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Ficha Monitoreo Quioscos 2024
Ficha Monitoreo Quioscos 2024
Hombres 2018-2027”
Año de la Unidad, la Paz y el
Desarrollo”
Huamachuco, 22 de junio del 2023
Señor(a)(ita) : ………………………………………………………………..
Director(a) II.EE del ámbito de UGEL Sánchez Carrión
Ciudad.-
De mi consideración:
Atentamente;
archivo.
Adjunto (0) folio
GMMH/ J.AGP
krcm/sec
FICHA DE MONITOREO Y EVALUACIÓN DE QUIOSCOS ESCOLARES DE LAS INSTITUCIONES
EDUCATIVAS PÚBLICAS Y PRIVADAS DE EDUCACIÓN BÁSICA ESCOLAR
Datos Generales:
Nombre de la Institución Educativa:
………………………………………………………………………………………………………………………………………..
Código Modular: ……………………………………………………………..
Nivel: Primaria Secundaria: Inicial: No aplica.
Dirección:
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
Distrito: …………………………………………………………………………… UGEL: Sánchez Carrión.
Responsable del quiosco escolar:
…………………………………………………………………………………………………………………………………………….
N° de Manipuladores:
Responsables del monitoreo/evaluación:
………………………………..……………………………………………………………………………………………..
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………..
Red de salud: ……………………………………………… Establecimiento de salud:
………………………………………………………………………………..
Indicación: Para la calificación se asigna el puntaje 2 ó 4, si cumple con el aspecto evaluado se le consigna la
totalidad del valor. Si no cumple, se le consigna valor cero (0). No consignar valores intermedios.
FECHA 1a FECHA 1a FECHA 2a FECHA 2a
VISITA DE VISITA DE VISITA DE VISITA DE
Calificació EVALUACI MONITORE EVALUACI MONITORE OBSERVACIONE
A. CONDICIONES FÍSICAS ÓN O ÓN O
n S
…………… … ……………… ……………… ………………
……… … …… ……
Está ubicado en un lugar libre de plagas,
lejos de los servicios higiénicos o con
1 SI=4
algún tipo de contaminación y son de uso
exclusivo.
El quiosco escolar cuenta con agua segura
2 o servicios básicos de agua potable y SI=4
desagüe.
3.1 Cuenta con equipos de refrigeración o
conservación operativos y limpios para los
alimentos que lo requieren.
3 3.2 Colocar cumple en caso de no requerir SI=4
de equipos de refrigeración o
conservación.
Cuenta con punto de lavado de manos
exclusivo, provisto de agua potable
(segura), dispensador de jabón, papel y
4 gel desinfectante, así como mensajes SI=4
instructivos para el correcto lavado de
manos
La infraestructura es de material resistente
5 y su iluminación facilita el expendio de SI=2
alimentos y bebidas saludables
Los pisos, paredes, techos y ventanas son
6 lisos, de color claro, fáciles de limpiar y SI=2
desinfectar.
El mobiliario se encuentra en buen estado
7 SI=2
de conservación y limpieza
Los residuos sólidos se disponen en
8 tachos con tapa y bolsa sanitaria y se SI=2
elimina a diario
Los equipos y utensilios se encuentran en
buen estado de conservación y limpieza y
9 son de material fácil de limpiar y SI=2
desinfectar.
“Juntos por la
Prosperidad”
Jr. Balta Nº 1005 Teléfono Nº 044-441439 - Huamachuco –
(*) SI SE IDENTIFICA A UN ALIMENTO QUE NO ES CONSIDERADO SALUDABLE EN EL QUIOSCO, SEGÚN EL ANEXO N° 1,
SE COLOCARÁ "0" INDICANDO QUE NO CUMPLE.
(**) Riesgo. – Una función de la probabilidad de un efecto nocivo para la salud y de la gravedad de dicho efecto, como consecuencia de
un peligro o peligros en los alimentos. ANEXO. Ley de Inocuidad de los Alimentos aprobado por el Decreto Legislativo N° 1062.
