Cadena productiva

Dra. Gloria Teresita Huaman

AGENDA
Identificacin de los sectores productivos.
Clasificacin de las empresas.
Asociatividad:
Redes empresariales,
Cadena productiva,
Cluster empresarial.
Integracin vertical Integracin horizontal.

Sistemas productivos locales.

Introduccin a la localizacin de planta.

Sectores productivos
Sistema educativo
Sistema de transporte
Sistema de informacin ( TIC)
Sistema de salud

Clasificacin Industrial Internacional Uniforme (CIIU)

www.inei.gob.pe

SECTORES CIIU

A. Agricultura, ganadera, silvicultura y pesca

B. Explotacin de minas y canteras
C. Industrias manufactureras
D Suministro de electricidad, gas, vapor y aire acondicionado
E Suministro de agua; evacuacin de aguas residuales, gestin de
desechos y descontaminacin
F Construccin
G Comercio al por mayor y al por menor; reparacin de vehculos
y motocicletas
H. Transporte y almacenamien
I Actividades de alojamiento y de servicio de comidas
J. Informacin y comunicaciones
K Actividades financieras y de seguros

Descripcin de categoras de la CIIU Revisin 4

20 Fabricacin de sustancias y productos qumicos

201 Fabricacin de sustancias qumicas bsicas, de abonos y compuestos de
nitrgeno y de plsticos y caucho
2011 Fabricacin de sustancias qumicas bsicas
2012 Fabricacin de abonos y compuestos de nitrgeno
2013 Fabricacin de plsticos y caucho sinttico en formas primarias
202 Fabricacin de otros productos qumicos
2021 Fabricacin de plaguicidas y otros productos qumicos de uso
agropecuario
2022 Fabricacin de pinturas, barnices y productos de revestimiento similares,
tintas de imprenta y masillas
2023 Fabricacin de jabones y detergentes,

preparados para limpiar y pulir, perfumes y

preparados de tocador

2029 Fabricacin de otros productos qumicos n.c.p.

Sistema de referencia entorno

Identificacin de sectores productivos
Clasificacin de empresas
Asociatividad
Redes empresariales
Cadena productiva
Cluster empresarial

Sistemas productivos locales

Asociatividad
Cluster
Ingeniera de SW ??
Wilson

REDES EMPRESARIALES
CADENAS PRODUCTIVAS
INTEGRACION

Gamarra

CITE
Camlidos
Vid
Calzado

VERTICAL
HORIZONTAL
Sistema locales

Asociatividad: CITE
CITE

CITE Software

Administrado por APESOFT

(Asoc. Peruana de
productores de Software)

Asociatividad: CITE SW
Laboratorio de Pruebas

de software
Acreditacin en normas
de calidad de software
Centro de Calidad.
Foros de difusin de
soluciones tecnolgicas
para las mipymes

citesoftware@apesoft.org
http://www.apesoft.org/citesoftware.htm

Asociatividad:
CITEVID

http://vimeo.com/2765602

Proyecto Patibamba
GTHH
- ???

Asociatividad: Cluster
Los clusters son concentraciones
geogrficas de empresas
interconectadas, proveedores
especializados, entidades suministradoras de
servicios en actividades relacionadas e
instituciones asociadas como universidades,
asociaciones de comercio y otras

(Porter). Citado por Albuquerque

Asociatividad: Cluster
Los agrupamientos empresariales
pueden traer varios beneficios entre
los que se destacan:
Sobrevivir.
Generar mayor valor agregado.
Obtener ventajas en la compra de
insumos.
Ejercer poder de negociacin en las
ventas.
Acceder a nuevos mercados.
Para la conformacin de un cluster
suele requerirse a las industrias varios
requerimientos, entre las que se
destacan
http://www.econlink.com.ar/economia/clusters/clusters.shtml

Asociatividad: Cluster
Cluster
Ingeniera de SW ??
Wilson
Gamarra

Cluster de Gamarra SECTOR TEXTIL

Fuente: Penx Plan Operativo Exportador del Sector Textil y Confecciones

Cluster de Gamarra
Cluster de Gamarra desintegrado y
entrampado en mercado interno
Concentracin geogrfica de productores en
Lima facilita intercambio.
Baja capacidad y tecnologa en teidos y
acabados.
Dependencia importada en abastecimiento de
insumos (colorantes, botones, cierres y otros).
Centros de moda y diseo incipientes.
Capacitacin tcnica de baja escala
Alta dependencia de equipo y maquinaria
importados.
Aranceles a la importacin de bienes de capital
e insumos relativamente altos

