Ingenieria Agronomica Los jasmonatos son fitohormonas lipídicas, derivadas oxigenadas de los ácidos grasos linoleico y linolenico, principalmente que actúan como moléculas señalizadoras de la respuesta de las plantas a numerosas situaciones de estrés y participan en diversos procesos de desarrollo. Los jasmonatos y sus derivados son moléculas orgánicas que tienen estructura química muy similar a las prostaglandinas . Uno de estos compuestos, jasmonato de metilo, es un compuesto importante en la industria del perfume es responsable de la fragancia del aceite esencial de jazmín Intervienen en múltiples procesos fisiológicos de las plantas
1. Maduración de los frutos
2. Formación de tricomas 3. Tuberización en papa 4. Desarrollo floral 5. Senescencia 6. Reguladores de morfogénesis de hojas y raíces en soja 7. Establecimiento de micorrizas arbusculares 8. SEÑAL DE DEFENSA A HERVIVOROS Y PATOGENOS PAPEL FISIOLÓGICO
se ha demostrado que regulan varios procesos fisiológicos en plantas
1. Encontraron el efecto de inhibir la germinación de semillas y el polen, retardar
el crecimiento de raíces y promover la rizacion de zarcillos . 2. Parecen estar involucrados también en la regulación temporal del crecimiento y del desarrollo de flores 3. Además, los jamonatos desempeñan un papel importante en la resistencia de plantas contra insectos y hongos patógenos. LOS JASMONATOS COMO REGULADORES DE LA RESPUESTA AL ATAQUE
Tanto el daño mecánico como el producido por el ataque de insectos
incrementan la acumulación de ácido jasmónico en las células en menos de treinta minutos. La síntesis de jasmonatos se produce en plantas a partir de un compuesto llamado ácido linolénico, que se desprende de la pared celular dañada mecánicamente o por el ataque de insectos. De esta forma, el ácido linolénico inicia la producción de ácido jasmónico a través de la denominada ruta de los octadecanoides RECONOCIMIENTO DE LAS PLANTAS AL ATAQUE
Las plantas identifican el ataque de insectos a través de sus secreciones
bucales, y los compuestos químicos en la saliva de los insectos aumentan la producción de compuestos tóxicos en las plantas atacadas. RESPUESTAS A HERIDA
Desde los años 90 se conocen la funciones reguladoras de los JAs en las
respuestas a herida mecánica o causada por insectos o herbívoros y frente a patógenos. Después de producirse una herida en la planta, se activa localmente la biosíntesis de prosistemina que a su vez estimula la síntesis de un péptido de 18 aminoácidos, la sistemina. La acumulación de sistemina activa la síntesis de enzimas implicadas en la ruta biosintética del JA, tales como la AOC (Allene oxide cyclase), produciéndose un aumento local en los niveles de JA BIOSINTESIS Y REGULACION DE JASMONATOS El ácido jasmónico (JA) es una molécula de naturaleza lipídica (oxilipina) que regula una gran variedad de procesos relacionados con el desarrollo en la planta Juega un papel fundamental en la señalización de la respuesta a herida o ataque por Insectos El contenido endógeno de JAs varía dependiendo del tejido y tipo celular, estado de desarrollo de la planta y de los diferentes estímulos externos