ACUERDOS Y COMPROMISOS
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ACUERDOS Y COMPROMISOS
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“Juntos por la
Prosperidad”
Jr. Balta Nº 1005 Teléfono Nº 044-441439 - Huamachuco –
FIRMA Y SELLO FIRMA Y SELLO FIRMA Y SELLO
REPRESENTANTE DEL EE.SS. DEL DIRECTOR DE LA I.E. REPRESENTANTE DEL GOBIERNO
LOCAL
ACUERDOS Y COMPROMISOS
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“Juntos por la
Prosperidad”
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ACUERDOS Y COMPROMISOS
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“Juntos por la
Prosperidad”
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FICHA DE MONITOREO Y EVALUACIÓN DE LAS CAFETERÍAS Y COMEDORES ESCOLARES DE
LAS INSTITUCIONES EDUCATIVAS PÚBLICAS Y PRIVADAS DE EDUCACIÓN BÁSICA ESCOLAR
Datos Generales:
Nombre de la Institución Educativa:
………………………………………………………………………………………………………………………………………..
Código Modular: ……………………………………………………………..
Nivel: Primaria Secundaria: Inicial: No aplica.
Dirección:
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………..
Distrito: …………………………………………………………………………… UGEL: Sánchez Carrión.
Responsable del quiosco escolar:
…………………………………………………………………………………………………………………………………………….
N° de Manipuladores:
Responsables del monitoreo/evaluación:
………………………………..……………………………………………………………………………………………..
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………..
Red de salud: ……………………………………………… Establecimiento de salud:
………………………………………………………………………………..
Indicación: Para la calificación se asigna el puntaje 2 ó 4, si cumple con el aspecto evaluado se le consigna la
totalidad del valor. Si no cumple, se le consigna valor cero (0). No consignar valores intermedios.
FECHA 1a FECHA 1a FECHA 2a FECHA 2a
VISITA DE VISITA DE VISITA DE VISITA DE
Calificació EVALUACI MONITORE EVALUACI MONITORE OBSERVACIONE
A. CONDICIONES FÍSICAS n ÓN O ÓN O S
…………… … ……………… ……………… ………………
……… … …… ……
Está ubicado en un lugar libre de plagas,
1 lejos de los SS.HH., o residuos sólidos y SI=4
son de uso exclusivo para el fin.
El comedor/cafetería cuenta con agua
2 segura o servicios básicos de agua SI=4
potable y desagüe.
El comedor/cafetería cuenta con
3 electricidad y garantiza las condiciones SI=2
adecuadas para el expendio de alimentos
Cuenta con punto de lavado de manos
exclusivo, provisto de agua potable
(segura), dispensador de jabón, papel y
4 gel desinfectante, así como mensajes SI=4
instructivos para el correcto lavado de
manos
Los productos que se emplean para la
limpieza y desinfección (químicos) se
encuentran almacenados en un lugar
5 exclusivo, seguro, lejos de la zona de SI=2
manipulación de alimentos y debidamente
etiquetados con indicaciones de uso.
Los servicios higiénicos y vestuarios se
encuentran operativos, en buen estado de
6 conservación e higiene y no tiene SI=4
comunicación directa con el área de
alimentos.
Sus ambientes se encuentran iluminados y
7 SI=2
ventilados.
El almacén del comedor o cafetería cuenta
con tarimas, anaqueles o parihuelas en
buenas condiciones, limpios a una
8 distancia aproximada no menos de 20 cm. SI=2
O estándar internacional (13 y/o 14 cm. del
piso), alejada de la pared y permita las
operaciones de limpieza.
Los sacos, cajas y similares se encuentran
9 en orden (de manera entrecruzada) y SI=2
separados del piso, paredes y techo con
Menor al 50% y/o se evidencian condiciones que signifiquen un riesgo (**) en el comedor o cafetería
escolar NO SALUDABLE
“Juntos por la
Prosperidad”
Jr. Balta Nº 1005 Teléfono Nº 044-441439 - Huamachuco –
1RA VISITA DE EVALUACIÓN:
OBSERVACIONES GENERALES
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ACUERDOS Y COMPROMISOS
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ACUERDOS Y COMPROMISOS
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“Juntos por la
Prosperidad”
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FIRMA Y NOMBRES COMPLETOS FIRMA Y SELLO
RESPONSABLE DEL QUIOSCO DEL MONITOR UGEL-SC
ESCOLAR
ACUERDOS Y COMPROMISOS
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ACUERDOS Y COMPROMISOS
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Prosperidad”
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Prosperidad”
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