INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería

Campus Guanajuato

Práctica 1.- Determinación de la capacidad calorífica

Equipo 4:
Escoto Rangel Miriam
Fernández Romero José María
Méndez Martínez Lucia
Ramírez Pérez Sandra Lizbeth
Sandoval Gómez Benjamín
Velázquez Gonzalez Brenda Guadalupe
INTRODUCCIÓN
La determinación del calor específico de los cuerpos constituye uno
de los fines primordiales de la calorimetría.
El procedimiento más habitual para medir calores específicos
consiste en sumergir una cantidad del cuerpo sometido a medición en
un baño de agua de temperatura conocida. Suponiendo que el sistema
está aislado, cuando se alcance el equilibrio térmico se cumplirá que
el calor cedido por el cuerpo será igual al absorbido por el agua, o a
la inversa.
(Manuel, 2015)
El calor específico se define como la energía requerida para elevar la
temperatura de una masa unitaria de una sustancia en un grado. Este
calor específico es una propiedad intensiva.
De manera similar, se define a la capacidad calorífica como la energía
requerida para elevar la temperatura de toda la extensión de una masa de
una sustancia en un grado. Esta capacidad es una propiedad extensiva.
(Roberto, 2010)

La temperatura de un cuerpo aumenta cuando se le aporta energía en

forma de calor. El cociente entre la energía calorífica Q de un cuerpo y
el incremento de temperatura T obtenido recibe el nombre de capacidad
calorífica del cuerpo, que se expresa como:
OBJETIVO
Calcular la capacidad calorífica presión constante de una sustancia problema ( yakult)
mediante calorimetría haciendo uso de un calorímetro casero y la asistencia tecnológica
de arduino.

OBJETIVOS PARTICULARES
• Calibrar un calorímetro encontrando su capacidad calorífica.
• Determinar el calor especifico de una sustancia problema.
• Determinar el valor de incertidumbre de la experimentación, considerando el
valor de los errores sistemáticos.
• Aplicar el concepto de la ley de conservación de la energía. instalación de los
termosensores en el arduino y programar.
Cifras significativas y propagación del error.

Consistencia en las cifras significativas

Si la magnitud a medir 𝑥 𝑦 𝑅 = 𝑅(𝑥1 , 𝑥2 … 𝑥3 ), la incertidumbre absoluta es una función de varias

variables, debida a las medidas de las magnitudes , será

2 2 2
𝜕𝑅 𝜕𝑅 𝜕𝑅
𝑤𝑅 = 𝑤1 + 𝑤2 +⋯ 𝑤𝑛
𝜕𝑥1 𝜕𝑥2 𝜕𝑥𝑛

Donde 𝑤1 es la incertidumbre absoluta asociada a la magnitud 𝑥𝑛

Arduino y termo sensores
Hadware
Sofware
 Computadora.
 1 Placa de arduino UNO • Chaser Driver de 64 o 32 bits( En
 2 resistencias de 10 K(ohms) caso de arduino clon)
 2 termo sensores para líquidos
 Cautin y soldadura.
• PLX-DAQ (32 O 64 Bits depende
 Lentes de segurida el ordenador)
 Cinta aislante o aislante • ARDUINO ultima versión

Nota: Trabajar en un lugar ventilado.

Diagrama para instalación de termo sensores
en arduino.
Diagrama para instalación de termo sensores
en arduino.
DESCRIPCIÓN DEL SISTEMA
Vaso de poliestireno
Capacidad: 10 oz.
Propiedades: mal conductor
del calor (buen aislante)
sistema formado por dos
vasos.
El vaso mayor lleva una
tapa de poliestireno con
una perforación, para
insertar termopar.

queda térmicamente aislado

el vaso interior y aquello
que en él se coloque.
El material a cierta
temperatura es introducido al
calorímetro el cual contiene un
sustancia y se cierra el
calorímetro, se produce una
cesión de calor entre ambos
El arduino permite leer
hasta que se alcanza el las temperaturas inicial y
equilibrio térmico. final de la sustancia y con
un ligero movimiento del
agitador se consigue una
temperatura uniforme.
 METODOLOGÍA
•Armar Vaciar H2O en calorímetro
calorímetro

En probeta de Pesar H2O

100 mL medir Contenida en calorímetro
100 mL de H2O
a temp. Amb.

