Sus fases

Se divide en cuatro fases: FASE 1 O INDUCCIN: Dura dos semanas, pero puede alargarse si se quiere perder mucho peso. Durante esta fase, se comen de 20 gramos de carbohidratos netos diarios, lo que fuerza al cuerpo a abastecerse de la grasa corporal para generar energa. El ejercicio, la hidratacin y los suplementos nutricionales son esenciales en esta fase. FASE 2 O PRDIDA DE PESO PROGRESIVA: Durante esta fase se reintroducen alimentos a la dieta y se aumenta la cantidad de la ingesta diaria en 5 gramos de carbohidratos netos semanales, hasta unos 40-60 gramos diarios. La segunda fase puede durar entre 2 semanas y 2 meses, o ms. Lo ideal es permanecer en ella hasta estar a 4 kilos del peso deseado. El objetivo de esta fase es determinar el nivel de carbohidratos diarios que te permite seguir perdiendo peso. FASE 3 O PRE-MANTENIMIENTO: Se aumenta la ingesta de gramos de carbohidratos diarios a 10 gramos semanales, adems de seguir incorporando nuevos alimentos como las lentejas, el meln, la uva, y otros vegetales con almidn como las zanahorias o los nabos. Cuando la prdida de peso se paraliza y mantiene durante un mes, tu cuerpo indicar el equilibrio de carbohidratos Atkins, o la cantidad de carbohidratos netos que te permiten conseguir tu peso. FASE 4 o MANTENIMIENTO: El objetivo de la ltima fase es mantenerte en tu peso ideal durante el resto de tu vida.

Las primeras dos semanas Da 1 Desayuno Dos huevos al gusto Tres rebanadas de beicon Una rebanada de pan bajo en carbohidratos. Almuerzo Ensalada de camarones Una taza de ensalada de espinacas con aceite de oliva y vinagre. Un tomate pequeo cortado en rodajas. Cena Chuletas de cordero con especias Media taza de col suiza o lechuga con 1 cucharada de jugo de limn Una taza de verduras mixtas con dos cucharadas de alio francs (este se prepara mezclando 3 cucharadas de aceite de oliva, una de vinagre rojo y un poco de sal). Merienda Cinco aceitunas negras y un trozo pequeo de queso. Da 2 Desayuno Rollitos de salmn ahumado o jamn, pepino (cohombro) y queso crema Un tomate pequeo cortado en rodajas. Almuerzo Hamburguesa con queso Cheddar y salsa de pimientos picante. (Para prepararla, mezclar 1 kilo de carne molida con salsa para carnes y sal. Hacer cinco hamburguesas con la mezcla. Cocinarlas al horno, a la plancha, 5 minutos por cada lado. Colocar encima de una rebanada de queso dos

minutos antes de retirarlas del fuego. Mezclar mayonesa con un poco de salsa de rbano picante mientras se cocinan las hamburguesas. Servir las hamburguesas baadas con la salsa) Dos tazas de surtido de lechuga con aceite y vinagre. Cena Pollo asado Media taza de brculi con rebanadas de queso parmesano 2/3 taza de ensalada con dos cucharadas de aderezo de vinagre y aceite. Merienda Media taza de pimientos (ajes) en tiras, con aderezo de queso (mezclar dos cucharadas de queso molido, mayonesa y crema agria al gusto). Da 3 Desayuno Media taza de cereal caliente bajo en carbohidratos Un huevo al gusto. Almuerzo Ensalada: pollo a la plancha, medio tomate en cubitos, beicon, medio aguacate (palta), lechuga picada fina, aceite, vinagre y dos cucharadas de queso rallado. Cena Salmn o pescado a la plancha con dos cucharadas de salsa teriyaki Frijoles verdes, salteados en aceite de oliva Ensalada de col: media taza de col picada, mayonesa y apio al gusto. Merienda Una barra de chocolate con mantequilla de man. Da 4 Desayuno Omelette griega: media taza de espinacas con un trozo pequeo de queso feta y dos huevos. Almuerzo Sndwich con dos rebanadas de queso suizo, dos rebanadas de jamn, lechuga y una rebanada de pan de centeno. Cena Bist de lomo a la plancha Esprragos con vinagreta Una taza de verduras con alio de queso (dos cucharadas de queso azul picado u otro queso de tu preferencia, mayonesa y crema agria al gusto). Merienda Un tallo de apio con dos cucharadas de mantequilla o de mayonesa. Da 5 Desayuno Ensalada de pollo con huevo (pollo picado, huevo duro molido, lechuga picada fina aliados con mayonesa). Almuerzo Fajitas de bist: una rebanada de queso, una rebanada de bist y una tortilla de harina integral

