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REPUBLICA BOLIVAR LVNA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD PEDAGOGICA EXPERIMENTAL LIBERTADOR

INSTITUTO DE MEJORAMIENTO PROFESIONAL DEL MAGISTERIO

EXTENSIÓN ACADÉMICA BARCELONA

Materia: PROYECTO DE EXTENCIÓN DEL CURRICULO

COSTUMBRES NAVIDEÑAS VENEZOLANAS

Participantes:

Castellano Marvis; C.I.: 16.489.207


Courbena Dayamaury; C.I.: 14.320.317
Leal Ramona; C.I.: 8.264.822
Moreno Yasmely; C.I.: 13.565.462
Pérez Marianyully; C.I.: 14.213.092
Pereira Carmen; C.I.: 19.854.671
Reyes Andralys; C.I.: 28.257.065
Vallejo Eudy; C.I.: 27.626.581

Profesora: Fanny Ortiz

BARCELONA. SEPTIEMBRE DE 2023


INDICE

Contenido Pág.
INTRODUCCION…………………………………………………………….. 3
Caracas; Distrito Capital
Ubicación Geográfica…………………………………………………… 4
Hidrografía y ríos más importantes…………………………………… 4
¿Cómo celebran la Navidad?...................................................... 5
Platos típicos navideños y dulces…………………………………….. 5
Valencia Estado Carabobo
Ubicación Geográfica……………………………………………………. 6
Hidrografía y ríos más importantes……………………………………. 7
¿Cómo celebran la Navidad?....................................................... 8
Platos típicos navideños y dulces…………………………………….. 8
Maracay Estado Aragua
Ubicación Geográfica……………………………………………………. 9
Hidrografía y ríos más importantes……………………………………. 10
¿Cómo celebran la Navidad?....................................................... 10
Platos típicos navideños y dulces…………………………………….. 10
San Juan de los Morros Estado Guárico
Ubicación Geográfica……………………………………………………. 11
Hidrografía y ríos más importantes……………………………………. 12
¿Cómo celebran la Navidad?....................................................... 12
Platos típicos navideños y dulces…………………………………….. 13
San Fernando de Apure Estado Apure
Ubicación Geográfica……………………………………………………. 14
Hidrografía y ríos más importantes…………………………………….. 15
¿Cómo celebran la Navidad?......................................................... 15
Platos típicos navideños y dulces…………………………………….. 15
San Carlos Estado Cojedes
Ubicación Geográfica……………………………………………………. 16
Hidrografía y ríos más importantes……………………………………. 16
¿Cómo celebran la Navidad?....................................................... 17
Platos típicos navideños y dulces…………………………………… 18
CONCLUSIÓN………………………………………………………………. 19
INTRODUCCION:

Desde hace muchos años, todos los 25 de diciembre se ha venido


celebrando la navidad en conmemoración del nacimiento de nuestro Señor
Jesucristo, en toda la comunidad cristiana a nivel internacional. No es un
secreto, que muchos países y comunidades religiosas realizan estas
festividades en épocas distintas, argumentando sus diferentes acciones en
soportes históricos, filosóficos y religiosos.

No obstante, quiero resaltar esta festividad desde el punto de vista


folklórico cultural, la cual a través de generaciones ha profundizado valores,
creencias, saberes populares entre otros, que son parte del gentilicio
venezolano. Cabe destacar, en nuestro país todos los 25 de diciembre, se
celebra la navidad, festividad que propicia el acercamiento de las familias y
sociedad en general, degustando ricas gastronomías, cantos, adornos y
rituales que varían según las diversas regiones venezolanas.
Caracas; Distrito Capital

Ubicación Geográfica.

Se encuentra ubicada en la zona de la cordillera de la Costa (centro


norte del país), en la Región Capital. Forma parte de la ciudad de Caracas,
que además es capital de la república. En el Distrito Capital, tienen asiento
los Poderes Públicos Nacionales. Esta entidad posee rango federal y la
competencia de organizar dicho territorio; tiene una organización política
particular. Tiene una superficie de 433 km² y contiene la parte occidental del
Distrito Metropolitano de Caracas.

