Comprensión y Redacción de Textos II

Ciclo agosto 2019

SESIÓN 7A
 Logro de sesión

Al terminar la sesión, el estudiante comprende y organiza las

ideas de las fuentes que revisa a partir de la elaboración del
diagrama de Ishikawa, el mismo que utiliza para desarrollar un
esquema de producción para la redacción de un informe de
recomendación.
Lee el caso y responde la pregunta:
En el primer trimestre del 2019, el
restaurante Placer Marino ha recibido
reclamos por parte de los clientes; a Si fueras el administrador del
diferencia de trimestres anteriores, se restaurant, ¿cómo organizarías la
ha identificado una disminución del información de tu investigación, de tal
25% de la cantidad promedio de los manera que se detecten el problema y
clientes. Ante ello, el gerente general las causas que lo originan?
del restaurante le ha pedido al
administrador que le informe sobre el
problema.
 Diagrama Causa-Efecto
Es una herramienta que representa la relación entre
un efecto (problema) y todas las posibles causas que
lo ocasionan. Es denominado “Diagrama de Ishikawa”
o Espina de Pescado por su parecido con el esqueleto
de un pescado.
Estructura del diagrama de Ishikawa
 Elaboración del diagrama de Ishikawa

1. Identifica el problema que quieres analizar y escríbelo en una

frase corta en el recuadro principal o cabeza de pescado.

Disminución
de clientes

2. Identifica las posibles causas del problema, las cuales pueden

clasificarse por categorías.
Generalmente, la mejor estrategia para identificar la mayor cantidad de
categorías posibles es realizar una lluvia de ideas.
CAUSAS CATEGORÍAS

- Falta de limpieza en el lugar

- Alimentos carentes de sabor COMIDA
- Demasiado tiempo de espera
- Pocas ofertas en los platos a la carta
INTERIOR DEL
- Descomposición de alimentos LOCAL
- Desorden en patio de comida y ATENCIÓN AL
cocina. CLIENTE
- Pésima presentación de los platos
- Incumplimiento en las ofertas PROMOCIONES
- Actitud incorrecta del personal
Generalmente, la mejor estrategia para identificar la mayor cantidad de
categorías posibles es realizar una lluvia de ideas.
CAUSAS CATEGORÍAS

- Falta de limpieza en el lugar

COMIDA
- Alimentos carentes de sabor
- Demasiado tiempo de espera INTERIOR DEL
- Pocas ofertas en los platos a la carta LOCAL
- Descomposición de alimentos
- Desorden en patio de comida y cocina. ATENCIÓN AL
- Pésima presentación de los platos CLIENTE
- Incumplimiento en las ofertas
PROMOCIONES
- Actitud incorrecta del personal
3. Cada categoría que identifiques debes ubicarla independientemente en una
de las espinas principales del pescado.

INTERIOR DEL
COMIDA LOCAL

DISMINUCIÓN DE
CLIENTES

ATENCIÓN AL
PROMOCIONES
CLIENTE
4. Ordena las causas del problema según las categorías identificadas.

INTERIOR
COMIDA
LOCAL

No tiene
sabor Desorden
Pésima Falta de limpieza
presentación
Descomposición de
alimentos
DISMINUCIÓN
DE CLIENTES
Pocas
ofertas
Demasiada
Incumpli- tiempo de
miento espera

ATENCIÓN AL
PROMOCIONES
CLIENTE
5. Analiza y discute el diagrama con la
finalidad de realizar modificaciones La discusión
debe estar dirigida a identificar la(s) causa(s) más
probable(s) y a generar, si es necesario, posibles
planes de acción.

6. Elabora tus conclusiones a partir del

diagnóstico del diagrama y aporta
soluciones para eliminar las causas que
originan el problema.
La espina de pescado también se puede adaptar para incluir las consecuencias
del problema, tal como se muestra en el gráfico.

CAUSA CAUSA

Problema

CONSECUENCIA CONSECUENCIA
Actividad 1 y 2:
- Revisa las fuentes del material impreso e identifica el problema, sus causas y consecuencias.
- Elabora un diagrama de Ishikawa

Medio millón de peruanos son alcohólicos Causas del alcoholismo

https://www.youtube.com/watch?v=UHXhXMrNqKQ https://www.youtube.com/watch?v=1JfTYE8ApyA (2:48)
Actividad 3:

Desarrolla el esquema de producción para la redacción de un informe de recomendación (PC1), para el caso
que se presenta a continuación:

Caso hipotético
La gerente de Recursos Humanos de la molinera “Alpina”,
Adm. Ruth Márquez Portugal, ha detectado que un 10% de
casos de impuntualidad, absentismo, incumplimientos y
accidentes en la empresa, se deben al consumo de alcohol
entre los trabajadores, principalmente, los fines de semana.
Redacta el informe de recomendación que ella dirige al
gerente general, Ing. Marcos Robles Espino, planteando
alternativas de solución a este problema.
Para concluir
¿Qué es el diagrama Ishikawa?
¿Para qué es útil esta herramienta?
¿Por qué es necesario elaborar un esquema de
producción?
 Referencias bibliográficas

Recuperado de :http://www.monografias.com/trabajos42/diagrama-causa-efecto/diagrama-
causa-efecto.shtml#ixzz58XiBfT2J
Recuperado de: file:///C:/Users/MIPC/Documents/diagramacausaefecto.pdf
Recuperado de: https://monivela.wordpress.com/diagrama-causaefecto/
Recuperado de :https://es.scribd.com/document/71394197/Diagrama-de-Causa-Efecto-
Ishikawa
Recuperado de : https://mott.pe/noticias/manual-del-comportamiento-de-la-madre-
mexicana/