Psicrometra y

Acondicionamiento de
Aire
Curso Operaciones de
Procesamiento de
Alimentos

Ricardo Carranza de La Torre

ricaton2000@yahoo.co.uk

Psicrometra. Estudio del comportamiento de mezclas de aire y vapor

de agua.
Acondicionamiento de aire. Modificacin en la mezcla de aire y vapor
de agua.
Carta psicromtrica y diagrama de Mollier. Grficas de humedad
como funcin de la
temperatura a varios grados de
saturacin.
Humedad absoluta [X]. Relacin de masa de agua a aire seco en la
mezcla
Humedad relativa []. Relacin de la presin parcial del agua en el
aire a la presin del vapor de agua a la misma
temperatura , expresada en porcentaje
Temperatura de bulbo seco [t]. Temperatura actual del aire medida
con un elemento sensible seco.
Temperatura de bulbo hmedo [th]. Temperatura del aire medida
con un elemento sensible hmedo
permitiendo su enfriamiento por
evaporacin del agua.

Temperatura del punto de roco [tr]. Temperatura a la cual una

mezcla aire-agua dada necesita ser enfriada para iniciar la condensacin
del agua. En este punto el aire est saturado con vapor de agua.
Uso de la carta psicromtrica y el diagrama de Mollier

Hallar la temperatura de bulbo hmedo si son conocidas X y t

Ecuacin de humedad absoluta

X 0,621

Pagua
PT Pagua

Ecuacin de humedad
X masa agua/masa aire seco [kg/kg]
PV nRT

(1)

PV WR oT

(2)

o
Pagua .V Wagua .T .Ragua
o
Paire .V Waire .T .Raire

Pagua
Paire
Pagua
Paire

o
Wagua .Ragua
o
Waire .Raire

o
Ragua
o
Raire

PV

(3)

PT Pagua
X

(3) (4)

(4)
(5)

pero X

( PT Pagua )1,6105

Waire

Aire 29,27 m / oK
(7), PT Paire Pagua

1,6105 X
Pagua

Wagua

(6)

Agua : R o 47,14m / oK
Pagua
47 ,14
X
1,6105 X
Paire
29 ,27
Pagua

W
RT
pm

0,621

Pagua
PT Pagua

en (7)

Ejercicios
1. Cul es la humedad del
aire saturado a 45C?
Respuesta:
carta psicromtrica: 0,066
diagrama Mollier : 0,06
2. Un volumen de aire a
50C tiene humedad
absoluta de 0,03kg/kg.
Hallar: a) t b) th
Respuesta:
carta psicromtrica
a) t= 50C b) th = 34C
diagrama Mollier
a) t= 50C b) th = 34,5C

3.Aire a tr=40C y =50%

entra a calentador de
secador de tnel. Hallar:
a)X b) th c) t
Respuesta:
carta psicromtrica:
a)X=0,05 b)th=41,5 c)t=52
carta Ramzin
a)X=0,05 b)th=43
c)t=52
Mollier
a)X=0,048 b)th=42 c)t=54
4. Aire con = 64% tiene
X=0,11kgH2O/kgas. Hallar:
a)tr b)th c)t
Respuesta:
carta psicromtrica
a)tr=54C b)th=55C c)t=63C
carta Ramzin: a)tr=54C
b)th=55C c)t=63C
Mollier:
a)tr=54,3C b)th=55,2C

5. Entra aire a un secador a

95C con una th=35C y sale a
60C con =30%. Si pasan
100 kg/min a travs del
secador Cul es la velocidad
de evaporacin en el secador
Respuesta:
La diferencia en contenido de
humedad del aire es:
X2 X1=0,046 0,014=
0,032 kgH2O/kga.s.
Multiplicando por el flujo de masa del
aire seco (a.s.)
100kga.s./min x 0,032 kgH2O/kga.s.=
=3,2 kgH2O/min

6. Un ahumador se mantiene a
65C y =60%. Si el producto
en el ahumador evapora
agua a razn de 50kg/h,
Cul ha de ser la velocidad
de ventilacin [kga.s./h]?
Dividimos la velocidad de evaporacin
por el contenido de humedad:
50 kgH2O/h

= 413,22 kga.s./h

0,121kgH2O/kga.s.
Volumen hmedo [VH]. Es el volumen de la unidad de masa de
aire seco y su vapor acompaante a la temperatura y presin
prevalecientes
Determinacin del volumen hmedo
1) Se determina el volumen especfico del aire seco [VH1]
2) Se determina el volumen hmedo del aire saturado [VH2]
3) Se interpola para una mezcla de humedad dada

Ejemplo: una muestra de

aire-vapor de agua se tiene
t=50C y X=0,03 kgH2O/kgas
a la presin atmosfrica.
Calcular el volumen hmedo
En carta psicromtrica:
=35%
VH=v.e.

a.s.

