Clasificacin De Las Protenas

Protenas Simples
Son aquellas que al ser hidrolizadas por cidos, lcalis o enzimas, producen solamente aminocidos o sus derivados.

 Albminas: son protenas que se encuentran en todas las clulas del cuerpo y tambin en el torrente sanguneo. Algunos ejemplos de albminas son las lacto albminas que se encuentran en la leche y las seroalbminas que se encuentran en la sangre.

 Globulinas: lactoglobulina de la leche y la ovoglobulina.

 Glutelinas: stas, slo se producen en el material vegetal. La glutelina de trigo es un buen ejemplo de glutelinas.

 Prolaminas: Se encuentran nicamente en los materiales vegetales. Entre ellas podemos destacar el fliadin de trigo y la zena del maz.

 Albumunoides: Se encuentran en los tejidos conectivos, en el cabello y en las uas. Algunos ejemplos son la queratina y el colgeno que se encuentra en las fibras.

 Histonas: Son ricos en arginina o en lisina. Las eucariotas del ADN de los cromosomas se asocian con las histonas en la formacin de las nucleoprotenas.

 Protaminas: Son muy ricos en aminocidos argininos. Las protaminas se encuentran unidas al ADN de los espermatozoides de algunos peces. Algunos ejemplos de protaminas son la salmina (del salmn) y la esturina (de los esturiones).

Protenas Conjugadas
Son protenas simples combinadas con una sustancia no proteica, se pueden dividir en siete tipos.

 Nucleoprotenas (protenas + cidos nucleicos) se encuentran en el ncleo (en su mayora constituyen los cromosomas). Los ribosomas son partculas de ribonucleoprotenas en esencia.

 Las lipoprotenas (protenas + lpidos) se encuentran en las membranas y las superficies de la membrana y toman parte en la organizacin de la membrana y sus funciones.

 Las glicoprotenas (protenas + hidratos de carbono) juegan un papel importante en los sistemas de reconocimiento de las clulas y los mecanismos celulares de defensa contra los microorganismos. Se encuentran en la superficie de la membrana y en las paredes celulares.

 Cromoprotenas (protenas + pigmentos) que se encuentra en flavoprotena, la hemoglobina.

 Metaloprotenas: son complejos de proteinas con elementos metlicos (Zn, Mn, Cu, Fe) como el Fe de la ferritina.

 Mucoprotenas (protenas + muoild) estn presentes en la saliva (mucina por ejemplo).

 Fosfoprotenas (protena + fosfato) estn presentes en la leche (por ejemplo, casena), huevo (por ejemplo, vitelina), etc.

 Flavoprotenas: que son las enzimas que contiene la vitamina riboflavina.

Protenas Derivadas
Son rearreglos (no se rompe el enlace peptdico) que se producen por descomposicin de protenas simples y conjugadas como: en la coagulacin y la hidrlisis de la protena en fragmentos ms pequeos que se conocen como proteasas, peptonas y pptidos

Aminocidos Esenciales Y No Esenciales

Los aminocidos son las unidades qumicas o "bloques de construccin" del cuerpo que forman las protenas.

 Existen dos tipos principales de aminocidos que estn agrupados segn su procedencia y caractersticas. Estos grupos son aminocidos esenciales y aminocidos no esenciales.

Aminocidos Esenciales
Son aquellos que no pueden ser sintetizados en el organismo y para obtenerlos es necesario tomar alimentos ricos en protenas que los contengan. Nuestro organismo, descompone las protenas para obtener los aminocidos esenciales y formar as nuevas protenas.

 Histidina: Se encuentra abundantemente en la hemoglobina, sirve para tratar la artritis reumatoide, alergias, lceras y anemia. Es esencial para el crecimiento y la reparacin de los tejidos. Tambin es importante para el mantenimiento de las vainas de mielina, es necesario para la produccin de glbulos rojos y blancos, protege de los daos por radiacin, reduce la presin arterial, ayuda en la eliminacin de metales pesados del cuerpo y ayuda a la excitacin sexual.

 Isoleucina: Es necesaria para la formacin de hemoglobina, estabiliza y regula el azcar en la sangre y los niveles de energa. Ayuda a la curacin y la reparacin del tejido muscular, piel y huesos.

 Leucina: interacta con los aminocidos isoleucina y valina para promover la cicatrizacin del tejido muscular, la piel y los huesos y se recomienda para quienes se recuperan de la ciruga. Este aminocido reduce los niveles de azcar en la sangre y ayuda a aumentar la produccin de la hormona del crecimiento.

 Lisina: Garantizar la absorcin adecuada de calcio y mantiene un equilibrio adecuado de nitrgeno en los adultos. Ayuda a formar colgeno que constituye el cartlago y tejido conectivo. Tambin ayuda a la produccin de anticuerpos que tienen la capacidad para luchar contra el herpes labial y los brotes de herpes y reduce los niveles elevados de triglicridos en suero.

