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Guión evento 9/Ciclo 1 Recuperar productividad de cafetales.

Establecimiento de semillero de café.

En el ciclo hemos venido poniendo en práctica diversas acciones para recuperar la

estructura productiva de los cafetales: poda y deshije de cafetos, poda y siembra de
árboles, manejo de la fertilidad del suelo. Ahora vamos a recordar algunos elementos sobre
la labor que nos asegura tener cafetos sanos y vigorosos para la siembra, ya sea de nuevos
cafetales o para repoblar los “huecos” que tenemos en un cafetal establecido. Tenemos que
empezar a planear las actividades que vamos a realizar desde noviembre-diciembre, sobre
todo si vamos a seleccionar semilla de nuestros propios cafetales. Así que aunque tengamos
muchas “tareas” debemos pensar en el semillero vivero durante la cosecha. ¿De que parte
del cafetl voy a seleccionar semilla? ¿En que tengo que fijarme para seleccionar las plantas
para semilla de café? ¿Qué tratamiento tengo que dar a la semilla de café que voy a
sembrar en el semillero?

¿Cuándo podemos probar estas actividades en nuestros encuentros grupales?

Descanso y floraciones locas Floraciones Formación de granos y Maduración

crecimiento vegetativo Cosecha

E F M A M J J A S O N D

Momento oportuno para realizar el evento sobre Semillero de café

Visita a fincas para seguimiento al semillero de café

Objetivos - las personas participando en la capacitación:

1. Usan criterios agroecológicos y de mercado para decidir que variedad de café van a
utilizar en su semillero.
2. Planifican los diferentes pasos desde la selección de semilla hasta el manejo de
semillero para cultivar plántulas sanas y vigoras.
3. Establecen semillero.

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Productos tangibles al finalizar el evento
1. Lista de criterios para seleccionar lotes semilleros de café.
2. Planificación de pasos básicos para el establecimiento y manejo de semilleros y
viveros de café.

Aspectos técnicos que requiere extensionista para hacer estas actividades con
productores
1. Conocimientos sobre aspectos generales de los requerimientos agroecológicos de las
principales variedades de café.
2. Criterios para seleccionar semillas sanas de café para la siembra.
3. Como identificar plántulas de café adecuadas para el transplante al vivero
4. Prácticas de manejo para reducir los problemas en el vivero.

Habilidades metodológicas que requiere el o la extensionista:

1. Uso de pregunta para fomentar razonamiento ecológico (condiciones agroecológicas
óptimas para que las diferentes variedades expresen su potencial genético).
2. Uso de pregunta para promover observación durante la práctica de campo
3. Uso de pregunta para promover compromisos
4. Cómo observar los avances en pequeños experimentos

Descripción breve de las actividades:

Iniciamos el encuentro con comentarios rápidos sobre la procedencia de las plántulas que
han utilizado en la siembra o resiembra de los cafetales. Vamos a analizar entre todos las
base sobre las cuales han seleccionado la variedad de café que tienen en sus cafetales.
¿Qué variedad de café tiene sembrada en su cafetal? ¿Qué consideraciones tuvo para
seleccionar la variedad a sembrar? ¿Cuántos cafetos resembramos cada año en el cafetal?
¿De dónde hemos obtenido la semilla? ¿Cómo hemos hecho la selección de semilla? Esta
discusión nos permite ir identificando los principales limitantes en la producción de
plántulas de café y proponer los pasos de un plan para establecer semilleros y viveros que
nos proporcionen plántulas sanas y vigorosas para la siembra o resiembra en los cafetales.
Retomamos del diagnóstico productivo la cantidad de fallas que tenemos en el plantío, así
como la nueva área a sembrar. Esto nos servirá de de base para planificar el tamaño del
semillero y vivero. Al final de la sesión levantamos acuerdos: ¿Quiénes van a hacer
semillero- vivero siguiendo el plan que hemos elaborado?

Tiempo aproximado para cada sesión (tres horas)

Quienes producen cada año vivero de café para su siembra y resiembra (15 minutos)
Que criterios utilizan para decidir la variedad/semilla que utilizarán (30 min)
Cuáles son las prácticas claves para producir semillero de calidad (90 minutos)
Acuerdos y evaluación (15 minutos)

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Materiales requeridos:
1. (10) papelones, marcadores (4 colores), cinta adhesiva;
2. Chinches
3. Cuaderno semillero -vivero
4. Semilla de café
5. Arena y ladrillos
6. Agua hirviendo (20 litros)
7. Cal agrícola o ceniza (una libra/metro)

Pasos:
Previo al encuentro:
1. visitar las parcelas de recepo y poda selectiva montadas por el grupo para ver la
respuesta de los cafetos y para identificar los posibles lugares para la siembra de
cafetos.