Agitar

Tomar y
registrar valor Tapar calorímetro
de temp en la
tabla 1. como
Pesar cantidad T1
Calentar 100 mL de H2O
de H2O caliente y
hasta 55 °C
Registrar valor
Tomar y registrar valor de
temp en la tabla 1. como
T2 Registrar valor de temp de
equilibro en la tabla 1.
como T3, asi como el
tiempo
Inmediatamente vaciar
H2O en calorímetro Agitar
 DETERMINACIÓN DEL CALOR ESPECIFICO DE LAS
SUSTANCIAS PROBLEMA
•Armar Vaciar en calorímetro
calorímetro

En probeta de Pesar el contenido de

100 mL medir sustancia en calorímetro
100 mL de
sustancia
problema a
temp. Amb. Agitar

Tomar y
registrar valor Tapar calorímetro
de temp en la
tabla 2. como
Pesar cantidad T1
Calentar 100 mL de H2O
de H2O caliente y
hasta 55 °C
Registrar valor
Tomar y registrar valor de
temp en la tabla 2. como
T2 Registrar valor de temp de
equilibro en la tabla 2.
como T3, asi como el
tiempo
Inmediatamente vaciar
H2O en calorímetro Agitar
 • Los resultados asistidos con Arduino
fueron tomados solo los mas
Resultados. relevantes para el experimento la cual
fue las temperaturas máximas
registradas.
A. Determinación de la capacidad calorífica de calorímetro

Tabla 1.- Datos obtenidos en la determinación de la capacidad calorífica

T1 (°C)(°𝐶) T3 (°C)𝑇3 (°𝐶)

Experimento A 𝑚1 (𝑔) 𝑚2 (𝑔) T2 (°C)𝑇2 (°𝐶)

1 99.89 97.37 25.80 59.68 42.50

2 99.68 98.01 25.18 50.02 37.16

3 99.32 97.72 26.88 53.03 39.03

39.56 (±)
99.63 (±) 0.28 97.7 (±) 0.26 25.95 (±) 0.70 54.24 (±) 4.03
Media 2.212
Cálculo de capacidad calorífica del
calorímetro.
Calor cedido por el agua adicionada= calor absorbido por el calorímetro y el cuerpo contenido en el
𝑄𝐶𝐸𝐷 = −𝑄𝐴𝐵𝑆

𝑚2 𝐶𝑝𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑇2 − 𝑇3 = ( 𝐶𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟𝑖𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 + 𝑚1 𝐶𝑝𝑎𝑔𝑢𝑎 )(𝑇3 − 𝑇1 )

(𝑇2 − 𝑇3 )
𝐶𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟𝑖𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 = 𝐶𝑝𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑚2 − 𝑚1
(𝑇3 − 𝑇1 )

𝐽 54.24 − 39.56 °𝑐
𝐶𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟𝑖𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 = 4.18 97.70 𝑔 − 99.63g
𝑔 °𝑐 39.56 − 25.95 °𝑐

𝐽
𝐶𝑝𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟𝑖𝑚𝑒𝑟𝑜,𝑝𝑟𝑜𝑚 = 24.04
°𝑐
Calculo de las derivadas parciales para error
de arrastre
(𝑇2 − 𝑇3 )
A partir de la ecuación para el Cp del 𝐶𝑝.𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟𝑖𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 = 𝐶𝑝𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑚2 − 𝑚1
calorímetro con Cp del agua constante (𝑇3 − 𝑇1 )
obtenemos las parciales con respecto a cada
magnitud.