Hidrografía y ríos más importantes

El sistema hidrográfico del Distrito Capital está dominado por la


cuenca del río Guaire, el cual colecta las aguas procedentes de la sierra del
Avila y de las montañas ubicadas al oeste y al sur del valle de Caracas. El
Guaire resulta de la unión de los ríos San Pedro y Macarao en el sector de
Las Adjuntas. Sus afluentes son pequeños cursos de agua; los más
importantes por la margen izquierda son las quebradas de Caruata, Catuche,
Honda, Maripérez, El Cuño y El Avila. Por el sur el afluente más relevante es
el río El Valle. Los suelos del Distrito Capital son de tipo aluvial y de origen
cuaternario. Cubren todo el valle de Caracas y gran parte de los lechos de
los ríos y las quebradas. Los suelos, en las zonas de montaña, son
residuales perteneciente a la formación geológica del grupo Caracas.

¿Cómo celebran la Navidad?

La Navidad es motivo de encuentros familiares, brindis por la paz y la


prosperidad, interpretación de música especial: aguinaldos y gaitas y
preparación de elaborados manjares y bebidas.

Los caraqueños celebran estas fechas con su respectiva cena


navideña. Además, disfrutan del encendido de la Cruz del Ávila y la
iluminación de sus principales plazas. La llegada del niño Dios es la más
esperada por los pequeños de la casa para buscar sus regalos debajo del
árbol de navidad. Pesebre, las Gaitas, aguinaldos y parrandas son parte de
la tradición navideña caraqueña. Es también tradición en algunas zonas de
Caracas las patinatas y los bazares navideños donde se pueden conseguir,
además de ropa, calzado, prendas y toda clase de detalles y regalos,
comidas y dulces tradicionales y navideños.

Platos típicos navideños y dulces

La torta negra, el panettone, los dulces de lechosa y el ponche crema,


son parte de la gastronomía navideña caraqueña. El pan de jamón, la
ensalada de gallina y la hallaca caraqueña son el plato principal en la mesa
de la cena navideña en Caracas. En nuestro país hay una diversidad de
hallacas para estos tiempos navideños y que muchos de nosotros
desconocíamos, puesto que la anatomía de la hallaca varía de acuerdo al
estado o región a la que nos dirijamos. La hallaca Caraqueña se diferencia
de las demás porque lleva como parte de sus ingredientes almendras. Está
compuesta por una gran cantidad de ingredientes en su guiso. Se prepara en
las regiones allegadas a la capital, como lo son los estados Miranda, Aragua,
Carabobo y Vargas, no solo en la capital. Esta, a diferencia de las otras
regiones, se le añade un poco de harina de maíz, además de colocarle limón
y salsa inglesa. También se le incorporan las almendras para lograr una
apariencia más exquisita.

Torta Negra

Valencia Estado Carabobo

Ubicación Geográfica.

Valencia se ubica dentro del valle del río Cabriales al que la atraviesa
parcialmente de norte a sur. La ciudad está situada a 609 m s. n. m., rodeada
de colinas al oeste, estribaciones al este, parte de la Cordillera de la Costa al
norte y sabanas al sur. Está próxima al lago de Valencia. Geopolíticamente,
se encuentra ubicada en la región Centro-Norte del país, formando un
importante nodo de comunicaciones. Situada a 150 km al oeste de Caracas,
la capital del país.
Conectándose con Caracas y con Maracay a través de la Autopista
Regional del Centro (la principal y más transitada autopista de Venezuela),
se conecta también con la ciudad de Puerto Cabello (principal puerto del
país) a través de la Autopista Valencia - Puerto Cabello, con el Occidente, a
través de la Autopista Centro Occidental y con Los Llanos a través de la
Autopista José Antonio Páez.

El norte de la ciudad está dominado por las cumbres de la vertiente


sur del parque nacional San Esteban, mientras que el Sur se abre a las
fértiles tierras que rodean al Lago de Valencia, la mayor cuenca endorreica
de América del Sur.

Hidrografía y ríos más importantes

Los ríos más importantes de la ciudad de Valencia son Río Cabriales,


atraviesa Valencia de norte a sur. Río Güigüe, desemboca en el sur del Lago
de Valencia. Río Guacara, desemboca en la orilla norte del Lago de
Valencia. Río Los Guayos, desemboca en la orilla norte del Lago de
Valencia, está en peligro de desaparecer.

