MANEJO DE PASTURAS

¿Qué es el manejo de pastos y forrajes?

 Se define como la práctica de cultivar pastos y vegetación relacionada saludable para
preservar de manera rentable la disponibilidad de forraje y la producción pecuaria,
garantizando al mismo tiempo la salud del medio ambiente.
 La ciencia y el arte de combinar las necesidades del pasto y del animal, para lograr la
máxima producción animal posible, sin afectar seriamente el pastizal y permitir a esta
renovarse y reproducirse para conservar una vegetación vigorosa, manteniendo siempre un
balance con los otros recursos.
 Manejo del pasto es el conjunto de prácticas que se utilizan en un cultivo de pastos para
obtener una mayor producción de forraje de superior calidad y por lo tanto, una mayor
producción animal.
El manejo de pasturas tiene como objetivo la utilización adecuada del forraje disponible. El
resultado de un buen manejo y utilización de las pasturas, es la disponibilidad adecuada de
forraje de buena calidad, para un número determinado de animales que debe transformarse
en la producción eficiente de carne y/o leche.
 CRECIMIENTO DEL FORRAJE
DESPUÉS DEL CORTE O PASTOREO
Lo importante de la prod. forrajera es la
capacidad y velocidad para rebrotar y ésta
depende de la fotosíntesis ,de la eficiencia
fisiológica de la planta, de sus sustancias de
reserva, de los nutrientes del suelo,
humedad, clima, etc.
Pero los dos factores centrales que impactan
sobre el rebrote después de un corte; son
los MERISTEMAS y las SUSTANCIAS DE
RESERVA.
FACTORES QUE PERMITEN EL
CRECIMIENTO DE LAS PLANTAS
FORRAJERAS
El crecimiento inicial de la planta después del corte depende
directamente de las reservas o energía acumulada en sus centros de
almacenamiento. Pero también intervienen otros factores como:
A) LUZ (fotocinesis)
B) HUMEDAD
C) TEMPERATURA
D) SUELO (T°, humedad, aireación, nutrientes, pH, salinidad,
enfermedades del suelo, presencia de insectos y nemátodes ,
sustancias tóxicas, etc.
Altura de pasto de algunas especies
 MANEJO DEL INTERVALO ENTRE
PERIODOS DE PASTOREO
• La máxima producción de forraje disponible de una pastura se obtendrá
mediante un sistema de pastoreo intermitente con un intervalo de descanso
que dependerá de la época del año, pero que permita a la pastura crecer
hasta alcanzar lo óptimo de nutrientes digestibles, cantidad adecuada de
reservas y bajo contenido de celulosa.
• Para lograr esto, el ganadero o productor tiene dos alternativas.
A).- Hacer un pastoreo intenso y bajo, dejando un mínimo de rastrojo, pero
preservando al mismo tiempo un buen intervalo prolongado de descanso
entre períodos de pastoreo.
B).- Hacer un pastoreo aliviado dejando 10 a 15 cm. de rastrojo con intervalos
cortos de descanso
 ÉPOCA ADECUADA DE
APROVECHAMIENTO DE UNA
PASTURA
El momento óptimo de aprovechamiento del pasto es cuando ofrece
su mayor valor nutritivo en cuanto a contenido de nutrientes y
digestibilidad, los cuales varían en sus diferentes fases de crecimiento.
Un pasto tierno de menos de un mes de crecimiento tiene menor
cantidad de forraje y mucha cantidad de agua, pudiendo ocasionar
problemas de timpanismo y diarreas al ganado.
Un pasto maduro de 80 días de crecimiento tiene gran cantidad de
forraje, pero debido al alto porcentaje de fibra y bajo porcentaje de
digestibilidad, es de mala calidad y es difícil el consumo en cantidad
suficiente para una buena producción.
Un pasto medio o ideal es cuando las gramíneas
están en inicio de espigado y las leguminosas en
botón floral a 10% de floración, que para las
condiciones de la cuenca lechera de Cajamarca,
ocurre más o menos a los 45 o 50 días de
crecimiento, variando de 40 días durante la época de
lluvias y 60 durante la época de sequía.
GRAMÍNEA LEGUMINOSA

Nunca debemos dejar que la planta forme semillas.