+ Vvapor H2O

VH=0,91+(1,05 0,91)x0,35
VH=0,959 m3/kga.s.
Dimensiones:

Tambin:
VH=
P

[ 1

+ X ]x 82T
28,9 18

[ 1kgas + 0,03kgH2O]x82 lt.atm x 323K

28,9kgas 18kgH2O
kmol.K
atm
kmolas kmol

VH=[0,035+0,00167]x82x323
[lt x
VH=971,2 lt=0,9712 m3

m3 = m3]
103lt

Calor hmedo [s]. Calor

requerido para variar la
temperatura de la unidad
de masa de un gas y su
vapor acompaante en un
grado a presin constante

Con frmula: s = 1,08 kJ/kgas.C

En carta psicromtrica:

c.e.a.s.=0,24 kcal/kga.s.
= 1,005 kJ/kga.s.
c.e.VH2O= 0,45 kcal/kga.s.
= 1,88 kJ/kga.s.
s = 0,24 + 0,45X
s = 1,005 + 1,88X
Ejemplo: si t=60C y
=0,3 hallar s en kJ/kgasC
X=0,042 (carta psicrom)
=0,039 (Mollier)

s en el diagrama de Mollier
t=60C y =0,3 permiten hallar
st=15,5 luego s=15,5/60=0,258

Calor total o entalpa de mezcla [iG]. Energa total de una masa

unitaria de mezcla a su temperatura actual. El calor sensible mas el
latente.
En tablas de vapor saturado:
T[C]

entalpa [kJ/kg]
hf

45

hfg

hg

0
2501,4
188,45 2583,2

2501,4
2771,65

Notar que: hf + hfg = hg

latente=2501kJ/kg=H2O a 0C

hfg=calor

Frmulas:
iG = 0,24 + X.ifg
iG = 1,005 + X.ifg
como: ifg = 1068,8 BTU/lb + 0,45t ifg = 2501 kJ/kg + 1,88t
Entonces: iG = 0,24t + X(1068,8 + 0,45t)
iG = 1,005t + X(2501 + 1,88t)

[BTU/lb]
[kJ/kg]

Ejercicios:
7. Una mezcla aire vapor de agua a 45C tiene una tr=36C. Hallar: a) X
b) c) th d) VH e) s f) iG g) Pv
Carta psicromtrica:
a) X=0,038
b) =58%
c) th=37C
d)VH=0,963m3/kgas
e)
s=1,07 kJ/kgC
f)
iG=34,31kcal/kg
g)
Pv=43 mmHg
Mollier
a) X=0,0365
b) =58%
c) th=37C
d)VH=0,956* m3/kgas
e) s=1,09** kJ/kgC
f) iG=34,31kcal/kg
g) Pv=42 mmHg
*
(0,035+0,00167)82x318=0,956
0,24+0,45(0,038)=0,26kcal/kgC
=1,09 kJ/kgC

**

Pv=Psat=0,58 x 0,0977 atm= 43 mmHg

Casos de acondicionamiento de aire

1. Calentamiento. Proceso de calor sensible sin cambio de humedad absoluta

2. Enfriamiento

Clculo de calor agregado/eliminado: con

Diferencia de entalpas:Q = M ( iG2 iG1)
Calor sensible: Q = 0,24 (t2 t1) + 0,45X (t2 t1)

Q = (0,24 + 0,45X) (t2 t1) = st

s
Humidificacin y
enfriamiento
C 1:
humidificacin/deshumidi
ficacin a t=cte. Q
vaporizacin para
humidificacin debe
suministrarse de fuente
diferente del aire.
Deshumidificacin: Q debe sustraerse. iG no produce cambios de calor
sensible, slo de latente.
2 1: calentamiento y humidificacin. Caminos directo o indirectos: 2C1
2AB1. calor agregado: Q=iG1-iG2 donde: iGC-iG2 (sensible), iG1-iGC (latente)

Balance de energa: M1.iG1= M2.iG2 +Q + Mf.ifg

Balance de masa:

M1 = M2 + Mf

Eficiencia: = t1 t2 = X1 X2
t1 tr

X1 - Xr

4. Mezclas de aire
(1)Y (2) son conocidos:
M1.iG1 + M2.iG2 = M3.iG3

5. Humidificacin (adiabtica)

Problemas
1. El aire que alimenta un secador tiene una t=21,5C y th=16C. Se calienta
a 93C y es impulsado al secador donde se enfra adiabticamente para
salir de l completamente saturado. Calcular a) tr b) X inicial c) d)
cunto calor es necesario para calentar 33,3 m3 a 93C? e) a qu
temperatura sale el aire del secador? f)Qu cantidad de agua evaporar
por el enfriamiento adiabtico de 33,3 m3 de aire?
Solucin
a) tr
b) X
c)

