Design Thinking
“PASTELERIA Y CAFETERIA”
Tu modelo de negocio
IDENTIFICA A LOS USUARIOS
Personas
- los diabéticos
- los turistas
- la gente común
- Extranjeros
- las personas mayores
- los niños e infantes
Mapa de empatía
¿Qué dice? ¿Qué piensa?
Esta dando de Que debo venir
comer a los niños seguido
pobres
Que debo darle 5
Esta ayudando a un estrellas
discapacitado
Que debo darle las
Esta dando las gracias al pastelero
gracias
¿Qué dice? ¿Qué siente?
Gracias Que quiero comer
Hasta Luego mas
Regrese pronto Que quiero venir
seguido
Que estoy flotando
en las nubes
Ideación-técnica del punto de
vista(pov)
¿Cómo podríamos contribuir con la satisfacción de los diferentes ventas de productos
comestibles de fácil acceso?
-conocimientos de técnicas de comunicación: el vendedor debe dominar diferentes técnicas de
comunicación
-conocimiento del mercado: el vendedor conocer a sus competidores
-conocimiento del producto: si el vendedor no conoce lo que vende difícilmente podrá satisfacer las
necesidades de las personas.
¿Que proyecto vamos a realizar?
¿Que problema o necesidad queremos
resolver?
Por mi zona no hay una panadería que de el servicio de cafetería que este abierto a
partir de las 6:00 hasta 9:00
Prototipo
Pastelería tres
leches
Diagrama de flecha
El cliente
El cliente se El cliente llama El cliente le
entra al sienta en la mesa al mozo y el le hace el pedido
establecimien desocupada entrega la carta al mozo
to
El mozo trae El cliente El cliente le
El cliente le
paga en
el pedido consume llega la cuenta efectivo
El mozo se acerca con
el vuelto y le dice
gracias por su visita y
vuelva pronto
Estrategia de márquetin-ventas
• Realizar la publicidad radial, web, redes sociales, tv, volantes, muñecos
A vestidos de producto, etc.
• Ofrecer productos gratuitos por su consumo o servicios, ofertas, descuentos,
I delivery gratuito.
• Atención agradable, un valor agregado, una buena higiene, materiales de
D calidad.
• Llevar a cabo lo planificado. ¿Cuantos clientes están utilizando tu servicio o
A producto?. Resultados por semana, mes, anual. Corto, mediano o largo plazo.
Testeo
Pastel de chocolate Postre de maracuyá Postre de gelatina
. . .
MAZAMORRA PICARONES
ARROZ CON LECHE MORADA
. .
CAFE TRES LECHES LECHE ASADA
. .
QUEQUE DE SUSPIRO A LA
QUEQUE DE HIGO NARANJA LIMEÑA
. .
PREGUNTAS AL PUBLICO POSIBLES RESPUESTAS
¿Cuál es su pastel favorito y por qué? tres leches por que hay distintos sabores
¿Qué tan satisfechos están con la calidad de
nuestros productos?
¿Cómo calificarían su experiencia en nuestra 2 no por el presentación del producto
pastelería en una escala del 1 al 10?
¿Qué tipo de postres prefieren: clásicos o
innovadores?
¿Con qué frecuencia visitan una pastelería? para compras de ocasiones especiales
según la variedad de postres
¿Qué factores influyen en su decisión de por las alzas de precios
compra? (precio, sabor, apariencia, etc.)
¿Qué mejoras sugerirían para nuestros
productos o servicios?
¿Qué tan importante es para ustedes la importante ya que se va elegir de
presentación de los productos? acuerdo a la decisión