La planta tiene de 7 a 11% de proteína cuando está
formando las semillas, y cuando las semillas están
maduras contienen de 4 a 8%. Una planta seca
solamente contiene de 3 a 7% de proteína. En
comparación, plantas en su primera fase de
crecimiento contienen 17 a 21% de proteína. Plantas
en la época activa de crecimiento de hojas contienen
de 14 a 17% de proteína. En el desarrollo de la caña,
contienen de 12 a 16%. Cuando hay flores, contienen
de 10 a 13%.
 USO APROPIADO O INTENSIDAD DE UTILIZACIÓN
DEL PASTIZAL

Se debe solamente consumir hasta el 60% de la producción del pastizal

expresada en peso de las plantas.
Uso expresado en % del peso del forraje consumido
0% consumido ………………… sin uso
20% consumido ………………… ligeramente utilizado
40% consumido ………………… moderadamente utilizado
50-60% consumido…………….. uso normal o adecuado
70% consumido ……………….. intensamente utilizado
90% consumido………………… uso severo
100% consumido………………… uso destructivo.
Cuando las plantas han sido consumidas hasta la mitad de su altura, no
se ha utilizado la mitad de su peso del forraje, sino menos. Esto se debe
a que la base de las plantas tiene mayor peso por centímetro de altura
que la parte superior.
 CARGA ANIMAL
Carga animal, es el número de unidades animales que una pastura puede soportar,
por unidad de superficie y en un periodo de tiempo determinado.
Normalmente se usa: UA / ha / año (carga animal) o su equivalente UA / ha /
estación, mes o incluso a un día.
Un aumento de carga reduce la cantidad de forraje ofrecido al ganado y la
utilización de la planta es mayor y al mismo tiempo se produce daños a la pradera
por sobre pisoteo.
Con bajas cargas hay acumulación de forraje y un alto porcentaje de desperdicio.
La carga animal debe ser equivalente a la capacidad sus-tentadora para lograr un
pastoreo moderado.
 SISTEMAS DE PASTOREO
• Pastoreo libre o continuo
• Pastoreo rotativo o rotacional
• Pastoreo en franjas o racionado
• Pastoreo a estaca
• .Pastoreo diferido
• Pastoreo complementario o de uso múltiple
• Pastoreo mecánico o cero pastoreo
 DEGRADACIÓN DE PRADERAS
La degradación de los pastos se inicia cuando se interfiere la cobertura
natural, eliminándola simplemente o sustituyéndola por un cultivo mal
conducido. En el primer caso, el suelo queda expuesto a la erosión,
siendo los efectos de los agentes erosivos más o menos intensos,
conforme la resistencia del suelo a la erosión. En el segundo caso, la
degradación del suelo puede ser causado tanto por la erosión, así
como, por el deterioro de sus propiedades por el uso y manejo
indebidos
CAUSAS DE LA DEGRADACIÓN DE LOS
PASTOS
• - Manejo inadecuado, incluyendo el sobre pastoreo y el sobre pisoteo.
• - El uso indiscriminado del fuego.
• - Largos períodos sin manejo o una reforma inadecuada.
• - Invasión de plantas indeseables.
• - Susceptibilidad a plagas y enfermedades.
• - Falta de adaptación a los factores edafoclimáticos de los pastos cultivados.
• - Pérdida o reducción de la fertilidad del suelo sin abonamiento de reposición.
• - Incompatibilidad entre las especies asociadas.
• - Baja fertilidad natural del suelo.
• - Instalación de pastos con baja tecnología.
• - Alteración de la composición botánica.