Todos estos ríos desembocaban en el Lago de Valencia, aunque las


aguas del Río Cabriales han sido desviadas hacia el Paíto

¿Cómo celebran la Navidad?

Para celebrar las fiestas decembrinas, las familias carabobeñas


disfrutan al ritmo de las costumbres navideñas; como los sonidos más
representativos de la entidad, las populares agrupaciones de parranda; que
combinan instrumentos musicales y la animación de los cantantes para
amenizar las alegres fiestas.

Entre otras de las costumbres que suelen expresarse en navidad


encontramos: los aguinaldos, el pesebre, las gaitas, las misas de aguinaldos,
la mesa navideña, las parrandas, las paraduras del niño, las patinatas, las
danzas de los pastores ó el velorio del niño Jesús, El día de los Santos
inocentes, La llegada de Los Reyes Magos, El año nuevo y El año viejo,
entre otras.

Platos típicos navideños y dulces

El Estado Carabobo posee una gastronomía muy variada y unas


bebidas muy autóctonas, para que sus invitados se puedan deleitar.

Entre los platos navideños de la ciudad de Valencia tenemos: Dulce


de Lechosa, La Hallaca, Jamón Planchado, Lomo de Cerdo, Torta Negra.
Cabe destacar que el tipo hallaca que se prepara en Valencia es la hallaca
caraqueña o hallaca central, la cual lleva entre sus ingredientes almendras
Maracay Estado Aragua

Ubicación Geográfica.

Maracay es una ciudad venezolana, capital del estado Aragua y del


municipio Girardot. Se encuentra ubicada en la región central de Venezuela,
al pie de la Cordillera de la Costa, y se ubica a 109 km al suroeste de la
ciudad de Caracas. La ciudad es apodada frecuentemente como Ciudad
Jardín y en menor medida como la Cuna de la Aviación Venezolana o La
Cuna de Grandes Toreros.

Geográficamente la ciudad está ubicada en la parte centro norte del


estado Aragua, con una extensión de 311,57 km². Lo que representa el 4,32
% del territorio regional; limita por el norte con el mar Caribe desde Punta de
Mosquito hasta Punta de Guayamuré. Por el sur con el lago de Valencia
desde la desembocadura de Caño Colorado hasta Portachuelo de la
Cabrera. Por el este limita con los municipios Santiago Mariño y Linares
Alcántara. Por el oeste limita con el estado Carabobo desde Portachuelo de
la Cabrera hasta Punta de Mosquito.
Hidrografía y ríos más importantes

Como máxima cuenca hidrográfica se puede mencionar la punta


endorreica del lago de Valencia donde vierten sus aguas los ríos de Limón,
incluyendo el río Güey, ríos del Castaño en la parroquia Las Delicias y, sobre
todo, el río Aragua, el afluente más importante de dicho lago. Estos cursos
superficiales han quedado reducidos considerablemente, al no poder
aprovecharse para el consumo humano el agua proveniente de los mismos,
convertidos actualmente en los principales colectores de descargas de aguas
servidas, tanto del uso urbano industrial como del agrícola.

¿Cómo celebran la Navidad?

El primer domingo de diciembre, comienzan las celebraciones en los


estados Aragua y Carabobo con una fiesta llamada Velorio, Danza o
Romería de los Pastores del Niño Jesús. Entre estas manifestaciones que
suelen expresarse en navidad y en algunos casos extenderse hasta febrero
encontramos: los aguinaldos, el pesebre, las gaitas, las misas de aguinaldos,
la mesa navideña, las parrandas, las paraduras del niño, las patinatas, las
danzas de los pastores o el velorio del niño Jesús.

Platos típicos navideños y dulces

No posee comidas autóctonas, sin embargo existen comidas típicas


del estado Aragua que aunque no son autóctonos son parte de la dieta diaria
y de las tradiciones que ha adoptado el estado. Algunos de los platos
navideños en Maracay son además de las hallacas, el Pan de Jamón, Pernil,
Asado Negro, Ensalada de Gallina, Torta Negra, Jarra de Sangría. La hallaca
que se prepara en Maracay y en todo el estado Aragua es conocida como
hallaca central o hallaca caraqueña

Dulces: En este estado, el municipio Libertador es el pionero en la


elaboración de una gran variedad de dulces criollos. También se puede
encontrar una gran diversidad de tortas criollas. En Maracay el dulce que se
suele preparar en navidad es el dulce de lechosa verde y las tortas de
auyama y batata.

