Tapas
rdisciplinar
abalho Inte
Tr
información sobre el plato
Las tapas son muy famosas en la región
norte de España, también se les puede
llamar pinchos en ciertas regiones.La tapa
es un aperitivo en la cocina española que va
antes del plato principal en bares y
restaurantes y se acompaña de una bebida,
que puede ser alcohólica. el no.
historia de las tapas
Las tapas fueron creadas en el siglo XIII, con el objetivo de
reducir los efectos provocados por el alcohol. El rey de
España padecía una enfermedad que hacía que su médico le
recetara varios sorbos de vino cada hora, por lo que
necesitaba crear algo que atenuara el efecto de la bebida
alcohólica y así surgieron las famosas tapas españolas.
Cuando Su Majestad se curó de su enfermedad, propuso una
ley que decía que en todas las tabernas de Castilla, (castillo
en ruinas, en el municipio de Taberna, en la comunidad de
Andalucía en España), se ofrecería una pequeña porción de
comida. junto a la bebida, como una forma de “tapar” el
efecto del alcohol. Por eso el nombre de esta sabrosa comida
es tapas.
modo de preparo
das tapas españolas
Cortar la Int ro d uc ir la s Pelar y
ba guette e n lavar los
en horno es
rodajas p re ca le nt a do ing redient
gruesas a1 8 0ºC h a st a elegidos
que estén
doradas
ingredientes principales
utilizados en la receta
gran barra de pan tomate queso rallado aceitunas en rodajas
cebolla diente de ajo aceite albahaca
La comida española en cuestión se puede consumir tanto como aperitivo como como
entrante para degustar, y suele ir acompañada de alguna bebida, como un vaso de cerveza o
una copa de vino. ¡Ahora vamos a aprender un poco más sobre el país donde se originaron
las tapas! Producido originalmente en los campos agrícolas de Andalucía, en la costa sur de
España. A continuación podemos ver un mapa de España y su información básica y crucial
para entender el país:
Ubicación: Ubicado en el suroeste del continente europeo.
Extensión territorial: 505.969 km²
Población: + 45 millones de habitantes - Sexta más grande
de Europa
Capital: Madrid
Clima: Continental y Mediterráneo
División administrativa: Dividida en 17 comunidades
autónomas y dos ciudades autónomas
Zona horaria: GMT +1
historia de las tapas
¿Por qué son importantes?
Las tapas españolas son importantes porque ofrecen una
variedad de sabores en pequeñas porciones, promueven la
socialización en un ambiente relajado, son flexibles para
diferentes ocasiones y tienen una larga tradición en la
cultura gastronómica española.
PLAN DE
SALVAGUARDIA
Plan de salvaguardia
Un posible plan de salvaguarda de este alimento es
preservar recetas y técnicas (transmitiendo el
conocimiento de la elaboración de recetas a las
generaciones futuras), valorar los ingredientes locales
(utilizando así ingredientes frescos y de buena calidad),
además de promover y fomentar el consumo de tapas en
bares o restaurantes, enseñando también sobre la historia y
la importancia cultural que presentan.
las tapas
Gracias
ar ía Lu iza,
po r: Ju lia , M
Realizado a.
er in e y Jo an
Ka th
Esther,
