Universidad

UN

AD

Nacional Abierta a Distancia

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA -UNAD ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE

PROGRAMA ZOOTECNIA

PASTOS Y FORRAJES 201202

DANILO EDMUNDO RAMIREZ MESA ZOOTECNISTA ESPECIALISTA EN NUTRICION ANIMAL SOSTENIBLE

CEAD SOGAMOSO

CONTENIDO

UNIDAD I I. RELACIN SUELO PLANTA ANIMAL EN LA PRODUCCIN DE FORRAJES

CAPTULO I 1. SUELO 1.1 EL SUELO 1.1.1 Pedologa 1.1.2 Edafologa 1.1.3 Formacin de los suelos 1.1.4 El perfil del suelo 1.1.5 Composicin del suelo 1.1.6 El suelo ideal 1.1.7 La materia orgnica 1.2 PROPIEDADES FSICAS DEL SUELO 1.2.1 Textura 1.2.3 Estructura 1.2.4 Consistencia 1.2.5 Porosidad 1.2.6 Infiltracin 1.2.7 Drenaje 1.2.8 Nivel Fretico 1.2.9 Profundidad Efectiva 1.2.10 Color 1.2.11 Topografa 1.3 PROPIEDADES QUMICAS DEL SUELO 1.3.1 C I C: Capacidad de Intercambio Catinico 1.3.2 pH del Suelo 1.3.3 Triloga Conceptual 1.3.3.1 Factor Intensidad 1.3.3.2 Factor Capacidad 1.3.3.3 Factor Restitucin. 1.4 LA PLANTA Y EL MEDIO EDFICO 1.4.1 Elementos Esenciales 1.4.1.1 Criterios de Esenciabilidad 1.4.1.2 Procedencia de los elementos esenciales 1.4.1.3 Elementos mayores 1.4.1.4 Elementos mayores secundarios 1.4.1.5 Elementos menores 1.4.2 Elementos no esenciales 1.4.2.1 Elementos txicos 1.5 RELACIN SUELO PLANTA 1.5.1 Aspectos biolgicos en la interaccin suelo - planta 1.6 TOMA DE MUESTRAS DE SUELOS 2

1.6.1 Anlisis del suelo 1.6.2 Procedimiento para la toma de muestras de suelos 1.6.3 Factores a considerar en el muestreo de suelos. 1.6.3.1 Tamao de la unidad de muestreo 1.6.3.2 Nmero de submuestras 1.6.3.3 Precauciones a tornar cuando se tomen muestras para anlisis de suelos CAPITULO II 2. PLANTA 2.1 ESTABLECIMIENTO DE PRADERAS 2.1.1 Seleccin de la especie 2.1.2 Preparacin de suelos 2.1.2.1 Labranza Convencional 2.1.2.2 Labranza Mnima 2.1.2.3 Labranza Cero. 2.1.3 Algunas alternativas empleadas en el establecimiento de pasturas despus de un cultivo 2.1.3.1 Despus de Lotes Empradizados 2.1.3.2 En reas de Colonizacin 2.1.3.3 Quemas 2.1.3.4 Establecimiento de Pasturas en reas Pendientes. 2.1.4 Siembra de pasturas. 2.1.4.1 La poca 2.1.4.2 Sistema de siembra 2.1.4.3 Materiales de propagacin 2.1.4.4 Densidad de siembra y el mtodo de siembra. 2.1.5 Establecimiento de leguminosas 2.1.6 Siembras de poblaciones bajas (ralas) 2.1.7 Sustitucin de reas de sabana por especies introducidas 2.1.8 Fertilizacin de establecimiento 2.1.8.1 Niveles aproximados de fertilizacin para establecimiento de pasturas en Colombia 2.1.8.2 Fertilizantes de uso comn en Colombia 2.1.9 Control de malezas en el establecimiento de pasturas 2.1.10 Resiembras 2.1.11 Aprovechamiento del primer corte o pastoreo 2.2 MANTENIMIENTO DE PRADERAS 2.2.1 Manejo de aspectos fitosanitarios 2.2.2 Control de malezas en potreros 2.2.2.1 Factores que favorecen la invasin de malezas. 2.2.2.2 Plantas txicas 2.2.2.3 Caractersticas de las malezas 2.2.2.4 Prevencin 2.2.2.5 Erradicacin 2.2.3 Mtodos de control de malezas 2.2.4 Plagas de incidencia econmica en pasturas 2.2.4.1 Min de los pastos 2.2.4.2 Gusano cogollero 2.2.4.3 Chiza 2.2.4.4 Hormiga cortadora (Atta spp) 2.2.5 Consideraciones importantes en el manejo integrado de plagas 2.2.6 Desventajas en el uso de insecticidas (Lapointe 1987) 2.2.7 Enfermedades de importancia en pastos de Colombia 3

2.3 RECUPERACIN DE PRADERAS 2.3.1 Principales causas de degradacin de las praderas 2.3.2 Estrategias para la renovacin de praderas degradadas. 2.3.3 Ubicacin de la zona compactada e implementos para la renovacin. 2.3.4 Importancia de la humedad del suelo en los proceso de mecanizacin. 2.3.5 Aplicacin de enmiendas y fertilizantes en la renovacin de praderas. 2.3.6 Intersiembra de especies forrajeras en praderas degradadas CAPITULO III 3. ANIMAL 3.1 EL PASTOREO 3.2 SISTEMAS DE PASTOREO 3.2.1 Pastoreo Selectivo 3.2.2 Pastoreo Continuo 3.2.3 Pastoreo Alterno 3.2.4 Pastoreo Rotacional. 3.2.5 Pastoreo en Fajas. 3.2.6 Repasos 3.3 SUMINISTRO EN CANOA 3.3.1 Semiestabulacin. 3.3.2 Confinamiento UNIDAD II CAPITULO I 1. PRODUCCION Y APROVECHAMIENTO DE FORRAJES 1.1 BOTNICA TAXONMICA DE LAS ESPECIES FORRAJERAS 1.1.1 Gramneas 1.1.1.1 Posicin botnica 1.1.1,2 Caractersticas morfolgicas 1.1.2 Leguminosas 1.1.2.1 Posicin botnica CAPITULO II 2. PASTOS Y FORRAJES DE CLIMA MEDIO Y CLIDO 2.1 GRAMNEAS DE CLIMA MEDIO Y CLIDO 2.2 LEGUMINOSAS DE CLIMA MEDIO Y CLIDO 2.3 FORRAJES ALTERNATIVOS Y SISTEMAS SILVOPASTORILES PARA CLIMA MEDIO Y CLIDO CAPITULO III 3. PASTOS Y FORRAJES DE CLIMA FRO 3.1 GRAMNEAS DE CLIMA FRO 3.2 LEGUMINOSAS DE CLIMA FRO 3.3 FORRAJES ALTERNATIVOS Y SISTEMAS SILVOPSTORILES PARA CLIMA FRO CAPITULO IV 4. CONSERVACIN DE FORRAJES 4.1 ENSILAJE 4.2 HENO 4

4.3 OTRAS ALTERNATIVAS PARA CONSERVAR FORRAJES 4.3.1 Amonificacin de tamos 4.3.2 Ensilaje lquido CAPITULO V 5. VALOR NUTRITIVO DE LOS FORRAJES Y CARGA ANIMAL 5.1 VALOR NUTRITIVO DE LOS FORRAJES 5.1.1 Factores que afectan la calidad nutritiva de los pastos. 5.1.2 Alternativas tcnicas para mejorar el valor nutritivo. 5.2 CARGA ANIMAL

LISTA DE TABLAS

Tabla 1. Perfil del suelo. Tabla 2. Profundidad efectiva. Tabla 3. Topografa. Tabla 4. Factores que afectan la disponibilidad de microelementos. Tabla 5. Composicin qumica de algunos fertilizantes obtenidos en el mercado colombiano. Tabla 6. Tabla 7. Tabla 8. Tabla 9. Malezas comunes en potreros de reas tropicales. Algunos insectos dainos Importantes en pasturas de Colombia. Caractersticas de ensilajes de buena y mala calidad. Cuadro comparativo de henos y silos.

Tabla 10. Composicin y costos del bloque nutricional. Tabla 11. Calidad nutritiva de gramneas y mezclas con leguminosas. Tabla 12. Calidad nutritiva de leguminosas y mezclas con leguminosas. Tabla 13. Clases de reses y su factor de conversin. Tabla 14. Nmero de reses y su equivalencia en U.G.G.

LISTA DE FIGURAS Figura 1. Figura 2. Figura 3. Figura 4. Capas del suelo. Suelo ideal (Mc. Lean). Seres que viven en el suelo, dndole vida propia. Forma de recorrer el campo.

Figura 5. Haga un hueco en forma de V de 20 a 30 cm de profundidad. De uno de sus lados tome una porcin de 2 o 3 cm de espesor. Figura 6. ancho. Figura 7. Figura 8. Con un cuchillo o machete quite los bordes, dejando una parte de 5 cm de Deposite la parte separada (submuestra), en el balde. Mezcle bien en el balde limpio las 15 o 20 submuestras as obtenidas.

Figura 9. Para enviar al laboratorio, tome del balde una porcin de 1kg (muestra compuesta). Figura 10. Las muestras se colocan en cajitas de cartn o en bolsas plsticas y son enviadas al laboratorio Figura 11. Quemas para el establecimiento de pastos en la Orinoqua colombiana. Figura 12. Quema para establecer pastos en humedal del Valle de Sogamoso Boyac. Figura 13. Establecimiento de pasturas en altas pendientes, difcil mecanizacin y laboreo, fcil erosin. Figura 14. Siembra en tringulo sobre las curvas de nivel en reas pendientes. Figura 15. Pastura invadida de malezas debido al mal manejo. Figura 16. Sistemas de aplicacin para el control qumico de malezas en potreros. Figura 17. Sobrepastoreo, pradera degradada en la Orinoqua. Figura 18. El pastoreo permite al hombre convertir productos vegetales generalmente no aptos para su alimentacin en recursos tiles, mediante la intervencin de los fitfagos. Figura 19. Pastoreo continuo. Figura 20. Pastoreo alterno. Figura 21. Pastoreo rotacional Figura 22. Pastoreo en franjas. Figura 23. Semiestabulacin, el ganado permanece una parte del tiempo confinado y otro lapso en pastoreo. Figura 24. Variacin de la composicin qumica de pastos y forrajes de acuerdo con su madurez. Figura 25. Variacin de la composicin qumica y de la proporcin de hojas y tallos en pastos y forrajes de acuerdo con su estado de desarrollo.

LISTA DE FOTOS

Foto 1. Renovador de praderas con dispositivo para la aplicacin simultanea de fertilizantes. Foto 2. Pradera de Angleton despus del paso del renovacin en el Magdalena Medio Foto 3. Aplicacin de fertilizantes con voleadora en renovacin de praderas en el Magdalena Medio Foto 4. Preparacin del suelo en franjas para la siembra de leguminosas en praderas de estrella en el Valle del Cesar Foto 5. Praderas de estrella y guinea renovadas con fertilizacin e incorporacin Clitoria ternatia en el Valle del Cesar Foto 6. Pradera de Colosuana en las Sabanas Colinadas de Sucre Foto 7. Aspecto de una gramnea mostrando sus hojas simples lanceoladas y las espiguillas formando una pancula Foto 8. Leguminosa tpica con sus hojas trifoliadas y su flor vistosa papilionada. Foto 9. Sistema Aliso, Kikuyo, en los municipios de Sogamoso y Duitama.

INTRODUCCIN El xito en la produccin animal se basa principalmente en la nutricin, los forrajes constituyen la materia prima alimenticia de menor costo, para aprovechar las potencialidades de los animales en la transformacin de alimento barato y fcil de producir en productos y subproductos para el consumo humano. En Colombia la produccin ganadera de carne y leche se sustenta en la utilizacin de pastos en pastoreo, esta condicin se presenta debido a dos factores, uno es la forma ms econmica de alimentacin del ganado bovino y segundo por la condicin y conformacin social del pas, el pastoreo extensivo brinda la posibilidad de mantener grandes extensiones de tierra produciendo con un mnimo costo. Los factores que limitan la produccin ganadera en el pas son: la baja calidad de los forrajes, la estacionalidad en la produccin debido al rgimen de lluvias, la carencia en adopcin de tecnologas apropiadas al ecosistema y condiciones socioeconmicas del productor, y gran dependencia de concentrados para la alimentacin de animales de alta produccin de leche de materias primas importadas como la soya y el maz amarillo, principalmente. Colombia es un pas biodiverso, hay gran variedad en fauna y flora, dentro de esta gran biodiversidad encontramos una infinidad de especies gramneas, leguminosas y otras con potencial forrajero, que suplen las necesidades alimenticias de la ganadera. El estudiante debe conocer los conceptos bsicos sobre especies forrajeras, investigar las especies que tiene potencial forrajero e innovar en la utilizacin de tecnologas apropiadas a las regiones del pas, establecimiento de pastura bajo diferentes condiciones y ecosistemas, para garantizar la estabilidad de los sistemas de produccin a largo plazo, gracias a la toma de decisiones apropiadas en la variacin de los elementos que hacen parte de los sistemas productivos. Este mdulo pretende aportar informacin sobre aspectos relevantes en la produccin y suministro de forrajes, de manera que el estudiante tenga elementos a la hora de decidir sobre la alimentacin que requieren los animales para manifestar sus potencialidades genticas, bajar los costos de produccin, sobreviviendo a la competencia del mercado de los productos y subproductos de origen animal. El modulo est compuesto por dos unidades que recogen la temtica de mayor importancia para la produccin y utilizacin eficiente de los pastos y forrajes. En la primera unidad se estudia la relacin suelo-planta-animal, cada uno de estos aspectos abarca un capitulo. En la unidad dos, produccin y aprovechamiento de forrajes, se reconocen las principales especies forrajeras acorde a cada piso trmico y la forma correcta de emplearlos. Es importante anotar que el mdulo es una herramienta al servicio del aprendizaje, se encuentra en permanente actualizacin y construccin, por lo que sus aportes y sugerencias sern siempre bienvenidas a travs de la red de tutores de este curso, o por los foros de estudiantes y tutores en el campus virtual.

UNIDAD I I. RELACIN SUELO PLANTA ANIMAL EN LA PRODUCCIN DE FORRAJES 1. SUELO 1.1 EL SUELO
El suelo es un cuerpo natural que forma la parte superior de la corteza terrestre y sirve como medio de anclaje y desarrollo de las plantas. El suelo es el resultado de la interaccin de factores como el clima, la vegetacin, material de origen, la topografa, el tiempo y procesos o transformaciones como el lavado, erosin, acumulacin de materia orgnica etc. El suelo es un medio muy complejo y heterogneo con propiedades fsicoqumicas y biolgicas que, por separado o con sus tantas interrelaciones, ejerce influencia sobre las relaciones suelo-agua y sobre el crecimiento de las plantas. La comprensin del suelo no es nicamente fundamental para un eficaz establecimiento y cuidado de las plantas, sino que tambin puede tener impacto en la seleccin de las mismas. Las funciones del suelo incluyen las de proveer anclaje y soporte fsico a las plantas, reserva de agua, reserva de nutrientes y medio de soporte para fines utilitarios. Los tres estratos distintos incluidos en el perfil del suelo son comnmente denominados top soil, subsuelo y roca madre. 1.1.1 Pedologa. Es el estudio del suelo sin ligarlo a la planta, se refiere a la gnesis u origen del suelo como base para la ciencia geolgica. 1.1.2 Edafologa. Es el estudio del suelo en relacin con las plantas, analiza la interaccin y dinmica entre el suelo y la planta. 1.1.3 Formacin de los suelos. La corteza terrestre est formada por rocas de distintas clases. Estas rocas se descomponen y desmoronan por accin del aire, del calor, del fri, de la lluvia, de la sequa, dando lugar a la formacin de los suelos. La parte superior de los suelos se mezcla con restos de plantas, animales en descomposicin, de fauna macro y microbiana que le dan vida propia a la capa vegetal o capa arable. Tambin en esta capa podemos encontrar aire, agua y minerales. Es tan lenta la formacin de los suelos que para llegar a formar una capa de 30 a 40 centmetros se necesitan muchos aos. 1.1.4 El perfil del suelo. Corresponde a la configuracin del suelo en capas u horizontes que se han formado a travs del tiempo por la accin de diferentes factores y procesos. (Ver Figura 1). El perfil del suelo a travs de sus horizontes nos permite establecer el origen de los suelos o sea su gnesis. Tabla 1. Perfil del suelo Horizonte A Horizonte B Horizonte C Capa arable del suelo all generalmente se acumula la materia orgnica. Es una capa que se ha formado por la acumulacin de distintos minerales. La base o roca madre sostn del suelo.

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Figura 1. Capas del suelo.

El suelo tiene varias capas. Sin embargo, es en la fina capa superior, la parte orgnica, donde los cultivos y las races de los rboles obtienen nutrientes. La erosin quita la capa orgnica dejando el subsuelo duro y estril, que tiene escasa utilidad para los cultivos. Estas capas pueden verse cuando se cavan las bases para edificios o cuando se construye un nuevo camino a lo largo del faldeo de una colina 1.1.5 Composicin del suelo. El suelo es un conjunto con vida propia, siempre en modificacin, compuesto de: Materia orgnica, (plantas y animales vivos y muertos); Materia inorgnica, (partculas minerales de la tierra); Aire, que est en todos los espacios libres; Agua, elemento fundamental para la vida, que se encuentra absorbida por las partes slidas, orgnicas e inorgnicas. 1.1.6 El suelo ideal. El suelo est conformado por minerales, materia orgnica, agua, aire y gases. En la Figura 2 se puede apreciar las proporciones de los componentes de un suelo ideal segn Mclean .Figura 2. Suelo ideal (Mc. Lean).

El suelo ideal con ptimas condiciones para el crecimiento de plantas consiste en dos fracciones principales. 11

 45% de partculas minerales 5% de materia orgnica 25% de aire 25% de agua Aunque el contenido de materia orgnica representa un pequeo porcentaje, constituye una diferencia esencial entre suelos productivos y no productivos. El espacio poroso total vara de acuerdo con el tipo de suelo, que resulta ser algo menor en suelos arenosos y algo mayor en suelos arcillosos. La porosidad ocupada por el aire y por el agua son inversamente proporcionales y estn sujetas a fluctuaciones, dependiendo de las condiciones de humedad del suelo. El trmino "componentes del suelo" se refiere a los distintos tamaos de partculas que contiene. Se los denomina arena (clasificada ms adelante entre gruesa y fina), limo y arcilla. La clasificacin de la "textura" del suelo se basa en la cantidad de arena, limo y arcilla presentes. La "estructura" del suelo se refiere a la disposicin o agrupacin de los componentes individuales del suelo. La textura y estructura determinan en gran medida las caractersticas generales del suelo: porosidad del suelo, movimiento del agua, capacidad de retencin de agua e infiltracin. 1.1.7 La materia orgnica. Est compuesta de vegetales como desechos de las plantas animales como: lombrices, araas, caracoles ciempis babosas, insectos y otros pequeos animales y microorganismos como hongos bacterias actinomicetos. (Ver Figura 3). Figura 3. Seres que viven en el suelo, dndole vida propia.

1.2 PROPIEDADES FSICAS DEL SUELO El suelo como cuerpo natural tiene propiedades fsicas que determinan esencialmente el tipo de manejo al que ser sometido. El suelo posee arena, limo, arcilla, materia orgnica, gases y agua en diferentes proporciones y esto define su fertilidad. 12

Las propiedades fsicas ms importantes del suelo son: textura, estructura, consistencia, porosidad, infiltracin, drenaje, profundidad efectiva, color y topografa. 1.2.1 Textura. Se define como la cantidad de agregados o partculas de arena, limo y arcilla que existen en 100 gramos de suelo; estas partculas se originan por la meteorizacin de los minerales formadores de rocas y se clasifican en diferentes categoras segn su tamao, de acuerdo con el sistema utilizado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Las arenas son minerales primarios cuyas partculas tienen un tamao que va desde 0.05 milmetros hasta 2.0 milmetros. Los limos son partculas muy pequeas formadas por minerales primarios, su tamao va de 0.002 a 0.05 milmetros. Las arcillas son minerales secundarios con un tamao de menos de 2 micras (0.002 milmetros) son plsticas y pegajosas con alta capacidad de retencin de agua. - Clases Texturales. En trminos generales existen 3 categoras de suelos: livianos, medianos y pesados. Los suelos livianos son aquellos que por su contenido relativamente alto de arena presentan facilidad al laboreo o preparacin mecnica o manual y por lo tanto son ms susceptibles a la erosin. Los suelos medianos generalmente son de textura franca o sea poseen proporciones iguales de arena limo y arcilla son desde el punto de vista productivo, los mejores suelos para la mayora de cultivos comerciales. Los suelos pesados son aquellos con alto contenido de arcilla, son plsticos y de consistencia pegajosa cuando estn hmedos y duros, difciles de laborar y preparar cuando estn secos. Son suelos ms resistentes a la erosin y generalmente tienen mayor fertilidad que los suelos livianos. 1.2.3 Estructura. Se define como el ordenamiento y arreglo de las partculas del suelo en agregados de formas, tamaos y grado de desarrollo diferentes. De acuerdo con su forma existen estructuras: granular, blocosa columnar, prismtica y laminar. La estructura ms deseable es la granular y blocosa que se forma en suelos con alto contenido de materia orgnica, en suelos de textura fina (arcillosos) predomina la estructura en forma columnar y prismtica y en suelos derivados de pizarras se presenta la estructura laminar. La resistencia de los agregados a la meteorizacin o intemperismo es lo que garantiza una mayor estabilidad de la estructura del suelo. A mayor estabilidad; el suelo ser ms resistente a la accin de los factores meteorolgicos como el agua, viento, radiacin solar y al manejo y laboreo en general. Prcticas que promueven la estabilidad estructural del Suelo - Cubrimiento permanente del suelo con vegetacin. - Aplicacin de materia orgnica y residuos de cosechas (Mulch) - Establecimiento de plantas como abonos verdes - Rotacin de cultivos - Asociacin de gramneas por leguminosas forrajeras - Empleo apropiado de implementos agrcolas en lo posible sin disturbar mayormente el suelo y mecanizndolo en una condicin de humedad adecuada. 1.2.4 Consistencia. Es la resistencia que opone una masa de suelo en su estado natural a la deformacin o ruptura por fuerzas externas. Esta caracterstica fsica depende de las fuerzas de atraccin molecular o cohesin y vara de acuerdo con la humedad del suelo. La consistencia del suelo puede ser: seca, hmeda y mojada. En seco los suelos son duros, en hmedo blandos y en 13

mojado plsticos y pegajosos. La consistencia en un suelo nos permite recomendar el estado ptimo para su preparacin o mecanizacin. Lo ms aconsejable es preparar el suelo en una condicin Friable o sea consistencia moderadamente hmeda. 1.2.5 Porosidad. Es una caracterstica fsica que se refiere al volumen del suelo que est ocupado por aire y agua y por lo tanto no determina las partculas slidas. La porosidad se relaciona directamente con la retencin y movimiento del agua en el perfil del suelo. Es una propiedad fsica esencial ya que la aireacin y transporte de oxgeno al sistema radicular de las plantas garantizan la facilidad con que las races pueden anclar y sostenerse en el suelo y permitir as la rpida absorcin de nutrientes de la fase solucin del suelo. Para determinar la porosidad total de un suelo se debe conocer la densidad aparente y real. La primera es la cantidad de suelo seco en estado natural, en un volumen determinado del mismo. La densidad real est definida como el peso de un volumen dado de partculas slidas. Cuando conocemos las densidades aparente y real podemos calcular la porosidad total, la cual puede variar desde un suelo con una porosidad total del 30% que seala poca porosidad hasta un suelo con porosidad total mayor del 70% indicando un terreno poroso y muy permeable. Una condicin ideal de porosidad para el movimiento y almacenamiento del agua sera del 50%, teniendo el suelo en partes iguales poros grandes, medianos y pequeos. En los poros grandes se almacena el aire y en los poros pequeos el agua aprovechable por las plantas. Los poros medianos permiten la circulacin de aire y agua en el suelo para el intercambio gaseoso con las plantas. 1.2.6 Infiltracin. Es un proceso por medio del cual el agua lluvia penetra en el suelo. Est expresada en mm/hora. La capacidad de infiltracin debe ser tal que no entre ms agua de la que puede circular internamente. Generalmente en suelos tropicales la intensidad de lluvias es tan alta que origina un volumen de agua mayor que el que es capaz de penetrar y moverse en el suelo; produciendo inundaciones en suelos planos y aguas de escorrenta en suelos de ladera o pendientes. Lo deseable es que los suelos tengan mayor infiltracin para su propia conservacin ya que en suelos desnudos la infiltracin disminuye notablemente incidiendo en la degradacin y grandes prdidas de suelo por aguas de escorrenta. Una vegetacin a base de pastos o con cobertura forrajera permanente la infiltracin y la retencin de humedad son mayores y por ende el desarrollo vegetal ser normal. 1.2.7 Drenaje. Esta caracterstica hace relacin al movimiento descendente del agua en la masa del suelo y est afectado por la textura, estructura, porosidad, capas duras del suelo etc. Cuando un suelo presenta baja porosidad y hay presencia de capas impermeables; el drenaje interno del suelo es muy pobre y las races de las plantas se resienten enormemente. El drenaje moderado es el ms adecuado para los cultivos, la saturacin del suelo con agua permanece solo por unos pocos das perodo en el cual el sistema radicular de la planta no es afectado; los suelos francos presentan este tipo de drenaje. En suelos muy porosos de textura liviana el agua circula rpidamente y el suelo se seca creando una escasez de agua que tambin limita el crecimiento de races, en estos suelos se habla de drenaje interno rpido. Cuando ocurren encharcamientos debido principalmente al relieve plano del terreno, se habla de drenaje externo muy lento. Caso contrario en suelos con alta pendiente el drenaje externo es muy rpido la infiltracin es muy baja y el agua de escorrenta ocasiona graves daos por erosin. En trminos generales se deben buscar suelos con buen drenaje natural en los cuales no se presentan inundaciones peridicas o sequas extremas. 1.2.8 Nivel fretico. Una caracterstica fsica esencial para definir el drenaje tiene que ver con la oscilacin del agua en el perfil del suelo. Esto se denomina Nivel Fretico. Cuando el agua se encuentra muy superficial (0-80 primeros cms del suelo) y durante gran parte del ao, se habla de alto nivel fretico y est relacionado con suelos generalmente de textura arcillosa o limosa o sea suelos pesados con baja porosidad y lenta infiltracin, que por esta 14

condicin presentan un drenaje pobre o lento y tienden al encharcamiento. Cuando el nivel fretico es bajo puede significar que el nivel del agua est por debajo de los primeros 80 cm del suelo y casi siempre corresponde a suelos francos o franco arenosos que presenta infiltracin moderada y adecuada porosidad correspondiendo a un drenaje medio que es apropiado para el establecimiento de cultivos. Cuando el nivel de agua est muy profundo, esto es indicativo de suelos arenosos muy livianos que permanecen secos durante la mayor parte del ao y por lo tanto registraran dficit de agua lo que es limitante para cultivos comerciales. 1.2.9 Profundidad Efectiva. Tiene que ver con el espesor del suelo hasta donde las races de las plantas pueden penetrar sin ningn obstculo para tomar agua y nutrientes. Es la capa del suelo ideal para el desarrollo radicular y almacenamiento de agua utilizable. Est limitada por capas duras que impiden o afectan el crecimiento de races. Las capas duras pueden ser mantos de roca, arcillas compactadas, capas selladas por uso inadecuado de la labranza, concentraciones altas de algn mineral txico (Fe, Al, Mn, C03Ca etc). La profundidad efectiva se clasifica en categoras y de acuerdo con estas se seleccionan los cultivos. Tabla 2. Profundidad efectiva. Profundidad efectiva Muy superficial Superficial Moderadamente profunda Profunda Muy profunda

Nivel < 25 cm 25-50cm 50-90 cm 90-150 cm > 150 cm

Uso Potencial Pastos Pastos Pastos y algunos cultivos anuales Cultivos anuales y algunos perennes Para todo tipo de cultivos Para todo tipo de cultivos

Segn el anlisis de las categoras en suelos profundos no hay limitacin para el establecimiento de especies vegetales; los pastos especialmente gramneas tienen la gran ventaja de adaptarse a suelos superficiales con altos niveles freticos, ya que su sistema radicular se desarrolla lateralmente y en superficie. 1.2.10 Color. Esta caracterstica fsica y notable en un perfil del suelo depende de los componentes qumicos del suelo y de factores climticos. El color negro o pardo oscuro est asociado con altos contenidos de materia orgnica descompuesta (humus). El rojo, pardo, amarillento con los compuestos de hierro segn su grado de hidratacin. El azul verdoso cuando el Fe est en forma reducida (Fe + +), en zonas permanentemente inundadas. El blanco es un color dependiente del cuarzo. Los xidos de Fe dan tonos rojizos, las calizas forman suelos de colores blancos o grises. El color nos da una idea muy clara de la productividad y fertilidad de un suelo. Los colores oscuros son ms frtiles y productivos debido a su alto contenido de materia orgnica que los suelos de colores claros. 1.2.11 Topografa. Esta caracterstica describe las formas del terreno y el relieve. Un componente importante es la pendiente que nos indica una diferencia de altura entre dos puntos. Segn la diferencia de nivel, los suelos se consideran as como se muestra en la Tabla 3. Tabla 3. Topografa. Forma Simple Planos Ligeramente planos Moderadamente inclinados Inclinados Fuertemente inclinados Escarpados % de Pendiente 0-1 1-3 3-7 7 -12 12 - 25 25 - 50 15

Unido a la pendiente va el relieve que detalla las irregularidades de la superficie de la tierra que pueden ser ondulaciones, planos o superficies planas disectadas. La topografa desde el punto de vista edfico es importante para la definicin de las posiciones geomorfolgicas, las cuales describen los distintos paisajes comprendiendo suelos localizados en vertiente (montaas y lomas) y suelos en formaciones transportadas (depsito de ladera, depsitos aluviales, depsitos marinos, llanuras etc.). A manera de conclusin podemos afirmar que los suelos planos poco pendientes son apropiados para el desarrollo de una agricultura y ganadera comercial ya que son mecanizables; en cambio los suelos inclinados y escarpados son frgiles susceptibles a la degradacin y que solo tiene vocacin para ser reforestados y protegidos con prcticas de conservacin de suelos (terrazas. siembra de pasturas perennes, abonos verdes etc.). 1.3 PROPIEDADES QUMICAS DEL SUELO En el siguiente Diagrama se aprecia el flujo del nutriente desde la fase slida del suelo hasta la asimilacin por la planta. NUTRIENTE

1. Fase Slida 2. Fase Cambiable 3. Solucin 4. Raz 5. Planta Originalmente los nutrientes se encuentran en la fase slida en formas complejas que no son aprovechables por la planta, al descomponerse o meteorizarse pasan a otros coloides del suelo o sea a la fase cambiable, donde se mineralizan para llegar a la fase solucin en forma inica y ser absorbidos por el sistema radicular de las plantas e ir despus a los puntos de crecimiento circulando a travs del floema y xilema y nutriendo a las plantas para su ptimo desarrollo fisiolgico. La dinmica de los nutrimentos en el suelo deben guardar un equilibrio, esto quiere decir que el flujo de nutrientes de la Fase Slida al enjambre inico (Fase Cambiable) debe compensar las prdidas por lavado (Lixiviacin), inmovilizacin, fijacin etc.; hasta un momento en que la Fase Slida se agota y no podr suministrar minerales aprovechables a las plantas, es aqu cuando debemos pensar en la prctica de FERTILlZACIN. 1.3.1 C I C: Capacidad de Intercambio Catinico. Se refiere a los cationes cambiables que se encuentran ligados a los coloides y que pueden ser cedidos a la solucin del suelo o pueden ser retomados por la fase cambiable coloidal. Los coloides tienen la propiedad de absorber y liberar cationes por presentar superficie electroqumica con cargas (-) negativas. La CIC se manifiesta por accin de masas por ejemplo se requiere de un tomo de Ca para desplazar 2 tomos de K. K+ Fase cambiable] K+ 16 + Ca CI Fase Cambiable] Ca + 2 kCI

La CIC es considerada como el potencial electroqumico que tiene el suelo para absorber cationes y se expresa en mil equivalentes por 100 grs de suelo. La CIC se asocia al tipo de coloide o sea es dependiente del tipo de Arcilla que se encuentre como receptora de cationes y tambin de la cantidad de humus lo que es indicativo del contenido de materia orgnica del suelo. Cuando la concentracin de minerales en el suelo es igual para todos, la secuencia del poder desplazante de los cationes es: Al > Ba > Ca > Mg > Rb > NH4 > K > Na > Li. Esta serie conocida como Liotrfica indica que en este caso el Al + + + tiene el mayor poder desplazante y Li + menor fuerza de retencin. En el caso de los aniones el poder desplazante es como sigue: HP04 = > H2P04 > MoO4 > SO4 = NO3- > HBO3 > CI por ejemplo los aniones SO4, NO3, CI son fcilmente Iixiviados por su bajo poder de retencin. Importancia de la CIC en el Desarrollo de la Planta. El primer fenmeno biolgico importante es la fotosntesis, el segundo fenmeno vital para el desarrollo vegetal es el intercambio catinico y su importancia nace de que la CIC del suelo constituye (1) Reserva inmediata de nutrientes; (2) la produccin vegetal depende de los nutrimentos cambiables que pasan a la solucin del suelo y alimentan la planta (3); la CIC controla prdidas de nutrientes por lavado debido a la fuerza de retencin de las arcillas. Ejemplo: Hay nutrientes que son mviles y fcilmente lavados K, NH4, Na estos cationes quedan a capas ms profundas del suelo (80 cm), entonces es viable rotar cultivos forrajeros 1o. gramneas de races superficiales y 2o. leguminosas (Alfalfa) de races profundas para tomar los nutrientes que han quedado en niveles inferiores del suelo. CIC de la Raz. La raz puede actuar directamente en el intercambio catinico y activar nutrientes desde la fase slida por la exudacin cida de la raz que hace la descomposicin o mineralizacin ms rpida. 1.3.2 pH del Suelo. Se refiere a la reaccin del suelo que pude ser cida neutra, bsica (Alcalina). Se define como la actividad de los iones hidrgeno en la suspensin del suelo. En el caso del agua neutra la concentracin de iones H es igual a los ion es OH es decir PH = 7. Esta cifra se toma como criterio de neutralidad de una solucin: ESCALA DEL pH Neutro

4.0

4.5

5.0

5.5

7.5

8.0

8.5

9.0

ACIDO

ALCALlNO

El pH afecta la solubilidad de los elementos nutrientes, esto ha hecho que en el diagnstico de la fertilidad de un suelo el pH sea una determinacin importante. En trminos generales se considera que un pH de 5 a 7 es el ptimo para la mayora de cultivos, sin embargo, hay especies que se desarrollan mejor dentro de un rango especfico de pH, por ejemplo: la alfalfa crece bien entre pH 6.2 a 7.8 siendo pH crtico por debajo de 6. El trbol blanco se desarrolla bien entre pH 5.6 a 7.2 siendo crtico por debajo de 5. Algunas especies del gnero brachiaria son tolerantes a pH cidos por debajo de 5 lo que permite establecerlas en suelos tropicales cidos con pH Iimitantes. Asociado ntimamente a la acidez del suelo se encuentra el Aluminio (Al + + +), este elemento se considera txico a una gran cantidad de especies agrcolas, de tal suerte que el pobre desarrollo de las plantas en suelos cidos se atribuye principalmente al Aluminio el cual produce una inhibicin del desarrollo radicular. Para neutralizar el Al + + + se emplea la cal que puede ser 17

agrcola (CaC03); viva (CaO); apagada [Ca(OH)2]; cal dolomtica (40% de CaC03 + 8-10% MgC03). El encalamiento modifica el pH hacindolo menos cido, precipitando el aluminio y haciendo disponible el calcio para las plantas. En pH alcalinos se presenta salinizacin y sodizacin que afectan la estructura del suelo y limitan el desarrollo del cultivo. Esto se controla con lavado y drenaje de sales. Disponibilidad de Nutrientes Triloga Conceptual - Intensidad - Capacidad - Restitucin 1.3.3 Triloga Conceptual. La disponibilidad de nutrientes est en funcin de 3 factores que interactan entre s que son: Intensidad; Capacidad; Restitucin D. N = F (I, C, R) 1.3.3.1 Factor Intensidad. Describe la disponibilidad de nutrientes instantnea, se refiere a la concentracin de nutrientes en forma inica que se encuentra en la solucin del suelo; a mayor intensidad habr mayor disponibilidad de nutrientes y por lo tanto mejor desarrollo vegetal debido a una mayor absorcin de minerales. El factor Intensidad debe ser medido en el laboratorio peridicamente ya que la concentracin de iones vara permanentemente en la solucin del suelo debido a diferentes procesos tales como absorcin por la planta, lavado por lluvias, fijacin qumica, actividad microbial etc. 1.3.3.2 Factor Capacidad. Describe la disponibilidad de nutrientes a lo largo del ciclo de vida del cultivo y por esta razn es muy importante desde el punto de vista agronmico. Se puede cuantificar a partir de la fase cambiable del suelo principalmente determinando las bases cambiables (K, Na, Mg, Ca). 1.3.3.3 Factor Restitucin. Expresa la disponibilidad de nutrientes a muy largo plazo, se mide a travs de la determinacin de la concentracin total de nutrientes; este factor da una idea clara de la Reserva de minerales en el suelo y es una sumatoria de los nutrientes presentes en las fases slida, cambiable y solucin del suelo. Un anlisis de caracterizacin nos proporciona informacin sobre el potencial del suelo para restituir nutrientes en un lapso de tiempo prolongado. 1.4 LA PLANTA Y EL MEDIO EDFICO El suelo constituye el medio edfico y acta como esponja absorbente en la cual permanecen los nutrientes en solucin disponibles para ser tomados por las races de las plantas y ser translocados a los puntos de crecimiento y consolidar as, el desarrollo fisiolgico de las especies vegetales. 1.4.1 Elementos esenciales. Se considera que desde el punto de vista agronmico son 17 los elementos fundamentales y necesarios para el ptimo desarrollo de los vegetales, 14 de estos elementos son suministrados por los minerales del suelo y los 3 restantes (Carbono, oxgeno, hidrgeno) son aportados por el aire y el agua. 1.4.1.1 Criterios de esenciabilidad. Se refiere a 3 aspectos: - La carencia de los elementos esenciales provoca problemas metablicos, en las plantas. - La falta de elementos esenciales induce un ciclo vital incompleto en los vegetales. - Cada elemento esencial cumple funciones especficas en la nutricin vegetal por lo tanto existe la imposibilidad de ser reemplazado por otro.

