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valor agregado en el
Man
PRODUCCIN MANISERA
EN ARGENTINA SE SIEMBRAN Y COSECHAN
MAS DE 300.000 HECTAREAS DE MAN
PRINCIPALES PROVINCIAS
PRODUCTORAS DE MANI
CRDO
BA
ARGENTI
NA
SAN
LUIS
LA
PAMPA
EMPLEO EN EL SECTOR
Una treintena de localidades del interior de
la provincia de Crdoba sostienen sus
economas gracias a la agroindustria
manisera como nica fuente significativa
de empleo.
OBJETIVOS
Destacar la importancia de
la formacin del Clster
Comprender las
Man donde los productores
caractersticas y el
primarios estn integrados
comportamiento que
eficazmente a la industria y
caracteriza la cadena
a la exportacin.
agroindustrial del man en
la provincia de Crdoba. Indicar la influencia de la
cadena agroindustrial de
man en la promocin y el
crecimiento de la regin y el
progreso de la poblacin.
Sealar las caractersticas
Conocer estrategias para
diferenciales entre el man
promover las ventajas
calidad Crdoba y sus
competitivas empresarias
competidores en los
dentro de la cadena de
mercados internacionales.
valor del man.
Identificar las fuerzas
estratgicas que actan en
la cadena de valor del man
cordobs.
JUSTIFICACIN
MARCO ESPACIAL
MARCO TEMPORAL
La informacin analizada
comprende el periodo 2000-2014.
200
0
201
4
HIPTESIS DE TRABAJO
HIPTESIS DE PRIMER GRADO
El agregado de valor en origen
convierte a la industria manisera en
el principal sustento de la poblacin
en la regin centro-sur de Crdoba,
HIPTESIS
Argentina. DE SEGUNDO
GRADO
DESARROLLO
PANORAMA NACIONAL
PIEZA CLAVE DENTRO DE
CASI LA TOTALIDAD DE
LA MATRIZ PRODUCTIVA
SU PRODUCCIN SE
DEL PAIS. EXPORTA
DESTINA A MERCADOS
PRODUCTOS CON
INTERNACIONALES
AGREGADO DE VALOR EN
ORIGEN
CADENA
AGROALIME
NTARIA DEL
MAN
LAS EMPRESAS
NO ES RECONOCIDA
INDUSTRIALES SE HAN
COMO UNA ECONOMA
INCORPORADO EN LA
REGIONAL
PRODUCCIN AGRICOLA
ECONOMA REGIONAL
Si bien no es reconocida como tal, cumple las
mismas condiciones de las economas regionales
amparadas por la Resolucin Conjunta N38/2008 y
N40/2008, del Ministerio de Produccin y Ministerio
de Economa y Finanzas Pblicas:
ser una actividad generadora de empleo local y
movilizadora de la economa en donde se
desenvuelve por su efecto multiplicador en las
comunidades agrcolas en funcin del agregado de
valor con posterioridad a la produccin primaria
ORIGEN DE LAS
EXPORTACIONES DE MAN
La conjuncin de ambas fuerzas (materia prima e
industrias) tiene como resultado final la concentracin de
casi la totalidad de la cadena agroalimentaria del man en
la zona centro/sur-oeste de la provincia de Crdoba, lo cual
queda evidenciado al observar el origen geogrfico de las
exportaciones de la provincia de Crdoba en el ao 2013.
PRODUCCIN INDUSTRIAL
CALIDAD MAN DE
CRDOBA
La calidad de la produccin argentina se encuentra reflejada
en el reconocimiento internacional que posee la marca Man
de Crdoba, creada por la Cmara Argentina de Man (CAM)
para identificar a la produccin argentina en los mercados
internacionales. Dicha marca brinda a los consumidores:
las garantas de un producto cultivado bajo normas de
aseguramiento de la calidad y la sustentabilidad social,
ambiental y econmica como las Buenas Prcticas Agrcolas y
procesado bajo normas de BPM, HACCP, BRC y ETI; libre de
contaminantes qumicos y biolgicos, y que posee una
composicin qumica y nutricional especfica e inherente a su
procedencia geogrfica.
(Cmara Argentina del Man, 2013)
CINCO FUERZAS DE
PORTER
Utilizamos
el modelo de las cinco fuerzas de Porter para
identificar los aspectos distintivos del clster agroindustrial
manisero.
EXPORTACIONES DE MANI
Argentina es el mayor productor de man de Amrica Latina, y
el sptimo mayor productor del mundo. Sin embargo, es el
primer exportador mundial de man.
SITUACIN ACTUAL DE LA
INDUSTRIA MANISERA
El clster manisero argentino est compuesto por 23
empresas elaboradoras y exportadoras de productos
derivados del man. De acuerdo a la participacin del
mercado de exportacin en el ao 2013, existen cuatro
empresas grandes, nueve medianas y diez empresas
pequeas.
APORTES DE LA INDUSTRIA
MANISERA
El sector industrial del man hizo un aporte tributario de $
870 millones en el ao 2013. De ese monto, el 50% se
corresponde a impuesto a las ganancias, 21% a los
derechos de exportacin, 12% por contribuciones a la
seguridad social y el 17% otros.
GENERACIN DE EMPLEO
La cadena agroalimentaria de man se encuentra distribuida
en un total de 34 localidades dentro de la Provincia de
Crdoba, impactando en una poblacin econmicamente
activa (PEA) de 142.000 personas, y volvindose una de las
principales actividades para cada uno de los pueblos,
comunas y ciudades.
12.000
PUESTOS
DE
TRABAJO
8% de PEA
de la zona
CONCLUSIONE
S