SOBREPASTOREO
• El sobrepastoreo es una de las
principales causas de la degradación
de los pastos, ya que impide el
proceso cíclico de los nutrientes
acumulados en el residuo vegetal.
• Este hecho se debe al manejo
inadecuado del ganado sobre los
pastos en el que, son colocados
cantidades de unidades animales,
arriba de la capacidad de carga o
suministro de forraje por los pastos.
EFECTO DEL PISOTEO EXCESIVO
Además de la influencia del sobrepastoreo
sobre el rebrote del pastizal, merece ser
mencionado el efecto del pisoteo excesivo
de los animales sobre las características
físicas del suelo, llevando a la
compactación. El pisoteo y el pastoreo
selectivo y frecuente del ganado tienden a
provocar degradación en las propiedades
físicas de los suelos, trayendo como
consecuencia el aumento de la densidad y
reducción de la porosidad total y de la
macroporosidad en las capas superficiales,
haciendo que la permeabilidad de estos
sea reducida.
 Alternativas de mejoramiento y
recuperación de pastos degradados
• En general la recuperación comprende una buena preparación
mecanizada o por tracción animal del área y para ello se deben emplear
medidas prácticas y tecnologías agronómicas y algunas otras alternativas
que pueden ser utilizadas en conjunto, aisladamente o haciendo una
combinación de estas.
• Entre algunas tecnologías se pueden mencionar las siguientes:
A ) Recuperación y manejo del suelo
B) Recuperación directa de los pastos
C)Consolidación de potreros
D) Renovación de la pastura
TRATAMIENTO Y CUIDADO DE LAS
PASTURAS
I.- RIEGOS.
Para el buen uso de agua de riego, se deben tener en cuenta lo
siguiente:
• .- Los riegos se deben hacer por lo general cada 10 días y con tal
cantidad de agua que en la próxima fecha de riego se observe que:
• - Aún no hay grietas en la costra del suelo.
• - Las plantas no muestren señas de marchitamiento temporal.
• La cantidad de agua a utilizar en los riegos dependen sobre todo de
las propiedades físicas del suelo, más que las químicas.
• Demasiada agua puede ser dañina a la zona de
las raíces, dificulta la absorción de nutrientes,
pérdida de nutrientes por lavado, erosión,
pérdida de agua.
• La cantidad de agua que se debe utilizar
aproximadamente es de 4 a 6 lts / seg / ha.
Durante 8 horas continuas.
• 2.- El suelo debe ser humedecido en forma
uniforme hasta una profundidad de 20 a 30
centímetros.
• 3.- Los pastoreos se iniciarán recién entre los 3
y 4 días después del riego, porque de lo
contrario habrán daños por pisada en el suelo
blando.
• Las pasturas bien regadas son menos sensibles
a las heladas.
• II. - DRENAJE
• Drenaje son los trabajos de ingeniería que se hacen para eliminar el exceso de agua libre permanente de una
zona con el objeto de sanearlos, mejorarlos y aumentar su productividad.
• Por lo tanto es una de las prácticas más importantes en praderas ubicadas sobre suelos húmedos, trayendo
efectos beneficiosos sobre la producción del pasto.
• Un suelo húmedo ofrece los siguientes peligros:
• Impide la respiración de las raíces.
• Un suelo pisoteado por el ganado adquiere una estructura mala, disminuyendo el rendimiento y complementa
la asfixia radicular.
• Se desarrollan gran cantidad de parásitos.
• Degeneración de la flora junto con la aparición de especies indeseables (ciperáceas y juncáceas) que ocasionan
disminución del rendimiento y calidad del forraje.
• Producen frecuentes inflamaciones de los cascos del ganado (pododermitis)
• III .- Eliminación de malezas
• Incluyen especies poco palatables, de bajo nivel nutritivo y tóxicas. Son considerables indeseables porque:
• Compiten en luz, agua y nutrientes
• Pueden ser venenosas o tóxicas
• Bajan la calidad y producción del forraje
• Son más agresivas que los cultivos forrajeros
• Incrementan costos de producción.
Medidas de control
a) Control mecánico.- Se pueden hacen manualmente o con picos, palanas, hoces, guadañas, cortándolas
constantemente o eliminándolas de raíz.
b) Control químico .- Mediante aplicación de herbicidas
c) Control mediante el fuego .- Para un buen resultado debe aplicarse cuando el suelo esté húmedo, para
evitar daños a las especies deseables.
d) Control mediante el manejo del ganado .
• No hacer un sobre pastoreo.
• No pastorear temprano en la estación de crecimient
• No colocar animales hambrientos.
• Retirar al ganado en el momento que se noten síntomas de intoxicación.
• Controlar estos potreros por medios mecánicos, químicos o mediante el fuego.
 Sporobulus sp. (tumba burro) Rumex sp. (lengua de vaca)
Plantago sp. (llanten)

pidium silvestre (Mostaza silvestre)

Taraxacum officinalis (diente de león) Juncus sp. (junquillo)
GRACIAS