Torta de Auyama Dulce de lechosa verde

San Juan de los Morros Estado Guárico

Ubicación Geográfica.

San Juan de los Morros es la capital del Estado Guárico. La ciudad se


ubica en el extremo nor-occidental del estado Guárico, teniendo una posición
astronómica de 9°53'11"N 67°20'41"O.

La ciudad tiene una ubicación estratégica, esto porque se ubica en el


centro de Venezuela y posee buenas condiciones geológicas y ambientales
para la realización de un sistema de carretera o autopista que conecte a
todos los extremos del país. Gracias a esto San Juan de los Morros tiene una
condición afortunadamente vial y económico y gracias a esto la ciudad está
tomada en cuenta en el gran plan ferroviario como una estación de mucha
importancia
Hidrografía y ríos más importantes

La red hidrográfica se ve muy influenciada por las lluvias. La mayoría


de ella pertenece a la cuenca del Rio Orinoco. Se destacan como ríos más
importantes, en primer lugar, el Rio Guárico, que bordea a la localidad en su
parte norte; y en segundo lugar el río San Juan, Platillón, etc, que a su vez
son tributarios del río Guárico, y se caracterizan por alcanzar su máximo
caudal durante los meses de lluvia, reduciéndolo y en algunos casos
llegando a su canal de estriaje en el periodo de sequía.

Dentro de la hidrografía de San Juan de los Morros destacan también


las aguas termales, cuyas propiedades curativas han causado interés desde
el punto de vista turístico y medicinal

¿Cómo celebran la Navidad?

En San Juan de los Morros, capital del estado Guárico, inicia la


temporada navideña con el tradicional encendido de luces desde los
espacios de la Plaza Bolívar del municipio Juan Germán Roscio Nieves. En
el estado Guárico, corazón de la patria por su ubicación geográfica en el
mapa de Venezuela, los parranderos por tradición se preparan para que
cada 24 de diciembre los habitantes de esta zona llanera reciban el mensaje
de paz y alegría que a través de la música llega casa por casa. La parranda,
grupos de gaitas, música bailable y llanera en la plaza Bolívar de la capital
guariqueña para engalanar las noches durante estas navidades,
distinguiéndola como “Gran fiesta de navidad con el pueblo” invitando a cada
familia a asistir y ser partícipe de estas actividades para su disfrute y gozo.

Platos típicos navideños y dulces

La hallaca tradicional de esta región e conocida como la hallaca


llanera, se prepara comúnmente en los estados Barinas, Apure, Guárico,
Cojedes y Portuguesa. Se identifica por ser una hallaca muy sencilla a
diferencia de las otras regiones, posee cierta similitud con la hallaca
caraqueña salvo que contiene menos ingredientes que la de la zona central.

En navidad la opción de postres está encabezada por el tradicional


dulce de lechosa, este es un exquisito dulce que se elabora con la fruta de
lechosa, para su preparación se procede a cortar la lechosa en tajadas,
exponiéndose al sereno durante toda una noche, y al día siguiente se pone a
cocinar en un melado de agua con papelón y hojas de higo. También son
tentadores el arroz con leche y el dulce de leche.
San Fernando de Apure Estado Apure.

Ubicación Geográfica.

La ciudad se estableció originalmente en un meandro del Río Apure y


su crecimiento mayor se mantiene de Este a Oeste junto a la ribera sur, con
algunas zonas en el área central localizadas en la ribera norte. Sus suelos
son muy sedimentarios y húmedos.

San Fernando de Apure (también referida solo como San Fernando)


es la capital del municipio San Fernando y del Estado Apure en Los Llanos
de Venezuela. Es la sede administrativa del estado y tiene la sede de las
unidades de mayor poder militar de la zona, siendo sus principales
actividades económicas, el comercio las actividades financieras y seguridad.
El pueblo de San Fernando de Apure es el principal asentamiento financiero
del Estado, cuya primera actividad es la ganadería y la agricultura. Para el
año 2020, el área metropolitana de San Fernando posee una población de
313 729 habitantes.
Hidrografía y ríos más importantes

San Fernando de Apure está bordeada al norte por el río Apure


coincidiendo con el límite norte del Estado Apure con el Estado Guárico. La
ciudad se caracteriza en su paisaje natural por contener diversos caños y
lagunas, tales como Atamaiquita y Mangía, por citar algunos.