Carrier
12C
0,008
50 %

Ramzin
______
______
______

Mollier
______
______
______

d) Q= ?
21,5C)

VH1=0,84

s=1,02 kJ/kgC

VH2=0,86

VH=0,84+(0,86-0,84)x0,5=0,85

(a

son necesarios para elevar 0,85m3 1C

Q=MsT= 33,3 m3 x 1,02 kJ x 71,5C=2857kJ

0,85m3
kgC
kg
e) tsalida=34C luego de haber seguido el siguiente proceso:
f) X2=0,035
X1=0,008
X2 X1 = 0,027 kgH2O/kgas
33,3 m3 x 0,027 kH20 = 1,06 kgH2O
0,85 m3
kgas

kgas

2. Aire atmosfrico ingresa a un serpentn de refrigeracin a 80F (27C) y

=50%. La masa de aire es de 2800 p3/min. El aire sale del serpentn a
50F (10C) y =90 %. Estimar las toneladas de refrigeracin necesarias y
la eficiencia del sistema. 1T.R.=200 BTU/min=50,4 kcal/min; 1
BTU=0,252 kcal. 1T.R.=211 kJ/min.

q=M(iG1-iG2)
q=Q(iG1-iG2)
VH
(Q=caudal)

VH1=0,85 m3/kgas
X1=0,013 kgH2O/kgas

VH2=0,88 m3/kgas

VH=0,865 m3/kgas

X1=0,008 kgH2O/kgas

iG1=(0,24 + 0,45x0,013) x 27 + 595(0,013) = 14,37 kcal/kgas

iG2=(0,24 + 0,45x0,008) x 10 + 595(0,008) = 7,196 kcal/kgas
Dimensiones:
( Kcal + kcal x kgH2O) x C + kcal . kgH2O = kcal
(kgas.C
kgH2OC kgas )
kgH2O kgas
kgas

Q = 2800 p3 x m3 = 78 m3
min 35,9p3
min

en (1):

q = 78 m3/min (7,196 14,37) kcal -647 kcal x

T.R. = 12,84 T.R.
0,865 m3
kgas
min 50,4 kcal
kgas
min
= t1 t2 = 27 10 = 0,85
t1 - tr 27 7

Ejercicios
8. Cules sern las propiedades
termodinmicas de una
masa de aire con t = 30C y
= 80%?
Respuestas:
X= 0,0214 kgH2O/kgas
tr = 26,5 C
th = 27,2 C
iG2 = 20,45 kcal/kgas

9. Si la misma masa de aire

se enfra a 15C, Cul ser
el valor de las propiedades
termodinmicas? Cunta
agua se habr condensado?
Respuesta:
X2 = 0,0085 kgH2O/kgas
tr = 11,8C
th = 13C
iG2 = 8,7 kcal/kgas
Agua condensada = M(X1-X2) = 1 kgas x 0,013 kgH2O = 0,013 kgH2O
kgas
Ahora verifiquemos algunos ejercicios con la carta psicromtrica
dinmica: por ejemplo el ejercicio 8

Problemas
3. El aire de alimentacin a un secador tiene t=21Cy th=16C. Se calienta a 93C e impulsa al secador. Ah se enfra adiabticamente y deja el
equipo totalmente saturado. Hallar tr, X, , VH, el calor necesario para
calentar 3m3 a 93C, t a la salida del secador y la cantidad de agua
evaporada por el enfriamiento adiabtico de los 3m3.
Carrier:
tro= 12,5C
Xo= 0,009kgH2O/kgas=X1
Vho=[ 1 + 0,009]82x294
29
18
1
Vho 0,86 m3
kgas
s=0,24+0,45(0,009)
s=0,244 kcal/kgasC

Q=MsT= 3m3 x 0,244 kcal (93-21)C=61,3Ckcal

0,86 m3
kgasC
kgas
(Nota: 3/0,86=3,49)
T de salida del secador, t2=33,5C
Cantidad de agua evaporada por enfriamienton adiabtico:
X2 = 0,033

X2 X1 = 0,033 0,009 = 0,024 kgH2O/kgas

3,49 kgas x 0,024 kgH2O/kgas =0,084 kgH2O

4. La temperatura seca de un local debe mantenerse a 24C. La ganancia de
calor es 20160 kcal/h. Si el suministro de aire es de 100 m3/min,calcular la
temperatura inicial del aire. Haga las asunciones necesarias.
100 m3/min x 60 min/h = 6000 m3/h
20160 kcal =

Q= V/Ve x s x (t1 to)

6000 m3/h x 0,24 kcal(24 - to)

h
Ve
kgC

(a)