 Metionina: Es un antioxidante de gran alcance y una buena fuente de azufre, ayuda a la descomposicin de las grasas, ayuda a desintoxicar , ayuda a disminuir la debilidad muscular, previene el cabello quebradizo, protege contra los efectos de las radiaciones, es beneficioso para las mujeres que toman anticonceptivos orales, ya que promueve la excrecin de los estrgenos, reduce el nivel de histamina en el cuerpo que puede causar que el cerebro transmita mensajes equivocados, por lo que es til a las personas que sufren de esquizofrenia.

 Fenilalanina: produce la noradrenalina, eleva el estado de nimo, disminuye el dolor, ayuda a la memoria y el aprendizaje, se utiliza para tratar la artritis, depresin, calambres menstruales, las jaquecas, la obesidad, la enfermedad de Parkinson y la esquizofrenia.

 Treonina: Ayudar a mantener la cantidad adecuada de protenas en el cuerpo, es importante para la formacin de colgeno, elastina y esmalte de los dientes y ayuda a la funcin lipotrpica del hgado cuando se combina con cido asprtico y la metionina, previene la acumulacin de grasa en el hgado, su metabolismo y ayuda a su asimilacin.

 Triptofano: Es un relajante natural, ayuda a aliviar el insomnio induciendo el sueo normal, reduce la ansiedad y la depresin y estabiliza el estado de nimo, ayuda en el tratamiento de la migraa, ayuda a que el sistema inmunolgico funcione correctamente, ayuda en el control de peso mediante la reduccin de apetito, aumenta la liberacin de hormonas de crecimiento y ayuda a controlar la hiperactividad en los nios.

 Valina: Es necesaria para el metabolismo muscular y la coordinacin, la reparacin de tejidos, y para el mantenimiento del equilibrio adecuado de nitrgeno en el cuerpo, es til en el tratamiento de enfermedades del hgado y la vescula biliar, promueve el vigor mental y las emociones tranquilas.

 Alanina: Ayuda en la transferencia de nitrgeno de los tejidos perifricos hacia el hgado, en el metabolismo de la glucosa, protege contra la acumulacin de sustancias txicas que se liberan en las clulas musculares cuando la protena muscular descompone rpidamente para satisfacer las necesidades de energa, fortalece el sistema inmunolgico mediante la produccin de anticuerpos.

Aminocidos No Esenciales
Son aquellos que pueden ser sintetizados en el organismo a partir de otras sustancias.

 Arginina: Esta considerado como "El Viagra Natural" por el aumento del flujo sanguneo hacia el pene, retrasa el crecimiento de los tumores y el cncer mediante el refuerzo del sistema inmunolgico, aumenta el tamao y la actividad de la glndula del timo, que fabrica las clulas T, componentes cruciales del sistema inmunolgico.

 cido Asprtico: Aumenta la resistencia, rejuvenece la actividad celular, la formacin de clulas y el metabolismo, que le da una apariencia ms joven, protege el hgado, ayudando a la expulsin de amoniaco y se combina con otros aminocidos para formar molculas que absorben las toxinas y sacarlas de la circulacin sangunea.

 Cistena: Funciona como un antioxidante de gran alcance en la desintoxicacin de toxinas dainas. Promueve la recuperacin de quemaduras graves y la ciruga.

 cido Glutmico: Acta como un neurotransmisor excitatorio del sistema nervioso central, el cerebro y la mdula espinal. Es utilizado en el tratamiento de la epilepsia, retraso mental, distrofia muscular y lceras.

 Glutamina: Abundante en los msculos. Construye y mantiene el tejido muscular, ayuda a prevenir el desgaste muscular, ayuda a mantener el equilibrio del cido alcalino en el cuerpo.

 Glicina: Retarda la degeneracin muscular, mejora el almacenamiento de glucgeno, liberando as a la glucosa para las necesidades de energa, promueve una prstata sana, el sistema nervioso central y el sistema inmunolgico. Es un aminocido til para reparar tejidos daados, ayudando a su curacin.

 Ornitina: Ayuda a la liberacin de hormonas de crecimiento, desintoxica el amoniaco, ayuda en la regeneracin del hgado y estimula la secrecin de insulina. La Ornitina tambin ayuda a que la insulina funcione como una hormona anablica ayudando a construir el msculo.

 Prolina: Mejora la textura de la piel, ayudando a la produccin de colgeno y reducir la prdida de colgeno a travs del proceso de envejecimiento, al fortalecimiento de las articulaciones, los tendones y los msculos del corazn.

 Serina: Necesario para el correcto metabolismo de las grasas y cidos grasos, el crecimiento del msculo, y el mantenimiento de un sistema inmunolgico saludable, ayuda a la produccin de inmunoglobulinas y anticuerpos.

 Taurina: Fortalece el msculo cardaco, mejora la visin, y ayuda a prevenir la degeneracin macular, es el componente clave de la bilis, es un aminocido vital para la utilizacin adecuada de sodio, potasio, calcio y magnesio, ayuda a prevenir el desarrollo de arritmias cardiacas potencialmente peligrosas.

 Tirosina: Importante para el metabolismo general. Estimula el metabolismo y el sistema nervioso, acta como un elevador del humor, suprime el apetito y ayuda a reducir la grasa corporal.