Operaciones Unitarias

Agroindustriales
Equipos de extraccin.
Presentan:
Diana Laura Ortega Corrales
Abigail pasten Lara.
Enrique Butanda Huitzache
Dirigido a:
M en C. Flix Juan Cruz
Fernndez.
01/04/16

Procesos de separacin
Introduccin a los procesos de extraccin
Para separar uno o ms de los componentes de una mezcla, sta se pone en

contacto con otra fase, dichas fases pueden ser:

Gas-Liquido

Adsorcin

Vapor-Liquido Destilacin
Lquido-Lquido Extraccin lquido-lquido
Slido-Lquido Lixiviacin

En esta presentacin se consideraran, en primer trmino, los procesos de

separacin por extraccin lquido-lquido. Otros nombres que

tambin se usan son extraccin con lquido o extraccin con
disolvente.

Comparacin de procesos de separacin

Diferencia entre Destilacin y extraccin lq-lq
Destilacin

Extraccin lq-lq

En la destilacin, el
lquido
se
vaporiza
parcialmente para crear
otra fase, que es un
vapor. La separacin de
los
componentes
depende
de
las
presiones
de
vapor
relativas
de
las
sustancias. La fase de
vapor y la lquida tienen
gran
semejanza
qumica.

En la extraccin lquidolquido, ambas fases son

qumicamente
muy
diferentes,
lo
que
conduce
a
una
separacin
de
los
componentes
de
acuerdo
con
sus
propiedades fsicas y
qumicas.

Destilacin vs Extraccin liq-liq

Algunas veces la extraccin por disolvente se usa como una

alternativa a la separacin por destilacin o evaporacin. El cido

actico se separa del agua por destilacin o por extraccin con
disolvente, usando un disolvente orgnico. Despus de esta
operacin, el producto resultante (disolvente orgnico-cido
actico) se destila. La seleccin depende en gran parte, de los
costos relativos.
Los cidos grasos de alto peso molecular que se pueden separar

de los aceites vegetales por extraccin con propano lquido o por

destilacin al alto vaco, la cual es ms costosa.
En la industria farmacutica algunos productos como la penicilina

se presentan en mezclas de fermentacin bastante complejas, y se

usa la extraccin con lquido para separar la penicilina.
Muchas separaciones de metales se llevan a cabo
comercialmente por extraccin de soluciones acuosas, como cobrehierro, uranio-vanadio y tantalio-columbio.

Extraccin lq-lq - Lixiviacin

Si se estudian los mtodos de separacin de un constituyente a partir de un

slido o un lquido por medio de un disolvente lquido. Estas tcnicas

comprenden dos categoras:

Aunque

los dos procesos tienen ciertos fundamentos comunes, las

diferencias de equipo y tambin en ciertos aspectos tericos, justifican un
tratamiento por separado.

Equipos de extraccin
Relaciones de equilibrio en la extraccin
1. Regla de las fases. En general, un sistema lquido-lquido tiene tres

componentes, A,B y C, y dos fases en equilibrio. Sustituyendo en la regla de las

fases, los grados de libertad son 3, y las variables son temperatura, presin y las
cuatro concentraciones. (Hay cuatro concentraciones
porque slo es posible
especificar dos de las tres concentraciones de fracciones de masa de una fase.)
2.

Coordenadas triangulares y datos de equilibrio. Las coordenadas

triangulares equilteras se usan con mucha frecuencia para representar los
datos de equilibrio de un sistema de tres componentes, puesto que se tienen tres
ejes. Esto se muestra en la figura 12.5-1.

3.

Datos de equilibrio en coordenadas rectangulares. Los diagramas

triangulares tienen ciertas
desventajas debido a las coordenadas especiales, por lo cual, un mtodo ms til
para graficar los datos de los tres componentes consiste en el empleo de
coordenadas rectangulares. Esto se muestra en la figura 12.5-3.