Para mejorar el acceso de nuestros productos

Cajamarca
Tumbes
Langostinos,
Pesca para
consumo
directo
Piura
Mango
Pescado,
marisco
Limn

Oro
Chirimoya
Ajo, caf, tara

Amazonas
Bamb
Yuca
Cacao

Lambayeque
Caa de
Azcar (etanol)
Frijol castilla
Limn
Mango
La Libertad
Caa de
azcar (etanol)
Esprragos
Guanbana
Uva, tara,
pimiento

Lima
Alcachofa
Mandarina
Palta
Paprika

Fuente: Proexpansin

Hunuco
Papaya
T, olluco
Madera
aserrada

Ancash
Cobre, Oro
Harina
dpescado
Hierbas
medicinales
Alcachofa

Ica
Alcachofa
Uva
Alcachofa
Esprrago

Loreto
Madera Rolliza
Pijuayo
Frijol, yuca
Acuicultura

Junn
Alcachofa
Maca, sauco
Ctricos

Apurmac
Ans
Meln
Cochinilla
Arequipa
Ajo
Cebolla
Paprika,
Cochinilla,
olivo

Huancavelic
a
Alcachofa
Tuna
Alpacas
Moquegua
Molibdeno,
cobre
Uva
Paprika, palta

San Martin
Caf
Limn dulce
Pijuayo,
cacao
Papaya
Pasco
Plomo
Zinc, plata
Achiote,
maca
Ayacucho
Barbasco
Alcachofa
Vicuas,
cacao
Tacna
Alcachofa
Organo
Cochinilla

Ucayali
Carbn
Madera rolliza
y aserrada
Ua de gato,
palma aceitera
Madre de
Dios
Castaa
Madera rolliza
Meln
Cusco
Cacao, caf
achiote, cuy
kiwicha, t
alpaca, ovino
Cochinilla
papaya, pia
quinua, papa
Puno
Alpaca,
vicua
Estao
quinua

Integracin vertical metal

mecnica

Integracin vertical

comida rpida

CLIENTE - PROVEEDOR
Los principales clientes son los supermercados
(Wong, Metro, Santa Isabel y Plaza Vea), los cuales
concentran en conjunto alrededor del 11.6% de
las ventas.

PROVEEDOR
(GANADEROS
PRODUCTORE
S)

21

GLORIA TERESITA
HUAMANI
Imgenes
e informacin
de la Web de Gloria

PRODUCTOR
(GLORIA S.A)

CLIENTE
(PRINCIPALES
SUPERMERCADO
S)

Cadena productiva
Sectores

industriales
Comercializacin
Organizaciones que
participan en la
obtencin del
producto final

Calzado

CITE Calzado
IPECALYA
Competencia
BATA RIMAC
TANGUIS
AZELIA

Exportacin de tara
Importacin de

tanino

Universidades

Empresa
P

RED DE
PERSONAS

Doctor
Maestro

Bachiller

Estudiante

Estado
P

23

Huamani gloria

Construyendo un edificio

UNI UNMSM
CONSTRUCT
UNI
Un
BIBLIOTECA DE
UNMSM

proyecto

Relacin universidad estado

MTC

FIC UNI

Ampliacin del Tringulo de Sbato

Las Tres P: Personas, Proyectos y Plata

Gobierno

PPP

Universidad
(Academia)

Empresas

Ismodes 2002

CADENA PRODUCTIVA
Curso: sistemas productivos
Docente: Ing. CIP Gloria Teresita Huamani
MC ingeniera de sistemas.

Referencias bibliogrficas

[PPT]

PROMOCION DE CADENAS PRODUCTIVAS

Formato de archivo: Microsoft Powerpoint 97 - Versin en HTML

... Es el que asume el liderazgo en el trabajo de promover cadenas productivas y cumple
los roles de Promotor, facilitador y articulador. ... UNIVERSIDADES: UCSM. ...
www.minag.gob.pe/docs_apc/cadenas_prod/ items/HBarreda_Experiencias_Regionales_Arequipa.ppt

PROMOCION DE CADENAS PRODUCTIVAS

Experiencia en articulacin de cadenas

productivas de la DPA- Regin Arequipa.

