Lista de Cotejo 7 de Mayo

CETPRO “TÉCNICO SAN HILARIÓN “
SAN JUAN DE LURIGANCHO - LIMA
LISTA DE COTEJO
MÓDULO: Acondicionamiento y Elaboración de Productos de Panadería y Pastelería
UNIDAD DIDACTICA: Acondiciona y reutiliza insumos y mermas.
DOCENTE: Lic.Rosy luz Huaycama Pinedo
FECHA: 07/09/2023
APRENDIZAJE A LOGRAR: ejecución de operaciones básicas y abastecimiento de la materia prima e insumos según la
línea de producción y ficha técnica así como el uso adecuado de mermas.
NOMBRE DE LA ACTIVIDAD : Seleccionando las mermas y subproductos

de acuerdo a las especificaciones técnicas
establecidas en el plan de producción
APELLIDOS Y NOMBRES
INDICADOR DE LOGRO DE LA CAPACIDAD
 IC-1 Realiza operaciones básicas a la materia prima insumos de

acuerdo al plan de producción y la ficha técnica.
 IC-2 Provee la materia prima e insumos preparados a la siguiente
línea e acuerdo al plan de producción.
 IC-3 Reutiliza las mermas que no cumplan con los estándares de
calidad teniendo en cuenta los procedimientos y los protocolos
establecidos.
ASPECTOS DE EVALUACIÓN
Número de Orden
Identifican y reutiliza insumos y mermas.
Ejecuta la técnica de la elaboración del
Presenta el producto en el tiempo

A
S
Realiza el mise place para la

I
S
LOGRO
T
E
N elaboración del pay
C
I
establecido
A
pay
1 BERAUN MENACHO, Guilliana SI/NO SI/NO SI/NO SI/NO

2 HUARACCA CCOMPI, Hilda
3
,Nicolas
4 ,Viviana
5 NEGRETE ROBLES, Josue Martin
6 VERA GUEVARA, Ariana
7 ROMERO GALINDO, Medaly
8 SEDANO OSORNO , Miluska
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LISTA DE ASISTENCIA - ACTIVIDAD 1

MÓDULO: Control de calidad y elaboración de matrices para estampados
UNIDAD DIDACTICA: 01
DOCENTE: Lic.Yamila Paola Ascención Campos
FECHA: 20/03/2023
APRENDIZAJE A LOGRAR: Las/los estudiantes ejecutan el plan de producción del estampado transfer de acuerdo a
especificaciones de fichas técnicas y orden de producción, aplicando normas de control de calidad y documentando los
procedimientos realizados de acuerdo a la buena práctica de gestión de incidentes.
NOMBRE DE LA ACTIVIDAD 1: Identificando normas de control de calidad.

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Lic.Yamila Paola Ascencion Campos Traslado y copiado de patrones

CETPRO “MARISCAL ANDRES AVELINO CACERES", LIMA - ANCON
LISTA DE COTEJO - ACTIVIDAD 16

MÓDULO:ACONDICIONAMIENTO Y ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE PANADERÍA Y PASTELERÍA
UNIDAD DIDACTICA: 05, Equipamiento y tratamiento térmico

DOCENTE: Lic.CRUZ PAREDES AMILCAR
FECHA: 07/05/2024
APRENDIZAJE A LOGRAR: Los/las estudiantes realizan tratamientos térmicos, de acuerdo con el tipo de producto
alimentario y procedimientos establecidos operando las máquinas con seguridad.
NOMBRE DE LA ACTIVIDAD 16: Identificando los diversos tipos de tratamiento térmico en la elaboración del muffins de
manzana.
Identifica el tipo de tratamiento térmico de acuerdo al

producto a elaborar y procedimientos técnicos
establecidos.
Número de Orden
tratamiento térmico en la elaboración del
tratamiento térmico en la elaboración del
Muestra iniciativa para el trabajo en la

elaboracion del muffins de manzana.
Presenta el producto terminado del

Identificando los diversos tipos de
APELLIDOS Y NOMBRES
Ejecutando los diversos tipos de

A
S
I
S
LOGRO
T
muffins de manzana.
muffins de manzana.
muffins de manzana.
E
N
C
I
A
SI/NO SI/NO SI/NO SI/NO

