Titulo

Gestión
del material
de Inventarios
Temario

1. ¿Qué es un inventario?

2. Naturaleza de los inventarios

3. Componentes de un inventario

4. Dilema de los inventarios

5. ¿Cómo se forma un inventario?

6. Analogía del inventario con un tanque de agua

7. Tipos de inventarios
- Demanda Independiente vs Demanda Dependiente
- Por su forma: MP, PP, PT, Repuestos
- Por su función: De previsión, desacople, ciclo, tránsito, seguridad

8. Gestión de inventarios en la cadena de suministro

 Motivación
¿cómo administra sus inventarios Inkafarma para lograr
respuesta rápida en su cadena de suministros ?
 Logro de la sesión

El estudiante diseñ a políticas de abastecimiento,

minimizando los costos de la gestió n, considerando el
requerimiento de la demanda y la restricciones del entorno.
 Tema 1

¿Qué es un Inventario?
 Concepto de inventario

Es el nivel de bienes existentes (almacenados) en un

determinado momento.

Características:
 Pertinente a los fines de la empresa (Ú TIL)
 Valor de realizació n (VALOR)
 Trá nsito directo (CALIDAD)

Recurso ocioso
 Tema 2

Naturaleza de los inventarios

 Los inventarios son activos

Activos 1999
Caja y bancos 12,500 1. Es el primer activo en liquidez
Cuentas x Cobrar 59,628
Inventarios 128,891 2. Está vinculado a la gestió n del
Activo Corriente 201,019

capital de trabajo
Maquinarias y equipos 115,000
Otros activos fijos 21,200 3. Como cualquier activo debe
Activos fijos netos 136,200
Activos Total 337,219
generar utilidades
Pasivos  
Proveeodres 25,549
… como cualquier activo se tiene
Documentos por pagar 32,450 que determinar la magnitud de su
Pasivo corriente 57,999
inversió n y esperar que reditú e …
Utilidades retenidas 234,220 BENEFICIOS
capital social 45,000
Pasivo Total 337,219
 Tema 3

Componentes de los inventarios

 Componentes de los inventarios

Nivel de
Inventario

Exceso de inventario

Reaprovisionamiento

Inventario de Seguridad

Tiempo
 Tema 4

Dilema de los inventarios en las empresas

 Reflexiona un momento

Inventarios altos vs. inventarios bajos

 ¿Inventarios altos?

Servicio al cliente
Costo de ordenamiento
Costo de preparació n (Set up)
Utilizació n de recursos (MOD y Equipos)
Costo de transporte
Pago a proveedores
 ¿Inventarios bajos?

Costo de oportunidad o Valor del dinero

Costo de almacenamiento y manejo
Impuestos, seguros y mermas
 Tema 5

¿Como se forma un inventario?

 ¿Cómo se forma un inventario?

• Se crea un inventario cuando el volumen de

materiales que se reciben es mayor al volumen de
ellos que se distribuyen.
• Un inventario se “agota” cuando la distribución o la
demanda es superior a la capacidad de producción o
suministro.
 Tema 6

Analogía del tanque de agua

Analogía del inventario como un tanque de agua
 Tema 7

Tipos de inventarios
 Tema 7.1

Demanda dependiente vs. independiente

 Demanda independiente vs. dependiente

Demanda Independiente (Demanda del producto

final o demanda no relacionada con otros bienes)

Producto
Final

Demanda
Dependiente
(Demanda derivada de
bienes en forma de
componentes, sub-
ensambles, materias
primas, etc.)

Componentes

Profesor: Ing. Juan Carlos Quiroz, MBA

 Tema 7.2

Tipos de inventarios: Por su forma

Tipos de inventarios

Por su forma:
 Materias primas (MP)
 Productos en proceso (PP)
 Productos terminados (PT)
 Mantenimiento
 Tema 7.3

Tipos de inventarios: Por su función

Tipos de inventarios

Por su funció n:
 Inventario de previsió n (estacional)
 Inventario de desacople
 Inventario de ciclo
 Inventario en trá nsito
 Inventario de seguridad
 Tipos de inventarios

• Por su función: Inventario de previsión

(estacional)
• Es la cantidad de bienes que una empresa
acumula cuando una empresa produce má s
de sus requerimientos en una temporada
baja, para mejorar su capacidad de atenció n
en su temporada alta.
Tipos de inventarios

• Por su funció n: Inventario de previsió n

(estacional)