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1.4.1.2 Procedencia de los elementos esenciales. AIRE: Carbono y oxgeno AGUA: Hidrgeno. SUELO: Elementos Mayores o Macronutrientes Primarios: Nitrgeno, fsforo, potasio Secundarios: Calcio, Magnesio, Azufre Elementos Menores: Micronutrientes Hierro (fe), Manganeso (Mn), Cobre (Cu), Zinc (Zn), Boro (B), Molibdeno (Mo). Cloro (CI), Cobalto. (Co) 1.4.1.3 Elementos mayores. Son los minerales que en forma disponible necesitan las plantas en mayor cantidad para su normal crecimiento. Estos elementos mayores o primarios son los siguientes: Nitrgeno, fsforo y potasio los que estn en gran proporcin en la constitucin de los tejidos vegetales y por consiguiente la planta los extrae del suelo en cantidades altas. Nitrgeno (N): Forma parte de los aminocidos, protenas, cidos nuclicos (DNA, RNA), vitaminas, fosfolpidos, reguladores de crecimiento etc. El nitrgeno es un macronutriente altamente mvil dentro de la planta. Los sntomas de deficiencia se manifiestan primero en las hojas y rganos ms viejos de los vegetales. Una deficiencia de nitrgeno en las plantas indica una prdida de vigor y clorosis (amarillamiento) generalizado en las plantas, hay floracin prematura y reduccin en el tamao de la planta. El exceso de nitrgeno favorece un desarrollo vegetativo exagerado y retarda la floracin y fructificacin. En cereales causa volcamiento y encamado. Fsforo (P). Hace parte de todas las enzimas involucradas en el transporte de energa (ATP, TPN y DPN) es un componente importante en azcares fosfatados, en cidos Nucleicos y en fosfolpidos. El fsforo es muy funcional en el transporte de energa, contribuye en la sntesis y descomposicin de carbohidratos grasas y protenas, es elemento activo en procesos de fotosntesis, respiracin y fosforilacin; tiene que ver tambin en la absorcin y metabolismo del Nitrgeno . La carencia de fsforo restringe el crecimiento de las races y las partes reas de la planta. En las gramneas hay poco macollamiento, decrece la floracin y por ende ocurre una baja produccin de semillas y frutos. Una coloracin prpura de hojas y tallos es un claro sntoma de deficiencia de fsforo en los vegetales. Potasio (K). Este elemento otorga resistencia mecnica a las plantas, forma tejidos consistentes que toleran mejor el ataque de patgenos o insectos plagas, aumenta la calidad de frutos en cuanto a sabor, aroma y textura, participa en la absorcin y concentracin de algunos nutrientes como N, P, Mg, S, Si, Fe. Una deficiencia de potasio se observa a travs de la clorosis y necrosis de bordes de hojas adultas, formacin de entrenudos cortos, los sntomas se aprecian primero en los rganos ms viejos y luego avanza cubriendo toda la planta. 1.4.1.4 Elementos Mayores Secundarios. Calcio (Ca). Forma parte de la pared celular. participa en la reduccin de los nitratos (NO3) y en el metabolismo y traslocacin de aminocidos y carbohidratos. Acta en la formacin de las membranas celulares y de las mitocondrias y estabiliza la actividad de los cromosomas. Los sntomas de carencia de calcio en las plantas se manifiestan por el obscurecimiento de las mrgenes de las hojas ms jvenes y la detencin del crecimiento. Se reduce el desarrollo 19

radicular y baja la formacin de semillas y frutos. Magnesio (Mg). Este elemento hace parte de la clorofila. Activa varios sistemas enzimticos en las rutas metablicas de la planta involucrando la respiracin, fotosntesis, transformacin de lpidos etc. Las reacciones que activan la trasferencia de fsforo necesitan la intervencin de Mg. La deficiencia de este nutriente se muestra primero en las hojas viejas, en general se inicia una clorosis y posterior necrosis de los tejidos vegetales. Azufre (S). Este elemento es bsico para la sntesis de aminocidos y protenas, participa en la formacin de grasas, aceites, carbohidratos, vitaminas. Hace parte de la clorofila, interviene en las reacciones sobre la utilizacin de fsforo en el desarrollo de semillas. Los sntomas de deficiencia de este elemento ocurren en hojas muy jvenes de los vegetales y se presenta una coloracin verde amarillenta clara, hay formacin de tallos cortos, delgados y leosos, se restringe el crecimiento de la planta, los frutos no llegan a su completa madurez y quedan verdes. 1.4.1.5 Elementos menores. Conocidos como elementos trazas, micronutrientes u oligoelementos, y las plantas los requieren en pequeas cantidades pero son esenciales para su normal desarrollo. En la Tabla 4 se indica; como una serie de factores afectan la disponibilidad y ocasionan deficiencias de estos elementos menores. Tabla 4. Factores que afectan la disponibilidad de microelementos. Factores que pueden contribuir a la deficiencia. Deficiencias B Cu Zn * * * * * * * * * * * * * * *

Mn

Alto N Alto P Bajo K Alto Mg Alto Mn Alto Fe * Alto Cu * BajoZn Alto Zn * Bajo pH * Alto pH * * * AltoS Alto Na * Ca C03libre * Baja M.O * * * Alta M.O. * Drenaje natural deficiente * Condiciones de sequa * * Baja temperatura suelo * * hmedo Suelos con mala aireacin * Suelos livianos color * * * claro Suelos alcalinos * * Alta intensidad luminosa * Baja intensidad luminosa * Condiciones extremas de humedad * FUENTE: Flor M.C.A CIAT. Adaptada de Muoz A.R. 1985. * Indica que el factor analizado puede ocasionar deficiencia del microelemento.

Fe * * *

Mo

* *

* *

1.4.2 Elementos no esenciales. Existen algunos minerales que la planta no requiere para su normal funcionamiento y que en exceso pueden causar toxicidad entre estos elementos el Aluminio (Al) cuando se encuentra en altas concentraciones en el suelo afecta el sistema radicular de las plantas atrofindolas y por lo tanto afectando su desarrollo. El contenido de aluminio en el suelo 20

est directamente relacionado con el pH cido(< 5.5) o sea que al subir el pH del suelo baja la solubilidad del Al y de esta manera es neutralizado. Esto se puede conseguir con aplicaciones de cal Se recomienda aplicar 1 tonelada de cal por 1 mil equivalente de aluminio/100 gr suelo. Ejemplo: En suelos cidos tropicales (llanos Colombianos) con altas concentraciones de Al se estn investigando especies forrajeras que se adapten a estas condiciones edficas. El ICA en unin con el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), y a travs de su programa de introduccin de germoplsma est seleccionando materiales forrajeros que se adaptan a suelos cidos con alta saturacin de Al, de estas especies han sobresalido las gramneas Brachiaria decumbens, Brachiaria dictyoneura, Brachiaria humidicola. andropogon gayanus. Entre las leguminosas se destacan: Pueraria phaseoloides. Arachis pinto, Desmodium oval ifolium, Centrosema acutifolium, Stylosanthes capitata. los requerimientos de fertilizacin as mismo son de bajos a moderados y su persistencia y productividad animal es superior a las especies nativas componentes naturales de las sabanas de la Orinoqua. Otro elemento causante de problemas en el suelo es el Sodio (Na) que a pH > 8 acta como dispersante en el suelo ocasionando problemas fsicos y compactacin. Este tipo de suelos se clasifican como suelos alcalinos y contienen ms del 15% de saturacin de Na. La estructura de estos suelos es deficiente por la accin defloculante del Na. Este mineral lo requieren animales en pequeas cantidades y es suministrado con la sal comn (Nacl) va oral en saladeros cubiertos. Sin embargo un exceso puede conllevar toxicidad. 1.4.2.1 Elementos txicos. Todos los minerales pueden ser txicos cuando estn a niveles de disponibilidad excesiva. Principalmente sucede con los elementos menores que se necesitan en mnimas cantidades y una pequea sobredosis ocasiona toxicidad en los animales. En la Figura 4 se ilustra como el nivel de disponibilidad de los minerales influye en el rendimiento de las plantas. Dentro de los elementos ms peligrosos en cuanto a la magnitud de la toxicidad se encuentran Selenio (Se), Cadmio (Cd), Arsnico (As) , Aluminio (Al), Sodio (Na), Molibdeno (Mo). Estos elementos afectan severamente la salud del animal cuando son consumidos por encima de los requerimientos fisiolgicos animales. 1.5 RELACIN SUELO PLANTA La importancia de la relacin suelo-planta-animal en sistemas de produccin bovina en pastoreo ha tenido especial reconocimiento en los ltimos aos, como estrategia para mejorar la productividad y la sostenibilidad de estos sistemas, y por ello se estn dedicando importantes esfuerzos al estudio de sus componentes. La fertilizacin de praderas, el control de malezas y el manejo adecuado del pastoreo son factores de gran importancia para incrementar la produccin y valor nutritivo del forraje, como elementos bsicos para mejorar la productividad de los sistemas ganaderos. 1.5.1 Aspectos biolgicos en la interaccin suelo planta. En la formacin de los suelos y su evolucin actan de manera muy importante los agentes biolgicos o seres vivientes. Las plantas ejercen una accin desintegradora de partculas de roca y suelo a travs de su sistema de races las cuales secretan sustancias orgnicas disolventes; las hojas, tallos, frutos, races etc. se descomponen y junto con el agua forman cido Carbnico (H2C03) que disuelve los minerales de las rocas. EI material orgnico que se va acumulando por este tipo de reacciones constituye el humus que es un coloide que le da caractersticas fsicas y qumicas deseables a los suelos hacindolos ms frtiles. La flora microbial del suelo constituida por bacterias, hongos, algas etc. actan descomponiendo los tejidos de las plantas y contribuyen a la formacin del humus. Un grupo muy importante de bacterias fija nitrgeno atmosfrico y lo reduce para que sea tomado por las plantas (N2 - NH2), estas bacterias del gnero Rhizobium trabajan en asociacin o simbiosis con las races de plantas leguminosas originando ndulos que se. descomponen y liberan nitrgeno asimilable para plantas asociadas a las leguminosas generalmente las gramneas. En trminos generales los microorganismos producen a travs de su actividad cidos orgnicos que 21

alteran minerales y rocas. Los organismos mayores como las lombrices y hormigas modifican profundamente el suelo dndole mayor aireacin por el transporte de suelo de horizontes profundos, a capas superficiales. El hombre es un agente biolgico muy activo por medio de sus actividades de adecuacin de tierras, laboreo del suelo, construcciones y adelanto de obras civiles que obviamente alteran las caractersticas fsicas y qumicas del suelo, transformando su potencial productivo agropecuario. 1.6 TOMA DE MUESTRAS DE SUELO 1.6.1 Anlisis del suelo. Es una herramienta importante para la agricultura y ganadera. Los resultados son muy tiles para saber la composicin y controlar los niveles de nutrientes en el suelo. Los anlisis del suelo debern ser utilizados como una gua para llegar a recomendaciones de fertilizacin y encalado y as producir rendimientos ms altos y mayores ganancias. Los anlisis del suelo bsicamente tienen dos funciones: 1. Indican el nivel de nutrientes en el suelo y por lo tanto, donde comenzar en el desarrollo de un programa de fertilizacin o encalado. 2. Pueden ser usados en forma regular para controlar el sistema de produccin y para medir sus tendencias y cambios. El anlisis de suelos ser tan bueno como la calidad de las muestras tomadas, pues la muestra enviada al laboratorio, de 0,5 a 1,0 kg, esta representa millones de kilogramos de suelo. Por este motivo, una torna de muestra cuidadosa asegura unos resultados de anlisis correctos y de gran utilidad. 1.6.2 Procedimiento para la toma de muestras de suelo 1.6.2.1. Delimitacin de las reas. Recorra la finca y haga un plano o croquis sencillo de las superficies ms o menos homogneas, en cuanto al tipo de suelo, apariencia fsica y clase de manejo recibido anteriormente, donde ubique los detalles ms importantes de la finca como lo son partes altas o bajas, planas o inclinadas, coloracin del suelo, si es arenoso o pesado, vegetacin alta, media o baja, riesgo de encharcamiento, reas que no se han trabajado ni fertilizado, y reas trabajadas y fertilizadas. En todo caso, procure tomar siempre en forma separada, muestras de reas que usted ha observado le producen diferentemente. 1.6.2.2 poca de Muestreo. En suelos no sembrados anteriormente, haga el muestreo de dos a tres meses antes de la siembra; en cultivos de ciclo corto dos meses antes, y en cultivos permanentes, anualmente, dos meses antes de la fertilizacin. 1.6.2.3 Herramientas y materiales necesarios. Para la toma de muestra en cada lote utilice los implementos necesarios como barreno, pala, bolsa plstica, y balde. Figura 4. Forma de recorrer el campo.

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1.6.2.4 Toma de la muestra. Recorra los lotes al azar en forma de zig-zag y cada 15 o 30 pasos tome una submuestra, limpiando la superficie del terreno y depositndola en el balde. Las submuestras deben ser tomadas entre 20 y 30 cm de profundidad. Luego de tener todas las submuestras en el balde (de 15 a 20 por ha) se mezclan homogneamente y se toma 1 kg aproximadamente. Esta es la muestra compuesta requerida para el anlisis. El proceso se ilustra en las figuras que acompaan este artculo. (Ver Figuras 5 y 6). Figura 5. Haga un hueco en forma de V de 20 a 30 cm de profundidad. De uno de sus lados tome una porcin de 2 o 3 cm de espesor.

Figura 6. Con un cuchillo o machete quite los bordes, dejando una parte de 5 cm de ancho.

1.6.2.5 Identificacin de la muestra. Figura 7. Deposite la parte separada (submuestra), en el balde.

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Figura 8. Mezcle bien en el balde limpio las 15 o 20 submuestras as obtenidas.

Para identificar la muestra se debe colocar: el nombre del propietario, nombre de la finca, ubicacin geogrfica, nmero de muestra y lote, superficie que representa y algunas informaciones complementarias como lo son: pendiente del terreno, riesgo de encharcamiento, color del suelo, tipo de vegetacin, cultivo anterior, rendimiento obtenido, disponibilidad de residuos, tipo de fertilizante usado, si encal y forma y poca de aplicacin. 1.6.2.6 Frecuencia de muestreo. Cultivos anuales en rotacin o un solo cultivo con perodo de barbecho: cada tres aos. Cultivos intensivos con aplicaciones regulares de abonos qumicos y orgnicos (hortalizas): cada dos aos. 1.6.3 Factores a considerar en el muestreo de suelos. 1.6.3.1 Tamao de la unidad de muestreo. El tamao depender de la variabilidad del terreno y de la intensidad y tipo de uso del lote. En reas muy uniformes, con el mismo uso agrcola y vegetacin, el lote puede estar representado por 10 ha. En reas de uso muy intensivo con fuertes aplicaciones de fertilizantes, abonos orgnicos y con riego (hortalizas y frutales) el lote no debe ser mayor de dos hectreas. 1.6.3.2 Nmero de submuestras. Depender del tamao del lote de muestreo y de la intensidad de uso. Mientras mayor sea el lote, mayor nmero de submuestras sern necesarias. El mnimo puede ser entre 15 20 y lo ideal entre 30 40 submuestras. 1.6.3.3 Precauciones a tomar cuando se tomen muestras para anlisis de suelos. Evite muestrear suelos muy mojados. Use bolsas plsticas nuevas y limpias, no de papel.

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No fume durante la recoleccin de muestras, para evitar contaminarlas con las cenizas del cigarro, ricas en potasio. No tome muestras en reas recin fertilizadas, sitios prximos a viviendas, galpones, corrales, cercas, caminos, lugares pantanosos o erosionados, reas quemadas, lugares donde se amontonan estircol, fertilizantes, cal u otras sustancias que pueden contaminar la muestra. Figura 9. Para enviar al laboratorio, tome del balde una porcin de 1kg (muestra compuesta).

Figura 10. Las muestras se colocan en cajitas de cartn o en bolsas plsticas y son enviadas al laboratorio

Fuente www.laai.com.uy/htm_empresa/muestra_de_suelo.htm - 17k

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CAPTULO II 2. PLANTA 2.1 ESTABLECIMIENTO DE PRADERAS Sin duda uno de los conceptos bsicos en el uso de especies forrajeras es en primer lugar la seleccin de la pastura a sembrar en un sitio o predio determinado. La especie elegida debe tener una excelente adaptacin a las condiciones agroecolgicas de la zona en la cual se va a establecer, esto significa que la planta forrajera debe desarrollarse ptimamente bajo las presiones propias del medio como son plagas, enfermedades, malezas, humedad, sequa, altitud, radiacin solar, factores edficos, etc. El pasto se debe considerar como un "cultivo" y se debe establecer como tal, proporcionndole todos los cuidados y tcnicas necesarias para garantizarle una larga vida til a la especie sembrada. El establecimiento de pasturas es una etapa clave para obtener xito a largo plazo tanto en la produccin de forraje y produccin animal como en la rentabilidad de la empresa ganadera; si fallamos en el establecimiento los costos por resiembras o renovaciones pueden ser elevados y bajar notablemente nuestra productividad. 2.1.1 Seleccin de la especie. Este concepto en la utilizacin de especies forrajeras es primordial para lograr un buen establecimiento de la pastura. El lCA a travs de muchos aos de investigaciones ha caracterizado y evaluado cientos de materiales tanto gramneas como leguminosas en diferentes pisos trmicos del pas. La seleccin de las mejores especies se hace finalmente cuando se han experimentado diferentes tipos de ensayos para medir la respuesta de las forrajeras a mltiples factores tales como adaptacin a clima y suelos, tolerancia a plagas, enfermedades y competencia con malezas; requerimientos nutricionales en la fase de establecimiento; productividad en invierno y en verano, calidad nutritiva en poca hmeda y seca, compatibilidad de gramneas y leguminosas cuando se asocian, efecto del pastoreo; palatabilidad o gustosidad; produccin de semillas y productividad en carne o leche en condiciones comerciales. Despus de analizar todos estos factores, se eligen las plantas de mejor respuesta y se liberan o se lanzan al comercio para que sean establecidas masivamente garantizndole al productor las bondades de los nuevos cultivares ofrecidos. La investigacin que se lleva a cabo para seleccionar una especie puede durar de 8 a 12 aos desde el montaje de un banco de germoplasma hasta pruebas en fincas ganaderas. 2.1.2 Preparacin de suelos. El establecimiento de pasturas se debe realizar de acuerdo a las condiciones fsicas del suelo y a la topografa del terreno. Teniendo en cuenta que los pastos se deben sembrar como plantas comerciales estos requieren de la tcnica ms indicada para obtener el mejor establecimiento posible. La disposicin de un buen drenaje natural del suelo es bsico para la germinacin de las semillas y el logro de una alta poblacin de plantas en el terreno. Normalmente existen 3 sistemas de preparacin de suelos; labranza convencional, labranza mnima y labranza Cero. 2.1.2.1 Labranza Convencional. En reas mecanizables es frecuente utilizar este tipo de labranza que consiste en 1 arada y 2 rastrilladas, dejando el suelo suelto, algunas veces es conveniente nivelar el terreno. Lo importante es dejar el suelo desterronado de acuerdo al tamao de la semilla y despus de su germinacin garantizar que las races penetren dentro del perfil del suelo sin ningn obstculo. La mecanizacin del suelo debe efectuarse en una condicin de humedad friable en la cual el suelo no est ni muy seco ni excesivamente hmedo y a una profundidad de 20 a 25 cm; cuando el suelo es mecanizado en seco hay dificultad para el trfico de equipos y suben los costos por exceso de mecanizacin; en el caso contrario o sea cuando el 26

suelo se mecaniza hmedo hay destruccin de la estructura especialmente los poros del suelo y el trfico se dificulta ya que los equipos se pegan fcilmente. La labranza convencional suele ocasionar con el tiempo sellamientos y compactaciones indeseables en los horizontes superficiales del suelo, deteriorando sus caractersticas fsicas. La preparacin del suelo en todos los casos se debe hacer al inicio de la poca seca para destruir las malezas y reducir las poblaciones de insectos. Al iniciar el perodo de lluvias, los residuos de las malezas se habrn mineralizado y se incrementar la fertilidad del suelo dando lugar a un substrato apto para la siembra. 2.1.2.2 Labranza mnima. Previendo la necesidad de conservar un recurso tan valioso como el suelo, la investigacin ha diseado esquemas de preparacin de tierras con mejor sentido ecolgico. Es el caso de la labranza mnima aplicable a zonas con suelos blandos (arenosos) en las cuales es suficiente un solo pase de rastrillo californiano para destruir las malezas y luego sembrar directamente con el inicio de las lluvias. Un sistema de preparacin de suelos que puede enmarcarse dentro del esquema de labranza mnima incluye uso de herbicidas para eliminacin de plantas nocivas que compiten con los pastos. El uso de este sistema se hace como se indica a continuacin: a. Se prepara el suelo (1 rastrillada) b. Se permite la germinacin de las malezas (15 das) c. Se aplica un herbicida de amplio espectro en forma generalizada. d. Se procede a la siembra de la pastura. El producto que se aplique no debe ser voltil ni residual para evitar daos a la especie sembrada o a cultivos. Herbicidas a base de Glifosato y Paracuat han funcionado bien bajo estos esquemas de establecimiento. 2.1.2.3 Labranza Cero. Cuando se ha seleccionado una especie forrajera bien adaptada, agresiva y colonizadora no se requiere el empleo de maquinaria agrcola para preparar el suelo. La siembra de la semilla se hace directamente sobre el suelo sin mecanizacin; a los cinco meses se espera que las plantas establecidas se hayan expandido y dominen la vegetacin anterior con base en su capacidad de propagacin y cubrimiento, este sistema ha sido exitoso en forrajes utilizados como abono verde, generalmente leguminosas de cobertura tales como: frjol terciopelo, canavalia y caupi. Actualmente se pueden conseguir mquinas que en una sola operacin siembran a una misma profundidad, tapan, compactan y abonan de tal manera que el laboreo del suelo es mnimo. 2.1.3 Algunas alternativas empleadas en el establecimiento de pasturas despus de un cultivo. En diversas reas agropecuarias de Colombia se acostumbra con buen criterio a establecer pastos posteriores a un cultivo limpio como papa. maz, cereales (clima fro) o arroz; maz (clima clido). Desde el punto de vista de preparacin de suelos las labores se reducen considerablemente ya que el terreno fue mecanizado para la siembra del cultivo anterior y al establecer la pastura sta se beneficiar no solamente de la preparacin en s sino del abono residual que queda como remanente en el suelo. Tambin se espera que el rea est libre de malezas y los costos de establecimiento decrezcan significativamente. Adicional a estas ventajas se implementa la rotacin de cultivos que es recomendable para el uso diversificado de los suelos. 2.1.3.1 Despus de Lotes Empradizados. Es corriente observar que lotes cubiertos con kikuyo en clima fro y con cortaderas (cyperus sp) o gramas nativas (paspalum sp) en clima clido, tienden a formar csped muy densos que dificultan el establecimiento de pastos mejorados, en estos casos preparacin de suelos se complica ya, que romper estos colchones es costoso y difcil. Una alternativa a emplear sera la del establecimiento inicial de un cultivo limpio durante 2 semestres y luego sembrar el pasto mejorado. Otra estrategia consiste en sobrepastorear o guadaar el potrero, romper luego el csped con un "ROTOVATOR", arar y rastrillar varias veces hasta dejar el suelo mullido, fuego se nivela y se siembra. El material muerto debe recogerse con rastrillo de pas, amontonarse en los linderos y quemarse. Finalmente tenemos la alternativa de usar un 27

herbicida tipo glifosato (4 litros/ha) que destruye los cspedes en 30-45 das, luego se procede a preparar convencionalmente el terreno cuidando de recoger el material muerto y quemarlo, por ltimo se establece la especie deseada. En algunas fincas del altiplano Cundi-Boyacense se emplea el "roto-caster' implemento que rompe kikuyo ya seco por el efecto del glifosato y pueden sembrarse raigrases en las partes roturadas. No obstante observaciones recientes aconsejan despus de la aplicacin del herbicida sembrar un cultivo limpio papa y despus los raigrasas o pasturas mejoradas. 2.1.3.2 En reas de Colonizacin. Los bosques hmedos tropicales que son regiones selvticas (Amazonas, Orinoquia) ao por ao son sometidas al proceso de colonizacin que implica talar, tumbar, socolar y quemar la vegetacin nativa, sembrar un cultivo colonizador como maz o arroz y establecer una pastura; este sistema es irracional y poco recomendable por la destruccin en corto tiempo del bosque virgen. En trminos ecolgicos lo que hay que desarrollar es la explotacin del bosque bajo sistemas agrosilvopastoriles con los cuales se protegen los rboles maderables y se explotan racionalmente las especies arbreas forrajeras en mezcla con pasturas de porte bajo que toleren sombro y sirvan como fuente bsica en la alimentacin animal. Investigaciones recientes (ICA-CIAT) concuerdan que las pasturas que se deben establecer en reas ya colonizadas deben ser plantas rsticas, adaptadas y sobre todo persistentes a las condiciones de malos manejos que eventualmente pueden ocurrir. Especies como Brachiaria decumbens; B. dictyoneura; B. brizantha; Panicum maximum son gramfneas que pueden adaptarse a estos ecosistemas, entre las leguminosas promisoras sobresalen Arachis pintoi, centrosema sp; pueraria phaseoloides; Desmodium ovalifolium. 2.1.3.3 Quemas. En suelos cidos de los Llanos Orientales con una capa arable muy pequea las extensiones ganaderas son tan amplias que el establecimiento de pasturas mejoradas se realiza bajo la tcnica de las quemas. En la poca de final de verano se quema y en el inicio de lluvias se siembran las especies nuevas. La quema tambin es un instrumento para renovar estacionalmente las sabanas cuya composicin botnica est basada en gramas nativas de escaso valor nutritivo y bajos rendimientos. Hay que tener en cuenta que la quema utilizada continuamente destruye la capa vegetal y puede ser peligrosa si no se controla con barreras rompefuegos. Figura 11. Quemas para el establecimiento de pastos en la Orinoqua colombiana.

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Figura 12. Quema para establecer pastos en humedal del Valle de Sogamoso Boyac.

2.1.3.4 Establecimiento de Pasturas en reas Pendientes. La preparacin de suelos en terrenos con suaves o moderadas pendientes no permite el uso de maquinaria pesada, de tal suerte que hay que recurrir a implementos acoplados a la yunta de bueyes para acondicionar el suelo para la siembra. En el establecimiento de forrajes siempre se ha de pensar en ellos como protectores del suelo y alimento bsico para animales. La siembra en curvas de nivel es prioritaria, el uso de material asexual (vegetativo) se facilita y es ms seguro ya que la siembra con semilla sexual sta puede perderse por efectos erosivos del agua principalmente. En reas de laderas con fuertes pendientes se restringe el uso de bueyes y no hay otra solucin que establecer los pastos manualmente, haciendo surcos a travs o ahoyando y sembrando, para estas reas con altos riesgos de erosin se deben implementar el uso de cercas vivas, cultivos intercalados y coberturas permanentes, esto se puede lograr con el empleo de forrajes perennes. Figura 13. Establecimiento de pasturas en altas pendientes, difcil mecanizacin y laboreo, fcil erosin.