1 ACUÑA PALLA, Beder
2 AGUILAR ORBEGOSO, Jesus Alberto
3 BARBA CHUMPITAZ, Luis Alberto
4 BARRERA TORRES, Luis Alberto
5 BAZAN CASTRO, Carlos Humberto
6 BLAS ESPINOZA, Daniel
7 CARDENAS SANDOVAL, Moises Armando
8 CERDEÑA ROMERO, Arnold Ricardo
9 CUBA HUARCAYA, Luiggi Alexander Jesser
10 FLORES MARTEL, Lincin Luis
11 HERRERA GAMONAL, Edwin
12 HUARIPATA ROSALES, Juan Cesar Augusto
13 LEON LUCANA, Victor Hugo
14 LLONTOP VIVAS, Edson Omar
15 LOCOMBER AZABACHE, Luis Andres
16 MARCELO CHOQUE, Claudio Rogelio
17 MATEO PEREZ, Himmler
18 MESSARINA RELAYZE, Jose Ernesto
19 NORIEGA TORRES, Hilter
20 NUÑEZ SERENO, Ricardo David
21 PORRAS GARCIA, Henry Aquiles
22 PORRAS YUNCACCALLO, Rafael
23 RAYME RAYME, Cardely
24 REYES VASQUEZ, Hames Antonio
25 SAAVEDRA TORRES, Jose Carlos
26 SEBASTIAN GRADOS, Cossin Yahir
27 SERPA CAVERO, Jose Antonio
28 TORRES CASTRO, Henrry
29 TORRES ROJAS, Juan Pablo

30 VARGAS TUPIA, Nicanor
Lic.CRUZ PAREDES AMILCAR PANADERIA Y PASTELERIA

REGISTRO DE ASISTENCIA - ACTIVIDAD 2

FECHA: 21/03/2023
NOMBRE DE LA ACTIVIDAD 2: Interpretando la hoja de ruta según plan de producción para estampación.
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FECHA: 22/03/2023
NOMBRE DE LA ACTIVIDAD 3: Realizando el dibujo para estampación considerando fundamentos del diseño.
Selecciona los materiales e insumos a utilizar en el

estampado de la prenda, considerando las especificaciones
de la ficha técnica y las especificaciones de seguridad laboral
y ambiental.
Número de Orden
Describe los fundamentos del diseño para

I
Aplica los fundamentos del diseño en el

APELLIDOS Y NOMBRES C
aplicarlo en el dibujo del estampado.

H
A
A
Muestra iniciativa para el trabajo.

S
I
dibujo del estampado según

D
S
especificaciones técnicas.
LOGRO
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Lic.Yamila Paola Ascencion Campos Estampado de prendas de vestir


FECHA: 22/03/2023
NOMBRE DE LA ACTIVIDAD 3: Realizando el dibujo para estampación considerando fundamentos del diseño.
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FECHA: 23/03/2023
NOMBRE DE LA ACTIVIDAD 4:Realizando el dibujo del diseño para estampación considerando material textil.

de la ficha técnica y las especificaciones de seguridad
laboral y ambiental.
Número de Orden
material textil y especificaciones técnicas.

I
Realiza el dibujo del estampado según

APELLIDOS Y NOMBRES
Identifica características del textil para

C
H
A
A

realizar el dibujo del estampado.
S
I
D
S
LOGRO
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N
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FECHA: 23/03/2023
NOMBRE DE LA ACTIVIDAD 4:Realizando el dibujo del diseño para estampación considerando material textil.
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FECHA: 24/03/2023 / 30/03/2023
NOMBRE DE LA ACTIVIDAD 5: Seleccionando los materiales e insumos de estampación transfer impreso.

de la ficha técnica y las especificaciones de seguridad laboral
y ambiental.
Número de Orden
Identifica equipos, herramientas, insumos y

materiales para la estampación de prendas
F
tomando en cuenta medidas de seguridad

I
del taller para la estampación transfer

H
Acondiciona el ambiente de trabajo

A
A

S
I
D
S
de vestir transfer impreso.
LOGRO
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N
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I
S
A
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impreso.
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A

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FECHA: 24/03/2023 / 30/03/2023
NOMBRE DE LA ACTIVIDAD 5: Seleccionando los materiales e insumos de estampación transfer impreso.
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FECHA: 27/03/2023
NOMBRE DE LA ACTIVIDAD 6: Realizando el estampado transfer impreso de acuerdo a especificaciones técnicas.
Prepara el área de trabajo con los equipos y herramientas, de

acuerdo a la orden de producción.
Número de Orden
Realiza la estampación transfer impreso en

F
herramientas, insumos y materiales para la

estampación de prendas de vestir transfer
el material textil de acuerdo a la orden de

I
H
impreso considerando medidas de

A
A

Utiliza adecuadamente equipos,
S
I
D
S
LOGRO
I
T
A
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G
N
N
C
O
I
S
A
producción.
T
seguridad.
I
C
A

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FECHA: 27/03/2023
NOMBRE DE LA ACTIVIDAD 6: Realizando el estampado transfer impreso de acuerdo a especificaciones técnicas.
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FECHA: 28/03/2023
NOMBRE DE LA ACTIVIDAD 7: Seleccionando los materiales del estampado transfer según diseño predeterminado.

