos
f) 7000 mL

39
USO DE LAS CIFRAS SIGNIFICATIVAS EN LOS CÁLCULO

1. En la adición y sustracción, el resultado NO

puede tener más números después de la coma
que el número que menos tiene de los
originales.
2. En la multiplicación y división, se expresa el
resultado final con base al número con menor
cantidad de cifras significativas.
3. Los números exactos o aquellos derivados de
definiciones NO determinan el número de
(100.0 x 0.0634 ÷ 25.31)
cifras significativas del resultado final.
40
Ejemplo:
Realice las operaciones aritméticas siguientes con el número correcto
de cifras significativas:

a) 11254.1 g + 0.1983 g
b) 66.59 L – 3.113 L
c) 8.16 m x 5.1355
d) 0.0154 kg ÷ 88.3 mL
e) 2.64 x 103 cm + 3.27 x 102 cm

41
 EXACTITUD Y PRECISIÓN
 EXACTITUD: Indica cuán cerca está nuestra medición del valor real.
 PRESICIÓN: Indica cuánto concuerdan las mediciones entre si, hechas
bajo las mismas condiciones.

a) Buena exactitud y buena precisión

b) Poca exactitud y buena precisión
c) Poca exactitud y poca precisión 42
Ejemplo:

Se le pide a tres estudiantes determinar la masa de una pieza de

alambre de cobre. Los resultados de dos pesadas seguidas son (la
masa real es de 2.000 g):

Estudiante A Estudiante B Estudiante C

1.964 g 1.972 g 2.000 g
1.978 g 1.968 g 2.002 g
Valor promedio 1.971 g 1.970 g 2.001 g

43
 ANÁLISIS DIMENSIONAL
Para que los resultados de las mediciones tengan sentido, deben
expresarse junto a sus unidades correspondientes.
La conversión entre unidades se denomina “Análisis
Dimensional”
Éste se basa en la relación entre unidades distintas que expresan
la misma propiedad física.

1 pulgada = 2.54 cm (ambas son unidades de longitud)

 
=1

44
 Si queremos convertir una longitud expresada en pulgadas a
centímetros, debemos multiplicar la longitud por el factor de
conversión apropiado:

  2.54 𝑐𝑚
12.00 𝑝𝑢𝑙𝑔 𝑥 =30.48 𝑐𝑚
1 𝑝𝑢𝑙𝑔

La conversión de 57,8 m en cm:

  1 𝑐𝑚
1 cm = 1 x 10 m =>
-2
−2
1 𝑥 10 𝑚

  1 𝑐𝑚 3
57.,8 𝑚 𝑥 −2
=5780 𝑐𝑚=5.78 𝑥 10 𝑐𝑚
1 𝑥 10 𝑚

45 45
Ejemplo:

El consumo diario de glucosa (azúcar) de una persona es de

0,0833 libras (lb). ¿Cuál es el valor de esta masa en miligramos
(mg)? (1 lb = 453,6 g)

46
El 23 de septiembre de 1999 el Martian Climate Orbiter (125
millones de dólares) entró en la atmósfera de marte a una altura de
casi 100 km (62 millas) menor que la planeada y el calor lo
destruyó.

1 lb = 1 N
1 lb = 4.45 N

Uno de los científicos comentó

lo siguiente sobre el fracaso de
la misión a marte:
“Ésta será una anécdota de
advertencia que se incluirá en la
introducción al sistema métrico
en la educación básica, media y
superior hasta el fin de los
tiempos” 47 47