𝜕𝐶𝑝 (1)
𝜕𝐶𝑝 𝑇2 − 𝑇3 = 𝐶𝑝 𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑚2
= 𝐶𝑝𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑚2 𝜕𝑇2 (𝑇3 − 𝑇1 )
𝜕𝑇1 𝑇3 − 𝑇1 2

𝜕𝐶𝑝 (𝑇2 − 𝑇3 )
= 𝐶𝑝𝑎𝑔𝑢𝑎
𝜕𝐶𝑝 (𝑇1 − 𝑇2 ) 𝜕𝑚2 (𝑇3 − 𝑇1 )
= 𝐶𝑝 𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑚2
𝜕𝑇3 𝑇3 − 𝑇1 2
𝜕𝐶𝑝
= −𝐶𝑝 𝑎𝑔𝑢𝑎
𝜕𝑚1
 Calculo del error de arrastre
𝑤𝑅 = (4.18 ∗ 0.28)2 +(4.5 ∗ 0.26)2 +
𝜕𝐶𝑝 (𝑇2 − 𝑇3 ) J 54.24 − 39.56 (0.33 ∗ 0.7)2 +(30 ∗ 4.3)2
= 𝐶𝑝𝑎𝑔𝑢𝑎 = 4.18 = 4.50
𝜕𝑚2 (𝑇3 − 𝑇1 ) g °C 39.56 − 25.95 + 62 ∗ 2.212 2 =
𝜕𝐶𝑝 𝑇2 − 𝑇3 54.24−39.56
= 𝑚2 ∗ 𝐶𝑝𝑎𝑔𝑢𝑎 = 97.7 ∗ 4.18 = 0.33
𝜕𝑇1 𝑇3 − 𝑇1 2 (39.5−25.95)2

𝜕𝐶𝑝 (1) 1
= 𝐶𝑝 𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑚2 = 4.18 ∗ 97.7 = 30.00
𝜕𝑇2 (𝑇3 − 𝑇1 ) 39.56−25.95

𝜕𝐶𝑝 (𝑇1 − 𝑇2 ) 25.95 − 54.24

= 𝐶𝑝 𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑚2 = 4.18 ∗ 97.7 = 62.71
𝜕𝑇3 𝑇3 − 𝑇1 2 39.56 − 25.95 2

Experime (g)𝑚2 (𝑔) T1 (°𝐶) 𝑇3 (°𝐶) 𝑊𝑅

𝑚1 (𝑔) 𝑇2 (°𝐶)
nto A
99.63 (±) 97.7 (±) 25.95 (±) 54.24 (±) 39.56 (±)
Media 0.28 0.26 0.70 4.03 2.212
Discusión del experimento A
La incertidumbre calculada es muy grande, podemos observar el valor de incertidumbre
asociado a la temperatura 2 y 3 es muy grande.
𝜕𝐶𝑝 𝜕𝐶𝑝
= 30 y = 62
𝜕𝑇2 𝜕𝑇3

Errores de precisión.
La gran diferencia de temperatura en entre las 3 medidas, las cuales se tendrían que haber
fijado un margen.
Fijar la temperatura 𝜕𝑇2 entre 55-56 °C en cada experimento.
El error asociado a la temperatura 3 es una causa de las mediciones en las temperaturas
numero dos.
Una de las principales causas fue la falta de una parrilla de calentamineto que nos permitiera
tener un mejor control de la temperatura.
B. Determinación de la capacidad calorífica de sustancia problema.

Tabla 2.- Datos obtenidos en la determinación del calor especifíco de las sustancias problema.