Identifica equipos, herramientas, insumos y

materiales para la estampación de prendas
F
de vestir transfer plastisol predeterminado.
tomando en cuenta medidas de seguridad

I
7
del taller para la estampación transfer

H
Acondiciona el ambiente de trabajo

A
A

S
I
D
S
LOGRO
I
plastisol predeterminado.
T
A
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G
N
N
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C
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FECHA: 28/03/2023
NOMBRE DE LA ACTIVIDAD 7: Seleccionando los materiales del estampado transfer según diseño predeterminado.
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FECHA: 29/03/2023
NOMBRE DE LA ACTIVIDAD 8: Realizando el estampado transfer según diseño predeterminado.

herramientas, insumos y materiales para la

estampación de prendas de vestir transfer
I
Realiza la estampación transfer plastisol

plastisol predeterminado considerando
APELLIDOS Y NOMBRES
predeterminado en el material textil de

C
7
H
A
acuerdo a la orden de producción

A

Utiliza adecuadamente equipos,
S
I
D
S
LOGRO
I
T
A
medidas de seguridad.
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N
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FECHA: 29/03/2023
NOMBRE DE LA ACTIVIDAD 8: Realizando el estampado transfer según diseño predeterminado.
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Lista de Cotejo 7 de Mayo

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CETPRO “TÉCNICO SAN HILARIÓN “

SAN JUAN DE LURIGANCHO - LIMA

NOMBRE DE LA ACTIVIDAD : Seleccionando las mermas y subproductos

 IC-1 Realiza operaciones básicas a la materia prima insumos de

Identifican y reutiliza insumos y mermas.

Ejecuta la técnica de la elaboración del

Presenta el producto en el tiempo

Realiza el mise place para la

1 BERAUN MENACHO, Guilliana SI/NO SI/NO SI/NO SI/NO

LISTA DE ASISTENCIA - ACTIVIDAD 1

NOMBRE DE LA ACTIVIDAD 1: Identificando normas de control de calidad.

Lic.Yamila Paola Ascencion Campos Traslado y copiado de patrones

LISTA DE COTEJO - ACTIVIDAD 16

UNIDAD DIDACTICA: 05, Equipamiento y tratamiento térmico

INDICADOR DE LOGRO DE LA CAPACIDAD

Identifica el tipo de tratamiento térmico de acuerdo al

tratamiento térmico en la elaboración del

tratamiento térmico en la elaboración del

Muestra iniciativa para el trabajo en la

Presenta el producto terminado del

Ejecutando los diversos tipos de

SI/NO SI/NO SI/NO SI/NO

8 CERDEÑA ROMERO, Arnold Ricardo

9 CUBA HUARCAYA, Luiggi Alexander Jesser

10 FLORES MARTEL, Lincin Luis

11 HERRERA GAMONAL, Edwin

12 HUARIPATA ROSALES, Juan Cesar Augusto

13 LEON LUCANA, Victor Hugo

14 LLONTOP VIVAS, Edson Omar

15 LOCOMBER AZABACHE, Luis Andres

16 MARCELO CHOQUE, Claudio Rogelio

17 MATEO PEREZ, Himmler

18 MESSARINA RELAYZE, Jose Ernesto

19 NORIEGA TORRES, Hilter

20 NUÑEZ SERENO, Ricardo David

21 PORRAS GARCIA, Henry Aquiles

22 PORRAS YUNCACCALLO, Rafael

23 RAYME RAYME, Cardely

24 REYES VASQUEZ, Hames Antonio

25 SAAVEDRA TORRES, Jose Carlos

26 SEBASTIAN GRADOS, Cossin Yahir

27 SERPA CAVERO, Jose Antonio

28 TORRES CASTRO, Henrry

29 TORRES ROJAS, Juan Pablo

Lic.CRUZ PAREDES AMILCAR PANADERIA Y PASTELERIA

REGISTRO DE ASISTENCIA - ACTIVIDAD 2

Lic.Yamila Paola Ascencion Campos Traslado y copiado de patrones

Lic.Yamila Paola Ascencion Campos Traslado y copiado de patrones

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INDICADOR DE LOGRO DE LA CAPACIDAD

Selecciona los materiales e insumos a utilizar en el

Describe los fundamentos del diseño para

Aplica los fundamentos del diseño en el

aplicarlo en el dibujo del estampado.

Muestra iniciativa para el trabajo.

dibujo del estampado según

SI/NO SI/NO SI/NO SI/NO

Lic.Yamila Paola Ascencion Campos Estampado de prendas de vestir

REGISTRO DE ASISTENCIA - ACTIVIDAD 3

Lic.Yamila Paola Ascencion Campos Traslado y copiado de patrones

Lic.Yamila Paola Ascencion Campos Traslado y copiado de patrones

LISTA DE COTEJO - ACTIVIDAD 4

INDICADOR DE LOGRO DE LA CAPACIDAD

Selecciona los materiales e insumos a utilizar en el