Equipos de extraccin
Existen

dos tipos principales de equipo para extraccin con

disolvente:
Recipientes equipados con agitacin mecnica para el mezclado, y
Recipientes en los que el mezclado se obtiene por el propio flujo de los fluidos.
El equipo de extraccin se puede operar por lotes o en rgimen continuo como
en los casos de absorcin y destilacin.
La mayor parte del equipo de extraccin es continuo con sucesivas etapas de
contacto o bien con contacto diferencial. Tipos representativos son
mezcladores-sedimentadores, torres verticales de diferentes tipos que operan
con flujo por gravedad, extractores de torre agitada y extractores centrfugos.
Las caractersticas de diferentes tipos de equipo de extraccin se relacionan
en la Tabla 19.2.

Mezcladores-sedimentadores para la extraccin

Para lograr una transferencia de masa eficiente, con frecuencia se usa un

mezclador mecnico que permite un contacto ntimo entre las dos fases
lquidas.
En general, una de las fases se dispersa en la otra en forma de gotas

pequeas, por lo que se requiere un tiempo de contacto suficiente para que se

verifique la extraccin.
Las gotas pequeas producen reas interfaciales grandes y una extraccin

ms rpida; sin embargo, las gotas no deben ser tan pequeas como para que
el tiempo de sedimentacin subsiguiente sea demasiado largo.

Contactores de platos y de torres agitadas para la extraccin

En la figura 12.6-2a se muestra una torre de extraccin de platos perforados,

donde se dispersan las gotas del disolvente ligero lquido que tienden a elevarse.
Las gotas dispersadas coalescen o se aglutinan debajo de cada plato y se vuelven
a formar por encima de ste, al pasar a travs de las perforaciones. El lquido
acuoso pesado fluye hacia abajo en los platos, donde se pone en contacto con las
gotas flotantes y despus pasa por la bajada del plato hacia el plato inferior.

En la figura 12.6-2b se muestra una torre de extraccin con agitacin. Una serie

de agitadores de paletas, montados sobre un eje giratorio central, proporcionan la

agitacin para ambas fases. Cada agitador esta separado del siguiente por una
seccin en calma constituida por un tamiz de alambre que promueve el
aglutinamiento de las gotas y la separacin de las fases. Este aparato es, en
esencia, una serie de mezcladores-sedimentadores, uno encima del otro (C8, Pl,
Tl). Otro tipo es la columna de platos de vaivn de Karr, que contiene una serie de
platos de criba con una gran rea abierta del 60% donde los platos se mueven de
abajo hacia arriba (C6, C8, L3). ste es uno de los pocos tipos de torres de
extraccin cuya escala se puede aumentar con precisin razonable (C6, K3).

Torres de extraccin empacadas y de roco

Las torres de extraccin empacadas y de roco permiten contactos diferenciales,

y en ellas el mezclado y la sedimentacin proceden con rgimen continuo y

simultaneo. En torres de platos o en contactores mezclador-sedimentador, la
extraccin y la sedimentacin se verifican en etapas definidas.

En la figura 12.6-3, el lquido pesado entra por la parte superior de la torre de

roco, llena la torre, lo que constituyendo la fase continua y fluye hacia afuera,
por el fondo. El lquido ligero entra a travs de un distribuidor de tobera en el
fondo, que lo dispersa hacia arriba en forma de roco de gotas pequeas. El
lquido ligero se aglutina en la parte superior y fluye hacia afuera. En algunos
casos, el lquido pesado se roca hacia abajo sobre la fase ligera continua que se
va elevando.

Un tipo de torre ms eficaz es una columna con empaques como anillos de

Raschig o sillas de Berl, que promueven el aglutinamiento y la redispersin de

las gotas a intervalos frecuentes a lo largo de la torre. En las referencias (Tl, Pl)
se pueden encontrar estudios detallados del funcionamiento y la construccin
de torres empacadas.