M2 (g)
T1 (°C)𝑇1 (°𝐶) T5 (°C)𝑇3 (°𝐶)
Experimento B M1 (g)𝑚1 (𝑔) M1 (g)𝑚2 (𝑔) T4 (°C)𝑇2 (°𝐶)

1 105.28 98.4 28.15 54.77 41.5

2 104.89 98.18 27.15 54.18 40.74

3 104.7 99.94 27.15 52.19 39.56

Media directa 104.96(±)0.24 98.84(±)0.78 27.48(±).0.47 53.71(±)1.10 40.6(±)0.80

Para calcular el Cp del líquido problema suponiendo:
Calor cedido por la muestra=calor ganado por el sistema del
calorímetro

𝑄𝐶𝐸𝐷 = −𝑄𝐴𝐵𝑆

𝑚2 𝐶𝑝𝑦𝑎𝑘𝑢𝑙𝑡 𝑇4 − 𝑇5 = (𝐶𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟𝑖𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 + 𝑚1 𝐶𝑝𝑎𝑔𝑢𝑎 )(𝑇5 − 𝑇1 )

𝐽 4.18𝐽
24.04 + 104.96𝑔 40.6 − 27.48 °𝑐
°𝑐 𝑔°𝑐 𝐽
𝐶𝑝𝑦𝑎𝑘𝑢𝑙𝑡 = =
𝐶𝐶𝑎𝑙𝑜𝑟𝑖𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 + 𝑚1 𝐶𝑝𝑎𝑔𝑢𝑎 (𝑇5 − 𝑇1 ) 4.46
𝐶𝑝𝑌𝐴𝐾𝑈𝐿𝑇 =98.84𝑔 53.71 − 40.6 °𝑐 𝑔°𝐶
𝑚2 (𝑇4 − 𝑇5 )
Calculo de las derivadas parciales para error
de arrastre(Sustancia problema )
𝐶𝑝𝐶𝑎𝑙𝑜𝑟𝑖𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 + 𝑚1 𝐶𝑝𝑎𝑔𝑢𝑎 (𝑇3 − 𝑇1 )
𝐶𝑝𝑌𝐴𝐾𝑈𝐿𝑇 =
𝑚2 (𝑇2 − 𝑇3 )
𝜕𝐶𝑝 𝐶𝑝𝐶𝑎𝑙𝑜𝑟𝑖𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 + 𝑚1 𝐶𝑝𝑎𝑔𝑢𝑎 (𝑇3 − 𝑇1 )
=−
𝜕𝑚2 (𝑚2 )2 (𝑇2 − 𝑇3 )
𝜕𝐶𝑝 𝐶𝑝𝐶𝑎𝑙𝑜𝑟𝑖𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 + 𝑚1 𝐶𝑝𝑎𝑔𝑢𝑎
=−
𝜕𝑇1 𝑚2 (𝑇2 − 𝑇3 )

𝜕𝐶𝑝 𝐶𝑝𝐶𝑎𝑙𝑜𝑟𝑖𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 + 𝑚1 𝐶𝑝𝑎𝑔𝑢𝑎 (𝑇3 − 𝑇1 )

=− 𝜕𝐶𝑝 𝐶𝑝𝑎𝑔𝑢𝑎 (𝑇3 − 𝑇1 )
𝜕𝑇2 𝑚2 (𝑇2 − 𝑇3 )2 =
𝜕𝑚1 𝑚2 (𝑇2 − 𝑇3 )

𝜕𝐶𝑝 𝐶𝑝𝐶𝑎𝑙𝑜𝑟𝑖𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 + 𝑚1 𝐶𝑝𝑎𝑔𝑢𝑎 (𝑇2 − 𝑇1 )

=
𝜕𝑇3 𝑚2 (𝑇2 − 𝑇3 )2
 Calculo del error de arrastre(Sustancia
problema )
𝜕𝐶𝑝 𝐶𝐶𝑎𝑙𝑜𝑟𝑖𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 + 𝑚1 𝐶𝑝𝑎𝑔𝑢𝑎
=− = −0.3554
𝜕𝑇1 𝑚2 𝑇2 − 𝑇3

𝜕𝐶𝑝 𝐶𝐶𝑎𝑙𝑜𝑟𝑖𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 +𝑚1 𝐶𝑝𝑎𝑔𝑢𝑎 (𝑇3 −𝑇1 )

