Desnutricin Infantil

Donatelli Romina

Informe de UNICEF: Progreso para la Infancia

Desnutricin causa de la mitad de los casos
de mortalidad en la infancia. 5,6 millones de
nios mueren anualmente por carencia de
nutrientes bsicos adecuados.

146 millones de menores corren peligro de

muerte prematura debido a que tienen un peso
inferior al normal.

La desnutricin es un
cuadro patolgico provocado
por la falta de ingesta o mal
absorcin de alimentos o por
estados de exceso
metablico.

Situacin en Argentina
En Jujuy en el 2004 la mitad de los nios tenan bajo peso, y el 14,7%

desnutricin aguda.
Segn la encuesta Nacional de Nutricin y Salud en el 2005 haba un
3,7% de desnutricin global.
En el 2007 en La Matanza 345 nios murieron por desnutricin antes
del primer ao de vida.
En el 2007 en el Gran Buenos Aires murieron 951 bebs menores a un
ao.
En el 2008 en Salta 5,4% de nios y nias entre 0-1 ao tienen dficit
nutricional, y un 10% de nios y nias entre 1-5 aos.

En la actualidad hay 10 chicos cada 100 con dficit nutricional

La desnutricin puede ser primaria

tambin llamada desnutricin leve, o
desnutricin secundaria.

Un Nio Desnutrido se caracteriza por:

Bajo de peso.
No tiene ganas de jugar.
Se cansa rpido.
Es un nio irritable.
Las enfermedades lo atacan con ms
frecuencia (Diarreas, fiebres).

Prdida de
masa corporal

Prdida de
protena corporal

Deterioro de las
funciones corporales

Podemos clasificar a la desnutricin en:

MARASMO
KWASHIORKOR
KWASHIORKOR-MARASMO

MARASMO
Desnutricin crnica. Est causada por una
deficiencia de protenas y de caloras. A veces
tienen fiebre y otras enfermedades agregadas y
generalmente se presenta en nios menores de
2 aos.
Se caracteriza por:
- Prdida de peso crnica
-Cara envejecida.
- Cuerpo, brazos y piernas muy delgados,
son piel y hueso.
- Nio muy pequeo para su edad.
- La Recuperacin es lenta

KWASHIORKOR
Desnutricin aguda. Est causada por una deficiencia de
protenas viscerales. Se produce generalmente en nios
mayores de 2 aos, cuando no consume suficientes
protenas.
Se caracteriza por:
- Cara redonda, hinchada y triste.
- Abdomen abombado.
-No crece.
- Presenta hinchazn o edemas en pies y manos.
- Brazos delgados.
- El pelo tiene coloracin rojiza y se vuelve pajizo.
- La recuperacin es rpida.
- Asociada a estrs metablico

KWASHIORKOR MARASMTICO
Frecuentemente

por estrs catablico superpuesto al

marasmo preexsitente.
Prdida de tejido adiposo y muscular.
Disminucin de los niveles de protenas viscerales.

Estatura reducida
Secuela irreversible. Si hasta los dos aos
no recibi alimentacin adecuada
quedan petisos.

Menor desarrollo cerebral

Dificultades para concentrarse.
Trastornos de aprendizaje
Aparato circulatorio
Mayor probabilidad de padecer
Afecciones coronarias, hipertensin,
Diabetes, y obesidad.

Obesidad por deficiencia alimentaria o

Mala alimentacin
Problemas motrices y de coordinacin.
Piel flcida , falta de color
y tonicidad muscular

COMPLICACIONES
Anemia megaloblstica
Pelagra
Raquitismo
Escorbuto

FACTORES QUE CONTRIBUYEN A QUE SE

PRODUZCAN LA DESNUTRICION
Inadecuada alimentacin:
El nio que no se ha alimentado de leche materna.
Los nios que no reciben alimentacin completa despus de
que se les suspende la lactancia materna.
El nio que no recibe los mismos alimentos que el adulto.
Enfermedades agregadas:
El nio que tiene parsitos intestinales.
El nio que sufre de diarreas u otras enfermedades.
El nio que tiene bajo peso.

Inadecuado Saneamiento Ambiental:

Las familias que no hierven el agua; ni protegen los alimentos.
Las familias que no se lavan las manos antes de preparar y
comer los alimentos.
Aquellos que cran animales dentro de su casa.
Economa insuficiente:
Cuando los padres no pueden comprar suficientes alimentos.
Factores familiares:
Cuando hay un intervalo cono entre un nio y otro (intervalo
corto entre nacimientos).
Familias con muchos hijos.

Alimentos recomendados
Lcteos: leche entera. yogures.
Quesos: se preferirn untables con crema, semiduros y
duros.
Huevo: puede consumirse una unidad diariamente.
Carnes: preferentemente blancas, de ave, sin piel ni grasa, o
de pescado. Tambin vacuna.
Hortalizas: todas pueden consumirse sin inconvenientes
Cereales y derivados: se aconseja consumir una porcin
diaria. Se seleccionarn aquellos de laminado fino.
Pan: lacteado, francs, vainillas y bizcochos.
Azcares y dulces: mermeladas de frutas, dulces compactos
de membrillo y miel.
Cuerpos grasos: maz, girasol, canola, oliva.
Bebidas: sin gas. Agua, jugos y bebidas a base de hierbas.
Condimentos: todos estn permitidos

VALORACIN NUTRICIONAL
La valoracin del estado nutricional del nio nos
permite conocer si su crecimiento en normal por
ende su estado de salud.
Parmetros de composicin corporal
Peso y estatura.
ndice de Masa Corporal (IMC):
PESO
TALLA

Indicadores:

peso/talla
peso/edad
talla/edad
Espesor del pliegue cutneo del trceps (con un
plicometro)
Circunferencia muscular media del brazo y rea
muscular media del brazo (con una cinta mtrica
flexible)

CMO PREVENIR LA DESNUTRICION?

Promover la alimentacin adecuada de acuerdo a su
edad.
Incluir en la dieta alimentos que contengan Yodo y
Flor.
Si el nio presenta alguna enfermedad agregada,
como diarrea o infeccin respiratoria aguda, se le debe
seguir alimentando en forma normal.
Estimular a la madre para que complete el esquema
de vacunacin del nio.

Promover la importancia del control de crecimiento

y desarrollo del nio.
Promover la alimentacin y nutrientes, utilizando
alimentos locales.
Saneamiento bsico (agua segura, eliminacin de
excretas, higiene de los alimentos, etc.).
Prevencin de enfermedades propias de la infancia

El principio 4 de los
derechos del nio dice:
El nio debe gozar de los
beneficios de la seguridad
social. Tendr derecho a
crecer y desarrollarse en
buena salud; con este fin
deber proporcionarse, tanto
a l como a su madre,
cuidados especiales, incluso
atencin prenatal y posnatal.
El nio tendr derecho a
disfrutar de alimentacin,
vivienda, recreo y servicios
mdicos adecuados.

ENTRE TODOS PODEMOS AYUDARLOS

Gracias por su
atencin

Tcnica en Nutricin Romina Donatelli