2.1.4 Siembra de pasturas. Hay 5 conceptos importantes para la siembra de pasturas: la poca, sistema de siembra, materiales de propagacin, densidad de siembra y el mtodo de siembra. 2.1.4.1 poca. Cuando se tiene disponibilidad de riego se puede sembrar en cualquier poca del ao, en caso contrario es imperante sembrar al inicio de la poca de lluvias. En todos los casos parte del xito del establecimiento se da por el alto porcentaje de germinacin de la semilla y esto

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ocurre cuando la humedad del suelo es adecuada y el vigor germinativo del material gentico sembrado es superior. 2.1.4.2 Sistemas de Siembra. Esta referido a la utilizacin de la siembra de materiales de propagacin con maquinaria o manualmente, en estos dos casos estamos hablando de sistema de siembra mecanizada y sistema de siembra al voleo. - Siembra Mecanizada. En reas planas que permiten el trnsito de equipos se emplean sembradoras de grano que realizan a su vez la prctica de abonamiento. - Siembra al Voleo. En zonas pendientes con difcil acceso de maquinaria este sistema es recomendable y ha sido apropiado para pastos como el Gordura y el Puntero, en zonas mecanizables y en donde los lotes son pequeos se puede sembrar manualmente o con voleadoras de mano que dosifican mejor la salida del grano y caripsides. 2.1.4.3 Materiales de Propagacin. Para el establecimiento de pasturas se pueden usar semillas de tipo sexual (caripsides) o materiales asexual es que son partes vegetativas de las plantas (tallos, caas, estolones, etc). - Caripside. La mayora de gramneas forrajeras de zona templada (clima fro) se propagan por caripside. Generalmente esta semilla es importada y presenta germinaciones por encima del 50%. En el caso del trpico (clima clido) a excepcin del pasto Braquiaria, las germinaciones de la semilla sexual son bajos (30%), lo cual incide en pobres coberturas durante el establecimiento y muchas veces implica realizar resiembras o utilizar material vegetativo, lo que encarece los costos de siembra. * La Semilla. La forma ms econmica para sembrar pasturas es con semillas de pepa (semilla sexual). Hay que tener en cuenta, sin embargo que aun no se han descubierto formas efectivas para cosechar y procesar las semillas de pepa de algunas especies. En estos casos es indispensable usar como semillas las mismas partes de la planta (semilla vegetativa o asexual). Este mtodo es costoso por la gran cantidad de mano de obra que necesita y por los volmenes de material que se deben movilizar para la reproduccin de la planta en grandes extensiones. * Semilla Sexual. Criterio de Calidad. Semilla Cruda: es la semilla que sale del lote de cosecha y secado. En este estado la humedad es inferior al 20% y su pureza es de menos del 60%. Semilla clasificada: es la semilla sometida a un proceso de secamiento y aventado. En este estado tiene ms del 85% de pureza. Semilla escarificada: semilla sometida a un bao con acido sulfrico para disminuir el grosor de la testa y permitir la entrada de aire, agua, luz y calor (elementos esenciales para la pronta germinacin). Semilla viable: es la semilla que no germina inmediatamente pero que an conserva su capacidad de crecimiento. Semilla Certificada: semilla con un certificado de calidad otorgado por una entidad competente (el ICA, en el caso Colombiano). * Prueba de germinacin. Esta labor se realiza antes de la siembra y permite saber cunta semilla nace y en cuanto tiempo. Ayuda a tener una base cierta para reclamar en caso de la semilla no nazca. Se realiza con muestras de 100, 200 o 300 semillas y sus resultados se miden en 30

porcentajes. En gramneas, cuyo tamao es muy pequeo, un porcentaje de 10 % o ms es aceptable por el gran numero de semillas que contiene un kilo (200.000 aproximadamente). * Densidad de Siembra. Para gramneas de clima fro la cantidad de semilla/ha vara desde 15 kg/ha para raigrases en mezclas hasta 60 kg/ha para avena forrajera sembrada al voleo asociada con vicia, en el caso de leguminosas las densidades de siembra van desde 3 kg/ha en trboles hasta 20 kg/ha para alfalfa. A nivel de clima clido las cantidades de semilla sexual en gramneas oscilan entre 2 kg/ha para Brachiaria decumbens hasta 30 kg/ha para el pasto gordura, las leguminosas requieren por ejemplo 6 kg/ha para Kudz tropical o bien hasta 20 kg/ha para Guandul. En trminos generales las cantidades de semilla/ha dependen de la calidad del material que se consiga en el mercado; las densidades altas de siembra se utilizan para semillas con bajo porcentaje de germinacin y poco vigor y las densidades bajas se aplican para semillas certificadas de ptima calidad con alta pureza y mayores porcentajes de germinacin que aseguren plantas vigorosas y de rpida cobertura. Los caripsides por ser semillas pequeas y livianas se deben mezclar con materiales inertes (cascarillas, aserrn) para lograr una distribucin uniforme en el campo, se acostumbra usar 30 kg de material inerte en mezcla con la cantidad de semilla sexual recomendada segn la especie. * Mtodo de Siembra. El caripside en lo posible debe sembrarse mecanizado o sea con sembradora y en surcos distanciados entre 15-45 cm., el tapado es esencial lo mismo que la profundidad de siembra. Una capa de 0.3-0.5 cm., es suficiente para dejar la semilla tapada ya la profundidad adecuada. La semilla se cubre con "cultipacker" o rodillo, inclusive se pueden acondicionar al tractor, troncos o ramas de rboles que resultan efectivos en zonas donde la disponibilidad de maquinaria es escasa, en suelos pendientes el tapado de la semilla se realiza con ramas o rastrillos de operacin manual. De todos modos la siembra ms exitosa se consigue con mquinas integrales por ejemplo de tipo "Brillion" que ubica la semilla a la misma profundidad, la cubre, la compacta y la fertiliza en una sola labor. Material Vegetativo. Muchas de las especies forrajeras se propagan por semilla asexual como factor de sobrevivencia, esto es una gran ventaja para el establecimiento en los casos en que el caripside es infrtil o de muy poca viabilidad; especies como Kikuyo, Brasilero, Estrella, Imperial, Elefante, Alemn, Par, Pangola son propagados esencialmente con partes vegetativas (Tallos, estolones, cepas, rizo mas, etc.). El establecimiento con material vegetativo es ms costoso ya que se requiere de mayor cantidad de semilla, uso intensivo de mano de obra y transporte y manipuleo de material en el campo. * Densidad de Siembra. Las cantidades con el uso de material vegetativo depende de la parte de la planta a utilizar. Si son tallos o estolones se necesitan 2 toneladas/ha, para cepas hasta 10 t/ha, en caa forrajera la densidad de siembra puede ser mayor de 10 t/ha empleando caas sembradas al chorrillo. * Mtodo de Siembra. Cuando es posible utilizar maquinaria el material se puede distribuir en el campo en surcos o hileras hechos por la surcadora o un disco del arado, para luego sembrar los materiales en el surco y taparlos y compactarlos con el paso del tractor. Las distancias de siembra varan de 0.50 a 1 metro entre surcos para especies como elefante e imperial y distancias mas cortas (25-50 cm) para pangola, angleton y par. Cuando se siembran cepas que incluyen adems de las macollas, races y tierra es necesario abrir hoyos en el lote y sembrar a chuzo; actualmente se han diseado chuzos en ngulo (platina) ms livianos y de fcil operacin. Para zonas de ladera los surcos se hacen a travs de la pendiente y se pueden reducir las distancias entre plantas y entre hileras para una mejor conservacin del suelo.

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Las cepas se pueden sembrar en tringulo o sea en tres bolillo, sistema de amplia utilizacin en zonas cafeteras para pltano y otros cultivos que es perfectamente aplicable a especies forrajeras. Figura 14. Figura 14. Siembra en tringulo sobre las curvas de nivel en reas pendientes.

Si se siembran estacas (Matarratn, yuca forrajera), las yemas germinativas de los nudos deben estar sanas y vigorosas para permitir un rebrote generoso de las plantas; en estos casos por lo menos 2 yemas deben quedar bajo tierra y el resto afuera. La siembra de estacas en forma vertical, oblicua u horizontal es recomendable segn la especie y el rea ecolgica, por ejemplo matarratn, yuca forrajera y algunas leguminosas arbreas se siembran en formas verticales o inclinadas, en el caso de la caa forrajera horizontal. Hay que tener en cuenta que reas con vientos fuertes vuelcan especies establecidas con tallos horizontales ya que el sistema radicular que se forma es superficial y las plantas tienen poco anclaje. No hay que olvidar que los materiales sembrados deben quedar en ntimo contacto con el suelo y con un solo pase del tractor puede ser suficiente. 2.1.5 Establecimiento de leguminosas. Hasta el momento nos hemos referido bsicamente a la siembra de gramneas, pero es clave tener claridad sobre la siembra de leguminosas las cuales se constituyen en un alimento bsico en la dieta animal y en plantas imprescindibles en el suelo para fijacin de nitrgeno y el asocio con otras pasturas. Las leguminosas por lo general se siembran con semilla sexual la cual puede tener porcentajes de germinacin mayores al 80%. Esta semilla tiene la corteza dura e impermeable por lo que se hace necesario escarificarla. Densidad de Siembra. Cuando se quieren establecer "Bancos de Protena" o sea el establecimiento de la leguminosa pura o en monocultivo las cantidades de semilla por rea son mayores y pueden variar de 5 a 20 kg/ha dependiendo de la especie, cuando las leguminosas se siembran asociadas la densidad de siembra disminuye y se pueden utilizar 3 a 8 kg/ha. Mtodo de Siembra. Existen varios sistemas para establecer leguminosas, cuando se siembra pura es aconsejable hacer surcos separados de 20-30 cm y establecer la semilla al chorrillo en el surco, tambin se puede sembrar al voleo pero la distribucin de las plantas es desuniforme y se dificultan las labores culturales. Si decidimos ensamblar leguminosas y gramneas asociadas, el criterio que prima es la proporcin de la leguminosa en la mezcla siendo recomendable un 15-30% para clima fro y hasta un 50% para clima clido. Investigaciones recientes han concluido que la siembra por surcos alternos de gramneas y leguminosas es prctico y apropiado, este sistema puede tener variantes tales como: sembrar 1 surco de gramneas y 1 de leguminosas (1:1) 2 de gramnea por 1 de leguminosa (2:1) 3 de gramnea por 1 de leguminosa (3:1). La siembra en franjas o fajas tambin es posible, es decir se preparan franjas de 3-6 mts. de ancho y se establecen alternamente las leguminosas y las gramneas; cuando se desea establecer leguminosas en praderas ya conformadas de gramneas entonces se rastrillan fajas de 3 mts, in32

discriminadamente y se riega la semilla al voleo o se hacen surcos y se siembra la leguminosa en hileras. Es conveniente ser consientes de que la mayora de leguminosas son lentas en el establecimiento y que por esta razn hay que proporcionarles todos los medios y facilidades para su rpida propagacin y cubrimiento, esto implica una excelente preparacin del suelo, uso de semilla de ptima calidad, fertilizacin inicial, control preemergente de malezas, manejo de plagas y enfermedades e inoculacin de la semilla con el rhizobium especfico. Como mtodo de siembra que se recomienda es el establecimiento por surcos para lograr una pradera homognea. 2.1.6 Siembras de poblaciones bajas (ralas). Este sistema parte del establecimiento de "plantas madres" en algunas franjas del terreno y se espera que por su agresividad y rpida propagacin cubran el rea en un tiempo relativamente corto. La especie andropogon gayanus tiene un buen potencial de produccin de semilla sexual de aceptable calidad. Lo que se hace en el campo es sembrar entre 1000 Y 1500 plantas madres/ha y propiciar la autopropagacin a travs de la semilla transportada por el viento y la lluvia al resto del rea que previamente debi ser preparada para recibir el caripside y lograr as el cubrimiento del lote por la especie. En el caso de plantas que se propagan por material vegetativo tales como el kudz y braquiaria, las reas intermedias deben estar preparadas para permitir la colonizacin paulatina de las plantas madres que a travs de sus estolones van ganando terreno y cubriendo el rea En cualquiera de los casos la semilla empleada debe ser de ptima calidad, la aplicacin de fertilizantes en los sitios sembrados con las plantas madres es una garanta para promover el rpido desarrollo de las especies y cubrir el lote en corto tiempo. El uso de P Y K como nutrientes aseguran una buena produccin de semilla y crecimiento acelerado de estolones de las especies propagadas. Las ventajas del sistema de siembras ralas son indiscutibles ya que se disminuye la cantidad de semilla/rea, el costo por preparacin de tierras es menor y el uso de fertilizantes y herbicidas es ms eficiente por el hecho de aplicarse en los sitios especficos. Es conveniente afirmar que este mtodo es exitoso en reas en donde la vegetacin nativa es poco agresiva y no compite con las especies introducidas, por ejemplo gran parte de la Orinoqua Colombiana. 2.1.7 Sustitucin de reas de sabana por especies introducidas. En la Orinoqua Colombiana el ICA y el CIAT han implementado investigaciones tendientes a reemplazar la vegetacin de Sabana por medio de especies mejoradas de mayor rendimiento y mejor adaptacin. Los resultados han identificado como especies aptas para este manejo a Kudz, Desmodium ovalifolium y Brachiaria humidicola. El sistema consiste en establecer hileras de fajas buscando cubrir un 20-25% del rea total a sustituir. Esta rea se maneja bajo pastoreo para que el ganado vaya consumiendo la sabana y propiciando la regeneracin de las especies introducidas, aqu tambin la fertilizacin es dirigida al rea sembrada para inducir una rpida expansin de la pastura mejorada. 2.1.8 Fertilizacin de establecimiento. El establecimiento de pasturas depende en gran parte de la relacin suelo-planta, de all las necesidades de verificar a travs de una muestra de suelo sus caractersticas fisicoqumicas y diagnosticar con precisin sobre las deficiencias o excesos de nutrientes que se puedan presentar. Con base en este anlisis de suelos nacen las recomendaciones de fertilizacin en cuanto a fuentes y dosis, para aplicar durante la fase de siembra de pasturas. Una correcta interpretacin de los resultados requiere la asesora de un Ingeniero Agrnomo quien es el tcnico mas indicado para sugerir el tipo de fertilizacin a realizarse. Se debe tener en cuenta que la prctica de la fertilizacin es una de las mas costosas y por lo tanto se deben considerar todos los factores involucrados en el establecimiento desde la seleccin de la especie a sembrar hasta el tipo de abono a utilizar, de acuerdo a las condiciones ambientales. En Colombia, el ICA ha intentado hacer una zonificacin de la fertilidad de los suelos ganaderos para hacer las recomendaciones pertinentes de fertilizacin. Es as como reas clasificadas como 33

de baja fertilidad corresponden a regiones con suelos cidos, bajos en fsforo disponible, con altos contenidos de Aluminio. La Orinoqua, la Amazona, Sabanas del Cesar y Magdalena, zonas de pramo y algunas reas cafeteras estn consideradas como regiones de baja fertilidad. Suelos con problemas moderados de acidez, contenidos medios de bases cambiables y fsforo; son considerados suelos de fertilidad media, regiones como los bajos del Magdalena, Cauca, San Jorge, las llanuras del Pacfico, los altiplanos Cundi-Boyacense y Nariense y algunas zonas cafeteras y paneleras se clasifican en el rea de influencia de suelos de fertilidad media. El Valle del Upar en el Cesar, Valle del Sin, Valle del Cauca, el alto Magdalena y la baja Guajira se clasifican como regiones con suelos de alta fertilidad con pH adecuado para la mayora de los cultivos, buen contenido de materia orgnica, altos en fsforo y bases cambiables y texturas francas con buena capacidad de intercambio catinico. 2.1.8.1 Niveles aproximados de fertilizacin para establecimiento de pasturas en Colombia. Partiendo de la base que la eficiencia de fertilizacin en, Colombia es baja hay que pensar que las cantidades de fertilizante que uno aplica no se aprovechan 100%, el caso ms crtico sucede con el fsforo el cual tiene una eficiencia de absorcin entre el 5 al 30 %, esto significa que de 100 kg que usted aplica solo 5 a 30 kg son asimilados por las plantas y el resto es acomplejado en el suelo por molculas que lo fijan y no lo hacen disponible. En el caso de Nitrgeno solo se aprovecha del 2060%, para potasio del 30-60%; por esto es normal encontrar que las aplicaciones de fsforo son ms altas que las de Nitrgeno, Potasio y otros elementos. En suelos tropicales de baja fertilidad como los llanos Orientales los niveles mnimos de fertilizacin para establecimiento de gramneas adaptadas como braquiaria, pasto lIanero, pasto humidcola se obtienen con aplicaciones de 30-50 kg/ha de fsforo; 20-30 kg/ha de Potasio; 10-20 kg/ha de Magnesia y 10-20 kg/ha de Azufre, generalmente estos niveles se consiguen con la incorporacin antes de la siembra de 200-350 kg/ha de Calfos y 100 kg/ha de Sulpomac. En cuanto a Nitrgeno la respuesta de los forrajes es alta y debe aplicarse en forma escalonada preferiblemente despus de cada corte o pastoreo 50-75 kg/ha de Nitrgeno en forma de rea pueden ser recomendables para las condiciones tropicales. En el establecimiento las leguminosas requieren de fertilizacin fosforada y aplicaciones de Azufre, Magnesio, Calcio y Microelementos, el uso de Calfos (250-300 kg/ha); sulpomag (75-100 kg/ha), son dosis adecuadas para este tipo de suelos. En reas de mediana fertilidad se acostumbra a emplear Calfos en dosis de 200 kg/ha como fertilizante de establecimiento. En zonas de alta fertilidad muchas veces el establecimiento de especies forrajeras se logra sin aplicacin inicial de fertilizante no obstante existen circunstancias especficas en las que se deben cuantificar las necesidades de fertilizacin de acuerdo a los resultados de los anlisis del suelo. Por ejemplo, en condiciones del Valle del Cauca se ha observado que la alfalfa necesita de aplicaciones de 30-50 kg/ha de Borax para un buen establecimiento. En resumen las especies forrajeras de clima fro son mas exigentes en fertilizacin tanto en el establecimiento como en mantenimiento. Las recomendaciones apuntan a la dosificacin de 500-1000 kg/ha de Calfos y adicin de abonos comerciales de diferentes grados (10-30-10; 13-26-6, 14-14-14; 10-20-20) en dosis de 300 kg/ha, las aplicaciones de Nitrgeno en fase de mantenimiento pueden ser del orden de 150-.200 kg/ha de Urea, en reas de pramo por la acidez del suelo se deben incorporar 2-4 toneladas de cal agrcola y abonos compuestos en cantidad de 300 kg/ha. Cuando se establecen especies mejoradas como los raigrases el programa de fertilizacin es prioritario, de lo contrario es mejor seguir utilizando kikuyo y las praderas nativas las cuales son de bajo rendimiento y calidad. Cuando se van a establecer mezclas de gramneas y leguminosas, se deben aumentar las dosis de fertilizante ya que las leguminosas se adaptan a un pH ms alto y son mas vidas en P, Ca, Mg y microelementos. No se debe aplicar Nitrgeno cuando la leguminosa est realizando simbiosis efectiva con las bacterias fijadoras de Nitrgeno atmosfrico. Para promover la simbiosis se aconseja inocular las semillas de la leguminosa con una cepa de la bacteria especfica y garantizar 34

as la fijacin de Nitrgeno. Las investigaciones en esta materia han demostrado que en condiciones de clima clido la mayora de leguminosas tropicales nodulan abundantemente y muchas veces sin necesidad de inocularlas, esto es particularmente cierto en el caso de Kudz considerada como especie promiscua que le permite hacer simbiosis con una gran variedad de bacterias nativas de los suelos tropicales. En clima fro la situacin cambia ya que las razas de rhizobium, presentes en estos suelos no se asocian convenientemente con los trboles y alfalfas, de tal manera que la fertilizacin nitrogenada por va qumica es fundamental para el sostenimiento de estas pasturas. Una leguminosa bien nodulada indica eficiente fijacin de Nitrgeno por esto es indispensable hacer revisiones peridicas en las races para constatar si los ndulos son abundantes, sanos, jugosos y rosados, entonces se asume que la fertilizacin nitrogenada debe restringirse y aprovechar as la capacidad fijadora de las bacterias simbiontes. Un hecho a tener en cuenta es que cuando la fijacin es efectiva y se aplica Nitrgeno qumico u orgnico las bacterias toman este Nitrgeno del fertilizante y no fijan el nitrgeno atmosfrico, desperdiciando su potencial biolgico en la fijacin lo que adems va a aumentar los costos por concepto de la fertilizacin nitrogenada. Para incrementar la eficiencia en la fertilizacin se sugiere aplicar fuentes solubles (superfosfatos) en banda, cuando se siembra en surcos y aplicaciones al voleo cuando la fuente es de baja solubilidad (rocas fosfricas) de cualquier forma la humedad es factor preponderante para la rpida asimilacin de los nutrientes. 2.1.8.2 Fertilizantes de uso comn en Colombia. En la Tabla 5 se relacionan los fertilizantes de uso comn en el pas y la proporcin de nutrientes que suministran. Tabla 5. Composicin qumica de algunos fertilizantes obtenidos en el mercado colombiano. PRODUCTO Fertilizantes Nitrogenados rea Nitrn 26 Sulfato de Amonio Estircol bovino (Base Seca) Villavicencio Bogot Fertilizantes Fosfatados Roca fosfrica Huila Pesca Calfos Superfosfato Simple Superfosfato Triple Fertilizantes Potsicos Cloruro de Potasio Sulfato de Potasio Sulpomag Carbonato de Calc. Puro Cal Agrcola Cal Apagada Cal Dolomitica Sulfato de Magnesio Abonos Compuestos 10-30-10 13-26-6 10-20-20 15-15-15 FUENTE: Mendoza M.P. 1980. EQUIVALENTE CaCO3 O O O 1,7 3,2 73 50 66 48 31 O O O 100 80 120 110 O O O O O N P2O K2O % O O O 1,0 1,4 O O O O O 60 50 22 O O O O 10 6 20 15 Mg S

46 26 21 1,5 2,2 O O O O O O O O O O O O 10 13 10 15

O O O 0,6 1,0 20 20 14 15 45 O O O O O O O 30 26 20 15

O O O 0,2 0,06 1 0,2 O O 11 O O 3 10 O O O O -

-O O 24

12 1,4 O 18 22 O O O 13 O O O O

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A manera de conclusin podemos asegurar que el xito de la fertilizacin de establecimiento de pasturas adems de los factores propios del suelo depende de las condiciones climticas, de las formas de aplicacin, de las dosis recomendadas y de la fuente fertilizante que se aplica, anlisis de calidad de las aguas de riego son necesarios para evitar contaminaciones indeseables en la aplicacin de abonos. La extraccin de nutrientes del suelo por las plantas forrajeras son altos de tal suerte que es necesario devolverlos o restituirlos al suelo mediante un programa de fertilizacin de mantenimiento de las pasturas para que stas prevalezcan durante largo tiempo. Otra herramienta til para el diagnstico de deficiencias minerales es el anlisis de tejidos de los forrajes, cuyos resultados son complementarios a los anlisis de suelos practicados peridicamente. Aunque las especies forrajeras que seleccionemos estn adaptadas a bajos niveles de fertilizacin, ellas respondern muy bien a pequeas adiciones que se hagan de Ca, Mg, P, S, K y elementos menores. Aplicaciones de cal se hacen 15 a 30 das antes de la siembra y se deben incorporar con las rastrilladas para permitir que la cal reaccione en el suelo, abonos simples y compuestos se distribuyen al momento de la siembra y se pueden mezclar con la semilla siempre y cuando no tengan reaccin alcalina (KCI, MgS04) los compuestos nitrogenados se deben aplicar cuando la planta haya macollado o tenga 30 cm de altura esto ocurre mas o menos entre los 30 y 45 das despus de la siembra. 2.1.9 Control de malezas en el establecimiento de pasturas. Cuando se realiza la preparacin del suelo mecnicamente ya se est ejerciendo un control inicial de malezas. En el caso de establecimiento de gramneas en clima fro la mayora de malezas que brotan son de ciclo anual y son fcilmente controladas con el uso de la guadaa o el machete, cortndolas antes de que florezcan. En clima clido las malezas son ms agresivas y requieren de controles integrales combinando mtodos mecnicos, qumicos, culturales y biolgicos, dependiendo del ciclo de vida y hbito de crecimiento de las malezas a eliminar. Tenemos que resaltar el hecho que el establecimiento de pasturas es una fase crtica y el control de malas hierbas es imprescindible por la competencia inicial que stas ejercen sobre las especies forrajeras. Cuando se establecen leguminosas stas son muy lentas para despegar y pueden ser ahogadas fcilmente por las malezas, en estos casos se necesita programar un control antes de las siembras o antes de la germinacin del cultivo esto se consigue con productos herbicidas conocidos como presiembra o preemergentes, es conveniente buscar asesora de profesionales que conozcan el uso de estos productos ya que son altamente txicos. 2.1.10 Resiembras. En siembras al voleo el cubrimiento de la pradera es desuniforme y uno encuentra reas despobladas o "calvas" o sea sitios donde no germin la semilla, a los 30 das despus de la siembra se hace una revisin del lote y se diagnostica cual fue el problema y lo corregimos, por ejemplo si hubo encharcamiento drenamos si es sequa, regamos, si es suelo muy terronudo, preparamos estas reas. Lo importante es adecuar las zonas despobladas, sembrar nuevamente las cantidades de semilla necesarias y dar las condiciones ptimas para la nueva germinacin. Normalmente cuando la siembra se ha hecho en surcos con semilla de alto poder germinativo y en la forma correcta, las resiembras son mnimas si las prcticas de fertilizacin y de riego se hicieron oportunamente. 2.1.11 Aprovechamiento del primer corte o pastoreo. Dependiendo de la especie el primer corte o pastoreo puede efectuarse en clima fro entre los 70 y 120 das. Para clima clido entre 60 y 100 das. En clima medio suele esperarse hasta los 150 das en especies como Imperial, de todos modos la altura de corte parece ser un mejor criterio para utilizar el pasto por primera vez. A travs de la experiencia se ha notado que con el uso de animales as sean jvenes se corre el riesgo de que la pastura sea arrancada con la boca del animal especialmente en suelos blandos o arenosos, por esta razn se est aconsejando efectuar un corte mecnico con la guadaa cuando la especie alcance una altura mayor a los 40 cms, el forraje cortado se puede recoger y ofrecer al ganado en establo o se puede conservar mediante ensilaje o henificacin. Tambin se ha visto que el corte mecnico estimula el macollamiento y rebrote vigoroso de las pasturas controlando de paso malezas anuales presentes en el potrero. En el supuesto de que se decida pastorear, el pastoreo debe ser rpido con terneros y carga baja, el casco del animal puede ayudar al anclaje de 36

especies estoloniferas como braquiaria, estrella, kikuyo, angleton, las especies erectas como guinea, puntero, elefante, andropogon se recuperan mejor cuando el primer corte es mecnico. Hay ganaderos que antes de utilizar la pradera por primera vez la dejan semillar para propiciar una regeneracin natural de la especie y asegurar un mejor anclaje esto es benfico y recomendable siempre y cuando el ganadero tenga suficiente forraje para alimentar su hato sin necesidad de recurrir a pasturas recin establecidas. Una vez hecho el primer corte o pastoreo cabe el empleo de una fertilizacin nitrogenada y riego para garantizar una rpida recuperacin del pasto y mayor produccin de forraje por rea. El aprovechamiento del primer corte o pastoreo y la forma como se haga dar una idea significativa de la persistencia y productividad de la pastura. 2.2 MANTENIMIENTO DE PRADERAS La fertilizacin, es sin lugar a dudas la prctica ms importante para el mantenimiento de praderas, la alta extraccin de nutrientes del suelo por los pastos hace indispensable, restituir al suelo los nutrientes extrados en los cortes. La fertilizacin de mantenimiento tiene por objeto restituir al suelo los nutrientes extrados por las especies forrajeras de la pradera, con el fin de incrementar y/o mantener los rendimientos de forraje y aumentar la produccin animal. La fertilizacin debe incluir todos los elementos esenciales, se considera que una fertilizacin completa anualmente con N-P-K-Ca- Mg-S y microelementos debe ser prioritaria, adems las aplicaciones de N en gramneas puras debe ser hecha despus de cada corte o pastoreo o mnimo cada 2 cortes. Cuando se van a fertilizar mezclas el balance de la fertilizacin debe hacerse con base a los requerimientos de las gramneas y leguminosas asociadas. Otras prcticas benficas para mantener un buen equilibrio suelo- pasto-animal-hombre consiste en: - Uniformizar la pradera con cortes mecnicos peridicamente - Esparcir el abono orgnico en potreros mediante rastrillos - Cuando es posible tener pozos de estircol en establo la aplicacin se facilita mediante bombeo. - Mantener agua potable y sales mineralizadas en los potreros. - Elaborar un cronograma de actividades en donde se incluyan los planes sanitarios, labores de manejo, identificacin de lotes, dietas nutritivas y seleccin de animales por su capacidad productiva. 2.2.1 Manejo de aspectos fitosanitarios. Las especies forrajeras en trminos generales son consideradas plantas rsticas persistentes y tolerantes a condiciones adversas ya sean climticas, edficas y biticas, no obstante en el campo de los factores biticos tales como: plagas, enfermedades y malezas las praderas presentan algunos problemas de este tipo fitosanitario que si no se manejan adecuadamente pueden incidir en reducciones drsticas de la productividad. El control de malezas en condiciones tropicales puede afectar los costos de produccin hasta en un 30%, las plagas y enfermedades pueden ser perjudiciales en los cultivos de pastos y forrajes se deben procurar mtodos de control racionales y econmicos. 2.2.2 Control de malezas en potreros. Dentro de los factores limitantes de mayor incidencia en el manejo de praderas, el inapropiado control de malezas constituye un serio factor tcnico de primer orden que determina tambin la baja produccin animal de la zona tropical. La presencia de malezas se ve favorecida por factores ecolgicos como la abundante precipitacin, alta humedad relativa, temperatura elevada y condiciones de alta fertilidad en los suelos. Las praderas especialmente las establecidas con especies forrajeras introducidas o mejoradas presentan alta invasin por malezas, por esta razn se hace un anlisis de los factores que inciden en su 37

presencia la manera ms racional para manejarlas y se dan algunas recomendaciones de tipo prctico para el logro de mayor eficiencia en su control. Figura 15. Pastura invadida de malezas debido al mal manejo.

2.2.2.1 Factores que favorecen la invasin de malezas. Sobrepastoreo por excesiva carga de animales manejados en pastoreo contino. Uso de pastos poco adaptados a las condiciones edficas propias de cada zona. Control deficiente de malezas. Este problema es generalizado en todas las reas ganaderas, ya que el control no se hace en la forma y momento oportunos. La reinfestacin es comn, debido a que la labor se hace cuando las malezas han semillado y dispersado sus semillas en los potreros. Cuando se usa el control qumico se falla en la aplicacin, puesto que no se utilizan las dosis adecuadas ni los herbicidas apropiados para las diferentes especies; igualmente las pocas de aplicacin utilizadas por el ganadero no son las adecuadas para un eficiente control. Otros factores: Las malezas tambin se ven favorecidas por el contenido de humedad, del suelo, su fertilidad, topografa del terreno, etc.

2.2.2.2 Plantas txicas. Hay una ampla gama de especies vegetales que acumulan sustancias letales para los animales, como nitratos, alcaloides y glucsidos cianognicos, los cuales causan alteraciones orgnicas que pueden llegar hasta producir la muerte del animal. En reas tropicales existen plantas que acumulan diversos tipos de txicos. por ejemplo: venturosa (Lantana camara), Mata Caballo (Asclepias curassavica), Bledo (Amaranthus spinosus), Bicho (Cssia tara), Verdolaga (Portulaca oleracea), Pringamosa (Fleurya aestuans), pasto Johnson (Sorghum halepense), etc. Es importante por esta razn tener muy claros los conceptos del control de malezas, para bajar las poblaciones de plantas indeseables y favorecer la persistencia de las especies que son bien consumidas por el animal. 2.2.2.3 Caractersticas de las malezas - Alta capacidad reproductiva - Poder de adaptacin ecolgica - Capacidad para soportar condiciones adversas - Viabilidad de las semillas y fcil dispersin por viento, agua, animales, etc.

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- Capacidad de propagacin vegetativa - Ciclo de vida parecido al cultivo forrajero - Desarrollo rpido de races y parte area - Produccin de inhibidores del desarrollo de otras plantas. Factores negativos y perjudiciales de las malezas - Compiten por luz, agua, nutrientes y espacio con el forraje Son hospederas de plagas y enfermedades - Afectan los animales con espinas, pelos urticantes y son txicas - Dificultan el manejo del ganado - Obstruyen canales de riego y drenaje - Causan prdidas econmicas y afectan la calidad de los productos - Disminuyen el rendimiento de los pastos - Aumentan los costos de produccin - Deprecian las tierras ganaderas - Hay mayor incidencia de enfermedades y plagas - Las prdidas causadas son significativas durante el establecimiento, macollamiento y despus de los cortes y pastoreas Se requiere una seleccin mas rigurosa de materiales mejorados que compitan con las malezas. Principios bsicos en el manejo de malezas - Prevencin - Erradicacin - Control 2.2.2.4 Prevencin. El objetivo bsico es tomar medidas que eviten que una maleza se establezca en un rea que se encuentre libre de ella o que se propague a nuevas reas; algunas medidas importantes de prevencin son: - Uso de semilla certificada limpia y libre de malezas e impurezas - Preparacin de suelos ptima - Utilizacin de pastos adaptados a las reas ecolgicas donde se van a establecer - Apropiadas cantidades de semilla/rea - Fertilizacin dosificada - No usar como abono orgnico estircoles frescos

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- Evitar el pastoreo en praderas enmalezadas - Mantener animales en cuarentena cuando vienen de potreros enmalezados antes de ingresarlos a praderas libres de malezas - Limpieza y desinfeccin de maquinaria y equipos empleados en control mecnico de malezas - No emplear empaques usados para guardar semilla que se va a sembrar - Mantenimiento de las reas circundantes a las praderas libres de malezas (canales, cercas, saladeros, bebederos, bordes de carretera, etc.) - No transportar ganado, suelo o semillas de reas infestadas de malezas a zonas limpias. - Evitar el uso de aguas contaminadas - Controlar oportunamente malezas nocivas que inician su establecimiento - Rotacin de potreros con cultivos agrcolas para impedir el desarrollo de plantas nocivas asociadas a los forrajes. 2.2.2.5 Erradicacin. Este principio se refiere a la eliminacin de las malezas y se recomienda para especies altamente nocivas por ejemplo las especies txicas y urticantes o plantas recalcitrantes de difcil control como la Maciega, el coquito (Cyperusrotundus); la destruccin total de malezas es posible en pequeas extensiones donde resultara econmica, en reas grandes se hace difcil y muy onerosa. Para mantener poblaciones bajas de las malezas que no afecten la produccin de forraje se trabaja mas bien con el principio de control. 2.2.3 Mtodos de control de malezas. La clave para el control de malezas radica en la "INTEGRACION DE METODOS" incluyendo el buen manejo de los potreros. Control cultural. En reas de pastoreo, el control cultural se define como la aplicacin de prcticas que mantengan el dominio de las especies forrajeras, a travs de un buen manejo del pasto, estas prcticas generalmente se refieren a un buen establecimiento de potreros; mezcla de gramneas y leguminosas adaptadas, fertilizacin adecuada, sistemas de pastoreo que permitan el descanso de las praderas, uso de semillas de alta calidad, etc.

