CENTRO AGROEMPRESARIAL Y DESARROLLO PECUARIO DEL HUILA

 PRACTICAS DE CALIDAD PARA EL BENEFICIO DEL CAFE

 Instructora: Francy Elena Osorio Criollo

Apreciado Aprendiz.
Lo invito a desarrollar el siguiente cuestionario, actividad que me ayudara a
evaluar los conocimientos adquiridos durante la formación

CUESTIONARIO FINAL

1. ¿Qué es una central de beneficio?

2. Que es un beneficio ecológico?
3. Que es un beneficio tradicional?
4. Diferencias entre café de proceso y café lavado
5. Cuantos defectos pertenecen al grupo 1 y grupo 2
6. Mencioné las horas reglamentarias en el proceso de fermentación para café
lavado, café de proceso y estándares.
7. Mencione el tipo de recolección para café lavado, café de proceso, café
corriente y café especial

NOMBRE APRENDIZ: _______________________________________