Algunas informaciones interesantes sobre los alimentos.

Sabas que * Comer una patata mediana con piel aporta cerca de la mitad de la ingesta diaria recomendada de vitamina C, y se sospecha que pueden reducir las enfermedades cardiovasculares y respiratorias, as como ciertos tipos de cncer. * Al calentar el aceite de oliva se comprueba fcilmente como "crece", como aumenta su volumen y, por lo tanto, se necesita menos cantidad para cocinar o frer, por lo que supone un menor aporte calrico que otras grasas. Adems se estn investigando los beneficios del aceite de oliva en la prevencin y tratamiento del cncer de mama. * Investigadores del Hospital Universitario de Zurich suministraron 40 gramos de chocolate a 20 fumadores. Despus de dos horas, les tomaron tomografas las cuales revelaron que los polifenoles, sustancia que contiene el chocolate oscuro mejoraron la circulacin sangunea en sus arterias con un efecto de ocho horas, lo cual disminuye el riesgo de infartos. * La palabra "bombn" proviene del francs "bon bon", que significa "dos veces bueno". * Beber caf en la edad media de la vida parece disminuir el riesgo de padecer enfermedad de Alzheimer en la vejez. * Los cidos grasos omega-3 de las nueces parecen reducir el riesgo cardiovascular del colesterol malo igual, o incluso mejor, que los del pescado. * El cerdo ibrico que se alimenta nicamente a base de bellota es el que contiene menos colesterol "malo" (LDL). Y adems, en contra de lo que se crea hasta ahora, su grasa es beneficiosa para la salud.

* Un consumo abundante de yogur puede disminuir el riesgo de desarrollar un cncer de la vejiga urinaria. * El nulo o bajo consumo de pescado azul en los primeros meses del embarazo es un significativo factor de riesgo en las mujeres gestantes de un parto prematuro y/ un recin nacido de bajo peso. * La miel puede ser el tratamiento preferible para la tos y para la dificultad con el sueo de los nios con infeccin respiratoria aguda.