LOCALIZACION DE PLANTAS

BEBIDA GASIFICADA

 INTEGRANTES:
DIAZ DELGADO BRUNO
INGA BACA JULHINO
LOJA TAFUR NERLIN J.
 Localización de plantas
 Se refiere al estudio que determina la ubicación mas conveniente para
su instalación, que brinda la mayor rentabilidad de las operaciones
respecto a su inversión o bien donde cumpla cabalmente los objetivos
de la empresa, ya sea económica o social

UBICACIÓN DE LA PLANTA:
La ubicación geográfica para la instalación de la planta procesadora de
bebidas gasificadas se situara en la provincia de BONGARA distrito de
SAMPABLO DE VALERA, considero el lugar por un previo análisis de los
siguientes factores:
• CERCANIA DE MATERIA PRIMA
• COSTOS MINIMOS DE MATERIA PRIMA
• BAJO COSTO PARA TRANSPORTE
• UBICACIÓN ESTRATEGICA
FACTORES PARA LA
LOCALIZACION
 MATERIA PRIMA:

  La materia en mayor porcentaje para la elaboración de una bebida gasificada a

considerar es el Agua, para la cual se realizo un análisis:

 TRANSPORTE: Para transporte de la materia prima (agua), se considero un costo

para la instalación de las tuberías hasta la ubicación de la planta.

 PRECIO: El precio esta dado por metros cúbicos () y se considera que es mínimo
por la ubicación en una zona rural.

 CALIDAD: La calidad de la materia se considera que cumple con los requisitos que
requiere una bebida gasificada.
INSUMOS

 DIÓXIDO DE CARBONO
Gas inodoro e incoloro que aporta el burbujeo característico de las
bebidas carbonatadas. Está presente en la respiración de todos los seres
vivos y las plantas lo utilizan para producir oxígeno.
 SABORIZANTES
Este es el elemento clave en las bebidas gaseosas, que da el sabor
característico a cada una de las variedades presentes en el mercado. Los
saborizantes pueden ser naturales (especias, extractos naturales, aceites,
frutas o yerbas), idénticos a los naturales o artificiales.
INSUMOS

 EDULZANTES
El rango de azúcar presente en una bebida gaseosa oscila entre 5% y 14%;
similar al contenido en un vaso de jugo natural de piña o de naranja. Las
bebidas gaseosa normales se endulzan con azúcar, sacarosa (nombre
científico del azúcar) ó con Jarabe de Maíz de Alta Fructosa, por separado o
combinados.
 LA SACAROSA Ó AZÚCAR
Se obtiene de la caña de azúcar o de la remolacha.
 LA FRUCTOSA
Es un endulzante de más reciente desarrollo, que se obtiene del maíz.
INSUMOS

 ACIDULANTES
El sabor levemente ácido de las bebidas gaseosas, similar al de los jugos
de frutas y otros alimentos, se debe a los acidulantes agregados. Junto
con brindar el sabor ligeramente ácido, los acidulantes actúan como
preservantes.
Mercado

 Nuestro mercado esta enfocado para las diferentes clases sociales,

culturales, religiosas, económicas. Con una visión de llegar a ocupar
nacionalmente un mercado estable y rentable.
Energía

 Se utilizara energía hidroeléctrica de la empresa electro

oriente, considerando un costo mínimo de servicio.
 Se opta por utilizar esta tipo de energía dado a que las
maquinas necesitan una energía estable por lo que no se
empleara energías renovables.
Clima

 El clima en el distrito de VALERA, es considerado tropical. Por lo

que, es beneficioso para la producción de las bebidas gasificadas
debido a que se reduce el costo de energía para el almacenamiento.
 Otro determinante a considerar es sin duda el clima puesto que
como sabemos si bien es cierto que este tipo de producto se
consume por lo general todo el año, es cierto también que la
demanda de este disminuye en gran cantidad en la estación de
invierno en la cual es sustituido por otros productos como el café u
otro tipo de bebidas calientes para la satisfacción del consumidor.
Por eso se dice que las gaseosas son un producto típicamente
estacional.
Transporte

 El transporte se realizara vía terrestre, utilizando vehículos que

cumplas con las condiciones de transporte.
 Nos resulta mas rentable transportar el producto procesado.
 Se utilizara métodos para evitar los costos de transportes muertos
Agua

 El agua para la fabricación de bebidas gaseosas es tratada química y

bacteriológicamente, para cumplir con los altos estándares de calidad
exigidos por las compañías envasadoras.
 Decreto supremo 031 del ministerio de salud, la disponibilidad de agua
en el distrito de Valera no es una limitante.
Desperdicios

 En el distrito de Valera cuenta con un relleno sanitario, beneficiando a la

empresa. Se sabe que la municipalidad de Valera realiza la recolecciones de
basura los fines de semana, donde ellos realizaran el recojo de desperdicios
de la empresa.
 COMPOCISION PORCENTUAL

%Porcenta
Ingrediente je

Agua 90

Edulcorante 6

Dióxido de Carbono 3

Aditivos 1
Estudio de localización