I
Agotamiento

p -

t
Abarrotamiento
Tipos de inventarios

Por su función: Inventario de desacople

• Cuando se mantiene dos procesos
contiguos con distintas tasa de
producció n, las que no permiten que el
flujo se sincronice, se hace necesario
tener en inventarios una cantidad de
bienes entre ambos procesos para hacer
que estos actú en fluidamente.
 Tipos de inventarios

Por su función: Inventario de desacople

Ejemplo: Proceso de producción de Sacos de Polipropileno

En este proceso
de imprime el
Orden de arte en los sacos
producción de acuerdo a los
requerimientos
del cliente

Extrusión Tejido Laminado Flexografía Conversión Despach

o

Setup 8 hrs Setup 8 hrs Setup 1 hrs Setup 1 hrs Setup 0 hrs
Top 8 hrs Top 8 hrs Top 0.45 hrs Top 0.45 hrs Top 8 hrs
Producción 450 kg Producción 450 kg Producción 450 kg Producción 450 kg Producción 450 kg

Top = tiempo de operació n

Objetivo: Separar la Oferta de la Demanda (Entorno ATO)

Profesor: Ing°Juan Carlos Quiroz, MBA
 Tipos de inventarios

Por su función: Inventario de desacople

Ejemplo: Proceso de producción de Sacos de Polipropileno

Orden de
producción

IeP IeP IeP

Raffi Tel Tela Despach
Extrusión Tejido Laminado Flexografía Conversión
a a c/L o

Setup 8 hrs Setup 8 hrs Setup 1 hrs Setup 1 hrs Setup 0 hrs
Top 8 hrs Top 8 hrs Top 0.45 hrs Top 0.45 hrs Top 8 hrs
Producción 450 kg Producción 450 kg Producción 450 kg Producción 450 kg Producción 450 kg

Profesor: Ing°Juan Carlos Quiroz, MBA

 Tipos de inventarios

• Por su función: Inventario de ciclo

• Cantidad de bienes que se requieren
mantener para poder sostener la actividad de
un proceso para un período de actividad o
ciclo específico. Por ejemplo: Lote de
producció n, ciclo comercial, etc.
 Tipos de inventarios

• Por su función: Inventario en tránsito

• La cantidad de bienes que se encuentran
avanzando en la cadena de valor, han sido
solicitado pero que aú n no han sido
recepcionados.
 Tipos de inventarios

• Por su función: Inventario de seguridad

• Cantidad de bienes que se mantienen en
almacén para prevenir el desabastecimiento,
por causas asignadas al proveedor o
variaciones de la demanda.
 Tema 8

Gestión de inventarios en la CdS

Gestión de inventarios en la cadena de suministros

MAKE
SOURCE DELIVERY

Abastecimiento
Administración de materiales Producción Distribución Física
Logística de Entrada Logística de Salida

Productos / servicios

Información

Finanzas
 Gestión de inventarios en la cadena de suministros

PLAN

Almacén Almacén
Proveedor
Cliente
Planta 1

Almacén Almacén
Proveedor Planta 2 Cliente

Almacén Almacén
Proveedor Planta 3 Cliente
MAKE
SOURCE DELIVERY

Abastecimiento
Administració n de materiales Producción Distribución Física
Logística de Entrada Logística de Salida
RETURN
Logística
Inversa
 Inventarios en la cadena de suministro
Se tiene la siguiente cadena de suministros de cierta empresa:

2 días 2 días
15 días 15 días
Trasmitir Trasmitir
MRP Planeamiento: órdenes órdenes
Emisión y transmisión de Pronósticos
órdenes Revisar
inventarios 10 días 5 días
Programa de
producción Revisión de Revisión de
necesidades y necesidades y
preparación preparación
de órdenes de órdenes Demanda

Almacé
Proveedore Fábric Distribuido Minorist
n Cliente
s 5 a 1 5 r 3 a
Fábrica
días días días días
2 15 2 2 1
días días días días día

Otros Otros minoristas

Volumen del sistema 1,000 unidades por día
distribuidores 1,000
10
 Inventarios en la cadena de suministro

De la CdS anterior, calcule lo siguiente:

 El inventario de ciclo de la cadena (IC)
 El inventario en trá nsito (IT)
 El inventario de seguridad (IS), sabiendo que la demanda
má xima esperada del minorista es 1.6 unidades por día y
la del distribuidor es 140 unidades.
 Inventario total (ITCdS) que la cadena requiere para
mantenerse fluida y sincronizada.
 El tiempo de llenado de la Cadena de suministro (TCdS).
 CÁLCULO DEL INVENTARIO DE CICLO EN LA CdS