Durante el encuentro:

1. Seguimiento a acuerdos del evento pasado

Hacemos un resumen de lo que abordamos en ele encuentro pasado. El o la

facilitadora pide a un participante nos recuerde lo que trabajamos en el evento
anterior. Revisamos el cumplimiento de los acuerdos del evento pasado y
preguntamos cuales fueron las facilidades/limitantes para cumplirlos. ¿Hay puntos
que necesitamos retomar para avanzar en su cumplimiento? Anotar la lista de las
reflexiones de los productores y productoras.

2. Introducción del tema de semillero de café.

Mencionamos que aunque estamos empezando o por empezar la cosecha, vamos a
elaborar un plan para establecer semilleros y viveros de café, ya que es parte de
nuestro proceso para recuperar la plantación de café. Algunas de las actividades
básicas de semillero-vivero, están relacionadas con la obtención de semilla de café
de buena calidad para siembra.

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El o la facilitadora, inicia preguntando ¿Quiénes tienen pensado establecer
semilleros-viveros? El o la facilitadora anota los nombres de las personas, luego
pregunta ¿Qué variedad de café van a utilizar? ¿Por qué utilizarán esa variedad y
no otra? El punto a discutir es si las condiciones agroecológicas (clima y suelo,
principalmente) de la zona y la finca, son las óptimas para la variedad seleccionada.
También, exploramos, si los productores y productoras han pensado en las
diferentes implicaciones (manejo, calidad y mercado) que tienen el usar
determinada variedad. Para revisar este punto, podemos auxiliarnos de las páginas
2 - 5 del Cuaderno de Establecimiento y manejo de semilleros y viveros. Después
de realizar esta reflexión, debemos estar “claros” de ¿Por qué se mantiene o
modifica la decisión sobre la variedad seleccionada? ¿De donde van a obtener la

semilla para la “puesta del semillero? Ojo: si el productor/a, utilizará semilla de

sus plantíos, es necesario enfatizar los criterios para seleccionar la semilla: plantas
jóvenes, productivas, del centro de las bandolas, cortar el café en su punto óptimos
de madures y beneficias separado el café a usar para semilla. ¿Por qué es necesario
hacer este proceso para seleccionar la semilla de café en el cafetal? Escuchar la
opinión de los productores/as, el facilitador complementa la información si fuera
necesaria. Vamos con el grupo al cafetal e identificamos los cafetos que cumplen
estas características y los dejamos marcadas.

2. Semillero de café

Para retomar la experiencia que tienen los productores en el manejo de semillero-

viveros de café, preguntamos, ¿Qué hacen para establecer los semilleros? ¿En que
época establecen los semilleros de café? Hacemos una lista de los pasos que ellos
mencionen.

Podría ser que los productores hayan mencionado como uno de los pasos para hacer
el semillero: selección de semilla de café de buena calidad. Si la buena calidad de
semilla no hubiese “salido” en la lista de cosas importantes, preguntamos a los
productores y productoras, ¿Por qué es necesario garantizar la selección de una
buena semilla de café en el semillero? Anotamos sus ideas y de ser necesario,
complementamos sus conocimientos. Semillas normales, usualmente nos generan
plántulas normales, semillas de buen tamaño tienen suficiente material de reserva
para que el “fósforito” se desarrolle bien, sembrando semillas sanas y de buen
tamaño, la germinación será bastante uniforme, etc,

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Ejercicio para seleccionar semillas normales y sanas.

El facilitador/a lleva una libra de semilla de café, la divide en cuatro partes y pide
al grupo que selecciones las semillas normales, así como, las semillas con defectos
(semillas pequeñas, quebradas, mordidas, brocados, caracol, triangulo, elefante,
conchas). Podemos auxiliarnos de las páginas 6 y 7 del cuaderno de Establecimiento
de semillero – vivero para visualizar los principales defectos. Una vez que hemos
seleccionado las semillas normales, hacemos la selección por peso. Para hacer la
prueba juntamos ponemos en una pana con dos litros de agua las semillas sanas que
seleccionamos, las removemos con la mano y esperamos unos minutos para
recolectar las semillas que “flotaron”. Volvemos a repetir la acción y decidimos
cuanto tiempo las dejamos en remojo en función de cuando las vamos a utilizar.

