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EL CEREBRO Y LA
Socioemocionales

ALIMENTACION
Victoria Vázquez Lenin
Avendaño Cortes Cristhian

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GUZMAN GUZMAN
Introducción:

El vinculo entre el cerebro y la alimentación es fascinante y complejo. Nuestro cerebro, un

órgano increfblemente sofisticado, depende de una alimentación adecuada para funcionar

de manera óptima. Los nutrientes que consumimos influyen en una varledad de procesos

cognitivos, desde la memoria y el aprendizaje hasta el estado de ánimo y la concentración.

Una dieta equilibrada y nutritiva proporciona al cerebro los elementos esenciales que

necesita para mantenerse saludable y funcionar de manera eficiente.

Por ejemplo, los ácidos grasos omega-3, que se encuentran en alimentos como el pescado

graso, las nueces y las semillas de lino, son fundamentales para la salud cerebral, ya que

juegan un papel importante en la estructura de las membranas celulares y en la

comunicación entre las células del cerebro.

Además, los antioxidantes presentes en frutas y verduras ayudan a proteger al cerebro del

estrés oxidativo y la inflamación, procesos que pueden contribuir al deterioro cognitivo y

aumentar el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson

Por otro lado, el consumo excesivo de alimentos procesados, ricos en grasas saturadas,

azúcares refinados y aditivos artificiales, puede tener efectos negativos en la salud cerebral

a largo plazo.

Es importante tener en cuenta que la relación entre la alimentación y el cerebro es

bidireccional: no solo lo que comemos afecta a nuestra salud cerebral, sino que también

nuestro estado emocional y mental puede influir en nuestros hábitos alimenticios. Por

ejemplo, el estrés crónico puede llevar a una alimentación poco saludable, mientras que

una dieta equilibrada puede ayudar a reducir el estrés y mejorar el estado de animo.

Objetivo:

El objetivo de esta práctica es concientizar e informar más a la gente sobre como la

alimentación afecta en su organismo e influye en sus tomas de decisiones y también en sus

estados de animo, ya sea por como comen si sano o no, ya por el contrario tomarán

decisiones poco favorables.

Una dieta rica en antioxidantes y ácidos grasos esenciales puede contribuir a mejorar la

función cognitiva y prevenir el deterioro cerebral relacionado con la edad.

Desarrollo

El video "El cerebro yla alimentación" examina en detalle la intrincada relación entre lo

que comemos

y cómo nuestro cerebro funciona. A través de entrevistas con expertos, estudios cientificos y
ejemplos

prácticos, el documental subraya la importancia de una dieta equilibrada para mantener una
buena

salud mental y cognitiva.

1. Importancia de los Nutrientes Esenciales:

◦ Ácidos grasos omega-3: Se destacan por su papel fundamental en la formación y reparación de

las

membranas celulares del cerebro. Los omega-3, presentes en alimentos como el pescado, las

nueces y las semillas de lino, son vitales para el desarrollo neuronal y la función sináptica.

Vitaminas y minerales: Vitaminas del complejo B (B6, B12, folato) y minerales como el magnesio

y el zinc son cruciales para la producción de neurotransmisores, que son los mensajeros qumicos

del cerebro

2. Alimentos y Funciones Cognitivas:

* Antioxidantes: Frutas y verduras ricas en antioxidantes, como los arándanos, ayudan a combatir

el estrés oxidativo, que puede dañar las células cerebrales. Los antioxidantes protegen el

cerebro y pueden mejorar la memoria y la concentración.

Proteinas y aminoácidos: Las protefnas, y específicamente ciertos aminoácidos como el

triptófano, son esenciales para la producción de serotonina, un neurotransmisor que regula el

estado de ánimo y el sueño.

Impacto de una Dieta Pobre:

* Grasas saturadas y azúcares: Una dieta alta en grasas saturadas y azúcares puede conducir a

inflamación y resistencia a la insulina en el cerebro, lo que está asociado con un mayor riesgo de

desarrollar enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.

◦* Rendimiento cognitivo: Se mencionan estudios que muestran cómo una dieta rica en comida

rápida y procesada puede afectar negativamente el rendimiento académico y la capacidad de

concentración en niños y adultos jóvenes.

4. Eje Intestino-Cerebro:

◦ Microbiota intestinal: El video explica cómo la flora intestinal (microbiota) afecta el cerebro a

través del eje intestino-cerebro. Un microbiota saludable, promovida por una dieta rica en fibra,

probióticos y prebióticos, puede mejorar la salud mental y reducir el riesgo de trastornos como

la ansiedad y la depresión.

;‣ Producción de neurotransmisores: las bacterias intestinales roducen

modulan

neurotransmisores como la serotonina y el GABA, que tienen efectos directos sobre el estado

de ánimo y el comportamiento.

5. Enfoque Holistico: Estilo de vida: Además de la alimentación, el video aborda cómo otros
factores del estilo de vida,

como el ejercicio, el sueño y la gestión del estrés, interactúan con la dieta para influir en la salud

cerebral.

tratamiento: Se discuten estrategias dietéticas específicas para prevenir

Prevención

enfermedades neurodegenerativas y mejorar la salud mental, destacando la importancia de una

dieta variada y equilibrada como parte de un enfoque integral para mantener la función cerebral

óptima

El documental combina visualizaciones animadas, entrevistas con nutricionistas y neurologos, y

estudios de caso para proporcionar una comprensión completa de cómo nuestra dieta afecta
nuestro

cerebro y, en última instancia, nuestra calidad de vida.

Cuestionarlo

d. como promueven sus productos? Utilizando marketing _mercadotecnia, con anuncios

llamativos y atractivos para los consumidores

2. ¿les preocupa la salud de los consumldores? A ml punto de vista, no, ya que solo les conviene

ganar dinero vendiendo sus productos, no les interesa so te enfermas o no, aunque en algunos

productos si vlenen algunos tipos de productos que tienen advertencias, como la frase "evite el

exceso",

¿Qué productos se encuentran mas en cualquler tienda? Los productos mas comerciales son:
coca, Sabritas, refrescos en general, pasta para sopa o arroz, golosinas, bebidas energéticas, etc.

¿Qulénes son los heavy users? Son las personas que consumen de manera excesiva los

allmentos procesados y poco saludables. tienen diletas altas en grasas saturadas, azucares

refinados y alimentos ultraprocesados

Conclusión

El video "El cerebro y la alimentación" destaca la influencia relevante de la dieta en la salud

cerebral. Subraya la importancia de nutrientes esenciales como los ácidos grasos omega-3 y
antioxidantes para el desarrollo y la protección del cerebro. Además, alerta sobre los efectos
negativos de una dieta alta en grasas saturadas y azúcares, común entre los "heavy users" de
alimentos procesados, que pueden aumentar el riesgo de enfermedades neurodegenerativas.
Finalmente, enfatiza la conexión entre la salud intestinal y la función cognitiva, promoviendo una
dieta equilibrada y rica en nutrientes para optimizar el bienestar mental y prevenir futuros
problemas de salud cerebral y asf mejorar nuestraalimentación y vida futura

Bibliografias

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