El aire debe estar entre 5 y 20C para llegar a 24C, en ese rango Ve y
VH son casi iguales, tomamos Ve = 0,83 m3/kgas (ver carta Carrier)
En (a): 11,62 = 24 to

to = 24 - 11,62 = 12,38C

Con carta Mollier: (usando datos dados)

Q=M(iG1 - iGO)

20160 = 6000/Ve (iG1 - iGO)

(iG1 - iGO) 2,79kcal/kgas

frmula:

(1)

iGO = (0,24 + 0,45X) to + 595X

para aire seco: iGO = 0,24to

(2)

(2) en (1):

(3)

(iG1 - 0,24to) = 2,79

por tanteo en carta iG1= 5,8 y to = 12,5C

Comprobando en (3): 2,8 2,79
5. Un secador necesita aire a 153F y =23%. Se acondicionar ste con aire
a 80F de bulbo seco y 60F de bulbo hmedo, por inyeccin directa de
vapor de agua dentro de la corriente de aire, haciendo pasar luego el aire
por tubos calentados con vapor. El vapor disponible est saturado a 5 psi.
Calcular las libras de vapor/h si la cantidad necesaria de aire es de 3000
p3/min.
En carta Carrier en oF:
Xo=0,0072 lbH2O/lbas
X1=0,042 lbH2O/lbas

A 80F: VH1 = 13,5 p3/lbas

VH2 = 14 p3/lbas

VH = 13,5 + (14-13,5) x 0,30 = 13,65

M=3000p3/min x 60 min/h= 13187 lbas/h
13,65 p3/lbas
Q=13187 lbas/h x(0,24+0,45[0,0072])BTU/lbF x (153-80)F
Q=234155 BTU/h
Pabs=Pman+Patm=5psi+14,7psi=19,7psia 20 psia
En tablas de vapor: 20 psia 1156,3 BTU/lbvapor
Masa de vapor=234155 BTU/h = 202,5 lb/h
1156,3 BTU/lb
Nota: pueden usarse las
siguientes relaciones
simplificadas para trabajar
alternativamente con
escalas Farenheit y Celsius:

6. Una corriente de aire hmedo de 28 m3/min que tiene una t=15,5C y

th=13,3 se mezcla con una segunda corriente de 11 m3/min con
t=26,5C y th=19C. Cules son las condiciones del aire resultante?
Aire 1: VH1=0,82

X1= 0,0085
iG1=9kcal/kgas
M1=28m3/min=34kgas/min
0,82m3/kgas
Aire 2: VH2=0,86
X2= 0,011
iG2=12,8kcal/kgas
M1=11m3/min=13kgas/min
0,86m3/kgas
Aire 3:

34 x 9 + 13 x 12,8 = 47.iG2

M3 = M1 + M2 = 47kgas/min

iG2 = 10 kcal/kgas

M1.iG1 + M2.iG2 = M3.iG3

M1.X1+M2.X2=M3.X3
34 kgas x 0,0085 kgH2O + 13 kgas x 0,011 kgH2O = 47 kgas.X3
kgas
min
kgas
min

min

0,29 kgH2O + 0,143 kgH2O = 47 kgas.X3

min
min

min

X3 = 0,0092 kgH2O/kgas
Condiciones del aire resultante: (con i G3 y X3 en Carta Carrier)
iG3 = 10 kcal x 4,185 KJ = 41,85 kJ
kgas
kcal
kgas
= 70%, t3 = 18,1C

th3 = 15C

7. Un aire de humedad 0,005 kgH2O/kgas se calienta hasta 52C en un secador

y se hace pasar por las bandejas inferiores. Sale de ellas con una humedad
relativa de 60%, se vuelve a calentar hasta 52C y se le hace pasar por
otro conjunto de bandejas saliendo nuevamente con =60%. Se vuelve a
calentar para el tercer y cuarto grupos de bandejas y abandona el
secadero. Suponiendo que el material de cada bandeja ha alcanzado th y
que las prdidas de calor son despreciables, calcular:

a) La temperatura del material de cada bandeja

b) la velocidad de eliminacin de agua si salen 5 m3/s de aire hmedo del
secador?
c) a qu temperatura ser preciso calentar el aire que entra para efectuar el
secado en una sola etapa?
a) Ver carta Carrier: (siguiente diapositiva)
bandejas inferiores: th = 22,2C

c) 107,4C

bandejas 2do grupo: th = 28,2C

bandejas 3er grupo: th = 31,8C
bandejas 4to grupo: th = 34C
b) VH1 = 0,92 m3/kgas a la salida del secador
VH2 = 1,07 m3/kgas a la salida del secador
VH = 1,01 m3/kgas
M=

5 m3/s
= 4,95 kgas
1,01 m3/kgas
s

Agua evaporada=M(X4X1)=4,95 kgas(0,0315-0,005)kgH2O

s
kgas
= 0,131 kg

/s