Los carbohidratos son uno de los principales

tipos de nutrientes. Son la fuente más

importante de energía para su cuerpo. Su
sistema digestivo convierte estos hidratos de
carbono en glucosa (azúcar en la sangre). Su
cuerpo usa esta azúcar como energía para sus
células, tejidos y órganos y guarda cualquier
azúcar extra en su hígado y músculos para
cuando los necesite.
Tipos de carbohidratos:
Carbohidratos simples
Carbohidratos complejos
• Los carbohidratos simples son descompuestos rápidamente
por el cuerpo para ser usados como energía y se encuentran
en forma natural en alimentos como las frutas, la leche y
sus derivados, al igual que en azúcares procesados y
refinados como los dulces.

• Se dividen en : monosacáridos y disacáridos

• Monosacáridos: (estructura más sencilla de carbohidrato) entre los cuales se
encuentran la glucosa y la fructosa, responsables del sabor dulce de muchas
frutas
• Disacáridos: carbohidratos formados por 2 estructuras de monosacáridos, entre
ellos se encuentran la sacarosa (azúcar de mesa) y la galactosa.
 •

Los carbohidratos complejos están hechos de moléculas de azúcar que se

extienden juntas en complejas cadenas largas. Dichos carbohidratos se
encuentran en alimentos tales como guisantes, fríjoles, granos enteros y
hortalizas. Tanto los carbohidratos complejos como los carbohidratos simples se
convierten en glucosa en el cuerpo y son usados como energía.
• METABOLISMO DE LOS CARBOHIDRATOS

La importancia de los carbohidratos sobre todo para la

actividad física reside en que para ella es fundamental la
energía y a su vez las moléculas que son las encargadas de
su almacenamiento a fin de que al hacer ejercicio físico no
aparezca la fatiga. Los hidratos de carbono cumplen esta
función de almacenar la energía para poder realizar el
ejercicio físico sin fatigarnos.