=− = -0.0873
𝜕𝑇2 𝑚2 (𝑇2 −𝑇3 )2
0.2040
𝑥100 = 4.57%
𝜕𝐶𝑝 𝐶𝐶𝑎𝑙𝑜𝑟𝑖𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 +𝑚1 𝐶𝑝𝑎𝑔𝑢𝑎 (𝑇2 −𝑇1 ) 4.46
= = 0.725
𝜕𝑇3 𝑚2 (𝑇2 −𝑇3 )2

𝜕𝐶𝑝 𝐶𝐶𝑎𝑙𝑜𝑟𝑖𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 +𝑚1 𝐶𝑝𝑎𝑔𝑢𝑎 (𝑇3 −𝑇1 )

=− =0.00354
𝜕𝑚2 (𝑚2 )2 (𝑇2 −𝑇3 )

𝜕𝐶𝑝 𝐶𝑝𝑎𝑔𝑢𝑎 (𝑇3 −𝑇1 )

= =0.0423
𝜕𝑚1 𝑚2 (𝑇2 −𝑇3 )

2 2 2 2
w= −0.3554 ∗ 0.47 + 0.0873 ∗ 1.10 + 0.07854 ∗ 0.80 + 0.00354 ∗ 0.24 + (0.0423 ∗ 0.78)^2]^1/2
Discusiones
El valor obtenido de incertidumbre para el experimento B es pequeño
considerando los resultados obtenidos en la primera parte de la
práctica, En este caso las diferencia de temperaturas entre cada
medición de experimento fue menor entre 2 grados de diferencia.
Esto disminuyo considerablemente el error propagado.

El valor obtenido del Calor especifico promedio de la sustancia

problema (yakult) es 4.46
No se encontró un valor reportado en la literatura.
CONCLUSIONES
Se determino logro la Instalación de arduino con dos termosensores y el
pase de datos a Excel.
Se la capacidad calorífica del calorímetro casero utilizado; el cual
permitió encontrar el calor especifico de una sustancia problema, en este
caso yakult .Mediante la aplicación de la ley de conservación de la
energía y el calculo de la incertidumbre experimental, para ello se hizo
uso de la tecnología auxiliándonos arduino mediante las derivadas
parciales e idenficar las magnitudes que otorgan un mayor error de
cálculos.
REFERENCIAS
• Manuel, Z. C. (2015). Estudios de los sistemas termodinámicos.
Universidad de Sevilla.
• Roberto, M. A. (2010). Química . Barcelona: REVERTÉ S.A.
• Rolle, K. C. (2014). TERMODINAMICA. University of Wisconsin:
Sexta edición.
• Moreno, J.A . (2005) Metodología para el cálculo de la incertidumbre
• Aurora, G. M. (2011). calor especifico. "CALORIMETRO".
• Francisca, T. A. (2015). TERMODINAMICA QUIMICA. Editum.
• Mahan, B. H. (2000). Termodinamica quimica elemental . Reverté.
Programa utilizado
Serial.println("RESETTIMER");
}
double Thermister(int RawADC) {
double Temp;
Temp = log(((10240000/RawADC) - 10000));
Temp = 1 / (0.001129148 + (0.000234125 + (0.0000000876741 * Temp * Temp ))* Temp );
Temp = Temp - 273.15;
return Temp;
//sensor 2
//double Temp2;
//Temp2 = log(((10240000/RawADC) - 10000));
//Temp2 = 1 / (0.001129148 + (0.000234125 + (0.0000000876741 * Temp2 * Temp2 ))* Temp2
);
//Temp2 = Temp2 - 273.15;
//return Temp2;
}
void loop() {
// put your main code here, to run repeatedly:
int val;//Crea una variable entera
double temp;//Variable de temperatura = temp
val=analogRead(0);//Lee el valor del pin analogo 0 y lo mantiene como val