2 días 2 días
15 días
Trasmitir Trasmitir
15 días órdenes órdenes
Planeamiento:
MRP Pronósticos
Emisión y transmisión de órdenes Revisar
inventarios 10 días 5 días
Programa de
Revisión de Revisión de
producción
necesidades y necesidades y
preparación de preparación de
órdenes órdenes

Demanda

Almacén
Proveedores Fábrica Distribuidor Minorista Cliente
Fábrica
5 días 1 días 5 días 3 días
2 días 15 días 2 días 2 días 1 día Al minorista le
toma un dia para
entregar al
Otros Otros minoristas cliente
distribuidores (operadores)

Existen 3 ciclos comerciales: 10 1,000

Volumen del sistema 1,000 unidades por día
1. Minorista-Distribuidor
2. Distribuidor-Almacén Fábrica
3. Almacén
Inventario Fábrica-Fábrica
de Tiempo de Demanda Cantidad de Inventario Inventario
𝐼𝑛𝑣 𝐼𝑛𝑖+ 𝐼𝑛𝑣 𝐹𝑖𝑛
𝐼𝑛𝑣𝐶𝑖𝑐𝑙𝑜= mínimo que
ciclo ciclo promedio operadores Ciclo
  2
debe haber en la
Punto
Minorista 12 1 1000 6,000 CdS para que no
Reposicion
se quede
Distribuidor 19 100 10 9,500
1 desabastecida
Almacén 31 1000 1 15,500 𝐼𝑛𝑣 𝑐𝑖𝑐𝑙𝑜= ×𝑡 𝑐𝑖𝑐𝑙𝑜 × 𝐷𝑒𝑚𝑎𝑛𝑑𝑎 𝑝𝑟𝑜𝑚𝑒𝑑𝑖𝑜 × 𝐶𝑎𝑛𝑡 .𝑂𝑝𝑒𝑟𝑎𝑑𝑜𝑟𝑒𝑠
 
2 mientras un
INVENTARIO DE CICLO TOTAL 31,000 Unidades operador espera
la reposición de
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑠𝑖𝑠𝑡𝑒𝑚𝑎 su proveedor.
𝐷𝑒𝑚𝑎𝑛𝑑𝑎
  𝑝𝑟𝑜𝑚𝑒𝑑𝑖𝑜= 𝐶𝑎𝑛𝑡 𝑜𝑝𝑒𝑟𝑎𝑑𝑜𝑟𝑒𝑠
 CÁLCULO DEL INVENTARIO DE TRÁNSITO EN LA CdS
2 días 2 días
15 días
Trasmitir Trasmitir
15 días órdenes órdenes
Planeamiento:
MRP Pronósticos
Emisión y transmisión de órdenes Revisar
inventarios 10 días 5 días
Programa de
Revisión de Revisión de
producción
necesidades y necesidades y
preparación de preparación de
órdenes órdenes

Demanda

Almacén Cliente
Proveedores Fábrica Distribuidor Minorista
Fábrica
5 días 1 días 5 días 3 días
2 días 15 días 2 días 2 días 1 día Al minorista le
toma un dia para
entregar al
Otros Otros minoristas cliente
distribuidores (operadores)

10 1,000
Volumen del sistema 1,000 unidades por día

Inventario de Tiempo de Demanda Cantidad de Inventario

tránsito tránsito promedio operadores de Transito
Fabrica -
1 1000 1 1,000
Inventario
Almacén mínimo que
Almacén -
5 100 10 5,000 debe estar
distribuidor desplazándose
Distribuidor - en la CdS,
3 1 1000 3,000
minorista
cualquier día
INVENTARIO DE TRANSITO TOTAL
9,000 para que no se
(Und)
quede
desabastecida.
 CÁLCULO DE INVENTARIO DE SEGURIDAD EN LA CdS

2 días 2 días
15 días
Trasmitir Trasmitir
15 días órdenes órdenes
Planeamiento:
MRP Pronósticos
Emisión y transmisión de órdenes Revisar
inventarios 10 días 5 días
Programa de
Revisión de Revisión de
producción
necesidades y necesidades y
preparación de preparación de
órdenes órdenes

Demanda

Almacén
Proveedores Fábrica Distribuidor Minorista Cliente
Fábrica
5 días 1 días 5 días 3 días
2 días 15 días 2 días 2 días 1 día Al minorista le
toma un dia para
entregar al
Otros Otros minoristas cliente
distribuidores (operadores)