Control mecnico. Generalmente se utilizan los implementos o herramientas de control acoplados al tractor. Su uso se recomienda para reas planas con fuerte invasin de malezas; existen varios sistemas: Arado y Rastrillo: Se aconseja previamente al establecimiento de praderas. La idea es preparar el suelo en la poca seca, que ocasione el secamiento de las races, rizo ms y estolones de las malezas para sembrar el pasto al inicio de las lluvias. Guadaa: Para conseguir buenos resultados, el corte se debe hacer a una altura que afecte poco las especies deseables. Este sistema es ms eficiente para malezas anuales, ya que las perennes (arbustos y algunas herbceas) se recuperan con vigor. Manual por macheteo: Su uso se debe hacer en reas pequeas y en partes inaccesibles a la guadaa; su xito se garantiza cuando el corte se realiza antes de la floracin y en malezas susceptibles a cortes sucesivos como la guardaroco (Digitaria sanguinalis). Uso de gambia o barretn: Consiste en el arranque de las malezas y es aconsejable para especies muy agresivas y persistentes como tres filos (Scleria poterota) y maciega, tambin se ve limitada su utilizacin a fincas pequeas. 40

Arranque manual: Ha demostrado efectividad en malezas especficas como el rabo de zorro (Andropogon bicornis) en ganaderas intensivas y pequeas. Buldozer: En ocasiones se encuentran reas abandonadas que forman una poblacin muy densa de malezas y es necesario hacer una adecuacin del terreno incluyendo limpieza y nivelacin, para estos casos el empleo del Buldozer resulta muy eficiente ya que el control del rastrojo es rpido, econmico y el suelo queda listo para la preparacin y posterior establecimiento de pasturas. Tambin es factible utilizar Buldozer en lotes cundidos de gramalote, bijao, platanillo o caa brava. Control qumico. Un principio fundamental que lo debe regir es que este mtodo no es un sustituto sino un complemento de los otros tipos de control incluyendo el buen manejo de los potreros, para uso adecuado de este mtodo se deben tener en cuenta algunos factores: - Identificacin de las especies que se van a controlar - Seleccin del producto adecuado de acuerdo a las especies - Calibracin de los equipos - Uso de las dosis recomendadas - Las condiciones ambientales antes y despus de las aplicaciones - El sistema de aplicacin a emplear. Identificacin de las especies. Es indispensable en todos los casos hacer un reconocimiento de campo sobre la poblacin de malezas que est afectando el potrero. Las caractersticas botnicas de las especies ayudan a elegir el control ms eficiente. El hecho de distinguir las malezas de hoja ancha de las de hoja angosta, las arbustivas de las herbceas y las leguminosas nativas, garantiza un procedimiento correcto en el control qumico. Seleccin del producto. El conocimiento de los herbicidas o mata malezas es fundamental para el logro de un buen control. En este aspecto es recomendable la consulta con un Ingeniero Agrnomo para evitar una mala seleccin y posibles consecuencias dainas a plantas, animales, insectos benficos y al hombre. Calibracin de Equipos. Un gran porcentaje de las fallas en la efectividad de los herbicidas se debe a la aplicacin deficiente. Para evitar estos problemas se debe hacer un ajuste correcto del equipo de aspersin, regulando la descarga del herbicida a un nivel constante, uniforme y a un volumen deseado. El adiestramiento del personal a las operaciones de aspersin y calibracin son en la prctica medidas econmicas y acertadas que se pueden realizar en beneficio de la mayor productividad ganadera. Dosis recomendadas. No se deben aplicar dosis inferiores o superiores a las establecidas para cada producto y para cada tipo de malezas a controlar, ya que el impacto es negativo econmicamente. Si se usa una dosis por debajo de la recomendada el control es deficiente y si se usa por encima, el desperdicio del producto y fitotoxicidad a las plantas deseables conlleva prdidas de tiempo y dinero. Condiciones ambientales. Para garantizar el xito en el control qumico se debe proceder cuando la maleza se encuentre en crecimiento activo, condicin que se da en la poca de lluvias. Los controles son mejores cuando las malezas estn tiernas (jvenes). La temperatura afecta la volatilidad de las formulaciones a base de steres por inactivacin del producto cuando la temperatura es alta; tambin puede haber toxicidad del producto al pasto e 41

interferir con la penetracin del herbicida por marchitez temporal de las malezas (estomas permanecen cerrados). A temperaturas bajas, la actividad del herbicida disminuye debido a una menor tasa de crecimiento de las malezas; es el caso del 2,4-D en clima fro. La recomendacin es efectuar las aplicaciones cuando la temperatura est entre 15 y 32 G.C. Cuando existen probabilidades de lluvia es conveniente no realizar la aplicacin ya que una lluvia posterior a la aplicacin lava el producto haciendo inefectivo el tratamiento. Para que el producto acte debe permanecer en contacto con la planta 12 horas para obtener su mayor penetracin. Los productos residuales como los granulados, s necesitan riego o lluvia despus de su aplicacin ya que estos requieren llegar a la zona radicular por accin del agua para actuar eficazmente. Para contrarrestar los efectos del viento, en especial cuando se aplican productos voltiles, es conveniente abstenerse de aplicar cuando la velocidad del viento sea mayor de 10 km/hora. Otra forma para limitar su accin es disminuyendo la presin, aumentando el tamao de las boquillas para que la aspersin produzca gotas de mayor dimetro, que son menos susceptibles de ser trasladadas por el viento. Un factor ambiental importante es la adecuada humedad del suelo que favorezca el crecimiento activo de las malezas y facilite la translocacin de los herbicidas. Sistemas de aplicacin. Dado que el complejo de malezas incluye gran variedad de plantas leosas o arbustivas, es conveniente conocer tratamientos adecuados para su control. Las aplicaciones se realizan usualmente con aspersora de espalda, de mula o tractor. Para mejor ilustracin en la Figura 16 se aprecian los sistemas qumicos de aplicacin. Figura 16. Sistemas de aplicacin para el control qumico de malezas en potreros.

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 Tratamiento foliar (Al follaje). Es efectivo para malezas herbceas (blandas) como bledo; balsamina, batatilla y algunas semiarbustivas como escoba, venturosa, mortio. Su aplicacin se debe hacer en poca de lluvias, cuando la planta est creciendo vigorosamente. Tratamiento basal. Con este mtodo es comn mezclar un herbicida con aceite diesel en proporcin de 2-4 litros de matamalezas por cada 100 litros de aceite. Su aplicacin se hace a la base del tronco; el producto se aplica alrededor del tronco a 25-30 cm del suelo con baja presin de la aspersora para no desperdiciar producto; este tratamiento ha sido eficiente en malezas arbustivas como la fruta de pavo (Chomelia spinosa). Toconeo. Este tratamiento bien utilizado es de gran efectividad para combatir malezas leosas como cadillo (Pavonia fruficosa), zarza (Mimosa pigra), escoba (sida spp). Despus del corte de la planta se aplica la solucin al tronco o tocn. Inmediatamente despus del corte, se moja la superficie profusamente para que ocurra la translocacin del producto hacia las races. Ensayos realizados en clima clido por el ICA concluyen que los productos a base de 2,4-0 aplicados al follaje de malezas leosas no actan eficazmente. EI Toconeo" es un sistema efectivo en este tipo de control y con la ventaja que no afecta las leguminosas nativas o introducidas. Tratamiento en cortes (Muesca). Este mtodo consiste en anillar el rbol con cortes que sirvan de receptculo al herbicida; la altura de los cortes se hace 0.5-1 metro sobre el suelo. este sistema es recomendable para arbustos con tallos individuales como el cafecillo (Cassia occidentalis). Tratamiento de Cepa. Despus del corte de la planta se aplica la aspersin sobre los rebrotes de la maleza, ha sido efectivo en Bijao (Heliconia bihai). Tratamiento al suelo. Para especies arbustivas con sistema radicular bien desarrollado, se hacen aplicaciones de herbicidas comprimidos para que sean absorbidos por las races. Es indispensable que llueva despus del tratamiento para que el control sea efectivo. Arbustos con 5 o ms aos de desarrollo por ejemplo la Acacia farnesiana son susceptibles a este tratamiento. Control biolgico. Este concepto se relaciona con el efecto de control que ejercen otros organismos del medio ambiente en las malezas tanto de cultivos como de potreros; entre ellos hay insectos, hongos, virus y bacterias; adems existen plantas benficas que realizan la accin de control por cubrimiento enriquecen el suelo al fijar Nitrgeno y aportar otros nutrientes durante la incorporacin de sus residuos al suelo. En el norte de Antioquia (Urab) para el control de Vende-aguja (Imperata contracta), maleza gramnea que aparece en grandes reas de colonizacin se est utilizando con buenos resultados el frijol terciopelo o "Vitabosa" (Stizolobium deeringianum) planta leguminosa de gran capacidad de cobertura que controla la maleza y sirve como abono verde; esta alternativa parece promisoria para recuperacin de tierras depreciadas por la presencia de altas poblaciones de vende-aguja y que eventualmente sern incorporadas al establecimiento de potreros. Quemas. En muchos potreros del pas, en el verano se utiliza la quema para acabar con las plantas indeseables e inducir un rebrote vigoroso de las gramneas naturales. Se ha reportado la efectividad de la quema en el control de grama amarga (Paspalum conjugatum) en potreros de puntero y braquiaria. La renovacin de potreros resistentes al fuego como andropogn, guinea, puntero y braquiaria es una prctica frecuente por lo econmica y eficiente. Sin embargo, a largo plazo y utilizada continuamente destruye la capa vegetal y en un momento dado puede ser antiecolgica por la degradacin de la capa superficial del suelo. En la Tabla 6 se anexan algunas malezas tropicales comunes en potreros.

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2.2.4 Plagas de incidencia econmica en pasturas. Por regla general los pastos son plantas que soportan bien el ataque de insectos-plagas, y producen altas cantidades de forraje an bajo la presencia de plagas, sin embargo, en varias ocasiones algunas de ellas aparecen en grandes poblaciones y atacan en forma masiva afectando las pasturas. En el caso de pastizales las aplicaciones de insecticidas pueden ser antieconmicas y peligrosas porque pueden causar daos a las plantas o a los animales y al hombre por esto las recomendaciones deben estar sustentadas por un tcnico agrcola ojal un entomlogo quien dar las instrucciones precisas sobre dosis, pocas y mtodos de aplicacin, as mismo indicar el estado morfolgico del insecto mas susceptible de ser controlado ya que edad de la planta para que las aplicaciones sean eficaces. No olvidemos que las condiciones ambientales son importantes para el xito del control. Los perodos de descanso del potrero despus de una aplicacin son esenciales para la seguridad del ganado, se ha afirmado con cierta razn que los animales de engorde y vacas prximas al sacrificio no deben pastorear en praderas que han sido tratadas recientemente con insecticidas para evitar efectos secundarios en los consumidores finales. En la Tabla 7 se relacionan los insectos dainos importantes en pasturas y que eventualmente pueden ocasionar daos severos y prdidas econmicas.

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Tabla 6. Malezas comunes en potreros de reas tropicales. MALEZAS COMUNES EN POTREROS DE AREAS TROPICALES Gramneas Maciega Paspalum virgatum Rabo de zorro Andropogon bicornis Guardarrocio Digitaria sanguinalis Liendre de puerco Echinochloa colonum Pata de gallina Eleusine indica Paja comino Homolepsis aturensis Vende aguja Imperata contracta Granadilla Panicum fasciculatum Pasto horqueta Paspalum conjugatum Gramalote Paspalum fasciculatum Paja brava Paspalum paniculatum Caminadora Rottboellia exaltata Pasto Johnson Sorghum halepense Ciperceas Paja cortadora Cyperus diffusus Cortadera tolpatti Cyperus ferax Cortadera de botn Cyperus luzulae Estrellita Dichromena ciliata Cebolleta Eleocharis geniculata Arrocillo Fimbristylis annua Fosforito Kyllinga brevifolia Cortadera tres filos Scleria pterota. Hoja Ancha Bledo liso Amaranthus dubius Bledo espinoso Amaranthus spinosus Mata caballo Asclepias curassavica Heliotropo Heliotropium indicum Siempreviva Commelina diffusa Piita Murdania nudiflora Botn de oro Melampodium divaricatum Batatilla Ipomea sp Balsamina Momordica charantia Pimpinela Euphorbia hirta Golondrina Euphorbia hypericifolia Bicho Cassia tora Zarza Mimosa pigra Lombricera Spigelia anthelmia Malva Malachra alceifolia Cadillo Pavonia fruficosa Escoba Sida sp Bijao Helieonia bihai Santamara Puthomorphe peltata Verdolaga Purtulaca oleracea Botoncillo Borreria laevia Pingramosa Fleurya aestuans Venturosa Lantana camara Mortio Clidemia hirta Martn galvis Cassia reticulata Achira Canna coccinea FUENTE: Mila P.A. 1988. 45

Tabla 7. Algunos insectos dainos Importantes en pasturas de Colombia. INSECTO - NOMBRE Cientfico Aenolamia Varia Zulia pubescens Comn Orden entomolgico

Especies forrajeras afectadas

-Min -Salivazo -Salivita -Cogollero Spodoptera fru-Gusano giperda ejrcito INSECTO - NOMBRE Cientfico Comn -Trozador -Cortador Agrostis ypsilon -Tierrero -Rosquilla -Chiza Ancognatha spp -Mojojoy Eutheola spp -Gallina Cyclocephala spp ciega -Mayo -Pulgn de los pastos Sipha flava -Pulgn de la caa de azcar -Chinche de las races Blissus spp -Chinche del Arroz Empoasca spp -Saltahojas -Lorito Verde -Chicharrita -Psilidos -Piojos Azeta melanea -Gusano del matarratn -Cochinilla Antonina graminis -Escama de los pastos. -Falso medidor. -Pulguillas

Braquiaria, puntero Homptera Gordura, imperial, alemn pangola, guinea, par, kingras Maz forrajero, par, puntero Lepidptera Mayora de gramneas forrajeras, trboles y alfalfa Orden entomolgico Lepidptera Especies forrajeras afectadas La mayora de gramneas alfalfa, caupi y trboles.

Coleptera Gramneas en general especialmente kikuyo, raigrases, azul orchoro.

Caa forrajera, sorgo, Homptera pangola, angleton, climacuna, alfalfa y trboles

Hemptera

Braquiaria, par, raigrases Kikuyo, caupi

Homoptera

Pasturas en general Trboles, alfalfa, soya forrajera.

Heteropsylla sp

Homptera Leucaena

Lepidptera Matarratn

Homoptera

Pangola, estrella, angleton, Para, braquiaria, bahia.

Mocis latypes Epitrix spp

Lepidptera

Andropogon, par, braquiaria y en general gramneas

Coleptera Gramneas y leguminosas en 46

-Cucarroncitos INSECTO - NOMBRE Cientfico Comn -Gusano Urbanus proteus Cabezn del frjol Attasp -Hormiga cortadora Caloptilia sp Eulinobothrus sp Stegasta bosquella Apion sp -Barrenado res del tallo -Perforador del botn -Picudo

general. Orden Especies forrajeras afectadas entomolgico Leguminosas herbceas Lepidptera (frjol terciopelo, canavalia, caup, etc). Andropogon, guinea, braquiaria, Hymenptera kudz, centrosema, desmodio Lepidptera Stylosanthes

Lepidptera

Stylosanthes, zomia.

Coleptera

Stylosanthes

Adaptado por Mila P.A. 1992. Tal vez de todos los insectos reportados los mas devastadores han sido el min, el cogollero, la chiza y la hormiga. De estas plagas haremos referencia para un buen manejo cuando se presenten. 2.2.4.1 Min de los pastos. Estos insectos hompteros de la familia cercopidae han ocasionado daos severos en Brachiaria decumbens, especialmente en las pocas hmedas, la afeccin es provocada por las ninfas y adultos del insecto los cuales actan como chupadores; la ninfa succiona la savia de las races y tallos y se cubre con una espuma para su proteccin lo que le da la apariencia de "Salivazo", cuando emerge el adulto ste complementa el dao chupando el jugo de las hojas en las cuales inyecta sustancias txicas para la planta lo que induce a un amarillamiento inicial y posterior quemazn y necrosis de las plantas, al final se observa una pradera totalmente seca y acabada. Segn Mendoza (1980), cuando los tejidos del pasto son chupados, su digestibilidad se reduce drsticamente perdindose gran parte del valor nutritivo del braquiaria. Control. En este aspecto se prefiere hablar de manejo integrado con el fin de tener poblaciones del insecto por debajo del umbral econmico. Como recomendaciones mnimas se sugieren las siguientes: 1. Supervisin frecuente de los potreros en las pocas hmedas que es cuando la presencia y efecto de las plagas es ms Iimitante. 2. Determinar las zonas del potrero con amarillamiento y constatar la presencia de ninfas, en estos sitios sobrepastorear bien bajo y posteriormente aplicar nitrgeno en dosis de 50 kg/ha 3. Una prctica cultural muy eficiente es aprovechar el pasto intensivamente evitando que se acolchone por descansos muy prolongados y acumulacin de material muerto, pastoreos programados, cuando el pasto no haya sobrepasado los 40 cm de altura y hasta unos 5 cm del suelo aseguran que no haya alta humedad a nivel de la base del tallo y cuello de la raz, factor que es adverso para la multiplicacin del min. 4. Mantener muy buena circulacin de aire en la pradera y permitir que la radiacin solar penetre a nivel del suelo impiden el establecimiento de la plaga, los pastoreos intensos y buen control de malezas ayudan a tener un potrero libre del min.

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5. En ataques serios en que la poblacin del min sobrepas los niveles econmicos, es conveniente pasar un rastrillo pesado tipo californiano para escarificar el suelo y romper los colchones de pasto. 6. En los Llanos Orientales de Colombia por lo econmica que resulta, los ganaderos emplean la prctica de la "quema" para el control del min y de paso renovar el pastizal; a pesar de tenerse conciencia de que las quemas continuas son nocivas para la microflora del suelo, se sigue empleando y no hay poder humano para convencer a los ganaderos que desistan de su utilizacin. 7. Una precaucin importante es impedir que la ninfa llegue a su estado adulto por tal razn el control debe estar dirigido a las salivitas y evitar la explosin de una generacin importante de adultos. Los controles qumicos rara vez se justifican pero si podemos hacer parcheos o aplicaciones localizadas.

8.

Con los adelantos alcanzados y el apoyo de la biotecnologa es posible multiplicar cepas del hongo "Matharrhizium anisoplae" microorganismo aislado en condiciones de campo parasitando al min en forma natural, o sea que el uso eventual del hongo en forma masiva no debe descartarse para el control futuro de la plaga. 2.2.4.2 Gusano cogollero. La principal planta afectada es el maz, sin embargo, esta plaga se considera "polifaga" y ataca a todas las gramneas y puede alimentarse de cualquier tipo de vegetal. En Colombia se han reportado daos de importancia econmica en praderas de par, el estado del insecto que causa los daos son las larvas u orugas las cuales tienen habito gregario y se presentan en grandes poblaciones como "gusano ejrcito", devastando extensiones considerables de potreros en corto tiempo, esta plaga consume los cogollos y rebrotes tiernos de las plantas pero en estados avanzados del ataque comen toda la planta, estas larvas poseen un sistema masticador tan poderoso que es posible escuchar los chasquidos cuando la poblacin del insecto es numerosa. En leguminosas como trboles y alfalfa el cogollero cambia su hbito de dao y se convierte en trozador de tallos. Control. Los huevos y las larvas de esta plaga tienen numerosos enemigos naturales entre los que se destacan diversas avispas del orden Hymenoptera que actan como parsitos de los huevos y larvas, en forma natural tambin microorganismos como hongos, bacterias y virus afectan los gusanos manteniendo las poblaciones por debajo del umbral econmico, no obstante en zonas agrcolas degradadas por el uso intensivo de agroqumicos el equilibrio ecolgico se ha roto y los enemigos naturales han disminuido repercutiendo en ataques explosivos de cogollero, en estos casos se recomienda el control biolgico con liberacin de Trichogramma avispas que se venden comercialmente y ejercen buen control, aplicaciones de Bacillus thurigiensis en horas frescas tambin son aconsejables. Muchos ganaderos hacen uso de insecticidas ya que el efecto de control es mas notorio entre estos productos; sobresalen el Lorsban, Sevin y Aldrn, en lo posible su aplicacin debe ser localizada cuidando de retirar el ganado por lo menos 30 das antes de volver al potrero, despus de los tratamientos la fertilizacin con nitrgeno ayuda a una rpida recuperacin de la pastura. En zonas de bosque hmedo en donde el deterioro ambiental no es tan crtico, se pueden hacer algunas "chozas" pequeas para promover la formacin de avisperos en reas estratgicas de los potreros: lejos de los saladeros y bebederos y que sirvan como base para el control natural del cogollero, buscando mantener poblaciones tolerantes de la plaga; ataques iniciales del Spodoptera y cuando las larvas estn pequeas son fcilmente controlados aumentando la carga del ganado en la pradera, los bovinos al consumir el forraje devoran las larvas y evitan su multiplicacin. Es conveniente despus darle un descanso suficiente al potrero y fertilizarlo con alguna fuente nitrogenada, no sobra decir que estas prcticas de control del cogollero pueden ser aplicables tambin para el falso medidor. 48

2.2.4.3 Chiza. En pasturas de clima' fro hay un problema entomolgico recurrente constituido por la larva de un cucarrn (Ancognatha spp) que se presenta como tierrero, removiendo el suelo, aflojando la tierra e influyendo en la prdida de anclaje del sistema radicular de los pastos, tambin como efecto secundario la chiza puede consumir parte de las races llegando a causar una destruccin notable de las praderas; factores como alta humedad en la superficie del suelo, buen contenido de materia orgnica y pH cido promueven una mayor incidencia de la chiza; un aspecto que puede ayudar al control es que el ataque se presenta en parches lo cual permite realizar un control localizado de la plaga: los adultos que son los cucarrones oscuros tambin causan dao al consumir el follaje en horas nocturnas. Control. Hablar de un control total y efectivo de la chiza en el pas puede resultar desalentador ya que no es posible; los controles que se logran son parciales y muy costosos. La tecnologa disponible hace uso de prcticas culturales de carcter preventivo como preparar muy bien el suelo y con la ltima rastrillada incorporar algn insecticida como Lorsban o Heptacioro (2 kg /ha); este tratamiento ejerce un control por 6-9 meses. Si la chiza reaparece es conveniente repetir las aplicaciones de los productos disueltos en grandes volmenes de agua para que haya penetracin en el suelo. Las ltimas investigaciones han desarrollado comercialmente la cepa de una bacteria (Bacillus popillae) que produce la enfermedad lechosa en las chizas obtenindose as control biolgico, aunque se sigue discutiendo su eficacia en condiciones de la Zona Andina Colombiana. El control tambin puede estar dirigido a los adultos los cuales son fuertemente atrados por la luz, para ello se han diseado trampas luminosas que atrapan los cucarrones voladores que caen luego a tanques con ACPM o recipientes con cebos txicos previamente preparados, este tipo de control ha sido empleado con relativo xito en cultivos de clima clido como arroz y maz atacados por Eutheola spp. 2.2.4.4 Hormiga cortadora (Atta spp). En condiciones tropicales las hormigas son plagas importantes tanto de cultivos como de pasturas. Estos insectos cortan irregularmente las hojas incurriendo en un dao que se puede identificar porque el consumo del follaje sucede por reas que se extienden de los bordes hacia el interior en forma alargada. Los daos de hormiga son bien importantes durante la fase de establecimiento de leguminosas o gramneas y es aqu donde se debe hacer nfasis en el control. En grandes reas de la Orinoqua Colombiana las hormigas se estn constituyendo en un serio Iimitante para el establecimiento de la especie Andropogon gayanus la cual es preferida por la plaga por encima de cualquier otra especie vegetal. Control. Debido a que su ataque es en forma masiva, las medidas preventivas apuntan a la bsqueda de los nidos y a su control con insecticidas tipo Sevin, Aldrn, Mirex, el uso de equipos de inyeccin en las bocas de los nidos son los ms recomendables para un control eficaz. No olvidemos que antes de las siembras de especies forrajeras debemos controlar las hormigas y restringir as su efecto en la etapa crtica de establecimiento; la destruccin de nidos en los Llanos Orientales debe ser una prctica rutinaria ya que la densidad de estos por rea est siendo tan alta que el suelo se desmorona y se suelta incidiendo en la desestabilizacin de animales en pastoreo, los cuales fcilmente se pueden fracturar ocasionando grandes prdidas para las ganaderas del rea. 2.2.5 Consideraciones importantes en el manejo integrado de plagas. Segn Lapointe (1987) para hacer decisiones inteligentes sobre el control de plagas el manejo integrado exige lo siguiente: Identificacin de la plaga Medicin precisa de la poblacin de la plaga Comprensin de los hbitos y desarrollo estacional de la plaga. Anlisis del nivel de dao econmico Anlisis potencial para dao ecolgico o ambiental asociado con las metodologas de control.

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2.2.6 Desventajas en el uso de insecticidas (Lapointe 1987) Reducir la diversidad de especies, especialmente predadores, parasitoides y parsitos; resurgimiento de plagas. Matar polinizadores por ejemplo el Carbaryl (Sevin) es un producto altamente txico, para abejas. Reducir insectos benficos del suelo que ayudan a descomponer materia orgnica y, a revolver el suelo (mejoran drenaje, aireacin, intercambio de nutrientes, etc.). Fomentar la emergencia de plagas secundarias. En la actualidad la investigacin est orientada al logro de resistencia gentica o varietal de las pasturas a los insectos - plagas, un ejemplo disiente es el mecanismo de "antibiosis" generado por algunas especies del gnero Brachiaria para resistencia al min, observaciones de este fenmeno han detectado entre otras: incremento en la mortalidad de ninfas, cambios en su tasa de desarrollo, reduccin del tamao y peso, deficiencia reproductiva; la planta parece que por su pubescencia, dureza, color, forma y presencia de fitoqumicos (toxinas, repelentes), muestra estos factores como mecanismos de defensa al insecto. 2.2.7 Enfermedades de importancia en pastos de Colombia. Las prdidas econmicas ocasionadas por enfermedades en los pastos en el pas, no han sido hasta el momento importantes, sin embargo, por la introduccin permanente de nuevos materiales genticos, la incidencia de enfermedades ha aumentado y para un futuro se convierten en una amenaza potencial. Lo mas critico es que la aplicacin de productos qumicos en las condiciones actuales no es econmica. Desde 1970 el lCA ha insistido que el mejor medio de control es el GENETICO o sea la siembra de variedades resistentes, adems un factor de escape a las enfermedades es la "seleccin de especies" esto significa que la especie que yo elijo para sembrar en mi finca debe soportar la presin natural de los patgenos prevalentes en este medio. En Colombia un mtodo de control complementario a la resistencia varietal es el cultural el cual es beneficioso cuando hacemos prcticas rutinarias de fertilizacin; control de malezas, rotacin de potreros, apropiadas alturas y pocas de corte, riego suplementario, etc. lo que le da mayor vigor a las especies forrajeras. A continuacin mencionaremos las principales enfermedades que se presentan en Colombia y su agente causal: Alfalfa - Peca (Pseudopeziza medicaginis) - Mildeo velloso (Peronospora trifoliorum) - Mancha parda (Stemphylium botryjosum) - Mancha de pimienta (Pseudoplea Trifolii) - Roya (Uromyces striatus medicaginis) - Mancha negra (phoma herbarum) - Pudricin basal (Sclerotinia sclerotiorum) Trboles - Mancha parda (Stemphylium sp) - Peca (Pseudopeziza trifolii) - Roya (Uromyces trifolii) - Pudricin basal (Sclerotinia trifolii) - Mancha de Ascochyta (ascochyta trifolii) - Mancha tiznada (Cymadothea trifoii) - Cercosporiosis (Cercospora Zebrina)

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2.3 RECUPERACIN DE PRADERAS 2.3.1 Principales causas de degradacin de las praderas. La degradacin de las praderas puede ser causada por uno o varios de los siguientes factores: Siembra de pastos en suelos no aptos para su cultivo o uso de especies no compatibles en las asociaciones. Deficiente manejo del pastoreo: alta carga animal y largos perodos de ocupacin de las praderas. Invasin por malezas. Uno de los principales problemas de los sistemas de produccin ganadera lo constituyen las malezas, su amplia diversidad y agresividad y ante todo por las prcticas inadecuadas de manejo, lo que ha favorecido su amplia diseminacin e incremento en los costos de control. Inadecuado manejo de la fertilizacin: En la fase de establecimiento de las praderas es comn la aplicacin de algn tipo de fertilizante; sin embargo, en una alta proporcin de las explotaciones no se cuenta con planes de fertilizacin de las praderas en su etapa productiva, y en algunos casos solo se aplican fuentes de nitrgeno. El manejo de estas praderas corresponde a sistemas extractivos de produccin, donde la productividad decae rpidamente. Al igual que su persistencia y en general mantiene bajas cargas animales, por lo que no son sistemas competitivos. Compactacin del suelo: La compactacin est asociada con presencia de capas de muy baja aireacin y alta densidad aparente, y puede estar asociada con fenmenos de endurecimiento y acumulacin de arcillas, o como resultado del manejo del suelo, factores que repercuten en las propiedades fsicas y en la profundidad efectiva del sistema radicular, a travs del cual la planta absorbe el agua y los nutrientes presentes en la solucin del suelo.

Los principales factores asociados con la compactacin del suelo son: Acumulacin de arcilla por fenmenos de eluviacin - iluviacin. Empleo de maquinaria agrcola, cuando los niveles de humedad del suelo son altos o por laboreo excesivo del suelo. Utilizacin frecuente de maquinaria agrcola pesada y por largo tiempo. Sobrepastoreo con altas cargas animales y pastoreos frecuentes.

La compactacin del suelo afecta la productividad de las praderas, por su efecto en los siguientes parmetros: Reduccin del espacio poroso en el suelo, lo que limita la disponibilidad de aire. Disminucin en la velocidad de infiltracin de agua en el suelo, lo que aumenta la escorrenta. Prdida en la profundidad efectiva del suelo, lo que limita el desarrollo radicular de las especies forrajeras. Menor produccin y calidad nutritiva del forraje en las praderas Reduccin en la capacidad de carga de las praderas Presencia de reas erodadas en los potreros e incremento en las poblaciones de malezas en las praderas . Prdidas de suelo y de nutrientes por erosin elica y escorrenta.

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2.3.2 Estrategias para la renovacin de praderas degradadas. La renovacin de las praderas tiene por objeto mejorar las condiciones fsicas y qumicas del suelo, para promover un ambiente favorable para el crecimiento y desarrollo vigoroso de las especies forrajeras, favorecer la estabilidad de las especies sembradas y reducir la incidencia de malezas, aspectos que contribuyen a mejorar la productividad y persistencia de las praderas. En este sentido, la renovacin de praderas est asociada con la aplicacin de prcticas agronmicas, tales como laboreo o mecanizacin, fertilizacin, control de malezas, y siembra de especies forrajeras, para aumentar la poblacin y produccin de las gramneas, o para mejorar la diversidad de especies forrajeras en la pradera mediante la inclusin de leguminosas. Dependiendo del estado de degradacin y del sistema de produccin animal, se pueden utilizar una o la combinacin de varias prcticas. Es importante tener en cuenta que el suelo debe brindar condiciones fsicas, qumicas y biolgicas ptimas para el desarrollo del sistema radicular de las plantas y el transporte de los nutrientes; por lo cual, las operaciones de mecanizacin son indispensables en el proceso de renovacin, dependiendo del grado de compactacin del suelo y del tipo de pradera a renovar y de su estado productivo. Existen diferentes grados de degradacin de las praderas y de ello depende el tratamiento de y su costo. Cuando el proceso de degradacin no es demasiado avanzado, se pueden aplicar prcticas para recuperar su capacidad productiva; sin embargo, cuando el estado de degradacin de la pradera es severo, la opcin mas viable en trminos de costos y eficacia del proceso es la preparacin del terreno para establecer nuevos pastos. Figura 17. Sobrepastoreo, pradera degradada en la Orinoqua.

2.3.3 Ubicacin de la zona compactada e Implementos para la renovacin. Con frecuencia, las praderas degradadas presentan compactacin del suelo, que afecta el desarrollo de las races, y reducen la absorcin de nutrientes y de agua por parte de la planta; sin embargo, cuando el suelo no presenta problemas por compactacin, la recuperacin de la pradera puede requerir nicamente la aplicacin de fertilizantes y/o la siembra de otras especies forrajeras para mejorar la produccin y calidad nutritiva del forraje. De acuerdo con su ubicacin en el perfil del suelo y con su origen, hay dos tipos de compactacin del suelo Pie de arado y Pie de pezua. La compactacin por pie de arado se caracteriza por presentar la capa endurecida a ms de 20 cm de profundidad, y generalmente est asociada con suelos utilizados por varias temporadas en la produccin de cultivos anuales, manejados con labranza convencional, despus de lo cual pasaron a la actividad ganadera. En las reas donde se 52

ha hecho uso continuo de rastras o rastrillos de discos la capa compacta puede ubicarse entre 15 y 20 cm, mientras que con arado de discos el rea compacta se encuentra entre 30 y 40 cm. En la compactacin por pie de pezua, la zona problema ocurre en los primeros 10 cm del suelo, y generalmente est asociada con el pisoteo del ganado durante el pastoreo. Por lo anterior, es necesario determinar el tipo de compactacin que presenta la pradera para decidir la profundidad de laboreo o de subsolacin, el tipo de implementos a utilizar y el grado de preparacin del suelo requerido para su renovacin. As mismo, el tipo de implementos a utilizar depende de las caractersticas fsicas del suelo y de la topografa del terreno. Para efectuar exitosamente la labranza en la renovacin de praderas, se requiere remover los excesos de vegetacin, entre los cuales es frecuente la presencia de malezas arbustivas o arbreas, adems de forraje sobremaduro y de alta densidad que dificultan las operaciones de labranza, para lo cual se pueden aplicar entre otras las siguientes alternativas de manejo: Sobrepastoreo: Cuando hay excesos de forraje en la pradera se puede remover utilizando altas cargas animales, pero cuando el forraje est sobremaduro o acolchonado, se pueden utilizar equipos para cortar el material y facilitar los trabajos de renovacin de la pradera. Entre los equipos mas usados para la renovacin de las praderas degradadas estn los siguientes: Desbrozadora: Bajas cargas animales en praderas con especies de desarrollo estolonfero como pasto Estrella, Colosuana, Angleton, Kikuyo y las diferentes especies de Brachiaria, son la principal causa de acumulacin y maduracin excesiva del forraje, y en ocasiones se forman colchones de material inerte que no es consumido por los animales. En estas circunstancias, al igual que cuando las praderas presentan alta invasin por malezas, estos excesos de vegetacin se pueden remover con la desbrozadora, que es un implemento accionado por el tractor. Las cuchillas de la desbrozadora deben graduarse a una altura tal que corte el material vegetal sin entrar en contacto con el suelo, pues de lo contrario ocasionara la ruptura de la transmisin y de las cuchillas de la mquina. La operacin con la desbrozadora rompe el material vegetal y el colchn de estolones dejando en el suelo una capa de trozos de la vegetacin. Estos residuos protegen el suelo y le aportan nutrientes; sin embargo cuando hay una alta cantidad de estos obstaculizan el trabajo de la sembradora para depositar en forma apropiada la semilla en el suelo. Una vez removido el exceso de vegetacin, si el suelo presenta problemas por compactacin, se usan distintos implementos para descompactar el suelo como, el renovador de praderas, arados de cinceles, el rastrillo californiano u otros. En zonas de ladera tradicionalmente se han usado equipos de traccin animal como arado de bueyes. El rastrillo californiano: ha sido uno de los implementos mas usados en procesos de renovacin de las praderas; sin embargo, su mayor efectividad se consigue cuando la compactacin del suelo es superficial. El renovador de praderas: es un arado de cinceles que rompe las capas compactas del suelo y lo airea para favorecer el flujo de los nutrientes y el desarrollo eficiente del sistema radicular, sin levantar la capa de pasto. Posee unos discos cortadores que van delante de los cinceles y permite que estos penetren en el suelo sin levantar el csped. Aunque este implemento puede penetrar hasta los 40 cm, el rea de operacin depende de la profundidad de las capas compactadas. Algunos renovadores poseen una tolva para la aplicacin simultnea de fertilizantes que los depositan a 5 cm de profundidad, cerca de las races del pasto, para un mejor aprovechamiento de los nutrientes. Los renovadores comerciales poseen una tolva con un mecanismo dosificador para la aplicacin simultnea de semilla y fertilizantes al suelo.

