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METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION
Semana 4
2019-I
Desarrollo de la perspectiva teórica: revisión de la
literatura y construcción del marco teórico
Marco Teórico
Carne de vacuno
Valor nutricional de la carne de vacuno
Hamburguesa
Valor nutricional de la hamburguesa
Ingredientes utilizados en la elaboración de hamburguesa
Diagrama de proceso de operación de la hamburguesa
Descripción del diagrama de proceso de operación de la
hamburguesa
Ejemplo Marco Teórico
Soya
Proteína aislada de soya
Valor nutricional de la proteína aislada de soya
Importación de la proteína aislada de soya
Beneficios a la salud de la proteína aislada de soya
Inulina
Propiedades tecnológicas de la inulina
Beneficios a la salud de la inulina
Importación de inulina.