Equipos de lixiviacin
Cuando los slidos forman una masa abierta y permeable a lo largo de toda la

operacin de lixiviacin, el disolvente se puede percolar a travs de un lecho

no agitado de slidos. Con materiales impermeables o que se desintegran
durante la lixiviacin, los slidos se dispersan en el disolvente y despus se
separan de l. Ambos mtodos pueden realizarse por cargas o en operacin
continua.
Tipos de equipos para lixiviacin:
1. Lixiviacin en lechos fijos.
2. Lixiviacin con lechos mviles.
3. Lixiviacin agitada del slido

Lixiviacin en lechos fijos.

Este equipo se usa en la industria del azcar de remolacha, en la

extraccin de taninos de corteza curtiente, en la extraccin de productos

farmacuticos de cortezas y semillas, y en otros procesos. En la figura 12.8-1
se muestra un extractor o difusor tpico para azcar de remolacha. La tapa se
puede quitar para que sea posible introducir al lecho las rebanadas de
remolacha, a las que se llama cassettes. El flujo para lixiviar el azcar del
lecho es agua de 344 K (71 C) a 350 K (77 C). La solucin de azcar lixiviada
fluye hacia afuera por el fondo, y pasa al siguiente tanque de la serie. (En el
sistema Shanks interviene una operacin a contracorriente.) Las cubiertas de
la tapa y el fondo son removibles, de manera que es posible extraer la
remolacha ya lixiviada y aadir nueva carga. El proceso extrae un 95% del
azcar de la remolacha, para producir una solucin de salida de
aproximadamente 12% en peso.

Lixiviacin con lechos mviles.

Existen varios dispositivos para lixiviar a contracorriente en etapas, en los
cuales el lecho o etapa es mvil en lugar de fijo. Estos procesos son tiles en
la extraccin de aceite a partir de semillas vegetales, como la de algodn,
cacahuate, y soya. Por lo general, primero se procede a quitar la cscara a la
semillas, algunas veces se precocinan, generalmente se secan y despus se
trituran a escamas con rodillos. En ocasiones, se procede a una extraccin
preliminar de aceite por compresin. Los disolventes suelen ser productos
derivados del petrleo, como el hexano. La solucin final de disolvente y
vegetal, que se llama micela, puede contener algunos slidos finos en
suspensin.
En la figura 12.8-2a se muestra un dispositivo elevador de cangilones que

constituye un lecho mvil totalmente cerrado. Este equipo se llama extractor

de Bollman.
El extractor de Hildebrandt de la figura 12.8-2b consiste en tres
transportadores de tomillos en forma de U.

Lixiviacin agitada del slido.

Cuando el slido se puede moler hasta cerca de 200 mallas (0.074
mm), es posible mantenerlo en suspensin aplicndole agitacin, y lograr una
lixiviacin continua a contracorriente, colocando varios agitadores en serie con
tanques de sedimentacin o espesadores entre cada agitador.
Algunas veces, los propios espesadores se usan como combinacin de

contactor-agitador y sedimentador, como se muestra en la figura 12.8-3. En

este sistema a contracorriente en etapas, el disolvente se aade al espesador
de la primera etapa; entonces, el lquido transparente sedimentado sale de
una etapa para fluir hacia la siguiente. La alimentacin de slidos entra en la
ltima etapa, donde se pone en contacto con disolvente de la etapa anterior,
para pasar al sedimentador. Los lentos raspadores giratorios desplazan el
slido hacia la descarga del fondo. Los slidos que contienen todava algo de
lquido, se bombean como suspensin hacia el siguiente tanque. Si el contacto
es insuficiente se puede instalar un mezclador entre cada sedimentador.

Bibliografa:
Christie

J.
Geankoplis.PROCESOS
DE
TRANSPORTE Y OPERACIONES UNITARIAS,3
ed. CECSA, Mxico, 1998.pags:785-806,
[PDF].

McCabe, W. L., Smith, J. C. y Harriott, P.

OPERACIONES UNITARIAS EN INGENIERIA

QUIMICA, 4 ed. McGraw-Hill, (Madrid), (s.f.).
pags:618-638, [PDF].

Gracias! Por su atencin.