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Foto 1. Renovador de praderas con dispositivo para la aplicacin simultanea de fertilizantes

El subsolador: es un arado de cincel que penetra a mayor profundidad que el renovador, mejorando la infiltracin del agua, el drenaje y la penetracin de races. Tambin existen arados de cincel, vibratorios o rgidos, y son utilizados para romper la arcilla compactada por el uso frecuente del arado, operando siempre a la misma profundidad. Adems de romper la capa compacta, el arado de cincel vibratorio oxigena el suelo sin voltearlo, debido a su movimiento oscilatorio que hace estallar la capa compacta. Foto 2. Pradera de Angleton despus del paso del renovacin en el Magdalena Medio.

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2.3.4 Importancia de la humedad del suelo en los proceso de mecanizacin. Para realizar eficientemente las operaciones de labranza, el suelo debe estar en condiciones ptimas de humedad, y cuando sta es alta el paso de maquinaria ocasiona su compactacin, impidiendo el flujo de aire, de agua y de nutrientes en el suelo. En los procesos de renovacin, la accin vibratoria de los cinceles es eficaz, cuando el contenido de humedad del suelo es adecuado; mientras que con alta humedad los cinceles pasan abriendo una herida sin producir ruptura y aireacin de la zona compacta del suelo, en tanto que cuando la humedad del suelo es muy baja los requerimientos de potencia para operacin de los implementos se aumentan y puede ocasionar prdidas en la estructura del suelo. Determinacin de humedad del suelo en el campo: Una forma prctica para determinar el grado de humedad del suelo en el campo es la siguiente: se toma un puado de suelo y se comprime entre la mano: Cuando el contenido de humedad es cerca al ptimo, el suelo se desmorona fcilmente al comprimirlo entre la mano. Cuando la puada de suelo se torna maleable como plastilina, el contenido de humedad es elevado; en tanto que si el suelo no se deforma ante la presin de la mano, el suelo est muy seco para las actividades de mecanizacin. El nivel ptimo de humedad para todas las operaciones de labranza se presenta generalmente al inicio del periodo de lluvias, despus de la infiltracin de las primeras lluvias; sin embargo este nivel depende de la textura del suelo. Con alguna frecuencia las operaciones de labranza se realizan cuando el nivel de humedad del suelo es demasiado alto, en cuyo caso, el paso de maquinaria ocasiona compactacin del suelo por sellamiento de los poros que impide el flujo de aire, agua y nutrientes a las races de la planta. 2.3.5 Aplicacin de enmiendas y fertilizantes en la renovacin de praderas. La fertilizacin es uno de los factores que mayor impacto tienen en la productividad de las praderas en las explotaciones ganaderas, y por ello, los sistemas de produccin tecnificados incorporan estrategias de fertilizacin para el establecimiento y para la fase productiva de las praderas. Para ello se debe contar con informacin vigente sobre el estado de fertilidad de los suelos de la finca y sobre los requerimientos de nutrientes de las especies forrajeras, con el fin de corregir las deficiencias de nutrientes en el suelo, para maximizar los rendimientos y la calidad nutritiva del forraje en las praderas. En la medida en que se incrementa la frecuencia de los pastoreos y el grado de consumo de forraje por parte de los animales, se aumenta la extraccin de nutrientes de la pradera; y por ello, para mantener altas y estables producciones se requieren planes de manejo de la fertilizacin que aseguren los balances apropiados de nutrientes en el sistema suelo-planta. Una gran proporcin de praderas del trpico bajo han perdido su capacidad productiva dado que no cuentan con planes apropiados de fertilizacin de mantenimiento, es por ello que se requiere implementar planes de fertilizacin, aplicando los nutrientes deficientes en el suelo, para favorecer un desarrollo rpido y vigoroso de las plantas e incrementar la produccin y calidad nutritiva del forraje. El nitrgeno es uno de los nutrientes que mayor impacto tiene en la produccin de forraje de las praderas de gramneas, por lo que en suelos deficientes en materia orgnica se requiere aplicarlo peridicamente para mantener altos rendimientos y calidad nutritiva del forraje en este tipo de praderas; sin embargo, una alternativa eficiente y de fcil aplicacin que aporta nitrgeno al sistema, es la utilizacin de leguminosas forrajeras en asocio con las gramneas. Las leguminosas cumplen un papel clave en la economa de los sistemas de produccin ganadera en pastoreo, por su aporte de nitrgeno a la gramnea acompaante y mejor calidad nutritiva del forraje que contribuye en la reduccin de costos de produccin. En diferentes trabajos de renovacin de praderas degradadas de los principales sistemas de produccin ganadera del pas se han venido incorporando con xito leguminosas forrajeras de 55

buena adaptacin y produccin, y de buena compatibilidad; de lo contrario, cuando la leguminosa no hace parte de la estrategia de renovacin, adems de las operaciones de labranza y fertilizacin se debe considerar el uso de fuentes de nitrgeno y aplicarlo con frecuencia para mantener estable la productividad animal. En suelos cidos y de baja fertilidad se recomienda aplicar las fuentes de nitrgeno y de potasio entre 30 y 60 das despus de la siembra. En las zonas de bosque hmedo, se deben corregir las deficiencias de nitrgeno, fsforo y magnesio del suelo para mejorar la persistencia de las leguminosas en las praderas asociadas. 2.3.6 Intersiembra de especies forrajeras en praderas degradadas. Foto 3. Aplicacin de fertilizantes con voleadora en renovacin de praderas en el Magdalena Medio

Foto 4. Preparacin del suelo en franjas para la siembra de leguminosas en praderas de estrella en el Valle del Cesar

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Foto 5. Praderas de estrella y guinea renovadas con fertilizacin e incorporacin Clitoria ternatia en el Valle del Cesar

Foto 6. Pradera de Colosuana en las Sabanas Colinadas de Sucre a) Antes de renovacin b) Despus de renovacin

Para efectuar la renovacin de las praderas, la leguminosa se debe sembrar inmediatamente despus de la labranza, en razn a su lento establecimiento; dado que siembras posteriores favorecen el dominio de la gramnea. Las semillas de leguminosas se deben inocular con la cepa apropiada de Rhizobium, al momento de su siembra, para mejorar la fijacin de nitrgeno atmosfrico, e incrementar la productividad de las praderas y de los animales en forma econmica. La semilla de las leguminosas se puede mezclar con el fertilizante y aplicarla al voleo, en forma manual o con voleadora mecnica. La intersiembra mecnica tiene por objeto introducir nuevos materiales forrajeros en la pradera depositando la cantidad de semilla recomendada de manera uniforme en todo el terreno, lo cual significa un ahorro en mano de obra, en labores de mecanizacin y en tiempo de establecimiento. El equipo de intersiembra es una sembradora de grano fino, que permite la dosificacin y colocacin de la semilla de manera uniforme y a una profundidad adecuada, y puede usarse para la siembra de semillas pequeas como las de las especies de Brachiaria, India o guinea y leguminosas forrajeras como kudz, Clitoria o D. ovalifolium.

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Este equipo consta de una tolva para semilla, una tolva para fertilizante, un pequeo disco para romper el csped, dos discos en ngulo o un cincel pequeo para abrir el microsurco donde se deposita la semilla, y algunos equipos poseen un mecanismo para el tapado de la semilla. La semilla de las tolvas es conducida a travs de mangueras que la depositan en el fondo del microsurco. El mecanismo de dosificacin del fertilizante est diseado para el manejo de materiales granulados como urea o fertilizantes compuestos. Los discos cortadores y los discos abresurcos penetran en el suelo por el peso de la sembradora, depositando la semilla entre 2 y 5 cm de profundidad. La sembradora mecnica presenta las siguientes ventajas sobre el sistema de siembra manual: Permite dosificar las cantidades de semilla y de fertilizantes segn las recomendaciones tcnicas, y su aplicacin se realiza de manera uniforme en todo el lote, sin que se presenten reas despobladas o reas con exceso de semilla o de fertilizantes. La aplicacin de fertilizantes fosfatados se ve favorecida al depositarlos en el surco con la semilla, lo que favorece su rpido establecimiento y reduce las prdidas de nutrientes. Los mecanismos de apertura del surco y de colocacin de la semilla favorecen un adecuado contacto de esta con el suelo (siempre y cuando los procesos anteriores se hayan realizado tcnicamente) con lo cual se asegura el suministro de humedad y de nutrientes necesarios para la germinacin. Se reducen las necesidades de mano de obra para labores de fertilizacin y siembra de las especies.

Para asegurar un buen establecimiento de las especies forrajeras establecidas en los procesos de renovacin de praderas es indispensable realizar una buena calibracin de la sembradora (mecanismos de dosificacin de semilla y de fertilizantes), y monitorear continuamente su disponibilidad en las tolvas y el flujo continuo de esta, adems de su apropiada disposicin en los microsurcos. Por otra parte y como complemento de los procesos anteriores, el suelo debe contar con buena disponibilidad de humedad para las operaciones de renovacin y durante la emergencia de las plntulas. Otra alternativa para la renovacin de praderas degradadas es la siembra de la leguminosa en franjas; despus de remover el exceso de vegetacin se pueden preparar franjas alternas en la pradera del ancho del implemento (2.5 m), mediante un pase de arado de cincel y dos pases de rastrillo. En las franjas preparadas se pueden sembrar leguminosas estolonferas como Arachis pintoi o D. ovalifolium o leguminosas volubles como Clitoria ternatea o Centrosema, con mquina o manualmente en surcos o al voleo. Fuente.
PROCESOS TECNOLGICOS PARA LA RENOVACIN DE PRADERAS DEGRADADAS EN LAS REGIONES CARIBE Y VALLES INTERANDINOS Pablo A. Cuesta

Muoz , Henry Mateus Echeverra Justo Barros Henrquez, Socorro Cajas Girn, Judith Martnez Atencia, Carlos Snchez Vesga 1 Respectivamente Zoot. Ph.D. Investigador Principal- Programa Fisiologa y Nutricin Animal. Coordinador rea Temtica de Recursos Forrajeros C.I. Tibaitat, Agrlogo, Investigador E.E, El Nus, Investigador PhD Asistente, Investigador Especialista Asistente e Investigador Adjunto C.I. Turipan. III. CORPOICA.

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CAPTULO III 3. ANIMAL 3.1 EL PASTOREO Figura 18. El pastoreo permite al hombre convertir productos vegetales generalmente no aptos para su alimentacin en recursos tiles, mediante la intervencin de los fitfagos.

El pastoreo puede definirse como el consumo directo del pasto por el ganado en el campo. Es, por tanto, el sistema ms simple y barato de convertir esa materia vegetal producida por medio de la fotosntesis de los organismos auttrofos (productores primarios) que en si misma no tiene valor para el hombre en productos directamente tiles para l y con valor econmico (carne, leche, cuernas, lana, trabajo, etc.) mediante la actuacin de los fitfagos, o productores secundarios 3.2 SISTEMAS DE PASTOREO Una decisin importante en el manejo de praderas, es el sistema de pastoreo y la carga animal a emplear, por lo que un sistema eficiente de pastoreo debe orientarse a maximizar el consumo de forraje de buena calidad nutritiva, sin ocasionar daos a la especie forrajera ni al suelo. Por otra parte, se debe definir el sistema ms conveniente de pastoreo, acorde con la especie forrajera, continuo o rotacional. Un tpico de sumo inters dentro del manejo de praderas es la forma de utilizacin de las especies forrajeras; en el trpico por ejemplo el pastoreo continuo es el sistema ms utilizado en ganadera extensiva lo que permite tener un nmero de animales menor a la capacidad de sostenimiento de la finca; que ocasiona frecuentes desperdicios de pasto por subpastoreo especialmente en el perodo de lluvias, en otras reas de clima clido y zona templada sucede lo contrario en ganaderas semi-intensivas; fincas pequeas con excesiva carga de animales (sobre pastoreo) que baja la produccin y la calidad de la pradera. En general hay 2 factores que pesan para el manejo de praderas el tiempo de descanso y el ajuste de la carga animal, que son vitales para permitir la persistencia de las pasturas sobre todo en pocas de verano. 3.2.1 Pastoreo Selectivo. No todas las especies forrajeras son igualmente apetecidas por el animal, ni son igualmente gustosas en las mismas fases de crecimiento, por esto el animal que pastorea una pradera heterognea selecciona las especies ms deliciosas o palatables lo cual es perjudicial cuando hay sobre pastoreo o alta carga animal, con el tiempo las especies gustosas desaparecen y dan oportunidad a las malezas de establecerse y con ello la pradera se degrada. Si el manejo es bien programado con descansos apropiados y carga ajustada, las especies forrajeras 59

gustosas sern favorecidas y persistiran durante un tiempo ms prolongado debido a la oportunidad que tienen de recuperarse vigorosamente despus de los cortes o pastoreos. 3.2.2 Pastoreo continuo. Consiste en tener los animales en un mismo potrero durante todo el tiempo hasta que cumpla su fase productiva. En este sistema el animal tiene mayor oportunidad de seleccionar su alimento y con cargas altas las especies ms gustosas sern preferidas por los animales y no tendrn persistencia por el sobrepastoreo practicado sobre ellas, las especies no consumidas cubrirn paulatinamente la pradera y la productividad animal se ver afectada. Con cargas bajas el animal siempre seleccionar las especies palatables y eventualmente sobrar pasto pero de especies poco aceptadas por el ganado las cuales al tener menos competencia cubrirn el rea en corto tiempo y la pradera se degradar. En potreros muy extensos los animales van buscando las mejores especies y tienen que caminar largos trechos seleccionando el forraje por lo cual gastan mucha energa y dan origen a caminos o sendas que por el excesivo pisoteo se convierten en reas descubiertas en las cuales no se desarrollar el pasto. Las ganancias diarias de peso por animal son mayores que en otros sistemas de pastoreo pero la produccin por hectrea es siempre menor ya que la carga que puede sostener una pradera en pastoreo continuo es menor que la que se consigue en pastoreos alternos y rotacionales. El ganadero utiliza este sistema debido a la baja inversin en cercas, saladeros, bebederos, establos, etc., adems requiere poca administracin. Sin embargo, la desaparicin de las especies deseables y la baja productividad animal/ha inciden en el uso inadecuado de la finca. Hay justificacin en el uso de este sistema en zonas donde el costo de la tierra es muy bajo y la fertilidad del suelo es tan pobre que las inversiones en el mejoramiento de praderas seran muy onerosas. Figura 19. Pastoreo continuo.

3.2.3 Pastoreo alterno. Es posible mejorar la eficiencia de una explotacin pecuaria cuando dividimos un potrero en 2 partes aproximadamente iguales, de tal manera que cuando un potrero est en uso el otro permanece en descanso, en este perodo de descanso se aprovecha para hacer control de malezas, fertilizar y regar el potrero sin uso. El pastoreo alterno como consiste en 2 potreros la ocupacin por el ganado en cada potrero dependera de la recuperacin de las especies forrajeras deseables. De acuerdo al pasto que se este explotando se tienen diversos perodos de alternacin por ejemplo: 14 das de ocupacin y 14 de descanso o sea 14: 14 viable para pasto estrella, existe la alternacin 21 :21 ; 28:28; 35:35; 42:42 y hasta 49:49 siempre dependiendo de la recuperacin de la especie utilizada. De todos modos las alteraciones mas largas (42:42 49:49) sern implementadas en pocas de verano cuando el perodo de descanso que necesitar el forraje para acumular reservas y" recuperarse ser ms largo.

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Figura 20. Pastoreo alterno.

3.2.4 Pastoreo rotacional. Si queremos tener varios potreros pequeos (3 ms) entonces estamos orientados hacia un sistema de pastoreo en rotacin en el cual los perodos de ocupacin por el ganado son cortos y los perodos de descanso se harn de acuerdo a la especie sembrada ya las condiciones c1imticas, en este caso las prcticas culturales tales como fertilizacin, control de malezas y riego se facilitan notablemente, la inversin por concepto de infraestructura es mayor (cercas, saladeros, bebederos, canales de riego, etc) pero la carga animal es ms alta, el consumo y produccin de forraje es ms uniforme y regulado y por lo tanto la productividad de la finca se incrementa. Voisin (1959) introdujo unas leyes que tienen aplicacin en el pastoreo en rotacin en 4 aspectos: 1. Intervalo suficiente de descanso: Esto con el fin de que el forraje acumule los carbohidratos de reserva para un crecimiento vigoroso despus del pastoreo y tener mayor produccin de forraje de adecuada calidad en suficiente cantidad. 2. Perodo de ocupacin corto: Una planta cosechada inicialmente no debe volver a ser cosechada nuevamente por el animal en el mismo perodo de ocupacin. 3. El pasto de mayor calidad lo deben cosechar los animales de mayores requerimientos fisiolgicos, pastos con altura promedio de 15-22 cm. permiten cosechar la cantidad mxima y forraje de mayor calidad. A nivel global se pueden recomendar alturas de corte segn la especie: por ejemplo: festuca, orchoro, kikuyo, raigrs. trboles, se deben cortar cuando tienen entre 15-22 cm, 8raquiaria, pangola, angleton, kudz entre 30-40 cm. Puntero entre 40-50 cm. Par 50-60 cm. Kingras, elefante entre 1.50-1.80 cm. Imperial y guinea 90-1.20 cm. 4. Un animal productivo (vaca lechera) para producir cantidades regulares de leche no debe permanecer ms de 3 das en un potrero, lo mejor es un solo da. El sistema de pastoreo rotacional es aconsejable para explotaciones que dispongan de buena tecnologa, que tengan pasturas mejoradas y se quiera tener alta rentabilidad. Es conveniente asegurar una excelente administracin y un programa paralelo de sanidad animal. Dentro del manejo de la rotacin de potreros existen 3 elementos que nos ayudan a programar el movimiento de los animales en los potreros, estos son: Perodo de permanencia (P.P) es el tiempo total en horas o das que un animal o grupo de animales pastorea un potrero en cada rotacin.

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Perodo de ocupacin (P.O): Es el tiempo total empleado en el pastoreo de un potrero por todos los grupos de animales en cada rotacin. Perodo de descanso: (P.D): Es el perodo comprendido entre 2 pastoreas sucesivos, durante el cual el pasto se deja descansar. Con estos 3 elementos podemos hacer el clculo del numero de potreros que se necesitan y definir los perodos de descanso y ocupacin. PD (No. potreros -1) x P P

Ejemplos: Si se tienen 7 potreros y un solo grupo de animales, siempre habr 6 potreros en descanso (N-1). Si el perodo de permanencia es de 6 das el perodo de descanso ser igual a: 6x(7-1)= 6x6 = 36 das. Cuando se tiene ms de un grupo de animales en la rotacin; el perodo de ocupacin ser igual al perodo de permanencia por el nmero de grupos: PD = (N - 3) x PP =. cuando se tiene 3 grupos de animales. Ejemplo: En una pradera que requiere 30 das de descanso y un perodo de ocupacin de 5 das con 1 grupo de animales el nmero de potreros sera: 30 = (N-1) x 5 30 = SN - 5 ----> 5N = 30+5 5N = 35 N = 35/5 = 7. Figura 21. Pastoreo rotacional

3.2.5 Pastoreo en franjas. En explotaciones intensivas especialmente de leche especializada el uso de la cerca elctrica permite proporcionar franjas de potrero diariamente a un grupo de animales. Este sistema obliga al animal a comer por parejo eliminando la selectividad ya que el pastoreo ser con alta carga animal y el consumo ser uniforme. Una ventaja adicional es que el tiempo de recuperacin del pasto ser suficiente para el siguiente pastoreo. La carga animal en la faja depender de la poca del ao, de la disponibilidad de forraje y de prcticas culturales como la fertilizacin, el riego y controles fitosanitarios, de cualquier modo en la poca de verano se deber bajar la carga para favorecer la persistencia de la pradera; con este tipo de manejo se facilita el empleo de bebederos, saladeros y ordeaderos porttiles. El pastoreo en fajas suministra un mejor alimento al animal y un mejor control sanitario del hato.

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Figura 22. Pastoreo en franjas.

3.2.6 Repasos. El pastoreo rotacional se puede modificar para tener mas de 1 grupo de animales clasificndolos en orden de calidad y produccin; en primer lugar se meten al potrero los animales de mayor produccin generalmente las vacas de mayor promedio de produccin de leche, luego de que salga este primer grupo entran las vacas secas y finalmente un tercer grupo constituido por los animales jvenes (terneros), bajo este esquema se favorece siempre el primer grupo el cual consume el forraje mas fresco y nutritivo, haciendo un pastoreo alto o descope y permaneciendo solo algunas horas en el potrero. En haciendas especializadas en produccin de carne, tambin el ganado de ceba va a las mejores praderas y el ganado horro va detrs repasando. 3.3 SUMINISTRO EN CANOA 3.3.1 Semiestabulacin. La tendencia en tierras valorizadas, cerca a los grandes centros de consumo es a estabular o encerrar el ganado en pequeas reas con el fin de tener un alto nmero de animales en extensiones reducidas. Un sistema en el cual el ganado permanece una parte del tiempo confinado y otro lapso en pastoreo es conocido como semiestabulacin, en este caso el uso de mano de obra aumenta por las labores de preparacin de raciones alimentarias ya que el forraje ofrecido debe ser picado y fresco y no puede faltar diariamente para cumplir con los requerimientos del animal, cuando el ganado sale a pastoreo aprovecha para ejercitar sus msculos y distensionarse mientras en el establo se hace el aseo y limpieza general lo que garantiza la prevencin de enfermedades infecciosas que son comunes en animales confinados, este sistema ayuda a programar dietas mas balanceadas combinando la oferta de forraje en pastoreo y la suplementacin. necesaria en establo. Figura 23. Semiestabulacin, el ganado permanece una parte del tiempo confinado y otro lapso en pastoreo.

Confinamiento. El mximo grado de eficiencia en el uso de la tierra se consigue con el sistema de confinamiento en el que los animales se mantienen todo el tiempo estabulados y en donde el 63

consumo de forraje picado o conservado as como el agua y la sal mineralizada es a voluntad. El uso del forraje picado produce mayores dividendos por rea que cualquier sistema de pastoreo por varias razones: no se desperdicia pasto por pisoteo ni por los excrementos de los animales; el suelo no sufrir riesgo de compactacin ya que el pasto se corta mecnicamente y el animal no estar en pastoreo; la boiga del animal se puede recolectar en el establo y ser utilizada como abono orgnico en las pasturas de corte. En sntesis este es un sistema ms tecnificado que soporta una gran cantidad de carga con aumentos en produccin de carne y leche sin riesgos de sobre pastoreo ni subpastoreo y con animales mas dciles y fciles de manejar. Los costos de administracin y mantenimiento as como la infraestructura requerida hacen que la inversin sea ms alta; pero la elaboracin de raciones segn el tipo de animales ser ms eficiente y ajustada a los requerimientos fisiolgicos del animal. La exigencia de un plan sanitario es prioritario ya que la proliferacin de microorganismos nocivos se incrementa por el hacinamiento del ganado.

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UNIDAD II CAPTULO 1. PRODUCCION Y APROVECHAMIENTO DE FORRAJES Existen en el reino vegetal 2 familias botnicas de gran importancia por su potencial forrajero y la gran cantidad de gneros y especies que encontramos en la flora mundial. Estas familias agrupan a las GRAMINEAS y a las LEGUMINOSAS. Las gramneas comprenden aproximadamente el 75% de plantas forrajeras. Las leguminosas que crecen espontneamente en Colombia agrupan 23 gneros con 73 especies, este orden botnico tiene una marcada trascendencia ya que en asocio con las gramneas son los grupos de vegetales que dotan al hombre del mayor nmero de plantas tiles para sus mltiples actividades cotidianas. Sin embargo, no debemos olvidar que otros rdenes botnicos (Crucferas, Tuberosas, Chenopodiales, etc) pueden tener plantas de valor forrajero que perfectamente son utilizables en la alimentacin animal. 1.1 BOTNICA TAXONMICA DE LAS ESPECIES FORRAJERAS 1.1.1 Gramneas. Las gramneas pueden ser anuales o perennes. Casi todas son herbceas, excepto un 5%. Se considera la familia ms importante de las monocotiledneas su tamao vara desde 2-3 cm. de altura hasta 30 metros que puede alcanzar un bamb. Los rganos vegetativos de las gramneas son la raz el tallo y las hojas. 1.1.1.1 Posicin botnica Reino: Subreino: Divisin: Subdivisin: Clase: Subclase: Orden: Familia: Subfamilias: Vegetal Embryophyta Tracheopnyta Spermopsida Angiospermae Monocotyledonae Glumiflorae Gramineae Festucoidae, Bambuseae, Phalaridae oryzeae, Zizeneae, Zoysiese, Hordeae, Chlorideae, Agrostideae, Aveneae, Panicoideae.

1.1.1.2 Caractersticas Morfolgicas Raz: Fibrosa Tallo: Clamo (Caa) hueco o slido. - A veces rizomas (tallos subterrneos) o estolones (tallos rastreros). - Erecto o rastrero (con races adventicias en los nudos). Hojas: Simples, estrechas, Iineares o lanceoladas en forma de cinta, paralelinervias, ssiles y envainadas, vaina abierta y con lgula y a veces con aurculas. Inflorescencias: Espiguillas con 1 varias flores sobre la raquilla en 2 hileras y protegidas por glumas. Las espiguillas forman a su vez espigas compuestas llamadas panculas que es el tipo de inflorescencia ms comn entre las gramneas. Flores: Hermafroditas, pequeas, con lemma y parea cuyo conjunto forma el f1sculo. Androceo: Formado frecuentemente por tres estambres. 65

Gineceo: Ovario spero tricarpelar, unilocular, uniovulado. Ovario: Acompaado de 2 lodculos Fruto: Es un caripside Semilla: Formada por embrin con plmula y radcula posee abundante endospermo. 1.1.2 Leguminosas. Las leguminosas pueden ser anuales, bianuales o perennes. Por medio de bacterias del gnero rhizobium realizan simbiosis para utilizar el nitrgeno atmosfrico y fijarlo en el suelo hacindolo disponible para su nutricin y crecimiento; tambin este nitrgeno puede ser utilizado por plantas asociadas, generalmente las gramneas las cuales son hbiles para asimilar el nitrgeno fijado por las leguminosas. 1.1.2.1 Posicin botnica. Reino: Subreino: Divisin: Subdivisin: Clase: Subclase: Orden: Familias: Vegetal Embryophyta Tracheophyta Spermopsida Angiospermae Dicotyledonae Leguminosae (Leguminales) -Mimosaceae: Leosas, estambres coloreados formando borla -Caesalpinaceae: Leosas -Papilionaceae (Fabaceae) Herbceas o leosas. Corola amariposada.

Raz: Pivotante o cundidora y profunda frecuentemente con presencia de ndulos que indican la fijacin de nitrgeno del aire. Tallo: Herbceo o leoso, a veces trepador (voluble) por medio de zarcillos, constituyndose en enredaderas. Hojas: Compuestas o bicompuestas, trifoliadas, alternas par o imparipinnadas y pecioladas. Inflorescencias: Predomina el racimo. Flores: Hermafroditas con polinizacin natural cruzada, algunas son autgamas, las flores son completas pentmeras con receptculo en forma de copa o platillo. Cliz: Con 5 spalos unidos o no y es persistente o caduco. Corola: Dialiptala con 5 ptalos bien definidos. Androceo: Formado por 1 o muchos estambres. Gineceo: Con ovario spero, unilocular, unicarpelar, con nmero infinito de vulos parietales. Fruto: Es seco. En vaina o legumbre a veces modificado en lomento. Semillas: Con dos cotiledones y con embrin bien desarrollado testa o corteza dura e impermeable. Ejercicio: Desde el punto de vista prctico en su zona de trabajo colecte 3 especies de gramneas y 3 especies de leguminosas en estado de floracin y fructificacin, arrnquelas con races y compare 66

principalmente los rganos vegetativos raz, tallo, hojas) y reproductivos (flores). Anote las diferencias observadas. Para una mejor apreciacin observe las Fotos 7 y 8. Foto 7. Aspecto de una gramnea mostrando sus hojas simples lanceoladas y las espiguillas formando una pancula

Foto 8. Leguminosa tpica con sus hojas trifoliadas y su flor vistosa papilionada.

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CAPITULO 2 2. PASTOS Y FORRAJES DE CLIMA MEDIO Y CLIDO 2.1 GRAMNEAS DE CLIMA MEDIO Y CLIDO
HUMIDICOLA

ORIGEN

Africa

RANGO ALTITUDINAL msnm Brachiaria humidicola

0 a 800 PH

4,5 a 8,0

NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUN

Humidcola, Pasto dulce, Kikuyo de amazonas. USOS PASTOREO CORTE OTROS USOS x Heno CLIMA SUELO PROPAGACION Calido De media a baja fertilidad, Sexual x Asexual inundables o secos. SIEMBRA DISTANCIAS CANTIDAD DE SEMILLA 6 a 8 Kg SEMILLA POR Ha SURCOS Al voleo PLANTAS VEGETATIVA LABORES CULTURALES ABONAMIENTO RIEGO PLAGAS ENFERMEDADES ASOCIACIONES Segn anlisis de Precipitacin Carbon (tellita ayressy), Calopogonio, suelo. 700 mm/ao Cornezuelo(claviceps Man Forrajero y sp) . Guand ASPECTOS DE MANEJO EDAD AL PRIMER CORTE 130 a 150 dias AFORO Kg m 2 PERIODO DE RECUPERACION 40 a 60 dias PROD TONELADAS FORRAJE VERDE/AO 5a7 VALOR NUTRICIONAL 8 a 10 PORCENTAJE DE ton/corte MATERIA SECA COSECHA En la prefloracin

10 a 12

% DE PROTEINA CRUDA EN MATERIA SECA OBSERVACIONES

TOXICIDAD

El uso del pasto Brachiaria Humidcola debe hacerse en un perodo de 5 a 6 meses despus de la siembra con el pasto ya bien establecido y cubriendo toda la superficie del suelo. Su hbito de crecimiento es estolonfero, tolerancia al fro es Media, tolerancia a la sequa es alta, tolerancia al encharcamiento es alta.

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BRIZANTHA

ORIGEN

Burundi Africa

RANGO ALTITUDINAL msnm Brachiaria brizantha

0 a 1.800 PH 5.5 a 8

NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUN

Brizantha, Pasto Toledo, Pasto la libertad, Pasto marandua. USOS PASTOREO CORTE OTROS USOS x Heno CLIMA SUELO PROPAGACION Clido Fertilidad media a baja Sexual x Asexual SIEMBRA DISTANCIAS CANTIDAD DE SEMILLA 6a8 SEMILLA POR SURCOS Al voleo PLANTAS VEGETATIVA Ha LABORES CULTURALES ABONAMIENTO RIEGO PLAGAS ENFERMEDADES ASOCIACIONES Segn anlisis de Precipitacin Salivazo o mion, Carbon (tellita Dificil, Arachis, suelo mnimo 800 ayressy), Andropogon, B. mm/ao Cornezuelo(claviceps Decumbens, sp) . Calopogonio, Leucaena, Mombaza, , Soja perenne. ASPECTOS DE MANEJO EDAD AL PRIMER CORTE 90 a 120 dias AFORO Kg m 2 % DE PROTEINA CRUDA EN MATERIA SECA OBSERVACIONES PERIODO DE RECUPERACION 40 a 50 dias VALOR NUTRICIONAL PROD PORCENTAJE TONELADAS 50 a 60 DE FORRAJE MATERIA SECA VERDE/AO TOXICIDAD 10 a 12 COSECHA En prefloracin 10 a 18 ton de MS/ha /ao

Del brizantha se derivan variedades muy importantes como B. brizantha CIAT 16121, B. brizantha CIAT 26318, B. brizantha CIAT 26110(pasto Toledo), B. brizantha cv marandu. B. brizantha cv la libertad. El B. Brizantha crece postrado, alcanza una altura de de 1 a 1,5 m, su Ciclo vegetativo es perenne, la relacin tallo/hoja es excelente, la tolerancia a sequa es media, la tolerancia a heladas es media-baja, la tolerancia a encharcamiento es baja, la tolerancia a quema es media a alta, la tolerancia a sombra es baja, la resistencia a insectos (salivazo) es alta, su palatabilidad es buena, su digestibilidad es buena.

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DECUMBENS

ORIGEN

Africa

RANGO ALTITUDINAL msnm Brachiaria decumbens

0 a 2.000 PH 4,5 a 8,0

NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUN

Decumbens, Australiana, pasto amargo. USOS PASTOREO CORTE OTROS USOS X x Ensilado, heno. CLIMA SUELO PROPAGACION Calido a medio. Medianamente dbiles a Sexual X Asexual medianamente frtiles y bien desaguados. SIEMBRA DISTANCIAS CANTIDAD DE SEMILLA 6a8 SEMILLA POR SURCOS Al voleo PLANTAS VEGETATIVA Ha LABORES CULTURALES ABONAMIENTO RIEGO PLAGAS ENFERMEDADES ASOCIACIONES Pthyum sp, fusarium Segn anlisis de 800 mm/ao Mion Calopognio, sp, Carbon (tellita suelo Leucaena, ayressy), Cornezuelo Guand (claviceps sp) . ASPECTOS DE MANEJO EDAD AL PRIMER CORTE 90 a 120 dias AFORO 2 Kg m % DE PROTEINA CRUDA EN MATERIA SECA OBSERVACIONES PERIODO DE RECUPERACION 40 a 50 dias VALOR NUTRICIONAL
PROD TONELADAS FORRAJE VERDE/AO

COSECHA Prefloracin T MS/ha/ao: 8,0 a 12,0

40 a 50

PORCENTAJE DE MATERIA SECA

7 a 11

TOXICIDAD

Saponinas esteroidales asociadas a fotosensibilizacin hepatgena.

