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Fsforo y Magnesio
Fsforo
Estado
de
oxidaci
n +5
En los alimentos
vegetales se
encuentra como
cido ftico y su abs
requiere de una
enzima, la fitasa.
El P de los alimentos
de origen animal
tiene mayor
biodisponibilidad.
Matax, J. Nutricin y Alimentacin Humana: Minerales. Capitulo 9, pg. 220. Editorial: Ocano, Espaa
Contenido Corporal
Se encuentra
combinado con
el O2 en forma
de Fosfato
El fosfato junto
con el Calcio
forma
hidroxiapatito
El 85% forma
parte junto con
el Ca, del hueso
Un 14% forma
parte de Tejidos
Y Msculos y un
1% en Liquidos
Extracelular
Fsforo
6to elemento
mas
abundante
Representa
el 1% (500700g)
Muestra un ritmo
circadiano, en la
maana valores
mnimo, y tarde
valores mximos
Matax, J. Nutricin y Alimentacin Humana: Minerales. Capitulo 9, pg. 220. Editorial: Ocano, Espaa
Funciones
Fsforo
Koolman, R.(2009) Bioqumica Humana. Texto y Altas: Metabolismo energtico. Pg 105. 4ta Edicin. Editorial:
Panamericana
Funciones
Fsforo
Absorcin Intestinal de
Fosfatos
Fsforo
Imagen en : https://www.google.co.ve/search?
q=Fosforo&es_sm=93&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0CAcQ_AUoAWoVChMI_ojC8KGRyQIVBkMmCh3qdAVn&biw=1706&bih=932
&dpr=0.75#tbm=isch&q=absorci%C3%B3n+del+fosforo&imgrc=IRIfZUQXxOa_hM%3A
Metabolismo
Fsforo
Aposicin
Resorcin
Absorc
in
1,25(OH)2D
PTH
Reabsorci
n
1,25(OH)2
D3
PT
H
Gil A., yCols. TratadodeNutricin. TomoI. Bases Fisiolgicas y Bioqumicas . Captulo 1.27 pag 906. Editorial P ANAMERICANA. 2010.
Excrecin
Fsforo
Regulacin Hormonal y
Renal
Control Intestinal
Control Renal
Incrementa absorcin
1,25 (OH) D3
PTH
Disminuyen absorcin
Calcitonina
Hormona tiroidea
Esteroides
Calcio
Magnesio
Fsforo
Incrementa absorcin
Disminucin de P
Insulina
Vitamina D
Hormonas tiroidea
Hormona de
crecimiento
Disminuyen
reabsorcin
PTH
Glucagn
Esteroides
Diurticos
http://es.slideshare.net/FerstmanDuran/calcio-fosforo-y-magnesio-16744264
Ingesta Recomendada
Fsforo
Ingesta Recomendada
Nios Lactantes y Nios
Pequeos
Nios Mayores y
Adolescentes
Adultos
Mujeres Gestantes y
lactantes
Fsforo
100-500
mg/da
1250 mg/da
700 mg/da
700-1250
mg/da
Mahan, K & Escott, S (2009) Krause Dietoterapia: Oligoelementos, Fsforo. 12 edicion. Pag 109. Editorial: El Sevier.
Espaa.
Fuentes Alimentarias
Fsforo
Podemos encontrar
fsforo en:
Leche y huevos
Pescado
Carne de Ave y de
res
Cereales Integrales
Alimentos
procesados.
Gil A., yCols. TratadodeNutricin. TomoI. Bases Fisiolgicas y Bioqumicas . Captulo 1.27 pag 907. Editorial P
ANAMERICANA. 2010.
Deficiencia y
Alteraciones
Fsforo
Hipofosfatemia:
es
causado por disminucin del
consumo
(desnutricin,
malabsorcin
intestinal),
desplazamiento
intracelular
de este elemento, incremento
en la excrecin. Es causa de
raquitismo y osteomalacia.