Ing. Hctor Barreda Lizrraga

Coordinador Sur DGPA
Lima junio 2004

1. CARACTERISTICAS GENERALES
1.1 Ubicacin y mbito de las acciones.
El mbito de accin son las 8 agencias agrarias
ubicadas en igual nmero de provincias de la
Regin Arequipa.
Costa

: Caman, Caravel, Islay y

Majes.
Sierra media: Arequipa, Chuquibamba y
Castilla alta.
Sierra alta : Caylloma, Condesuyos y
Unin

1.2 BENEFICIARIOS DE LAS

ACCIONES(1)
Productores agropecuarios individuales
para su integracin en organizaciones de
productores.
Organizaciones de Productores ya

conformadas para promover su

fortalecimiento.
Agentes econmicos de los diferentes

eslabones de la cadena.

1.2 Beneficiarios de las acciones(2)

N organizaciones
Socios
Cultivos
1183
Crianzas
1600
TOTAL
2783

21
19
40

1.3 Actividades productivas con el enfoque de

cadenas

Cultivos:

-Exportacin y
-Tradicionales
Crianzas:

-Vacunos.
-Camlidos.
-Cuyes

1.4 Participacin de la empresa

privada y del Estado
Existe una buena apertura por las
Instituciones del Estado en articular los
diferentes servicios que se oferta de igual
manera las instituciones Privadas.
Lo que indica que se est entendiendo que
su articulacin en la cadenas es una
excelente oportunidad de negocios y que
es muy importante generar la confianza
entre los diferentes agentes de la cadena

2. CARACTERISTICAS DE LAS
CADENAS PROMOVIDAS
2.1. Finalidad de la promocin de
cadenas(1).
Propiciar cambios en:
Enfoque de produccin o comercializacin, pero ,no de

mercadeo .
Desarticulacin de las cadenas productivas.
Organizacin de productores empresarial dbil e
incipiente .
Poca o nula coordinacin y enfoque parcial de los
servicios de apoyo.
Tendencia hacia el individualismo y no hacia la
bsqueda de la competitividad de la cadena.

2.1 Finalidad de la Promocin de

Cadenas(2)
Para lograr:
Promover, facilitar y articular los mecanismos y
procedimientos que permitan viabilizar la
Organizacin de los Productores Agropecuarios y
la participacin de los Agentes Proveedores de
Bienes y Servicios en las Cadenas Productivas
ms importantes de la Regin Arequipa; con el
propsito de elevar su rentabilidad y
competitividad.

2.2 Concepto de cadena

aplicado
Conjunto de agentes econmicos que
contribuyen directamente a la
produccin, procesamiento y
distribucin, hasta el mercado de
consumo ,de un producto agrario y
agroindustrial.
La cadena describe la sucesin de
operaciones, que partiendo de una
materia prima- o un producto
intermedio- finaliza despus de
diversos niveles de

2.3 .El promotor de cadenas(1).

Es el que asume el liderazgo en el trabajo de
promover cadenas productivas y cumple los
roles de Promotor, facilitador y articulador.
Est en contacto directo con los productores y
los diferentes agentes econmicos de la
cadena productiva promovida.

2.3. El Promotor de cadenas.(2)

Tiene la responsabilidad de ejecutar las siguientes
tareas:
Diagnstico participativo de organizaciones.
Sensibiliza orienta y asesora a los productores para la

formalizacin de sus organizaciones.

Fortalece las capacidades tcnica y de gestin de las

organizaciones formalizadas.
Diagnstico participativo de mercados.

2.3 El Promotor de cadenas (3)

Convocatoria para la concertacin de

negocios.
Diagnstico participativo de la cadena

productiva
Identifica la demanda de servicios agrarios

en el marco de las cadenas productivas y/o

alianzas estratgicas.
Identifica a los prestadores de servicios

2.3 El Promotor de cadenas.(4)

Convoca a mesas de dilogo y

concertacin para la prestacin de

servicios
Difunde Tcnicas de para la agregacin de

valor.
Convoca para la formulacin de planes de

desarrollo Agropecuario.

2.3 CADENAS DESARROLLADAS (1)

Priorizadas a nivel Nacional: 27
Algodn
02
Acar Bella Unin y Vitor
MAD
02
Acari y Caman.
Arroz
04
Caman ,Majes y Tambo
Trigo
02
Islay y Castilla.
Lcteos
15
Arequipa, Castilla, Islay,
Chuquibamba y Caylloma
Fibras
02
Caylloma y Castilla

2.3 Cadenas desarrolladas(2)

Priorizadas Regionales: 07

Pprika 04 Arequipa, I.Majes e Islay.