10 1,000
Volumen del sistema 1,000 unidades por día

( 𝑫𝒆𝒎𝒎𝒂𝒙  − 𝑫𝒆𝒎 𝒑𝒓𝒐𝒎 ) ×𝒕 𝒄𝒊𝒄𝒍𝒐 ×𝑪𝒂𝒏𝒕 𝒐𝒑𝒆𝒓𝒂𝒅𝒐𝒓𝒆𝒔 Inventario máximo

que debe haber en la
Inventario de Tiempo de Demanda Demanda Cantidad de CdS, para prever la
SS
seguridad ciclo máxima promedio operadores
aparición de la
Minorista 12 1.6 1 1000 7,200 demanda máxima
Distribuidor 19 140 100 10 7,600 durante el tiempo de
INVENTARIO DE SEGURIDAD TOTAL (Unds) 14,800 aprovisionamiento

𝑫𝒂𝒕𝒐𝒅𝒆𝒍
  𝒑𝒓𝒐𝒃𝒍𝒆𝒎𝒂
 CÁLCULO DEL INVENTARIO TOTAL EN LA CdS

2 días 2 días
15 días
Trasmitir Trasmitir
15 días órdenes órdenes
Planeamiento:
MRP Pronósticos
Emisión y transmisión de órdenes Revisar
inventarios 10 días 5 días
Programa de
Revisión de Revisión de
producción
necesidades y necesidades y
preparación de preparación de
órdenes órdenes

Demanda

Almacén Cliente
Proveedores Fábrica Distribuidor Minorista
Fábrica
5 días 1 días 5 días 3 días
2 días 15 días 2 días 2 días 1 día Al minorista le
toma un dia para
entregar al
Otros Otros minoristas cliente
distribuidores (operadores)

10 1,000
Volumen del sistema 1,000 unidades por día

INVENTARIO DE CICLO TOTAL (Und) 31,000 Inventario

INVENTARIO DE TRANSITO TOTAL (Und) 9,000 mínimo que debe
INVENTARIO DE SEGURIDAD TOTAL (Und) 14,800 haber en la CdS,
para operar con el
INVENTARIO TOTAL DE LA CADENA DE SUMINISTROS mínimo riesgo de
54,800
(Und)
desabastecimiento
 CÁLCULO DEL TIEMPO DE LLENADO DE LA CdS

2 días 2 días
15 días
Trasmitir Trasmitir
15 días órdenes órdenes
Planeamiento:
MRP Pronósticos
Emisión y transmisión de órdenes Revisar
inventarios 10 días 5 días
Programa de
Revisión de Revisión de
producción
necesidades y necesidades y
preparación de preparación de
órdenes órdenes

Demanda

Almacén Cliente
Proveedores Fábrica Distribuidor Minorista
Fábrica
5 días 1 días 5 días 3 días
2 días 15 días 2 días 2 días 1 día Al minorista le
toma un dia para
entregar al
Otros Otros minoristas cliente
distribuidores (operadores)

10 1,000
Volumen del sistema 1,000 unidades por día

𝐼𝑛𝑣𝑒𝑛𝑡𝑎𝑟𝑖𝑜 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝐶𝑑𝑆 54,800 𝑢𝑛𝑑

 
𝑇𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝐶𝑑𝑆=
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒𝑙 𝑆𝑖𝑠𝑡𝑒𝑚𝑎
=
𝑢𝑛𝑑
=54.8 𝑑 í 𝑎𝑠 ≅ 55 𝑑 í 𝑎𝑠
1,000
𝑑í 𝑎

La reducción de inventarios en la CdS dependen de los

procesos, los inventarios de ciclo y los de tránsito.
 Bibliografía:

 Chapman, Stephen (2006), Planificació n y Control de la

Producció n, primera edició n, Editorial Pearson
Educació n.

 Chase, Jacobs y Aquilano (2005), Administració n de la

Producció n y Operaciones para una ventaja competitiva,
décima edició n, Editorial McGraw-Hill.

 D´Alessio, Fernando (2004), Administració n y Direcció n

de la Producció n, segunda edició n, Editorial Pearson
Educació n.
Preguntas…
Si, luego del estudio de este material, tienes dudas sobre
alguno de los temas, ingresa al Aula Virtual y participa en el
foro de dudas académicas de la unidad.
 Continúa con las actividades
propuestas en la sesión.

Material producido para la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas

Autor: Juan Carlos Quiroz Flores
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