Una taza de lechuga con aceite de oliva y vinagre. Cena Atn u otro pescado a la plancha Media taza de calabacn y otra media taza de hongos (championes) a la plancha Una taza de ensalada verde con una cucharada de vinagreta (aceite de oliva y vinagre). Merienda Media taza de brculi con mayonesa y una cucharada de jugo de limn. Da 6 Desayuno Dos huevos revueltos Tres rebanadas de beicon Una rebanada de pan bajo en carbohidratos. Almuerzo Ensalada de camarones Una taza de ensalada de espinacas con aceite de oliva y vinagre. Un tomate pequeo cortado en rodajas. Cena Chuletas de cerdo con especias Media taza de col suiza o lechuga con 1 cucharada de jugo de limn Una taza de verduras mixtas con dos cucharadas de alio francs (este se prepara mezclando 3 cucharadas de aceite de oliva, una de vinagre rojo y un poco de sal). Merienda Cinco aceitunas negras y un trozo pequeo de queso. Da 7 Desayuno Un huevo al gusto en una rebanada de pan blanco Una rebanada de tomate Una rebanada de queso. Almuerzo Ensalada del chef: rebanadas delgadas de jamn, pavo, carne asada y huevo duro picado sobre una taza de lechuga aliado con aceite de oliva y vinagre. Cena Carne molida con hongos (championes) taza de habichuelas (ejotes), petit pois pimiento (aj) rojo Una taza de ensalada verde con aceite de oliva y vinagre. Merienda Un banano (pltano). Da 8 Desayuno Un panecillo bajo en carbohidratos. Dos trozos de queso. Almuerzo Ensalada de pollo con dos tazas de cebolla picada y verduras mezcladas Una tortilla baja en carbohidratos.

Cena Cualquier pescado blanco con mantequilla y yerbas finas Una taza de vegetales, pimientos (ajes) rojos o amarillos y tomates sofritos Media taza de budn de vainilla bajo en carbohidratos. Merienda Coctel de camarones (mezclar una cucharada de ketchup con rbano picante). Da 9 Desayuno Tortilla de huevos calabacn y queso Gruyre. Almuerzo Medio aguacate relleno con ensalada de cangrejo o atn con mayonesa. Un tomate pequeo en rodajas. Dos tazas de lechuga con aceite y vinagre. Cena Carne asada al jugo Una taza de calabacn asado y championes con hierbas. Merienda Gelatina sin azcar. Da 10 Desayuno Emparedado vegetariano: dos rebanadas de queso, cuatro esprragos cocidos y una tortilla baja en carbohidratos. Almuerzo Pechuga de pollo asada Ensalada de tomates, pepinos (cohombros) y queso feta, aliada con vinagreta. Cena Jamn horneado con una cucharada de miel 2/3 taza de habichuelas Una taza de ensalada verde con dos cucharadas de alio (aceite, vinagre, un poco de sal). Merienda Una rebanada de queso y 10 aceitunas verdes. Da 11 Desayuno Un huevo al gusto, una rebanada de tomate, 1 tostada de pan integral. Almuerzo Dos tazas de ensalada de espinacas con beicon y alio de queso bajo en caloras (dos cucharadas de queso, mayonesa y crema agria al gusto). Cena Carne, pescado o pollo Una taza de pimiento (aj) rojo, petit pois y cebolla verde sofrita. Media taza de ensalada. Merienda Media taza de budn de chocolate bajo en carbohidratos. Da 12

Desayuno 3 waffles hechos con mezcla para panqueques. Una cucharada de miel Almuerzo Hamburguesas de pavo con dos rebanadas de queso Una taza de pimientos (ajes), tomates y pepino (cohombro) en cuadritos, con aceite y vinagre. Cena Chuletas de ternera o de cerdo a la plancha 2/3 taza de vegetales y 1/3 taza de tomates Una taza de ensalada verde con aceite de oliva y vinagre Merienda Un tallo de apio con dos cucharadas de mayonesa. Da 13 Desayuno Una tortilla baja en carbohidratos con dos huevos revueltos. Almuerzo Sndwich de carne asada: una rebanada de pan de centeno, carne asada y mayonesa. Una taza de ensalada de rbano y pepino con aceite y vinagre. Cena Pollo con salsa hecha con crema, caldo de pollo y tomate. Una taza de verduras con aceite de oliva y una cucharada de jugo de limn. Merienda Una pizza de hongos, sin harina (hongos gratinados con queso). Da 14 Desayuno Dos huevos revueltos, una rebanada de tomates, una rebanada de jamn. Almuerzo Tacos de pavo, hechos con una tortilla baja en caloras rellena con cebolla picada fina, carne de pavo aliada con crema agria, taza de salsa de tomate y pimiento (aj) cortado en tiritas. Media taza de ensalada con mayonesa. Cena Carne de res a la plancha 2/3 taza de un vegetal Una taza de ensalada verde con aderezo de queso bajo en carbohidratos (mezclar dos cucharadas de queso, mayonesa y crema agria al gusto) Merienda 1 tomate relleno con ensalada de huevo. Y despus? Puedes consumir ms carbohidratos. Aadir pasta una vez a la semana. Puedes incorporar ms verduras. Puedes incorporar gradualmente frutos secos y semillas. Puedes incorporar fresas y moras. Puedes incorporar cereales enteros, otra variedad de frutas y legumbres. QUE NO FALTE Para empezar, la Nueva Dieta Atkins recomienda tener en tu refrigerador y en tu despensa, todo el tiempo:

Quesos, de distintas clases para agregar a las ensaladas y comer como merienda. Huevos. Carnes, aves y pescados. Mariscos: camarones precocidos y congelados, carne de cangrejo congelada (la autntica, no la de imitacin). Tofu, o queso de soya. Carnes fras como jamn, pavo ahumado, carne en conserva y rebanadas de roast beef. Verduras para ensaladas y guisos: espinacas, col rizada, habichuelas, corazones de alcachofas, tallos de esprragos, brculi en trozos, aguacate (palta), lechuga, tomates pequeos. Pan: rebanadas de pan bajo en carbohidratos. Leche entera. Mayonesa. Tocino (beicon). Aceite vegetal, preferible aceite de oliva, que es el ms sano. Frutos secos: almendras, nueces, castaas, piones, pistachos, semillas de calabaza, de ajonjol, de girasol, avellanas.