Después del ejercicio de selección de semilla preguntamos a los productores y las

productoras ¿Cuáles han sido los principales problemas que han observado en los
semilleros de café? Anotamos lo mencionado por los y las productoras.
Seguidamente, indagamos lo que ellos saben sobre las causas de los diferentes
problemas. ¿Qué originó este problema? Si hay confusión en alguna de las causas de
los problemas presentados en el semillero, el o la extensionista aclara la
información, las páginas 10, 11, 12 y 13 del cuaderno de Semillero puede ayudarnos
sobre el particular. La reflexión debe ayudarnos a concluir que es posible reducir
los problemas en el semillero de café haciendo varias prácticas: buena selección de
semilla, desinfección de banco para semillero, adecuado riego y cobertura del banco
de semillero.

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Práctica para establecer un semillero.
Debemos estar realizando el evento en la propiedad de un/a productor/a que
establecerá semillero-vivero (de preferencia dos meses antes del momento previsto
para establecer el semillero). Así podemos recordar/practicar los puntos clave
antes del momento en que cada persona establezca el suyo. Hacemos esto ya que el
momento oportuno para colocar el semillero se desarrolla paralelamente al período
de cosecha, momentos en los cuales los productores están concentrados en sus
fincas y se les dificulta asistir a eventos de capacitación.

Para establecer el semillero debemos haber asegurado que contamos con los
materiales y herramientas necesarias. El productor señala el sitio donde se colocará
el semillero. Organizamos grupos para distribuir el trabajo: uno hará el banco
(demarcará el borde con tallos de “guineo” u otras musáceas, puede usar reglas de
madera o ladrillos), otro distribuirá la usar arena en el banco (20 a 25 cm de
altura). La arena debe haber sido desinfectada con agua hirviendo y mezclada con
ceniza o cal (una libra/metro cuadrado) 10 días antes. Una vez construido el banco,
el grupo lo riega con agua y luego procede a poner las semillas. ¿En surco o al voleo?
El grupo toma la decisión y la pone en práctica. Una vez sembrada, pasamos a cubrir
el vivero ¿Qué materiales podemos usar? Zacate, barba de viejo, palma, hoja de
chagüite, etc. El faciltador o facilitadora y la productora han seleccionado
previamente el material y el grupo lo coloca.

Para ejemplificar como se desinfectó el banco, puede hacerse un ejercicio

colocando agua a hervir, añadir la arena con la cal y luego aplicar el agua. El tamaño
del banco para hacer esta práctica puede ser de un metro.

Desinfección banco semillero con agua caliente.

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Acuerdos.

¿Cómo vamos a manejar el semillero? El grupo acuerda cada cuanto tenemos que regar el
semillero, cuando vamos a levantar la cobertura vegetal y cuando podremos estar
transplantando los fosforitos o chapolas al vivero.

Seguimiento al trabajo del encuentro:

Documentación de evento: el mismo día del evento o el día siguiente
1. Hacer una reflexión sobre el evento de semillero para identificar los logros y los
aspectos a mejorar (tanto en la forma de trabajo con los y las productoras como en el
dominio del contenido técnico, es una autovaloración sobre como uno piensa se
desarrolló el evento)
2. Guardar los papelones como modelo para encuentros futuros.
3. Cuando los fosforitos o las chapolas estén listos para el transplante, podemos realizar
una sesión práctica sobre el establecimiento del vivero.
4.
Visitas al semillero - viveros: cuando estamos en la zona donde nuestros productores y
productoras, podemos:
1. Encontrarnos con diferentes miembros de la familia y preguntar ¿Qué saben y piensan
de los encuentros? ¿Qué han conversado sobre el tema de semillero de café? Así,
también ayudamos al productor o productora a contar lo sucedido en el encuentro a su
familia. Podemos revisar el cuaderno de diagnóstico del productor antes de la visita
para tener una mejor idea como es y como le fue el ciclo anterior.
2. Revisar las hojas de toma de datos con toda la familia.
3. Visitar las pruebas que ha establecido el productor o productora,
4. Visitar los cafetales y observar aspectos relacionados a los temas en los encuentros.
Así podemos hacer preguntas dirigidas sobre los cafetales de cada productor.