Es una herbcea perenne semierecta a postrada crece bien en regiones de baja fertilidad con sequas prolongadas, recuperacin rpida de pastoreo y quemas, no crece bien en zonas inundables, es muy susceptible al ataque del min o salivazo de los pastos. La produccin de semilla pura es 50 kg.ha, la produccin de forraje (MS) en el Piedemonte del Meta puede fluctuar entre 6 y 10 t/ha/ao dependiendo de la poca y calidad del terreno. Soporta cargas entre 2 y 3 an/ha; es posible asociarlo con Pueraria phaseoloides, Desmodium ovalifolium, S. capitata y Arachis pintoi; en asocio con este ultimo se han logrado producciones de carne hasta de 600 kg/ha/ao mientras en praderas puras de B. decumbens entre 225 y 402 kg./ha./ao- En el Piedemonte y en la Altillanura se han establecido unas 1.500.000 ha con este pasto.

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Axonopus Scoparius Brachiaria dictyoneura Alemn Angleton Estrella Gordura Guinea Par Puntero

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2.2 LEGUMINOSAS DE CLIMA MEDIO Y CLIDO Pueraria phaseoloides

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Centrosema acutifolium

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Amor seco

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Calopo

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Guandul

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2.3 FORRAJES ALTERNATIVOS Y SISTEMAS SILVOPASTORILES PARA CLIMA MEDIO Y CLIDO SISTEMA AGROSILVOPASTORIL CON CEIBA ROJA (Pachira quinata), CULTIVOS Y BOVINOS DOBLE PROPSITO Yasmn Socorro Cajas Girn ycajas@turipana.org.co Antonio Jos Lpez Montes Blas Dagor Panza Tapas

La produccin de Ceiba roja con cultivos y animales se desarrolla en dos etapas. En la primera etapa, los cultivos crecen en los callejones de la plantacin de Ceiba y en la segunda etapa, los cultivos son reemplazados por pastos para alimentar ganado bovino. En ambas etapas, tanto los rboles de Ceiba como los cultivos, el pasto y los animales tienen la misma importancia y merecen el mejor cuidado y atencin, por esta razn el manejo oportuno de ellos ser de gran importancia para el xito de este sistema. Las prcticas a realizar en cada una de las etapas del sistema son las siguientes: Etapa uno: ceiba roja con cultivos Esta etapa comprende los dos primeros aos de la ceiba y puede prolongarse a un tercer o cuarto ao dependiendo de la fertilidad del suelo y el vigor con que crezcan los rboles. Un buen resultado en esta etapa depende de la realizacin en forma y tiempos adecuados de varias prcticas y pasos que Etapa dos: ceiba ms pastos y ganado 1. Establecimiento del pasto y leguminosas En las lluvias del segundo semestre, antes de la cosecha o arranque del ltimo ciclo del cultivo, se establece el pasto por los mtodos utilizados en cada una de las regiones. 2. Sistema de pastoreo Este puede ser alterno o rotacional. Para el pastoreo alterno el rea con arboles se divide en dos potreros, uno de los cuales permanece en descanso mientras el otro esta ocupado por los animales. Para el pastoreo rotacional, dependiendo del rea del lote con rboles y del nmero de animales, este se divide en tres, cuatro o mas potreros. Manejo animal Los animales en este sistema no requieren ninguna prctica adicional a las que normalmente se deben aplicar en cualquier sistema ganadero (suministro de sal mineralizada, vacunacin, control de parsitos, etc.). Produccin animal. Perodo seco. En 61 das del periodo seco de 1994 a 1995 las ganancias de peso vivo por hectrea con novillos mestizos vario entre 16 y 54 kg/ha cuando la carga animal por hectrea vario entre 0.8 y 1.4 ugg/ha. Cuando se duplico el periodo de pastoreo en el periodo seco de 1995 a 1996 (120 das), las ganancias de peso por hectrea variaron entre 23 y 50 kg/ha, cuando la carga animal vara entre 0.5 y 0.8 ugg/ha.

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Finalmente en 67 das de periodo seco durante el fenmeno del nio de 1997, las ganancias de peso vivo por hectrea con el mismo tipo de animal y cargas entre 0.3 y 1.0 ugg/ha, variaron entre 39 y 87 kg. Periodo lluvioso En 86 das del periodo lluvioso de julio a septiembre de 1996 las ganancias de peso vivo por hectrea variaron entre 56 y 81 kg. con cargas entre 0.5 y 0.7 ugg/ha. Segunda entresaca de madera Generalmente esta se realiza a los nueve aos y se retira el 30% de los arboles que quedaron de la primera entresaca, esta entresaca produce madera comercial. Produccin de madera En la segunda entresaca, se obtuvo una produccin de 10 m3 por hectrea y se hizo un estimado para el ao 2003 de 147 m3 por hectrea. Derechos Reservados CORPOICA - Centro de Investigacin Turipan Departamento Tecnologas de Informacin 2006

CAPTULO 3
3. PASTOS Y FORRAJES DE CLIMA FRO Las especies forrajeras de clima fro crecen bien en altitudes de 2.200 msnm en adelante. En alturas superiores a 3.200 m solamente crecen bien algunas especies nativas que comnmente tienen un bajo valor nutritivo. El clima fro se caracteriza por temperaturas promedias inferiores a 15 C y temperaturas superiores no mayores de 22 C. Durante ciertas pocas del ao se presentan con frecuencia heladas, que son temperaturas por debajo o alrededor del punto de congelacin; las heladas limitan el cultivo de algunas especies susceptibles a las bajas temperaturas. Dentro de las especies forrajeras de clima fro se encuentran gramneas y leguminosas perennes, as como forrajes temporales. En esta zona predominan pastizales de P. clandestinum, solo o en asociacin con trbol rojo (Trifolium pratense) y blanco (T. repens), tambin especies como: Falsa poa (Holcus lanatus), Oloroso (Anthoxanthum odoratum), y en menor proporcin especies de los gneros Axonopus, Agrostis, Bromus, Paspalum, Calamagrostis y Trifolium, ryegrass (Lolium spp). Las principales especies se describen a continuacin. 3.1 GRAMNEAS DE CLIMA FRO

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PASTO KIKUYO

ORIGEN

frica

RANGO ALTITUDINAL msnm. Pennisetum clandestinum

1.000 y 3.200 PH PH desde 5,5 a 8,5

NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUN

Kikuyo, Kikuyu, Grama gruesa, Pasto africano USOS PASTOREO CORTE OTROS USOS X X Heno, Ensilaje CLIMA SUELO PROPAGACION Frio Sueltos y bien drenados Sexual Asexual x SIEMBRA DISTANCIAS CANTIDAD DE SEMILLA SEMILLA POR VEGETATIVA Estolones de 10 Ha SURCOS 0,5 PLANTAS 0,5 a 15 cm LABORES CULTURALES ABONAMIENTO RIEGO PLAGAS ENFERMEDADES ASOCIACIONES En veranoSegn anlisis de precipitacin Chiza, Chinche No hay reportes Trboles suelos. 750 mm/ao ASPECTOS DE MANEJO EDAD AL PRIMER CORTE 4 meses AFORO Kg m2 PERIODO DE RECUPERACION 30 a 60 das PROD TONELADAS FORRAJE VERDE/AO 9.11 a 12.13 VALOR NUTRICIONAL 20 a 25 ton PORCENTAJE de ms ha/ DE ao MATERIA fertilizado SECA TOXICIDAD COSECHA En la prefloracin

22 a 31

% DE PROTEINA CRUDA EN MATERIA SECA OBSERVACIONES

Nitritos y nitratos debido a la fertilizacin con elevadas cantidades de nitrgeno antes de las lluvias. El pasto kikuyo (Pennisetum clandestinum ), crece en csped, es muy invasor, no tolera la sombra, tolera algo de salinidad, es resistente a la sequia, resiste el pastoreo continuo, la principal maleza es la llamada lengua de vaca. El potencial para la produccin de leche a partir de pasto kikuyo tiene un lmite cercano a los 12 L/vaca/d, aunque algunos datos muestran que por su contenido de ENl, esta produccin puede ascender hasta los 29 L/vaca/d. El pasto kikuyo (Pennisetum clandestinum ), es la gramnea que ms se utiliza en los sistemas de leche especializada en la zona andina de Colombia, presenta algunos limitantes nutricionales que afectan tanto la produccin como la calidad composicional de la leche entre los que se destacan su bajo contenido de energa.

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REYGRASS PERENNE

ORIGEN Europa NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUN PASTOREO X CLIMA Fro y hmedo.

RANGO ALTITUDINAL msnm Lolium perenne L Ryegrass Perenne, Ryegrass Ingls. USOS CORTE X SUELO Francos o franco arcillosos.

2200 y 3000 PH

Tolera 5.1 a 8.4. Optimo 5.5 y 7.5.

OTROS USOS Ensilaje y heno. PROPAGACION Sexual X Asexual

SURCOS

DISTANCIAS 30 cm PLANTAS

ABONAMIENTO Segn anlisis de suelo, altos niveles de fertilizacin. EDAD AL PRIMER CORTE 90 das

SIEMBRA CANTIDAD DE SEMILLA 30 a 35 kg/ha SEMILLA POR Al VEGETATIVA Ha chorrillo LABORES CULTURALES RIEGO PLAGAS ENFERMEDADES ASOCIACIONES Precipitacin 100 Afidos, pulgones Roya y peca pasto orchard, mm. /mes y grillos festuca alto, trboles y alfalfa ASPECTOS DE MANEJO PERIODO DE RECUPERACION 28 a 35 das en invierno COSECHA Cuando las espigas estn en estado lechoso.

AFORO Kg m2 % DE PROTEINA CRUDA EN MATERIA SECA OBSERVACIONES

PROD TONELADAS FORRAJE VERDE/AO 17 A 21

VALOR NUTRICIONAL 10,2 ton de PORCENTAJE ms ha/ ao DE 24 a 31 MATERIA SECA TOXICIDAD No hay reportes

Gramneas del gnero Lolium. Desde el punto de vista forrajero, cabe destacar tres especies: el ray-grass ingls (L. perenne), el ray-grass italiano (L. multiflorum) y el ray-grass hbrido entre ambas especies. Se introdujeron a Colombia hace aproximadamente 40 aos y se han adaptado muy bien al clima fro. Es un pasto denso con mucho follaje, crece en macollas, de tallos firmes y erectos excelente sabor y buena aceptacin por los animales, resiste el pastoreo continuo muy cerca del suelo, es muy resistente a las heladas, Tolera perodos largos de inundacin (15 a 25 das).

80

AZUL ORCHORO

ORIGEN

Eurasia y Norte de RANGO ALTITUDINAL 2.200 a 3.500 En paramo su frica. msnm desarrollo es lento. Dactylis glomerata PH 5.5 a 7.5 NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUN Azul orchoro, pasto azul USOS PASTOREO CORTE OTROS USOS x x Ensilaje y heno CLIMA SUELO PROPAGACION Frio Todos, mejores frtiles, Sexual x Asexual profundos y con buen drenaje. SIEMBRA DISTANCIAS CANTIDAD DE SEMILLA 25 a 35 Kg SEMILLA POR solo Ha SURCOS Al voleo PLANTAS VEGETATIVA LABORES CULTURALES ABONAMIENTO RIEGO PLAGAS ENFERMEDADES ASOCIACIONES No es exigente 60 - 80 mm. /mes Con Ryegrass, Cada 10 das en trboles verano. ASPECTOS DE MANEJO EDAD AL PRIMER CORTE PERIODO DE RECUPERACION 35 a 42 das AFORO Kg m 2 PROD TONELADAS FORRAJE VERDE/AO 11 a 19 VALOR NUTRICIONAL PORCENTAJE 150 a 180 DE MATERIA SECA TOXICIDAD No hay reportes COSECHA

% DE PROTEINA CRUDA EN MATERIA SECA OBSERVACIONES

El orchoro es un pasto de muy lento desarrollo inicial, por lo cual se debe hacer buen control de malezas durante el establecimiento. Resiste bajas temperaturas, desaparece con el sobrepastoreo, Se recomienda el pastoreo rotacional con perodos cortos de ocupacin, el ganado debe introducirse cuando el pasto tenga entre 30 y 40 cm de altura y se debe retirar cuando tenga 10 a 15 cm, para no agotarlo.

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FALSA POA

ORIGEN

Europa

RANGO ALTITUDINAL msnm Holcus lanatus L Falsa poa, USOS CORTE PH 5.0 a 7.5 Tolera la acides

NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUN PASTOREO x CLIMA Paramo y subparamo

SUELO Suelos pobres, cidos y ricos en materia orgnica. SIEMBRA DISTANCIAS CANTIDAD DE SEMILLA 15 Kg SEMILLA POR SURCOS Al voleo PLANTAS VEGETATIVA Ha LABORES CULTURALES ABONAMIENTO RIEGO PLAGAS ENFERMEDADES ASOCIACIONES Poco exigente. Poco exigente No hay reportes No hay reportes. Con oloroso y con trboles. ASPECTOS DE MANEJO EDAD AL PRIMER CORTE 120 das AFORO Kg m2 % DE PROTEINA CRUDA EN MATERIA SECA OBSERVACIONES PERIODO DE RECUPERACION COSECHA

OTROS USOS Pastoreo continuo de bovinos y ovinos en zona de paramo. PROPAGACION Sexual x Asexual

30 a 45 das En la prefloracin VALOR NUTRICIONAL PROD PORCENTAJE TONELADAS 15 a 20 DE 23.5 en prefloracin FORRAJE MATERIA VERDE/AO SECA 6 a 18 TOXICIDAD No hay reportes La poa es un pasto de altura crece espontneamente en las praderas naturales y a lo largo de carreteras y canales, generalmente en mezcla con pasto oloroso, crece en plantas aisladas o formando pequeos grupos, tallos erectos que pueden alcanzar 60 a 70 cm de altura. Es de gran valor para la conservacin de suelos pendientes y erodables, mezclada con trboles produce un forraje de buena calidad. Se puede pastorear en forma continua, pero el forraje disponible es poco abundante. En mezcla con otras especies se debe pastorear en rotacin. No se debe dejar madurar, pues las variedades nativas producen gran cantidad de tallos florales que no son consumidos por el ganado y se pierde mucho forraje por pisoteo.

82

AVENA

ORIGEN

RANGO ALTITUDINAL 2.000 a 4.500. msnm NOMBRE CIENTIFICO PH Entre 5 y 7 Avena sativa NOMBRE COMUN Avena forrajera. USOS PASTOREO CORTE OTROS USOS x x Grano, ensilaje, heno, harina CLIMA SUELO PROPAGACION Templados y fros Profundos y arcillo-arenosos, Sexual X Asexual ricos en cal pero sin exceso SIEMBRA DISTANCIAS CANTIDAD DE SEMILLA 100 a 150 SEMILLA POR kg/ha Ha SURCOS 20 cm PLANTAS Chorrillo VEGETATIVA LABORES CULTURALES ABONAMIENTO RIEGO PLAGAS ENFERMEDADES ASOCIACIONES Segn anlisis de Acaro, Carbn, roya, Con vicia suelo N, P, K. odio. Tarsonemus apirifex ASPECTOS DE MANEJO EDAD AL PRIMER CORTE Dependiendo de la variedad desde 100 dias en adelante. AFORO Kg m2 PERIODO DE RECUPERACION Cultivo semestral COSECHA Grano en estado lechoso.

Asia Central

3a7 kg/m2

PROD TONELADAS FORRAJE VERDE/AO 9.5 a 13.7

VALOR NUTRICIONAL 60 toneladas PORCENTAJE mtricas de DE forraje/ha MATERIA corte SECA TOXICIDAD

20 a 35

% DE PROTEINA CRUDA EN MATERIA SECA OBSERVACIONES

No hay reportes

Es el cereal forrajero que aporta mayores rendimientos en buenas condiciones hdricas pudiendo llegar a producir de 30 a 60 ton de fv ha/corte. Es utilizada como planta forrajera, en pastoreo, heno o ensilado, sola o con leguminosas forrajeras. La paja de avena est considerada como muy buena para el ganado. El grano de avena es un magnfico pienso para el ganado caballar y mular, as como para el vacuno y el ovino. Es buena para animales de trabajo y reproductores por su alto contenido en vitamina E.

83

MAIZ

ORIGEN

Mjico y sur RANGO ALTITUDINAL Desde el nivel del mar hasta los Amrica msnm 2.800 m Zea mays PH 6 a 7 es en los que mejor NOMBRE CIENTIFICO se adapta. NOMBRE COMUN Maz USOS PASTOREO CORTE OTROS USOS No se usa X Ensilaje, deshidratado. CLIMA SUELO PROPAGACION Frio moderado, medio y clido. Profundos, ricos en materia Sexual X Asexual orgnica, con buen drenaje. SIEMBRA DISTANCIAS CANTIDAD DE SEMILLA 35 a 40 SURCOS 60 a 70 cm PLANTAS A chorrillo SEMILLA POR VEGETATIVA Ha LABORES CULTURALES ABONAMIENTO RIEGO PLAGAS ENFERMEDADES ASOCIACIONES Segn anlisis de Es un cultivo Trozador, Bacteriosis, Con frijol, suelo N, P, K. exigente en agua barrenador, antracnosis, roya, intercalado con en el orden de pulgones. carbn del maz. diferentes unos 5 mm al pastos. da. ASPECTOS DE MANEJO EDAD AL PRIMER CORTE 130 a 140 dias depende de la variedad. PERIODO DE RECUPERACION Un solo corte. COSECHA Cuando el contenido de humedad general de la planta es del 70%,

AFORO 2 Kg m

10 a 30 Kg

PROD TONELADAS FORRAJE VERDE/AO 7 A 10.5 %

% DE PROTEINA CRUDA EN MATERIA SECA OBSERVACIONES

VALOR NUTRICIONAL Se logran PORCENTAJE 20 A 35 % de MS. hasta 150 DE ton MATERIA SECA TOXICIDAD No hay reportes

Existen alrededor de 400 tipos variedades diferentes de maz, en la agricultura moderna se pueden clasificar as: precoz, intermedia y tarda. Actualmente el criterio de seleccin de hbridos de maz forrajero se basa en los rendimientos que se esperan obtener y la calidad nutricional del forraje. Por esa razn, una forma prctica para seleccionar los hbridos de maz es que tengan un rendimiento potencial mayor de 18 toneladas por hectrea de materia seca, ms de 45 por ciento de mazorca.

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3.2 LEGUMINOSAS DE CLIMA FRO Alfalfa Trbol rojo Trbol blanco

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ALFALFA

ORIGEN

Asia Menor y sur RANGO ALTITUDINAL Clima frio moderado del Cacaso, msnm Turqua, Irak, Irn, Siria, Afganistn. PH Neutro o ligeramente Medicago sativa NOMBRE CIENTIFICO alcalino. NOMBRE COMUN Alfalfa. USOS PASTOREO CORTE OTROS USOS x x Heno, ensilaje, harina. CLIMA SUELO PROPAGACION Rango ptimo de temperaturas, De buen drenaje, Profundos, Sexual x Asexual x segn las variedades de 18-28 C. francos y ricos en calcio. SIEMBRA DISTANCIAS CANTIDAD DE SEMILLA 12-16 kg/ha SEMILLA POR praderas de Ha siega. SURCOS 30 a 40 cm PLANTAS Chorrillo VEGETATIVA LABORES CULTURALES ABONAMIENTO RIEGO PLAGAS ENFERMEDADES ASOCIACIONES Segn anlisis de Exigente Pulguilla, Gusano Roya, peca, Con gramneas suelo. Boro 1 kg por principalmente en verde y negro, hectrea, cada ao. el establecimiento Chinche, Palomillas. ASPECTOS DE MANEJO EDAD AL PRIMER CORTE 6 meses PERIODO DE RECUPERACION Se logran 9 10 cortes al ao. COSECHA La alfalfa se corta con el 10% de floracin.

AFORO Kg m2 % DE PROTEINA CRUDA EN MATERIA SECA OBSERVACIONES

VALOR NUTRICIONAL 20 toneladas PORCENTAJE de materia DE 15 a 31 seca/ha./ao. MATERIA SECA TOXICIDAD Las hojas contienen cerca de 2-3% saponinas. Considerada la reina de las forrajeras, existen variedades de precocidad temprana, mediana, tarda. La gran difusin de su cultivo fue llevada a cabo por los rabes a travs del norte de frica, llegando a Espaa donde se extendi a toda Europa. La importancia del cultivo de la alfalfa va desde su inters como fuente natural de protenas, fibra, vitaminas y minerales; as como su contribucin paisajstica y su utilidad como cultivo conservacionista de la fauna, adems la fijacin simbitica del nitrgeno para el propio cultivo y para los siguientes en las rotaciones de las que forma parte. PROD TONELADAS FORRAJE VERDE/AO 16 a 23

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TRBOL BLANCO

ORIGEN

Europa, y el RANGO ALTITUDINAL 2.000 - 3.200 mediterraneo. msnm Trifolium repens PH 5,5 - 6,25 NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE COMUN Trbol blanco, trbol ladino, Trbol de Holanda, Carretn blanco. USOS PASTOREO CORTE OTROS USOS En mezclas con kikuyo y otras x Abono verde gramineas CLIMA SUELO PROPAGACION Frio De mediana a alta fertilidad de Sexual x Asexual x textura franca a franco arcillosas. SIEMBRA DISTANCIAS CANTIDAD DE SEMILLA 10 - 15 lbs. SEMILLA POR SURCOS Al voleo PLANTAS VEGETATIVA Ha LABORES CULTURALES ABONAMIENTO RIEGO PLAGAS ENFERMEDADES ASOCIACIONES Segn anlisis de 40 - 80 mm. /mes Con leguminosas suelo. de clima fro ASPECTOS DE MANEJO EDAD AL PRIMER CORTE 90 - 120 das AFORO Kg 2 m PERIODO DE RECUPERACION COSECHA

% DE PROTEINA CRUDA EN MATERIA SECA OBSERVACIONES

40 a 50 DAS En la floracin VALOR NUTRICIONAL PROD PORCENTAJE TONELADAS 30 - 50 DE 18 a 32 FORRAJE MATERIA VERDE/AO SECA 18 a 23 TOXICIDAD Presenta fitoestrogenos como antimetabolitos. Caractersticas: establecimiento lento y progresivo, ideal para pastoreo, es bastante precoz. Buena capacidad de rebrote, alta protena, muy palatable, tolerante a plagas y enfermedades, crecimiento rastrero. Presenta alta aceptabilidad, pude presentar timpanismo si se consume en grandes cantidades. Produce bastantes estolones que se enrazan en los entrenudos. Tolera sequas moderadas. No tolera el calor excesivo. No soporta la salinidad. No soporta encharcamientos prolongados. Para evitar daos si se pastorea slo trbol blanco: introducir paulatinamente el pastoreo de la pradera en la alimentacin del ganado, completar con una dieta de heno paja, proporcionar al rumen de los animales agentes antiespuma.

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TREBOL ROJO

ORIGEN

RANGO ALTITUDINAL 2.000 - 3.200 msnm NOMBRE CIENTIFICO Trifolium Pratense, L PH 5,5 - 6,25 NOMBRE COMUN trbol violeta, pan de abeja USOS PASTOREO CORTE OTROS USOS x Asociado con gramneas Abono verde CLIMA SUELO PROPAGACION FRIO Todo tipo de suelos, aunque Sexual x Asexual x prefiere los profundos. SIEMBRA DISTANCIAS CANTIDAD DE SEMILLA 15 - 25 SEMILLA POR SURCOS Chorrillo PLANTAS VEGETATIVA Ha LABORES CULTURALES ABONAMIENTO RIEGO PLAGAS ENFERMEDADES ASOCIACIONES Segn anlisis de suelo. ASPECTOS DE MANEJO EDAD AL PRIMER CORTE 120 das AFORO 2 Kg m PERIODO DE RECUPERACION 45 DAS VALOR NUTRICIONAL PROD PORCENTAJE TONELADAS 50 DE FORRAJE MATERIA VERDE/AO SECA 23 TOXICIDAD COSECHA En la floracin.

Europa

12-15 t ms/ha ao

% DE PROTEINA CRUDA EN MATERIA SECA OBSERVACIONES

El trbol rojo es un cultivo forrajero muy antiguo. Ha sido cultivado probablemente desde el siglo IV pero su uso intensivo comenz en el siglo XVII en Espaa, Holanda y norte de Italia. El trbol rojo es un excelente cultivo bien adaptado para henificar y que se maneja ms fcilmente cuando se siembra con alguna gramnea. Caractersticas: establecimiento constante y progresivo, precoz rebrote, crecimiento erecto, existe un amplio abanico de variedades segn su porte (alto, ms adaptado a la siega, y bajo, ms adaptado al pastoreo).

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3.3 FORRAJES ALTERNATIVOS Y SISTEMAS SILVOPASTORILES PARA CLIMA FRO 3.3.1 Sistema alis kikuyo. El sistema aliso kikuyo es uno de los sistemas silvopastoriles ms empleados en forma emprica en clima fro en nuestro pas, este sistema se ha implementado en forma emprica por los ganaderos, debido a que con este sistema se obtiene mayor productividad, con una gran ventaja que consiste en proteger al kikuyo de las heladas al crear un microclima, adems de producir madera y lea. Fotos 9 Y 10. Sistema Aliso, Kikuyo, en los municipios de Sogamoso y Duitama.

Con el fin de ampliar la informacin sobre estrategias que mejoren la sostenibilidad y competitividad de la produccin de leche en clima fro antioqueo, en la finca 100 aos de Soledad (Rionegro, Antioquia) se investig el efecto de la arborizacin con Aliso (Alnus acuminata) sobre la produccin y calidad de pasto kikuyo (Pennisetum clandestinum) Hoechst. Se evalu la materia seca, protena, fibra detergente neutro (FDN), fibra detergente cido (FDA) y digestibilidad de la materia seca en el rumen de bovinos. Se concluy que el sistema kikuyo-alisos tiende a aumentar la calidad nutricional del pasto en trminos de mayor protena, menor fibra y mayor degradabilidad de la materia seca, ms no en la produccin de forraje verde y materia seca. Igualmente la asociacin con alisos mostr una tendencia a disminuir la poblacin e incidencia de dao de los insectos chupadores que atacan el pasto. Fuente: EVALUACIN DE LA PRODUCCIN Y CALIDAD DE KIKUYO (Pennisetum clandestinum) ASOCIADO CON RBOLES DE ALISO (Alnus acuminata) Adriana Builes Correa, Csar Mauricio Gmez Restrepo Programa acadmico: Zootecnia Materia: Sistemas silvopastoriles Tema: Evaluacin de la produccin y calidad de kikuyo. - Alnus acuminata (aliso). - Collaria oleosa. - Draeculacephala clypeata. - kikuyo (Pennisetum clandestinum). Fecha de publicacin: 20/10/2004 Profesor(es) Asesor(es): Patricia Sarria Buenaventura

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CAPITULO IV 4. CONSERVACIN DE FORRAJES 4.1 ENSILAJE En virtud de su localidad geogrfica, Colombia tiene un clima tropical hmedo y presenta dos tipos de estaciones en el ao: el (poca seca) y el invierno (poca de lluvias). En el periodo de verano se produce un alto dficit de material forrajero, contrario a lo que sucede en poca de lluvias, que presenta un exceso en la produccin de pasto. Las tcnicas de ensilaje, henificacin y henolaje permiten almacenar y conservar este excedente del invierno-que de otra manera se perdera para ayudar al ganado a enfrentar las condiciones crticas de la estacin seca. Efectos del verano en el ganado Foto 11. Efectos del verano en la pradera y el ganado.

Prdida de peso. Mermas en la produccin de leche Enflaquecimiento y predisposicin a enfermedades Aumento en la mortalidad Disminucin de la fertilidad Retardo en la edad de las novillas para su primera cra. Mayor intervalo entre partos. El ensilaje es el almacenamiento de forrajes frescos o parcialmente secos, mediante cuidadosa compactacin de la masa. En este mtodo la planta se pica finamente y se almacena rpidamente en estructuras de almacenamiento llamadas silos. Su eficiencia depende, entre otros aspectos, de que se evite la entrada de aire para interrumpir la respiracin de las plantas y evitar que se produzcan cambios qumicos indeseables. El ensilaje es bsicamente un mtodo para preservar los nutrientes y no un mtodo para mejorar el forraje. La fermentacin. La funcin de los silos es detener la descomposicin de los alimentos forrajeros y conservarlos por un periodo largo de tiempo. Esto se realiza extrayendo el oxigeno y obteniendo un pH inferior a 4 (alto nivel de acidez). La ausencia de aire detiene la respiracin de las plantas y evita la fermentacin de los azucares. De esta manera se conservan los componentes energticos del forraje y se detiene su descomposicin.

90

En cuanto a la acidez, esta destruye los microorganismos encargados de realizar la fermentacin indeseable (hongos y bacterias nocivas, que necesitan oxigeno). El descanso del pH se logra agregando aditivos que produzcan cido lctico a partir de los azucares. De lo que se trata, en pocas palabras, es de impedir la fermentacin con oxigeno (aerbica) y de promover la fermentacin sin oxigeno (anaerobia). Forrajes para ensilaje. En principio cualquier especie forrajera, anual o perenne, puede ser ensilada. La ms utilizadas son maz, sorgo, trigo cebada, avena y diferentes pastos. Alimentacin animal . La digestibilidad, la palatabilidad y calidad y el valor nutritivo dependen fundamentalmente del estado de maduracin de la planta en el momento del corte y de la naturaleza del proceso fermentativo en el silo. En la Tabla 8 se presentan las caractersticas fsicas y qumicas de un silo de buena calidad y de otro en mal estado.