Sntomas:
disfuncin
cardaca y debilidad.
Matax, J. Nutricin y Alimentacin Humana: Minerales. Capitulo 9, pg. 220. Editorial: Ocano, Espaa
Fsforo
Marshall, W & Banger ,K (2012) Bioqumica Clnica: Calcio, fosfato y magnesio. 7ma Edicin Pg 220, Editorial El
Servier:: Espaa
Deficiencia y
Alteraciones
Fsforo
Hiperfosfatemia:
Causa mas comn es
la Insuficiencia Renal
La hiperfosfatemia es
importante porque su
consecuencia es la
inhibicin de la 1
hidroxilacin del 25hidroxicolecalciferol en los
riones
Marshall, W & Banger ,K (2012) Bioqumica Clnica: Calcio, fosfato y magnesio. 7ma Edicin Pg 219, Editorial El
Servier:: Espaa
Fsforo
Marshall, W & Banger ,K (2012) Bioqumica Clnica: Calcio, fosfato y magnesio. 7ma Edicin Pg 219, Editorial El
Servier:: Espaa
Fsforo
Mahan, K & Escott, S (2009) Krause Dietoterapia: Oligoelementos, Fsforo. 12 edicion. Pag 110. Editorial: El Sevier.
Magnesio
Es segundo
Catin
intracelular
mas
abundante
del cuerpo
Ms de 300 enzimas
dependen
de
la
presencia de distintos
iones de Mg para llevar
a cabo su activacin a
travs de una reaccin
catalizadora.
Extraido el 15/11/15 en: https://quimimol.wikispaces.com/Magnesio+-+Vinculo+a+la+Vida
Contenido Corporal
Magnesio
El 60% se
encuentra en
los huesos
El 27% en los
msculos
6 a 7% en otras
clulas
Cantidad
Total de 20 a
28gr
Un 1% en
Lquidos
Extracelular
Matax, J. Nutricin y Alimentacin Humana: Minerales. Capitulo 9, pg. 220. Editorial: Ocano, Espaa
Funciones
ATP
Magnesio
Mahan, K & Escott, S (2009) Krause Dietoterapia: Oligoelementos, Magnesio. 12 edicion. Pag 111. Editorial: El
Sevier. Espaa.
Funciones
Magnesio
Mejora
la
resistencia
al
estrs
por
traumatismos e intervenciones quirrgicas.
Gil A., yCols. TratadodeNutricin. TomoI. Bases Fisiolgicas y Bioqumicas . Captulo 1.27 pag 908. Editorial P
ANAMERICANA. 2010.
Absorcin
Magnesio
1.Mediado por
un
transportador
Vitamina D
MG
MG
MG
MG
MG
MG
MG
2. Difusin
Simple
Matax, J. Nutricin y Alimentacin Humana: Minerales. Capitulo 9, pg. 224. Editorial: Ocano, Espaa
HIDROXIAPATITO
Magnesio
Excrecin y regulacin
hormonal
Magnesio
Ingesta Recomendada
Nios Lactantes
30-75 mg/da
Nios Pequeos
80-130 mg/da
Nios Mayores y
Adolescentes
240-410
mg/da
Adultos
310-400
mg/da
Mujeres Gestantes y
lactantes
350-400
mg/da
Magnesio
Mahan, K & Escott, S (2009) Krause Dietoterapia: Oligoelementos, Magnesio. 12 edicion. Pag 112. Editorial: El
Sevier. Espaa.
Fuentes Alimentarias
Mahan, K & Escott, S (2009) Krause Dietoterapia: Oligoelementos, Magnesio. 12 edicion. Pag 112. Editorial: El
Sevier. Espaa.
Hipomagnesemia
Magnesio
Marshall, W & Banger ,K (2012) Bioqumica Clnica: Calcio, fosfato y magnesio. 7ma Edicin Pg 220, Editorial El
Servier:: Espaa
Hipermagnesemia
Magnesio
RESUMEN
BIBLIOGRAFA