Vid
03 Caravel, Vitor y Castilla

2.3 Cadenas desarrolladas (3)

Priorizadas a nivel Local: 06

Ajo
01 Arequipa.
Olivo
01 Acar.
Kiwicha
01 I.Majes.
M.Amilacio
01 Cabanaconde
Cuyes
02 Arequipa,I.Majes
Total Cadenas: 40

2.4 Instituciones articuladas en las cadenas

productivas (1)
El papel que desarrollan las instituciones
Pblicas y privadas articuladas a las
cadenas son:
Desarrollar en las organizaciones de productores

.capacidades tcnicas y de gestin empresarial.

Provisin de BB.SS. A los productores organizados

mediante acuerdos en las mesas de concertacin.

Concertar negocios de compra venta de la

produccin de los productores organizados mediante

acuerdos en las mesas de negociacin.

2.4 Instituciones articuladas en las cadenas

productivas(2)
Estatales:

DGPA ,SUNAT, AUTODEMA, INDECOPI, PSIPERAT, MPET, MICE. P.E. COPASA. SENASA,
INIAE, UNSA, PERAT, INRENA, CONACS,
AGROBANCO, ATDR ,PRONAA GOBIERNO
REGIONAL y MUNICIPALIDADES

2.4 Instituciones articuladas en las cadenas

productivas(3)
Privadas.

UNIVERSIDADES: UCSM.

ONGs: LAVET, IPAC y AIA CESEM. DESCO ,ARAUCARIA,

ASDE, CEDER, CINDES, Y FAO

EMPRESAS: HORTUS, FARMEX, MISTI, AGROVIDA,

ZVICOR, GLORIA, LAIVE, TECCHIC , LINROS, Qumica Suiza,

FARMAGRO, CEO Don BOSCO, SEMA, ALICORP, RAISS, ACUDES,
TDAS UNIDAS, MOLINOS ARR0CEROS, RICOPOLLO, JASABUS,
HORTFRUT TRADING, EFADA, TRASTURIN, PROINCA, SABARIN,
RINCONADA SUR, ROVALEX y SEGIMSA.

2.5 Actividades previas a la articulacin de

cadenas
5.1 Diagnsticos de:
Organizaciones.
Cadena de produccin.

5.2 Estudios de mercado para los diferentes

productos de las cadenas

2.6 Espacios de dialogo y

concertacin
Mesas de Dilogo y Concertacin
entre los diferentes agentes de las cadenas para
articular las necesidades de los productores organizados
con los proveedores de BB. SS . Los acuerdos se
suscriben en Actas. Permite planificar la operacin de la
cadena (se crea confianza)
Mesas de Negociacin
donde los productores organizados negocian a futuro su
produccin y se ponen de acuerdo sobre las condiciones
del negocio (enfoque de demanda).

Comit Regional de la calidad de la leche. (alianzas

estratgicas).

Coordinadora Regional de la Promocin al Consumo de la

leche (alianzas estratgicas)

3. RESULTADOS
Para referir los resultados tomaremos como
base los indicadores de producto
(actividades) y de resultados (objetivos) del
POI 2003.
Fortaleciendo 64 Orgs. productores y
Promoviendo 16 acuerdos de negocios.
Se ha contribuido a la integracin de los
productores organizados al mercado
,realizando negocios por:
Volumen en TM:
30,396.35
Valor S/. 23 002,719.26

3. RESULTADOS
Los organizaciones de productores a quienes se apoya y
asesora, diferenciadamente estn dando continuidad a los
negocios ,logrando mejorar la organizacin de la oferta
en funcin de la demanda y generando cierta confianza en
los otros agentes de la cadena.

4. LIMITANTES PARA LA ARTICULACIN DE CADENAS

.Institucionales:
Limitado presupuesto para las DPA.
Criterios y conceptos diferentes en el trabajo en cadena

productivas dentro del sector e intersectorial.

A veces se crea demasiadas expectativas en la promocin

de cadenas

El equipo de la DPA privilegia la articulacin de los agentes

en el eslabn de Produccin y no entre los eslabones de

procesamiento, distribucin y consumo.

Limitaciones en el uso de metodologas participativas para

el anlisis de las cadenas , estudios de mercados y

estrategias de competitividad para pequeos productores
agropecuarios.

4. LIMITANTES PARA LA ARTICULACIN

DE CADENAS
En los recursos humanos
En general existe debilidad del equipo de
trabajo en cuanto a contenidos, metodologas e
instrumentos para desarrollar las capacidades
de gestin de las organizaciones de
productores.
Constantes cambios en el personal de la DPA
Este aspecto permitir que el fortalecimiento
de las organizaciones demore mucho tiempo y
las hagan poco sostenibles. Por lo tanto
tambin su articulacin en las cadenas ser
dbil.

Localizacin
ejemplos y ejercicios