91

Tabla 8. Caractersticas de ensilajes de buena y mala calidad. Parmetro pH Acido lctico (% de MS) Color Olor Apariencia Humedad Sabor Ensilaje de buena calidad 4,0 8,5 Verde amarillento Agradable Ausencia de hongos (sin manchas blancas) 70% Apetecible al ganado Ensilaje de mala calidad 5,5 1,1 Negro Ptrido Presencia de hongos manchas blancas) >70% o 60% Rechazado por el ganado

(con

Fuente: Caractersticas y manejo de los silos de montn, Revista Agricultura de las Amricas, Bogot, Editores medios y medios, abril de 2004, n 328. Tipos de silo. Existen bsicamente dos tipos de estructura de almacenamiento de forrajes ensilados: los horizontales y los verticales (estos ltimos tambin se conocen como silos cilndricos). Horizontales: silo de superficie o de montn y silo de trinchera o bunquer. Verticales: areo de torre, areo de encuesta y de cisterna o subterrneo. Eleccin del silo. Para escoger el tipo ms adecuado se deben tener en cuenta los siguientes aspectos: Condiciones econmicas del productor. Disponibilidad de mano de obra. Eficiencia en la preservacin del valor nutritivo del forraje. Facilidad de carga. Facilidad de descargue Facilidad de compactacin para la expulsin del aire. Costos de inversin y costo anual de operacin. Condiciones de cerrado y almacenaje. Elaboracin de un silo de superficie. Seleccin y demarcacin del rea: el lugar debe ser plano, seco y debe estar libre de desechos; es necesario, adems, que sea de fcil drenaje. La dimensin del rea demarcada depender de la cantidad de ensilaje que se requiera. Corte y picado: ambos procesos se pueden realizar manualmente o con maquinaria. Existen diversas cosechadoras y picadoras mecnicas que desempean este trabajo. Manualmente, estas operaciones se pueden realizar con hoz o machete y con una picadora de pasto. El picado es importante porque facilita el transporte del forraje y los silos y adems favorece la fermentacin. Colocacin del forraje: se ubica el forraje picado sobre paja, un plstico o directamente sobre el suelo. Luego se esparce, se compacta y se nivela. Esto ltimo debe hacerse inmediatamente con cada carga, pues de lo contrario resulta ms difcil la compactacin y la expulsin del aire. Compactacin: se realiza pasando el tractor por encima de la capa de forraje con el fin de extraerle el aire. Esta compactacin tambin se puede efectuar con animales de traccin, con 92

rodillos o con los pies. Esta operacin es necesario hacerla capa por capa, pues si se dejan acumular varias ser mayor la exposicin del forraje al aire, aumentara el riesgo de descomposicin y adems resultara ms difcil la compactacin. Despus de formar cada capa, se echan los aditivos que se requieran, los cuales les aportan las bacterias benficas que ayudan a la formacin del cido lctico. Tapado: una vez finalizada la compactacin de las capas, se tapa el silo con un plstico sin huecos, preferiblemente negro para que el material no quede expuesto a la luz solar. Para sujetarlo, se abre unas zanja alrededor del silo, se ponen los bordes de plstico en ella y se cubren con tierra. A unos 50 cm de esta zanja se excava otra con el fin de que sirva de desage en caso de lluvia. Encima del plstico se ponen llantas viejas, ladrillos, tierra o cualquier otro peso para que no se levante con el viento. Por ltimo, se rodea el silo con una cerca para protegerlo de los animales. 4.2 HENO Henificacin: esta prctica tiene como principio la deshidratacin del forraje por medios artificiales o naturales, hasta alcanzar niveles de humedad que no alteren las caractersticas nutritivas. La henificacin en el pas tiene una escasa tradicin y son pocos los trabajos de investigacin que se han realizado al respecto. Se cree que es una prctica difcil y costosa por que el mayor crecimiento de las plantas forrajeras coincide con le poca de lluvias, lo que dificulta su secado rpido, y por su mecanizacin. Sin embargo, es buena opcin para aprovechar el exceso de forraje en la poca de lluvias y para evitar le estacionalidad de la produccin. Qu henificar?. Se deben elegir especies que tengan las siguientes caractersticas: Buenas adaptacin a las condiciones ambientales de la regin Buena cantidad de hojas. Tallos finos y pequeos. Aptitud para el corte mecnico. Resistencias a cortes frecuentes. Gran capacidad de produccin. Deshidratacin rpida despus del corte. Buena palatabilidad. Alto valor nutritivo. Valor nutritivo del heno. El valor nutritivo del heno por lo general se determina en trminos de su composicin qumica, Se tienen en cuenta los contenidos de protena bruta (PB) y minerales y la capacidad de su materia seca (MS) de ser digerida por el animal. Para efectos practicos, todo lo anterior equivale al valor de los nutrientes digestibles totales (NTD), a la palatabilidad y a la digestibilidad. Factores nutricionales. Especie de la planta: se elige segn necesidades especficas. Hay que tener en cuentas que las leguminosas son ricas en protenas y calcio, mientras que las gramneas son ms ricas en carbohidratos. Estado de desarrollo: la fase de maduracin de la planta en el momento de su corte tiene gran influencia sobre el heno, en lo que respecta a su rendimiento por unidad de rea, a su valor nutritivo, a su palatabilidad y su digestibilidad. Cantidad de hojas: las hojas son mucho mas palatables, digestibles y ricas en nutrientes que los tallos, por lo que hay que evitar que se pierdan al manejar el forraje. 93

Color: el color verde intenso en la planta joven y en el heno bien preparado es altamente deseable. Es un indicio de que el alimento es rico en caroteno, un compuesto qumico que produce las vitaminas del complejo B. El heno en la alimentacin del bovino. Por lo general el heno se le suministra al ganado cuando falta el pasto. Si el heno esta apilado en montaas (medas) en el potrero, los animales deben tener libres acceso y consumir lo que deseen. Cuando el heno es distribuido en el establo, en el corral o en los lotes, la cantidad no debe superar los 10 kg por da y por ejemplar adulto o debe ser de 3 kg por cada 100kg de peso vivo. Los henos de baja calidad se deben suministrar picados y con melaza, para que sean gratos al paladar. Prdidas Nutricionales. El valor nutritivo del heno se ve perjudicado por su mal manejo y por los descuidos en su preparacin. Los siguientes factores ocasionan prdidas importantes, especialmente en las leguminosas: Secamiento exagerado: produce la prdida de los componentes nutricionales de las hojas. Decoloracin y oxidaciones: ocasiona prdidas de vitaminas. Fermentaciones: estos procesos reducen la cantidad de materia seca. Lavado por lluvia: el agua lluvia lava el materia, causando prdidas de nutrientes solubles. Recomendaciones. Para obtener un mejor heno evite La presencia de moho, malos olores e insectos. Estos elementos disminuyen la palatabilidad y el valor nutritivo del heno y son peligrosos para los animales. La presencia de material extrao. La existencia de otras plantas en el heno es perjudicial e indeseable. Tabla 9. Cuadro comparativo de henos y silos. Forraje Heno Seco en galpn Seco en campo Silo Consumo Digestibilidad Porcentaje de forraje fresco (%) 86,0 79,0 66,0 95,0 91,0 94,0

Preparacin del heno. La henificacin produce perdidas nutritivas en el forraje, que oscila entre el 10 y el 50%, dependiendo de si el procedimiento se realiza en forma adecuada o no. Bsicamente comprende cuatro operaciones, que se exponen a continuacin: Corte: preferiblemente debe realizarse temprano, con el fin de aprovechar el sol para el secamiento. Sea manual o mecnico, el corte debe practicarse cuando la planta alcance un desarrollo favorable y en la poca oportuna. En algunos tipos de forrajes, como las leguminosas, este paso es difcil de llevar a cabo porque existen tallos o bejucos muy leosos que enredan la cegadora. Recoleccin a granel. Se construye un tipo de monte llamado meda con las siguientes caractersticas: Forma: pera, cono o tronco de cono. Dimetro de la base: 4 a 6 m. Altura: 6 a 9 m. 94

Capacidad: 8 a 12 ton. Secado: este paso es el ms importante ya que la calidad del heno depende del punto desecado. Sea por procesos naturales o artificiales debe comenzar despus del corte. Cuando es natural, puede hacerse al sol o a la sombra, valindose de fenmenos como la radiacin solar, los vientos y la humedad relativa del aire. Artificialmente se logra con secadores o deshidratadores que permiten el control de la temperatura y el tiempo de secado. Al momento del corte, el porcentaje de humedad en la planta es del 80 al 85%, y se reduce rpidamente a valores prximos al 65%. Reducir la humedad a menos del 25% es un proceso difcil, ya que las hojas, cuando estn muy secas, se tornan quebradizas y producen perdidas de materia seca. Una operacin de secado adecuada debe ser rpida y uniforme. Para esto se recomienda que una vez cortado el material se revuelva con el rastrillo hilerador y se deje en hileras con el fin de favorecer el rendimiento de la enfardadora. Acondicionamiento: es la preparacin del material ya cortado y seco, para protegerlo de la accin de los agentes naturales (lluvia, sol, viento, etc.). El heno puede ser recogido a granel o se puede concentrar en fardos. Almacenamiento: un almacenamiento adecuado del heno garantiza un forraje de buena calidad y su preservacin por largos periodos. Los fardos se pueden apilar en el campo, en galpones (bodegas) o en cualquier local protegido de la humedad, en el cual tampoco haya riesgo de incendios. Si se almacenan en el campo se pueden apilar sobre madera a una altura de 15 cm, teniendo cuidado de cubrirlos con plstico. De manera general las prdidas esperadas de nutrientes producidas por el almacenamiento van del 7 al 10% y tienden a aumentar cuando el nivel de humedad de las plantas es superior al 25%. El punto de heno. Una vez determinadas la poca, las condiciones meteorolgicas (es importante que no ocurran lluvias frecuentes para no estropear el secado) y el estado de desarrollo de la planta para la prctica de henificacin, se debe tener en cuenta el llamado punto de heno, que es el punto en el cual la planta puede ser acondicionada. Este punto se alcanza cuando el contenido de humedad del material cortado oscila entre el 12 y el 18%. Existen varias formas de determinar si se ha alcanzado este punto de humedad. Camine sobre el rea cortada e introduzca la ua al azar en los nudos de los tallos. Sale agua, aun no se ha alcanzado el punto; si estn harinosos, se hallan en el punto, y si estn secos, se pasaron de su punto. Tome al azar algunos tallos del material cortado y refurzalos con las manos. Si sale algn liquido, aun no est en el punto; si se rompen, ya se pasaron, y si permanecen intactos, estn en el punto. Acondicionamiento en fardos. Se necesita una maquina enfardadora, que compacta el heno en fardos rectangulares con dimensiones de 0,30 x 0,40 x 1,0 m, con un peso de 7 a 15 kg y un rendimiento de 2 a 4 ton/hora. Los fardos tambin se pueden hacer manualmente con una enfardadora artesanal. Esta puede ser un cajn de madera con tapa, lo importante es que conserve las mismas medidas del fardo que se cosecha mecnicamente. Ventajas del enfardado. Facilita el control de calidad. Facilita el almacenaje. Disminuye las perdidas en la cosecha y la distribucin. Facilita el transporte. Agiliza el acondicionamiento. HENOLAJE: Es un proceso intermedio entre el ensilaje y la henificacin, en el que se conserva el forraje con una humedad del 45% y en ausencia de oxigeno. Su aplicacin en las fincas requiere 95

de maquinaria especializada y tiene un alto costo. Su gran ventaja, sin embargo, es que facilita la conservacin de gramneas difciles de almacenar por medio del ensilaje. Bloques Nutricionales. Otra estrategia factible y de fcil aplicacin en la elaboracin de bloques nutricionales con materiales comerciales o derivados de la produccin de la finca. Se fabrican de forma artesanal o agroindustrial y su funcin es la de suplementar al animal para aumentar la produccin de la leche o de carne. Su efecto es la estimulacin de la actividad de los microorganismos en el rumen, logrando, de esta manera, que haya un mayor aprovechamiento de los nutrientes. Materiales de los bloques Fuentes de energa: la melaza, adems de proporcionar energa, es un saborizante y le da consistencia al bloque. Fuentes de protena: hojas de yuca o de rboles. La gallinaza y la urea le suministran amonio al rumen para que las bacterias que habitan all lo transformen en protenas. Fuentes de fibra: el forraje mezclado proporciona la fibra necesaria para el buen funcionamiento del rumen y crea las condiciones adecuadas para la accin de las bacterias. Fuentes de minerales: se debe usar la sal mineralizada comercial recomendada para la regin y el tipo de animal. La sal es un saborizante y es vehculo de otros elementos de bajo consumo. Elaboracin de bloques nutricionales. Las materias primas (insumos), el diseo y la proporcin de los ingredientes dependen de las condiciones propias de la regin (culturales-econmicas) y del sistema de produccin que se quiere suplementar. Suministro. Los bloques deben ubicarse en comedores techados, pues las lluvias pueden derretirlos, tornndose txicos para los animales. Las vacas lecheras pueden recibirlos en los comedores de las ordeadoras. En general, se debe permitir que el ganado los consuma de forma constante y segn su deseo. Es necesario, adems, que se haga una suplementacin con sales mineralizadas ya que los bloques no aportan todos los minerales que requiere el bovino. Ejemplo prctico. El presente caso es extrado de la empresa ganadera Buenos Aires (situada en el pie de monte llanero), en donde hay un sistema de doble propsito. El diseo del bloque, una vez mezclados los ingredientes, se realiza con una mquina de hacer bloques para construccin. Los bloques se secan, se almacenan y se suministran a las vacas al momento del ordeo. El uso de esta alternativa ha permitido mantener los animales en buenas condiciones durante la poca crtica del verano. Composicin y costos del bloque nutricional. En el cuadro que se presenta a continuacin se relacionan los materiales y costos del bloque nutricional fabricado en la finca Buenos Aires. Sus datos muestran la barata que resulta alternativa e indican que los mayores costos se derivan de la mano de obra y de la melaza.

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Tabla 10. Composicin y costos del bloque nutricional. Bloque Costo en el (pesos/100kg) bloque (%) Matarratn 22 % $2.200 8,43 Gallinaza 10% $ 800 3,06 Cal 10,5% $1.470 5,63 Urea 6% $1.920 7,35 Melaza 50% $9.000 34,49 Sal 1% $ 450 1.072 Azufre 0,5% $ 250 0,95 Mano de obra $10.000 38,32 TOTAL 100% $26.090 100 Fuente: Flechas, C. E., Aplicacin integral de tecnologa pecuaria en el sistema de doble propsito para el mediano productor de la regin del Ariari del pie de monte llanero, Taller regional. Avances y experiencias en las empresas ganaderas del pie de monte y altillanura del Meta, Villavicencio, Plan de modernizacin tecnolgica de la ganadera bovina Colombiana, 1993, pp. 54-59. Ingredientes Porcentaje 4.3 OTRAS ALTERNATIVAS PARA CONSERVAR FORRAJES 4.3.1 Amonificacin de tamos LA AMONIFICACIN, UNA OPCIN ARTESANAL PARA LA CONSERVACIN Y MEJORAMIENTO DE SUPLEMENTOS UTILIZADOS PARA RUMIANTES EN EL TRPICO INTRODUCCIN Las condiciones climticas predominantes en el trpico hmedo, como son la alta y constante precipitacin y humedad ambiental, dificultan y encarecen los sistemas tradicionales de henificado y de henolado y ensilado tpicos o en hornos forrajeros, utilizados como opciones para la conservacin y almacenamiento de los forrajes, subproductos y residuos agropecuarios y agroindustriales usados para la suplementacin de rumiantes. En el trpico estacional, la mayor abundancia y calidad de los materiales a almacenar para la sequa se obtienen durante la poca lluviosa, momento ste que no coincide con las condiciones ambientales favorables para lograr el secado requerido, para que tales materiales puedan ser conservados en las formas de heno y henolaje, sin el riesgo de altas prdidas. Existe actualmente una opcin que es la amonificacin, en la que puede o no ser necesario picar, pero no se requiere secar, ni extraer el aire mediante compactacin del material, condiciones stas costosas y difciles de lograr a nivel de finca y de las cuales depende el xito o fracaso de obtener, conservar y almacenar un buen heno, henolaje y ensilaje. Otra ventaja de la amonificacin, es que se puede hacer con mltiples materiales, escogiendo los de mayor disponibilidad propia o ajena, estabilidad, seguridad y los de menor precio de compraventa, manipulacin, transporte y picado, puestos en el comedero, dependiendo de la distancia entre los sitios de abastecimiento y suministro. A no ser que se utilicen aditivos costosos como azcar, melaza, cepas de cultivos lcticos, almidones o grano molido de cereales, si la calidad nutricional de los materiales conservados mediante los sistemas tradicionales de henolado y ensilado (utilizable, mnimo en 60 das), es originalmente baja, sta no se mejora. Mientras, la amonificacin permite no solo conservar, sino mejorar en forma sensible y rpida (utilizable, mximo en 15 das), la calidad nutricional de los productos tratados y almacenados mediante ste sistema. Adems, los sistemas tradicionales de conservacin y almacenamiento requieren de maquinaria e infraestructura sofisticadas y costosas, a las que la gran mayora de los ganaderos del trpico no tienen acceso. Mientras que, el amonificado puede hacerse en forma artesanal, sencilla y de bajo costo y riesgo bioeconmico y ambiental. Ingrediente (pesos/kg) $ 100 $ 80 $ 14 $ 320 $ 180 $ 450 $ 500 $ 100

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EFECTOS NUTRICIONALES DE LA AMONIFICACIN Las bacterias y hongos que hacen parte de la flora ruminal pertenecen al reino vegetal y por efecto del consumo de cantidades mayores y uniformemente repartidas durante el da, del nitrgeno no proteico fijado y disuelto en forma de amonaco en la humedad del suplemento tratado, aumentan sensiblemente su poblacin, que para mantenerse activa requiere de energa disponible de alta y rpida fermentacin. De ello depende el que los rumiantes puedan aprovechar mejor los nutrimentos contenidos en los forrajes toscos y de baja digestibilidad que se producen normalmente en el trpico. Como fuentes de energa de alta y rpida fermentacin se pueden utilizar: los azcares contenidos en el jugo de la caa, la melaza de ingenio, el melote de trapiche panelero, la vinaza como residuo de la fabricacin de licores a partir de melaza y las frutas maduras. Tambin es fuente de energa el almidn contenido en las races y tubrculos, en el banano y el pltano verdes de desecho, en los granos y tortas de cereales, leguminosas y oleaginosas y en los subproductos de aceites, con los que se preparan los concentrados comerciales. La amonificacin permite conservar los almidones y azcares, de alto valor energtico, en la forma original en la que se encuentran en el alimento, evitando su prdida por fermentacin al convertirse en alcoholes. La muerte y reemplazo normal diarios de una proporcin de la flora ruminal puede aumentar hasta tres veces (desde 0.8 hasta 2.3 Kg. de M.S./da), y es utilizada por los rumiantes como fuente de protena sobrepasante de alta calidad, que es absorbida en el intestino (Preston y Leng, 1989). Esta mayor cantidad de protena sobrepasante, disponible para el metabolismo del animal, permitir lograr una mayor produccin de carne y/o de leche. La ruptura de las cadenas de lignocelulosa, causada por el amonificado, libera a la celulosa y a la hemicelulosa de la lignina, permitiendo as que sean digeridas por la flora ruminal, como fuentes de energa. El amonificado conserva las protenas verdaderas, sean stas fermentables en el rumen o sobrepasantes, contenidas originalmente en los materiales tratados. Existe el riesgo de que por el excesivo y continuo sobrecalentamiento del material amonificado hmedo, no compactado, almacenado hermticamente y expuesto al sol directo, se produzca la sustancia txica denominada Metil Imidazole, que causa incoordinacin motora e histeria en los rumiantes que consumen los suplementos amonificados (Preston y Leng, 1989). Por tal motivo, se insiste a todo lo largo de este escrito, en hacer las pilas o torres del material amonificado bajo techo o bajo la sombra densa de rboles. FORRAJES, SUBPRODUCTOS Y RESIDUOS AGROPECUARIOS APTOS PARA AMONIFICAR Los pastos de corte, si no son cosechados entre 45 a 60 das de rebrote, pierden rpidamente su calidad nutricional y su gustocidad, puesto que se sobremaduran. Durante la poca de lluvias se produce abundante pasto de corte y las praderas se pueden llegar a mejorar tanto, que los rumiantes en pastoreo consumen normalmente una baja cantidad de pasto de corte picado. Este es el momento ms apropiado para amonificar dichos excesos, que nunca se obtienen durante la sequa, an bajo riego. La caa de azcar integral y su cogollo y bagazo de residuo, obtenidos despus de molerla en un trapiche pequeo (hasta 60% de extraccin del jugo), los pastos y malezas no txicas que crecen en los callejones de la caa u otros cultivos o en las praderas para pastoreo y que son cosechados y suministrados frescos o henificados, son excelentes materiales para conservacin mediante picado, amonificacin y almacenamiento, para utilizarlos tanto en la poca de lluvias como durante la sequa. Algunos rboles leguminosos forrajeros pierden normalmente sus hojas durante la floracin que coincide con la poca seca (Cachimbo (Erythrina poeppigiana), Mataratn (Gliricidia sepium), etc.). Por ello, sus hojas y tallos tiernos, pueden ser almacenados en los mismos rboles, hasta el final de la poca de lluvias, momento en el que pueden ser cosechados, picados, amonificados y conservados, para utilizarlos como suplemento de alta calidad, durante la poca seca. Las frutas y verduras excedentes de exportacin que por algn motivo no son comercializadas en el mercado nacional o bien de desecho con sus pulpas y cscaras (pia, papaya, mango, guanbana, tomate, repollo, zanahoria, remolacha, pulpas de ctricos o de guayabas, cscaras 98

frescas de maracuy, cacao y caf, etc.), son fuentes ricas en azcares y en celulosa, que pueden ser picadas, amonificadas y almacenadas, evitando as: 1. los malos olores originados por su fermentacin y descomposicin; 2. la contaminacin de aguas y 3. la atraccin y/o proliferacin de insectos y plagas nocivas para los cultivos propios o aledaos. Races y tubrculos como yuca, camote, ame, papa, etc., sus cscaras, afrechos y manchas despus de la industrializacin, los frutos de banano y pltano verdes con sus tallos, vstago y follaje, las semillas y granos de cereales, como excedentes del mercado o de desecho, son fuentes ricas en almidn, del que se debe impedir su fermentacin puesto que los rumiantes no pueden aprovechar los alcoholes como nutrimento. Los tallos, espigas y hojas sobrantes despus de la cosecha y de la trilla de todos los cereales y semillas de pastos (tamos), los residuos de flores ornamentales, las leguminosas u otros cultivos de cobertura, el follaje producido por el rebrote de algunos cereales (socas) y la siembra directa de algunos cereales para forraje, pueden ser pastoreados, ser cosechados y picados para su suministro frescos o ser secados para elaborar heno de residuos de cultivos como el arroz, sorgo, maz, trigo, cebada o avena. Estos henos pueden ser luego amonificados para mejorar su calidad nutritiva. La tuza (olote) y el capacho de maz molidos y las tortas y cascarillas de oleaginosas como algodn, soya, girasol, man, ajonjol y palma africana, pueden utilizarse solos o ser mezclados con las otras fuentes, para reducir el contenido de humedad y/o la densidad de los materiales a ser amonificados, como suplementos. FUENTES DIRECTAS DE AMONACO Como fuentes directas de amonaco se consiguen comercialmente los siguientes productos: 1.- Amonaco Anhidro Gas puro derivado del petrleo. Se comercializa como gas licuado, por requerir de su empaque y almacenamiento en cilindros a alta presin. Este producto se utiliza en la industria de electrodomsticos como refrigerante en neveras, congeladores y equipos de aire acondicionado. En la industria siderrgica se usa para darle temple al acero, empleado en la fabricacin de algunas piezas metlicas y de cuchillas de implementos industriales, agropecuarios y de afeitar. En la agricultura se utiliza como fertilizante fuente de nitrgeno, por lo que debe ser inyectado a presin en el suelo, con equipos agrcolas especializados. Posee un fuerte y penetrante olor y puede ser txico para humanos y animales, que lo ingieran en exceso, disuelto en un lquido o se expongan a sus vapores en sitios cerrados. Adems, es un producto inflamable y es altamente corrosivo para los metales. Requiere, para su transporte masivo y almacenamiento, de tanques especiales unidos con soldaduras de alta presin y dotados con vlvulas protegidas y de alta seguridad para evitar su escape en caso de incendio o de volcamiento de los vehculos en los que se transporta. 2. Amonaco Acuoso Producto lquido a presin atmosfrica, compuesto de amonio disuelto y fijado en agua en concentracin del 30 %. Se utiliza tambin en la industria y es bien conocido por las amas de casa, puesto que se usa para limpiar vestidos manchados con grasas. Su olor es menos fuerte, pero se debe almacenar en envases plsticos tapados y en sitios seguros. Dependiendo de la disponibilidad y explotacin petrolera de cada pas y de la cercana de la finca a la industria petroqumica, el costo de ambos productos puede o no ser accesible. FUENTES INDIRECTAS DE AMONACO Existen en el mercado varias fuentes indirectas de amonaco, entre ellas las ms comnmente utilizadas o producidas en o para el sector agropecuario son: 99

1.- Urea Fertilizante slido granulado que contiene 46% de nitrgeno y que se utiliza comnmente como fuente de dicho elemento, en la fertilizacin de cultivos y praderas. 2.- Excretas secas de aves Se hace necesario distinguir las diferentes fuentes de este subproducto, su composicin y como se comercializan actualmente (Botero, 1984): a) Gallinaza: Es la mezcla de excretas, alimento de desperdicio, huevos quebrados, plumas y material fibroso y seco utilizado como cama, en las fases de levante de pollas para produccin de huevo (acumulada durante 18 a 22 semanas) y de gallinas de postura en piso (acumulada durante 50 semanas). b) Pollinaza: Es la mezcla de excretas, alimento de desperdicio, plumas y material fibroso y seco, utilizado como cama, en la fase de engorde de pollos en piso (acumulada durante 6 a 7 semanas). c) Excreta: Es la mezcla de excretas, alimento de desperdicio, plumas y huevos quebrados, sin material de cama. Es producida por gallinas de postura en jaula (acumulada por tiempo variable). 3.- Orina Es fuente de urea y de cido rico, de mnimo costo, lo difcil es su recoleccin fresca y separada del estircol, y el rechazo por parte de los obreros que la intenten utilizar para la amonificacin de suplementos fibrosos. Se utiliza en forma artesanal en Asia, para amonificar pajas de cereales al sumergirlas en la orina y almacenarlas luego cubiertas hermticamente con polietileno (Davis, et al. 1983; Preston, 1995.). FUENTES DE UREASA La ureasa es la enzima que hace que la urea contenida en los fertilizantes y/o el cido rico contenidos en las excretas secas de aves y en el estircol y la orina de los rumiantes, cerdos, equinos y humanos se conviertan en amonaco. Existen una gran cantidad de fuentes de ureasa en la naturaleza, como son los vegetales verdes o secos y las excretas de rumiantes, equinos, cerdos y aves. Sin embargo, una de las fuentes naturales ms rica y concentrada en ureasa en el trpico, es la semilla del Frijol Canavalia (Canavalia ensiformis). Adems, algunos productores lo siembran alrededor de sus cultivos para protegerlos del ataque de la hormiga arriera (Atta sp). Esta leguminosa posee una amplia adaptacin a las condiciones edafoclimticas del trpico. En la Hacienda Pajonales - Tolima (Colombia), se han producido hasta 1.5 ton/ha de grano y 6 ton. de forraje verde/ha/cosecha, cada 5 meses. Su semilla contiene aminocidos llamados canavaninas que son txicos para monogstricos, pero no para rumiantes. Para utilizar la semilla como fuente protenica en la alimentacin de aves y cerdos, es necesario amonificarla, tostarla o cocinarla, cambiando el agua varias veces, puesto que sus toxinas son termolbiles e hidrosolubles (se destruyen con el calor y se disuelven en agua). An cocinada o tostada, la semilla de canavalia no se debe utilizar en una proporcin mayor al 20% del total de la racin/da para animales monogstricos, ya que su gustocidad es muy baja, pues tiene sabor amargo. El follaje de canavalia no es txico para rumiantes y es bien consumido por ellos como suplemento forrajero de alta calidad. Se debe suministrar diariamente como forraje fresco, ensilado o amonificado en cantidad de hasta el 3% y como forraje seco o heno hasta el 0.6% del peso vivo de los rumiantes (12 kg. de forraje hmedo o 2.5 kg. de forraje seco o heno para cada unidad animal de 400 kg. de peso vivo). Esto es, en igual cantidad que cualquier otro forraje de leguminosas herbceas, arbustivas o arbreas. El picado del forraje verde de las leguminosas arbreas destruye las espinas (presentes en algunos forrajes) y reduce su desperdicio en el comedero. Su oreo en capa delgada, de un da para otro y bajo sol o bajo sombra, mejora la gustocidad y el consumo por parte de los rumiantes y monogstricos.

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OPCIONES PRCTICAS DE AMONIFICACIN a.- Amonificacin con amonaco anhidro En un ensayo realizado en la Hacienda Pajonales en 1986 se trat, con Amonaco Anhidro, heno de tamo de arroz que contena originalmente 10% de humedad. La prctica consisti en colocar una lmina de polietileno transparente calibre 8 de 8 x 4 metros, sobre el piso de tierra, en un lote aislado con una cerca y con abundante sombra de rboles. Encima de la lmina se acomodaron ordenadamente y en forma rectangular (6.20 m de largo x 2.30 m de ancho x 1.50 m de alto), veintiocho torres de 5 pacas cada una, con separaciones de 10 centmetros entre las cuatro hileras longitudinales y las siete hileras transversales, para un total de 140 pacas del heno ya mencionado y sin ser necesario picarlo. El peso promedio fue de 14.5 kg. para cada paca, en forma de fardo cuadrado de (0.8 x 0.5 x 0.3 metros), para un peso total de 2000 kg. de heno. Se procedi luego a cubicar el flujo de una manguera plstica de jardn, conectada a una llave de agua, abierta al mximo, llenando varias canecas plsticas de capacidad conocida y midiendo el tiempo necesitado para ello. Se dirigi luego el flujo de agua de la manguera, por encima y sobre las paredes laterales de la torre de heno, para humedecer todos los fardos en la forma ms homognea posible, mientras se aplicaron, al medir el tiempo, 400 litros de agua, que fue absorbida por completo por el heno. La humedad final del heno fue del 30%. El peso final del heno humedecido qued entonces en 2400 kg. Seguidamente, se introdujo un tubo de PVC de presin, de 1/2 pulgada de dimetro y 6 metros de longitud, con 8 perforaciones de 1/16 de pulgada, alineadas a cada 75 centmetros y a todo lo largo del tubo, con un tapn pegado sellando uno de sus extremos. El tubo fue colocado sobre la lmina de polietileno del piso, a todo lo largo y por la hilera del centro de la torre de heno. La torre fue luego cubierta cuidadosamente con otra lmina sin huecos, de polietileno transparente calibre 6 de 10 metros de larga por 6 metros de ancha que permiti introducir sus bordes sobrantes por debajo de la lmina del piso y ser pisada por los fardos colocados en los bordes laterales de la torre (de la misma forma como se introducen los bordes de una sbana debajo del colchn, al tender una cama). Se dej por fuera de la carpa plstica nicamente el extremo abierto del tubo de PVC, al que se le hizo un amarre con una cuerda, abrazando la lmina de polietileno al tubo de PVC, para sellar la carpa y evitar escapes. El amonaco anhidro fue trado previamente empacado en un cilindro, el cual se coloc sobre la plataforma de una balanza, de las utilizadas para pesar granos empacados. El peso inicial del cilindro lleno con el amonaco anhidro fue de 100 kg. La manguera plstica de jardn utilizada para humedecer el heno, se empat ajustada al extremo abierto del tubo de PVC y su otro extremo se uni a la vlvula de salida del cilindro. Se abri la llave del cilindro, para inyectar a presin el amonaco anhidro dentro de la torre y se revis que no existieran escapes. Se observ a travs de la lmina de polietileno transparente y casi de inmediato, el cambio de color hacia un amarillo intenso en la cara externa de las pacas de heno. Una vez que el peso del cilindro se redujo en 60 kg. (3% del peso seco del heno), se cerr la llave de la vlvula del cilindro, evitando la salida del amonaco anhidro sobrante, hacia la torre de heno. Se extrajo el tubo y se dobl hacia adentro el borde de la lmina, para sellar su sitio de salida y dejar la torre carpada hermticamente durante 15 das. Despus de realizada la amonificacin, las pacas del heno amonificado, previamente desamarradas y escarmenadas para orearlas durante dos horas al aire libre, les fueron ofrecidas a voluntad a novillos de un ao de edad, comparando las ganancias de peso obtenidas, con otro grupo de novillos similares, a los que se les ofrecieron, durante 98 das, pacas del mismo heno no amonificado y suplemento (500, 1000 1500 g/animal/da de salvado, semolina, pulidura o harina de arroz para el grupo de novillos que recibieron el heno de tamo de arroz amonificado y 1000, 1500 2000 g/animal/da de salvado de arroz para el grupo de novillos que recibieron el heno de tamo de arroz no amonificado, adems de sal mineralizada ofrecida a voluntad), suministrados en comederos techados en un corral de confinamiento. Los resultados demostraron una ventaja bioeconmica marcada a favor del heno de tamo amonificado, ya que fue necesario agregar 2000 g/animal/da de salvado de arroz, como suplemento del heno de tamo de arroz no amonificado, 101

para obtener las mismas ganancias de peso (550 g/animal/da) obtenidas con el suministro de heno de tamo de arroz amonificado suplementado con 500 g/animal/da de salvado de arroz (Forero, 1993). Actualmente, tanto la Hacienda Pajonales como muchas otras empresas arroceras integradas con ganadera en los departamentos del Tolima, Huila, Meta, Arauca y Casanare, han utilizado el heno de tamo de arroz amonificado, como suplemento para bovinos en pastoreo y en confinamiento parcial o permanente, no solo en la poca de lluvias sino tambin durante la fuerte y larga sequa que sufren anualmente stas regiones. En las mltiples evaluaciones realizadas, no solo en pases tropicales sino tambin de clima templado, sobre el efecto de la amonificacin de tamos frescos y henificados de cereales, se ha determinado que su digestibilidad aumenta hasta en un 20% (del 45 al 65%), incrementndose sensiblemente su contenido de nitrgeno (desde el 0.8 hasta el 1.5%, equivalentes a 5 vs. 9.4% en el contenido de protena cruda). Adems, se aumentan el consumo (entre 20 a 40%), las ganancias de peso (470%) y la produccin de leche (40%) obtenidos por los rumiantes que los ingieren tanto en la poca de lluvias como durante la sequa, al compararlos con el tamo fresco o el heno de tamo no amonificado (Perdock et al, 1982). Esta es una prctica comercial utilizada actualmente, por ganaderos de varios pases del mundo. b.- Amonificacin con amonaco acuoso En el Ingenio del Cauca - Miranda (Colombia) se realiz en 1986 un ensayo para amonificar caa de azcar integral madura, con el uso de Amonaco Acuoso. Aprovechando las mltiples facilidades con las que se cuenta en un ingenio azucarero, se utiliz un molino de martillos con motor elctrico de alto caballaje, al cual se le hizo una adaptacin, consistente en colocarle una flauta (una te con dos niples laterales de 8 centmetros cada uno y con tapones pegados en ambos extremos. Adems, de ocho perforaciones en total, en este caso de 1/16 de pulgada, sobre una sola lnea lateral y dirigidos hacia el piso), en tubera de presin de PVC de 1/2 pulgada, fijada por encima y en localizacin transversal sobre el techo del ducto de salida del material (22 centmetros de ancho), una vez picado por el molino. La flauta, en forma de T invertida, fue conectada en su nica salida superior, con una manguera plstica de jardn de 1/2 pulgada, cuyo extremo opuesto fue a su vez conectado a la llave de salida, existente sobre el borde inferior de una caneca plstica con tapa, que contena 50 litros de amonaco acuoso y cuya llave de salida estaba colocada 1.5 metros por encima del nivel de los huecos de la flauta, que haba sido fijada previamente al ducto de salida del molino de martillos. Se calcularon entonces los tiempos de flujo del amonaco acuoso, transvasndolo con diferentes aberturas de la llave de salida, conectada con la manguera desde la caneca colocada a la altura ya mencionada, hacia otra caneca plstica de igual capacidad, cuya tapa de entrada y el extremo del flujo de salida del amoniaco acuoso por la manguera fueron colocados siempre a la misma altura de los huecos de la flauta fijada al molino. Luego se midi la capacidad de picado del molino, al introducirle varias cantidades fijas de caa integral madura (diferente nmero de tallos con su cogollo) y estimar as el tiempo necesario para moler 2000 kg. con el fin de que pudiera hacerse coincidir para ser mezclada simultneamente y en forma homognea, durante los tiempos de flujo, ya conocidos para ambos materiales, con los 50 litros del amonaco acuoso. Los cuales, con una concentracin comercial del 30%, equivalan a 15 litros de amonaco puro y usados en mezcla al 3%, alcanzaran para amonificar 500 kg. (en base seca) de cualquier suplemento para rumiantes. Se coloc luego sobre el piso de cemento, bajo techo y en el lugar en el que caa el material, una vez que era picado y expulsado por el molino y que era tambin mezclado simultneamente con el amonaco acuoso a travs de la flauta, una lmina de polietileno negro calibre 4 y sin huecos aparentes, sobre la que se form la pila de 2000 kg. de caa integral molida y amonificada. De inmediato se coloc por encima, cubriendo toda la pila, otra lmina de polietileno igual, cuyos bordes se introdujeron por debajo de la lmina que haba sido colocada previamente sobre el piso y ms profundamente por debajo de la pila de la caa integral molida y amonificada. Quince das despus del tratamiento, la pila de caa amonificada fue abierta para observar su condicin, que era aparentemente normal, con un fuerte olor a amonaco, pero sin olor aparente a fermentacin, sin crecimiento de mohos u hongos y sin que el material fuera gelatinoso. El color del follaje era verde plido casi amarillo y el color de la mdula de la caa era el mismo amarillo 102

intenso, que haba tomado luego de salir del molino, al momento del tratamiento simultneo de picado y amonificacin. Se procedi entonces, teniendo cuidado para no romper la lmina de polietileno del piso, que al igual que la de cobertura pueden utilizarse varias veces, a mezclar toda la pila del material con palas, para luego dejarlo aireando en reposo durante una hora, al cabo de la cual se oli de nuevo en varios sitios y profundidades de la pila y se tom la decisin de hacer un segundo mezclado con palas y dejarlo durante una hora ms en reposo. Se revis de nuevo y ante el leve olor a amonaco se decidi ofrecerlo en comederos techados a novillos en confinamiento, lo cual signific un nuevo mezclado no programado, por el solo hecho de depositarlo en los comederos. Los novillos lo olieron y lamieron durante un perodo de 10 a 15 minutos y luego procedieron a consumirlo por completo. Al observar a los novillos mientras consuman la caa integral amonificada, se los vio parpadear y lagrimear con mayor frecuencia y en mayor abundancia, comparados con novillos que estaban consumiendo otro alimento no amonificado, en un corral contiguo. c.- Amonificacin con urea y semilla molida de canavalia En un ensayo realizado en el Ingenio Risaralda (Colombia) en 1986, se utiliz caa de azcar (PR 61632) integral (tallo + cogollo), madura, fresca y picada en un molino de martillos, se midieron: el pH que era de 5.5. (cido), los grados Brix (concentracin de slidos en el jugo) que fueron del 9.6%, el contenido de materia seca que fue del 25% y el contenido de nitrgeno que fue del 0.9% en el material picado original. Enseguida, se mezcl uniformemente la caa integral picada con el 3% de urea y el 3% de semilla de canavalia finamente molida con base en el peso seco del material (400 kg. de caa + 3 kg. de urea + 3 kg. de semilla molida de canavalia). Una vez que la mezcla de urea con la semilla molida de canavalia entr en contacto con la humedad de la caa fresca, la reaccin de formacin de amonaco se dio de inmediato, manifestndose por su fuerte olor caracterstico y por el teido de color amarillo intenso de las partes blancas de la mdula de la caa. Se procedi de inmediato a dividir los 400 kg. del material amonificado, formando manualmente con una pala cuatro montones separados de volumen y peso similares (100 kg. c/u aprox.). Estos se depositaron encima de una lmina individual de polietileno negro, extendida sobre un piso de cemento y bajo techo. Fueron inmediatamente cubiertos, cada uno de los montones por separado, con otra lmina individual de polietileno negro, calibre 4 sin huecos aparentes, cuyos bordes se metieron profundamente por debajo de los bordes de la lmina colocada previamente sobre el piso y en redondo de cada montn, procurando que sellaran hermticamente, al colocar en forma cuidadosa y sin romper el polietileno, varias piedras lisas y pesadas repartidas sobre el doblez. Se abri un montn diferente a los 15; 30; 45 y 60 das despus de la amonificacin, midiendo en el laboratorio al momento de abrir y en cada uno de los cuatro montones el pH, que se mantuvo invariable en 8.5 (alcalino), los grados Brix del jugo, obtenido al exprimir cada muestra, que variaron reducindose levemente al 9.2% en el ltimo montn, abierto a los 60 das. El contenido de nitrgeno subi al 1.35% y la materia seca del material se increment hasta el 29% debido al asentamiento de los jugos hacia el fondo de la pila. Es de esperar que en montones de mayor peso, se incremente el drenado de los lquidos. El olor a amonaco se mantuvo fuerte hasta el da 60 y solo se senta muy levemente una hora despus de que cada montn se haba destapado y mezclado de nuevo, con una pala al aire libre. En ningn caso se detect olor a fermentacin. El color del follaje cambi, desde el verde intenso original, cada vez ms plido, hasta amarillo, a medida que transcurra el tiempo de almacenamiento. El aspecto visual del material amonificado fue siempre normal, sin crecimiento de hongos, ni presencia de gelatina, que se forma por coagulacin de la protena. Lo anterior indic, que no se present quemado por calentamiento excesivo y repetido del material, a pesar de tener alta humedad, esto favorecido por haber sido almacenado bajo sombra. Cada montn, una vez tomadas las muestras para el laboratorio, y dos horas despus de haber sido retirada la lmina de polietileno de cobertura y mezclado el material al aire libre, le fue ofrecido en comederos techados a novillos Ceb en confinamiento. Estos, consumieron de inmediato por

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completo y en su momento, cada uno de los cuatro montones de la caa integral amonificada que les fueron ofrecidos como forraje. Los resultados anteriores indicaron que al subir el pH hasta ser y conservarse alcalino, se evit que los azcares se convirtieran en alcoholes, lo cual se reconfirm por el mantenimiento de los grados Brix y por la ausencia de fermentacin. La fermentacin se debe a la formacin de alcoholes a partir del azcar cristalizable (sacarosa) o de los azcares invertidos y no cristalizables (glucosa y fructuosa), contenidos normalmente en mayor cantidad en la caa de azcar muy tierna o sobremadura. d.- Amonificacin con urea sola En la Hacienda Piedechinche, de propiedad del Ingenio Providencia en El Cerrito - Valle del Cauca (Colombia) se utiliz follaje de maz en choclo con 80 das de crecimiento. Se evaluaron dos tratamientos a saber: 1) ensilado en un Silopress y 2) amonificado con urea al 3% en un Silopress (Pavn y Toro, 1987). En este caso no se logr un mejoramiento sensible de la calidad del forraje de maz, puesto que la materia prima original utilizada fue de excelente calidad. Sin embargo, el forraje de maz tierno amonificado estuvo listo para ser suministrado a los bovinos a las dos semanas de tratado, a diferencia del ensilado en el que hay que esperar al menos 60 das, hasta lograr su mximo contenido de cido lctico. Adems, el amonificado no requiere de un Silopress, mquina que inyecta y comprime a presin el forraje picado dentro de una bolsa plstica tubular desechable, ambos de alto precio. El amonificado con urea al 3% (3 kg. de urea granulada por cada 97 kg. de follaje seco o de heno) se realiza fcilmente, disolviendo la urea granulada en agua corriente dentro de un recipiente plstico y regndola luego uniformemente (con una regadora de plantas de jardn o con una bomba aspersora de espalda limpia) y por capas sobre el forraje fresco picado o sumergiendo las pacas de heno dentro de la solucin y cubrindolas luego bajo una carpa plstica hermtica y colocada bajo sombra. El almacenamiento del material amonificado se debe realizar durante un mnimo de dos semanas. En el caso de poder mezclar previamente la urea con igual cantidad de semilla de canavalia molida (3%) solo se requerir almacenarlos durante una semana, puesto que en ste caso la produccin de amonaco es inmediata, mientras que sin la semilla molida de canavalia es necesario esperar a que la menor cantidad de ureasa contenida en los vegetales tratados haga liberar lentamente el amonaco de la urea. e.- Amonificacin con excretas secas o cama de aves Para realizar el amonificado con excretas secas de aves (pasteles), se debe preferir la gallinaza, con largo tiempo de acumulacin (hasta 50 semanas), puesto que las bacterias, que viven sobre el estircol, descomponen el material fibroso de la cama, producen vitaminas del complejo B y estimulantes ruminales. Adems, de que sta acumula tambin una mayor cantidad del concentrado de posible desperdicio desde los comederos, por parte de las gallinas y un mayor contenido de minerales. Algunas excretas animales como la gallinaza y la cerdaza pueden llegar a contener cantidades de calcio excesivas y hasta txicas para rumiantes. La segunda fuente a elegir son las excretas secas de aves, debido a su amplia utilizacin en cultivos y por ende a su mayor precio en el mercado y por ltimo la pollinaza, en la que el material de cama est prcticamente intacto y puede afectar severamente la calidad de los materiales amonificados, dependiendo de si el material fibroso de la cama es viruta de madera, cascarilla de arroz, bagazo de caa, etc. (Botero, 1984). La proporcin de excretas secas o cama de aves a utilizar en la mezcla depender de su disponibilidad y precio, puestas directamente en la finca. Se recomienda mezclar los forrajes frescos picados con un mnimo de 30% de gallinaza, se puede adicionar y mezclar la semilla molida de canavalia al 3% para acelerar la liberacin de amonaco a partir del cido rico contenido en las excretas y aportar al forraje amonificado el alto contenido de protena cruda (15%) de la semilla de canavalia.

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El porcentaje mximo de excretas o de cama de aves a utilizar en la mezcla prcticamente no tiene lmite, puesto que stas se puede utilizar puras en la suplementacin de rumiantes. En todos los casos, el forraje hmedo mezclado con las excretas secas de aves, debe ser colocado bajo sombra y ser cubierto hermticamente con una lmina o ser empacado en bolsas plsticas cerradas. Las excretas y las camas de aves a utilizar en la suplementacin de rumiantes, deben ser pasteurizadas y secadas rpidamente al ser recogidas del suelo del galpn, para evitar las prdidas de nitrgeno, por su volatilizacin en forma de amonaco. La volatilizacin del amoniaco de la cama de aves se puede evitar si se mezclan 5 kg. de superfosfato por cada tonelada de cama. Luego debern ser pasadas por una zaranda para retirar los alambres, clavos, piedras y trozos de vidrios que puedan contener. Se deber averiguar tambin si las aves que produjeron las excretas recibieron tratamientos con coccidiostatos y antibiticos. Este ltimo es importante en el caso de que se quieran suministrar como suplemento a vacas o cabras en ordeo, cuya leche vaya a ser empleada en la elaboracin de derivados lcteos (kumis, yogurt, y quesos madurados), ya que los residuos de antibiticos contenidos en las excretas impediran el crecimiento de los cultivos lcticos. Los forrajes amonificados nicamente se deben utilizar como suplemento de rumiantes (vacunos, bfalos, cabras u ovejas) que ya tengan el rumen desarrollado o sea con edades superiores a 5 meses (Botero, et al. 1984). Md. Vet. Zoot. MSc. Ral Botero Botero*. Universidad EARTH, Costa Rica. *Profesor de la Universidad EARTH, Costa Rica. Centro Internacional de Agricultura Tropical, CIAT Cali, Colombia. Programas de Ganado de Carne, Pastos Tropicales y Forrajes Tropicales en las secciones de Manejo de Hatos y Economa. (1976 - 1993). Investigador Asociado en fincas privadas entre el sur de Mxico y en norte del Paraguay. Fundacin CIPAV, Director Ejecutivo Fundador 4.3.2 Ensilaje liquido

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CAPTULO V 5. VALOR NUTRITIVO DE LOS FORRAJES Y CARGA ANIMAL 5.1 VALOR NUTRITIVO DE LOS FORRAJES La capacidad de los pastos de garantizar o no las exigencias nutritivas de los animales para el mantenimiento, crecimiento y reproduccin es lo que se conoce como valor nutritivo. En trminos generales, el valor nutritivo de las especies forrajeras es la resultante de la ocurrencia de factores intrnsecos de la planta como son la composicin qumica, digestibilidad, factores ambientales, factores propios del animal y la interaccin entre las pasturas, el animal y el ambiente. Composicin qumica. Indica la cantidad de nutrientes orgnicos y minerales presentes (aunque no de su disponibilidad para el animal), as como la existencia de factores o constituyentes que influyen negativamente sobre la calidad. Composicin qumica de los forrajes. La composicin qumica de los pastos y forrajes presenta modificaciones, debidas principalmente al estado de madurez de la planta, a la cantidad de elementos nutritivos presentes en el suelo, a la parte consumida de la planta y a factores de tipo ambiental (temperatura y humedad relativa). Los granos y semillas experimentan variaciones en su composicin debidas a factores genticos (variedad) y climticos (temperatura y humedad). En las Figuras 24 y 25 se ilustra la variacin en la composicin qumica de los pastos y forrajes, como resultado del grado de desarrollo de la planta, principal factor que modifica el contenido de nutrientes de estos materiales utilizados en la alimentacin animal. Figura 24. Variacin de la composicin qumica de pastos y forrajes de acuerdo con su madurez.

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Figura 25. Variacin de la composicin qumica y de la proporcin de hojas y tallos en pastos y forrajes de acuerdo con su estado de desarrollo.

Tabla 11. Calidad nutritiva de gramneas y mezclas con leguminosas. Estado de desarrollo Prefloracin Emergencia de la mitad de floracin Floracin total y principio formacin de semilla Semillado total Fuente: Cuesta (1988). Composicin qumica en base seca % FDN %FDA %DIVMS 55 33 65 55-60 61-65 65 33-38 39-41 41 55-60 50-55 50

% PC 18 13-18 8-12 8

Tabla 12. Calidad nutritiva de leguminosas y mezclas con leguminosas. Estado de desarrollo Composicin qumica en base seca % FDN %FDA %DIVMS 40 31 80 40-46 31-35 75-80 47-51 36-41 65-75 51 41 60

Prefloracin Iniciacin de floracin Floracin media Floracin total PC= Protena cruda FDN= Fibra Detergente Neutro FDA= Fibra Detergente cido DIVMS=Digestibilidad Verdadera (in Vitro) de la Materia Seca. Fuente: Cuesta (1988). 107

% PC 19 17-19 13-16 13

Protena cruda. Un contenido bajo de protenas resulta en una disminucin del consumo de forrajes. El nivel crtico de la protena en forrajes tropicales, por debajo del cual limita el consumo est establecido en 7% (base seca). Este nivel est considerado como el mnimo para garantizar un balance de nitrgeno positivo; este valor es superado fcilmente bajo condiciones adecuadas de humedad y manejo apropiado (fertilizacin, estado de madurez, presin de pastoreo). De ah que la valoracin cuantitativa del tenor proteico del forraje sea la base para conocer si satisface los requerimientos del rumiante. Este puede dividirse en dos componentes: necesidades de amonaco para el crecimiento de las bacterias en el interior del rumen y de aminocidos que sern absorbidos en el intestino delgado. Una caracterstica deseable en los forrajes y otros alimentos es la de proveer una fuente adicional de protena (protena sobrepasante) para ser digerida y absorbida en el intestino delgado y que complemente de forma satisfactoria el suministro de aminocidos procedentes de la protena microbiana. Para la mayora de los recursos alimenticios de los pases tropicales, las ventajas de la protena sobrepasante descansan sobre los efectos de aumentar la eficiencia de utilizacin de los nutrientes absorbidos y del incremento del consumo voluntario. Estos efectos son adicionales a su papel como complemento de la protena microbial. Extracto etreo. Compuestos orgnicos insolubles en agua, que pueden ser extrados de las clulas y tejidos por solventes como el ter, benceno y cloroformo. En lneas generales, proveen energa y otros nutrientes y su disponibilidad para el animal es alta, aunque incluye proporciones variables de otros compuestos con poca importancia nutricional. Buena parte del material que es analizado tpicamente como grasa en los pastos es, de hecho, algo distinto a las grasas verdaderas. Carbohidratos. Principales componentes de los forrajes y son responsable de las 3/4 partes del peso seco de las plantas. La determinacin del valor nutritivo de los carbohidratos estructurales es un aspecto que ha recibido mucha atencin, desde que su presencia en una dieta influye tanto en la digestibilidad como en el consumo del pasto ofrecido. Un importante carbohidrato estructural lo constituye la lignina. Este compuesto complejo, heterogneo y no digerible por los microorganismos ruminales ni por las enzimas intestinales, se encuentra incrustado en la pared celular de los tejidos vegetales. Su contenido aumenta con la madurez, siendo responsable de la digestin incompleta de la celulosa y la hemicelulosa y el principal factor limitante de la digestibilidad de los forrajes. Los carbohidratos no estructurales estn disponibles casi en 100% para el animal, al ser digeridos fcilmente por los microorganismos del aparato digestivo y/o enzimas segregadas por el animal. El tipo de carbohidratos en la dieta y su nivel de consumo determinan con frecuencia el nivel de rendimiento productivo de los rumiantes. Minerales. El contenido de minerales en los forrajes es muy variable ya que depende del tipo de planta, del tipo y propiedades del suelo, de la cantidad y distribucin de la precipitacin y de las prcticas de manejo del sistema suelo-planta-animal. Con algunas excepciones, los minerales para el crecimiento y produccin de los animales son los mismos que los requeridos por las plantas forrajeras. Sin embargo, las concentraciones normales de algunos elementos en las plantas pueden resultar insuficientes para satisfacer los requerimientos de los animales, mientras que en otros casos, ciertos minerales se encuentran en niveles que resultan txicos para los animales pero sin causar ningn dao a las plantas. Los rangos de concentraciones de minerales en los forrajes son generalmente muy amplios, sin embargo, en muchos casos se han detectado deficiencias minerales en rumiantes que consumen forrajes en niveles aparentemente adecuados. Ello significa que su digestin o absorcin aparentemente ha sido limitada por condiciones de la planta, del animal o del manejo al cual son sometidos.

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Digestibilidad. La digestibilidad aparente de un pasto, expresa la proporcin en que se encuentran los nutrientes digestibles y su utilizacin con respecto al total del alimento ingerido por el animal. Una digestibilidad del 65% en un forraje es indicativo de un buen valor nutritivo y permite un consumo adecuado de energa en la mayora de los animales. Energa. El consumo de energa bruta o la energa total contenida en los forrajes aporta escasa informacin para evaluar el valor nutritivo. La energa digestible posee cierto valor para expresar las necesidades de un animal y para la valoracin de un forraje ya que toma en cuenta las prdidas de energa a travs de las heces. La energa metabolizable resulta ms valiosa para determinar los valores energticos y las necesidades debido a que toma en cuenta las prdidas de energa ocurridas en la orina y a travs de los gases. Consumo voluntario. Es de importancia decisiva en el valor nutritivo del forraje. Un pasto con una composicin qumica excelente es de poco valor nutritivo si no es consumido por el animal. El consumo voluntario de un forraje es definido como la cantidad de materia seca ingerida por el animal diariamente cuando dicho forraje es ofrecido a voluntad. 5.1.1 Factores que afectan la calidad nutritiva de los pastos. Son muchos los factores determinantes de la composicin qumica de los pastos. Entre ellos se citan factores propios de la planta (especie, edad, morfologa, etc.), factores ambientales (temperatura, radiacin solar, precipitacin, fertilidad y tipo de suelo) y factores de manejo que el hombre ejerce sobre la pastura. Factores genticos. En las gramneas tropicales, existen algunas diferencias interespecficas en composicin qumica y digestibilidad, sin embargo, las principales diferencias se presentan cuando se comparan con las leguminosas, siendo la caractersticas ms resaltante el hecho que en un mismo estado fisiolgicos, las leguminosas tienen un mayor contenido de protena y de elementos minerales que las gramneas. Factores morfolgicos. Se ha observado que las hojas contienen mayor contenido de protena, menor contenido de fracciones fibrosas lo que le confiere una mejor calidad y por ende mayor consumo por los animales en comparacin con los tallos. Otros factores morfolgicos que afectan la calidad son: altura de la planta y estructura de pastizal. Las especies de porte alto son consumidas en mayor proporcin que las de porte bajo debido a los hbitos de consumo de los animales. Factores fisiolgicos. La edad o estado de madurez de la planta es tal vez el ms importante y determinante de la calidad nutritiva del forraje. Durante el proceso de crecimiento de la planta, despus del estado foliar inicial hay un rpido incremento de materia seca y un cambio continuo en los componentes orgnicos e inorgnicos. A medida que avanza el estado de madurez, la formacin de los componentes estructurales (lignina, celulosa y hemicelulosa) ocurren en mayor velocidad que el incremento de los carbohidratos solubles; adems, los componentes nitrogenados progresivamente constituyen una menor proporcin de la materia seca. Esto se debe tanto a la prdida de hojas como al aumento progresivo de la lignina, uno de los componentes estructurales que forma parte esencial de la membrana celular, el cual dificulta la digestin y disminuye el valor nutritivo de los pastos. En cuanto al contenido proteico, las gramneas tropicales presentan niveles relativamente altos en los estadios inciales de crecimiento, para luego caer marcadamente hasta antes de la floracin. Esta disminucin contina hasta la madurez, momento en que el N es traslocado de las hojas a los tejidos de reserva (base de tallos y races). Al igual que la digestibilidad y el contenido proteico, el consumo voluntario tambin se ve afectado negativamente por la madurez; adems, el desarrollo vegetal trae consigo cambios morfolgicos que contribuyen a la disminucin del valor nutritivo de los forrajes.

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Factores climticos. Los pastos poseen caractersticas fisiolgicas y morfolgicas propias que le brindan adaptacin especfica para su crecimiento y calidad. Sin embargo, experimentan modificaciones morfolgicas en su rendimiento y calidad cuando ocurren cambios en las condiciones climticas, donde la temperatura, la radiacin solar, las precipitaciones y su distribucin son los componentes de mayor influencia bajo las condiciones tropicales. Temperatura. Los procesos bioqumicos y fisiolgicos bsicos relacionados con la sntesis, transporte y degradacin de sustancias en las plantas estn influenciados por la temperatura. No todas las especies de pastos tienen el mismo valor ptimo de temperatura para el cumplimiento de estas funciones. Cuando este valor ptimo es superado, los pastos utilizan mecanismos estructurales para reducir los efectos de estrs por altas temperaturas, como es el aumento del contenido de la pared celular, en especial de la lignina, la cual reduce de forma muy marcada la digestibilidad y la calidad de los pastos. Radiacin Solar. Se encuentra muy relacionada con procesos fisiolgicos fundamentales, vinculados con el crecimiento y los cambios morfolgicos que experimentan los pastos y forrajes a travs de su desarrollo. Influye en los procesos metablicos de la planta que determinan su composicin qumica, por cambios en la intensidad y en la calidad de la luz. El aumento en la intensidad de la luz favorece los procesos de sntesis y acumulacin de carbohidratos solubles en la planta, mostrando un comportamiento inverso con el resto de los constituyentes solubles y estructurales, siempre que otros factores no sean limitantes. Precipitaciones. El volumen de agua cada por las precipitaciones y su distribucin a travs del ao ejercen efectos notables en el crecimiento y la calidad de los pastos, debido a su estrecha relacin con los factores bioqumicos y fisiolgicos que regulan estos procesos biolgicos de gran complejidad. Tanto el exceso como el dficit de precipitaciones pueden provocar estrs en los cultivos forrajeros. En el caso del primero, generalmente ocurre en los suelos mal drenados durante la estacin lluviosa o en las regiones donde las precipitaciones son altas durante todo el ao. Su efecto fundamental radica en que causa anoxia en las races, afectando su respiracin aerbica, absorcin de minerales y agua. Sin embargo, el estrs por sequa es ms comn en las regiones tropicales, afectando el comportamiento fisiolgico y morfolgico de las plantas. El efecto depende de su intensidad y el estado de crecimiento y desarrollo de la planta. En este sentido, podemos plantear que el aumento en la calidad de los pastos debido al estrs hdrico est asociado a cambios morfolgicos en las plantas, tales como: reduccin en el crecimiento de los tallos y aumento en la proporcin de hojas, elementos caractersticos en el retraso de la madurez de las plantas. Por su parte, el estrs hdrico disminuye la concentracin de la pared celular en las hojas y tallos de los forrajes, aunque de forma variable en sus componentes estructurales (celulosa, hemicelulosa y lignina), atribuible esto ltimo a la necesidad de la planta de mantener altos valores de carbohidratos en formas solubles durante los ajustes osmticos. Factores de manejo. El crecimiento y la calidad de los pastos pueden variar considerablemente de acuerdo con el manejo a que son sometidos, con efectos favorables o no en dependencia de la especie de planta y las condiciones edafoclimticas donde se desarrollan. Se destacan entre ellos la altura de corte o pastoreo, la carga animal y el tiempo de ocupacin entre otros. Frecuencia y altura de corte o pastoreo. En la utilizacin de los pastos y forrajes, la altura y el momento de la cosecha constituyen elementos bsicos en su manejo, por la influencia que estos ejercen en su comportamiento morfofisiolgico y productivo. El aumento de la edad de rebrote provoca cambios significativos en los componentes solubles, estructurales y en la digestibilidad de los pastos, lo cual hace que su valor nutritivo disminuya con el avance de la edad. Sin embargo, su utilizacin a edades tempranas tambin provoca efectos negativos no slo por la baja concentracin de la materia seca y de los nutrientes sino por poseer un contenido de reservas en las partes bajas de los tallos y races de la planta que no le permite un adecuado rebrote y crecimiento vigoroso despus del corte o el pastoreo. 110

Carga y tiempo de ocupacin. La carga animal es la variable ms importante en el manejo de pastos y determina la productividad por animal y por rea. Su efecto fundamental es a travs de los cambios que se producen en la disponibilidad y el consumo de los pastos con influencias marcadas en la estructura y composicin qumica de la planta. En trminos generales, a mayor presin de pastoreo el animal tiene una menor capacidad de seleccin y en consecuencia, ingerir alimentos de menor calidad. Sin embargo, esta relacin no es lineal pues a bajas presiones de pastoreo se reduce la eficiencia de utilizacin de la pastura lo cual redunda en una acumulacin de material forrajero de menor calidad, problema que aparentemente no puede ser superado mediante la selectividad. Por tanto, es importante buscar un adecuado balance entre el rendimiento, la composicin qumica y el contenido de reservas en las partes bajas y subterrneas de los pastos, con el fin de favorecer una mxima persistencia y utilizacin. 5.1.2 Alternativas tcnicas para mejorar el valor nutritivo. Seleccin de la especie. Para seleccionar la especie forrajera a sembrar es necesario tomar en consideracin una serie de caractersticas inherentes a la planta, que permitan proveer las posibilidades de xito de la pastura. Estas caractersticas bsicas son: a) adaptacin a factores climticos, edficos y biticos; b) alto potencial productivo y de calidad; c) factores morfolgicos y fisiolgicos relacionados con el manejo. Control de la frecuencia y altura de corte o de pastoreo. Estas prcticas de manejo son importantes para obtener altos rendimientos de materia seca con una buena composicin qumica y excelente digestibilidad, generar un alto nivel de consumo de la materia seca producida, a la vez que, manejar una buena carga animal que permita consolidar una buena persistencia y la utilizacin del pastizal Control de la carga animal o presin de pastoreo. Seleccionar un mtodo adecuado de utilizacin de pasturas, adaptar un sistema de tiempos de pastoreo u ocupacin, de reposo satisfactorio y presin de pastoreo, tanto para la planta consumida como para los animales que la pastorean. Control de la fertilizacin. La fertilizacin nitrogenada puede modificar el patrn de crecimiento de las gramneas tropicales. Se ha utilizado como prctica, la fertilizacin a las salidas de lluvias con la finalidad de lograr un incremento en la cantidad de forraje en los potreros de uso diferido. Mejorar el suministro de forrajes en pocas de escasez. Mediante el riego, suministro de alimento concentrado, suministro de residuos de cosechas y agroindustriales y conservacin de forrajes (henificacin y ensilaje). Uso de animales con elevada capacidad de consumo de forrajes tropicales. La formacin de mestizos doble propsito a partir del uso de razas criollas adaptadas a nuestro medio tropical y con una alta capacidad de pastoreo, se constituye en una de las prcticas necesarias para aumentar el potencial de produccin de los rebaos tropicales. Uso de leguminosas. El papel ms importante de las leguminosas forrajeras se presenta cuando se cultivan en asociacin con las gramneas, ya que adems del aporte individual de las leguminosas a la dieta, en trminos de calidad y cantidad, se suministra nitrgeno a la gramnea asociada, la cual aumenta su produccin de protena cruda y por extensin, la disponibilidad de protena para el animal en un porcentaje significativamente mayor que en gramneas solas. Manuel F. Pirela, Ing. Agr., MSc. Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas mpirela@inia.gov.ve

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5.2 CARGA ANIMAL La carga animal se define como el nmero de animales que puede sostener una pradera por unidad de rea y es el factor que ms afecta la estabilidad de los componentes de las praderas y su productividad. Por otra parte, la carga animal de las praderas depende de varios factores, tales como: la especie forrajera y su produccin de forraje, las condiciones climticas de la regin, el estado fisiolgico y tamao de los animales y el manejo de los animales dentro del sistema productivo. Usualmente, una carga animal alta est asociada con sobrepastoreo y bajas tasas de produccin animal, aunque en algunas ocasiones, los rendimientos por unidad de rea pueden ser mayores; pero normalmente, las ganancias por animal son bajas, y puede conducir a un agotamiento de las reservas del pasto, por lo que su produccin de forraje y el vigor disminuye y eventualmente pueden presentarse calvas, con degradacin progresiva de las praderas. Cuando la carga animal es baja, usualmente se presenta subpastoreo de la pradera y prdidas de calidad nutritiva por sobremaduracin del forraje. En estas condiciones, el excedente se desperdicia y acolchona, lo que favorece el ataque de insectos plaga, como el min de los pastos, especialmente en los perodos de mayor humedad del ao. La definicin de la capacidad de carga en una explotacin ganadera depender de factores tales como, el manejo de la fertilizacin, del riego, la capacidad de conservar excedentes de forraje, al igual que la de producir y conservar forrajes complementarios, el tipo de animales de la explotacin y su sensibilidad a perodos de escasez de forraje, la sensibilidad de la especie forrajera al sobrepastoreo, al igual que los recursos con que cuenta el productor para divisin de potreros, mano de obra, etc. El factor ms importante en la produccin de forraje es la lluvia, ya que su produccin est directamente relacionada con la precipitacin; si llueve hay forraje, de lo contrario, sin humedad no hay disponibilidad del mismo. En el mbito investigativo se maneja el criterio de unidades gran ganado (U.G.G.) para expresar la carga animal con base a animales adultos de 450 kg de peso, otro criterio prctico es el de peso vivo/real (p.v.), el cual define la carga por el peso real del animal por ejemplo: 3 novillos de 200 kg cada uno implica una carga de 600 kg de peso vivo por hectrea. El empleo de nmero de animales por rea es el criterio ms utilizado pero tiene validez cuando los animales son homogneos en raza, peso y edad entonces se puede hablar de 2, 3, 4 etc animales/ha. La carga animal se puede manejar de acuerdo con la experiencia de campo, sistema usado por el ganadero que ajusta la carga con base en la disponibilidad de forraje evaluada al ojo. Esta prctica no siempre es acertada y debe trabajarse ms con criterios tcnicos como el anlisis de la fertilidad del suelo, adaptacin, produccin de materia seca, calidad de especies forrajeras, preferencia de los animales y la informacin local en cuanto a precipitacin, altitud, temperatura, para que el ajuste sea ms preciso. Capacidad de carga. Es el nmero de animales o kilogramos de peso vivo, que puede sostener una hectrea de terreno, en un tiempo determinado das, meses, e incluso un ao. La capacidad de carga se puede determinar mediante la realizacin de los siguientes pasos: - Determinacin del aforo. Consiste en calcular la produccin de pasto en la pradera, mediante el uso de un cuadrado de madera de un metro de lado. Para tal efecto se lanza el cuadro en por lo menos tres lugares diferentes de la pradera, teniendo en cuenta los niveles de desarrollo de la pastura alto, medio y bajo. A continuacin se corta tal como lo hace el ganado, luego se pesa cada una de las muestras, se hace la sumatoria y se divide por el nmero de muestras que fueron tomadas, el resultado o promedio es el aforo de esta pastura. Ejemplo:

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Se tomaron 10 muestras de aforo de forraje, cuya sumatoria fue de 18 Kg, o sea, que 18 Kg de pasto dividido en 10 muestras, nos da un promedio de 1.8 Kg de forraje. Aforo 1.8Kg m2 (forraje) - Determinacin de la produccin de pasto o biomasa por hectrea y por corte o pastoreo: Para determinar la biomasa o cantidad de pasto disponible en un predio, se multiplica el rea total de este, por los kilogramos de pasto obtenidos por metro cuadrado, como se indico anteriormente. Ejemplo: Si la pradera en la cual se hizo el aforo es de una hectrea o sea 10.000 m 2 el volumen de pasto o biomasa disponible ser de 18.000 Kg, o sea, 10.000 m 2 x 1.8 Kg/m2 = 18.000 Kg/ha. - Determinacin del nmero de cortes de pasto al ao: El nmero de cortes de pasto al ao se obtiene al dividir 365 das (ao) en el periodo de recuperacin del pasto. Ejemplo: Un pasto que tiene un periodo de recuperacin de 40 das en promedio, entonces, 365 das 40 das (periodo de recuperacin) = 9.1 cortes/ao. - Determinacin de la biomasa pasto disponible por ao: para determinar la biomasa pasto disponible por ao. Se multiplica, Kilogramos de forraje disponible/m 2 (aforo) x rea en produccin m2 x numero de cortes/ ao 20% perdidas por pisoteo. Ejemplo: Aforo 1.8 Kg m 2 x rea 10.000 m 2 x 9.1 cortes/ao 20% perdida pisoteo = 131.040 Kg pasto/ao. El forraje disponible por da, se halla al dividir: el forraje disponible al ao, en 365 que son los das del ao. Ejemplo: 131.040 Kg pasto/ao 365 das = 359 Kg pasto/da. - Consumo diario: tomamos como parmetro la unidad gran ganado, esta equivale a 450 kg de peso vivo, o sea, 450 Kg de peso = 1 U.G.G. Se estima que el consumo diario de un bovino en forraje es el 12% de su peso vivo, entonces 450 Kg x 0.12 (%) = 54 kilos. Consumo de forraje U.G.G da 54 kilos. - Determinacin de la carga animal (U.G.G): Se obtiene al dividir, kilogramos de pasto disponible al da, en, 54 que son los kilos de pasto que consume una U.G.G al da. Ejemplo: 359 Kg pasto/da 54 kilos de pasto (consumo 1 U.G.G/da) = 6.64 U.G.G. Esto nos indica que esta pradera soporta una carga animal de 6.64 U.G.G por hectrea, o 2.988 kilos de peso vivo por hectrea. Nota: Es importante tener en cuenta que durante la poca de verano la produccin de forraje disminuye significativamente, razn por la cual es necesario plantear alternativas de suplementacin nutricional con el nimo de cubrir el dficit de forraje que se presenta en esta poca. Tabla 13. Clases de reses y su factor de conversin. CATEGORA Vacas adultas Terneras y terneros ( menores de un ao) Novillas de levante Novillas de vientre Toros Novillos 113

FACTOR DE CONVERSIN 1.0 0.3 0.6 0.8 1.25 1

Tabla 14. Nmero de reses y su equivalencia en U.G.G. Categora Vacas en produccin Vacas secas Novillas de vientre Novillas de levante Terneras Terneros Toros TOTAL Cabezas 32 13 8 9 6 5 2 75 Factor de conversin 1.0 1.0 0.8 0.6 0.3 0.3 1.25 U.G.G 32 13 6.4 5.4 1.8 1.5 2.5 62.6

Cuadro ejemplo de clculo de carga animal, se observa la diferencia entre el nmero de cabezas frente al nmero de unidades gran ganado.

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