¿Cómo celebran la Navidad?

Cuando los parranderos salen en la mañana usan una bandera, que


representa la esperanza y el amor; de noche, llevan el farol (una estrella o
cruz), que simboliza la luz que llevó a los Reyes Magos hasta el Niño Jesús
en el pesebre. En ambos casos, estos elementos anticipan la llegada de los
grupos. En el área de la Estatua de San Fernando se realizan diversas
actividades y se arma un pesebre gigante con diferentes características de
las regiones de Venezuela. En el primer tramo del Boulevard de San
Fernando realizan participaciones de grupos musicales y algunos actos
alusivos a la navidad. En el segundo tramo del Boluervad lo decoran con
luces y adornos navideños, además se colocan luces y decoración del
Puente María Nieves que es la puerta de entrada a la Ciudad de San
Fernando. San Fernando de Apure. Así como es fácil el ánimo festivo en
cualquier barrio de Venezuela o los altos decibeles en cualquier vehículo de
un venezolano a pesar de las vicisitudes de cualquier mala época, el espíritu
navideño de los habitantes de San Fernando, la capital del estado Apure,
también es a prueba de crisis y, en la actualidad, a prueba de pandemia.

Platos típicos, navideños y dulces

En San Fernando se suele celebrar la navidad con la tradicional cena


navideña la cual cuenta con las tradicionales hallacas, ensalada de gallina,
asado negro y el Pan de Jamón. La hallaca que se prepara en todo el estado
Apure es la hallaca llanera.
No solamente destacan los platos típicos sino que además hay una
amplia variedad de dulces típicos llaneros que quizás nunca te hayas
imaginado pero que tiene un sabor espectacular.

En navidad se disfruta del tradicional Dulce de Lechosa, Dulce de


Higo, Dulce de Ocumo y la Chicha de Arroz

Dulce de Lechosa Dulce de Ocumo

San Carlos Estado Cojedes

Ubicación Geográfica.

San Carlos de Austria es una ciudad venezolana, capital del estado


Cojedes y del municipio homónimo. Fue fundada en 1678 con el nombre de
San Carlos de Austria (nombre que lleva ahora una de las tres parroquias del
municipio.

Se encuentra en los Llanos Altos centrales a 152 msnm, a las orillas


del río Tirgua, que pasa a llamarse río San Carlos.

Hidrografía y ríos más importantes

El río más importante de San Carlos, por su longitud y


aprovechamiento, es el Tunuyán. Este cauce determina el límite norte del
departamento y proporciona agua para riego a través del dique “Valle de
Uco”. Asimismo, es relevante el río Diamante, cuyos principales afluentes
son los arroyos Carrizalito, Salado, Hondo y otros. El Diamante se origina en
los glaciares de la Cordillera Principal y Frontal, y desemboca en el
Desaguadero o Salado.

Hacia el este de San Carlos aparecen numerosos ríos secos. Por


demás, en todo el departamento aparecen arroyos, como el Papagayos.

Diques y Embalses más importantes: Dique Derivador Valle de Uco


(Río Tunuyán).

¿Cómo celebran la Navidad?

En Cojedes iniciarán las actividades navideñas este 13 de noviembre


con el encendido de luces en aproximadamente un kilómetro de la Avenida
Bolívar de San Carlos.

Para el año de 1920 aproximadamente, se ubican unas familias que


construyeron unos ranchos de bahareques y fue conocido como el Barrio "El
Huesero", viene su nombre folclórico porque donde funciona actualmente
Aguas de Cojedes y Bus Cojedes, en el año de 1925 hubo un Matadero
Municipal Sancarleño, por lo que se acumulaban promontones de huesos de
res y que bajan los zamuros como nube , limita por el Sur con la carretera de
las gandolas, por el Oeste calle Ayacucho, por el Norte la calle Salías y Este
la calle Ricaurte. Luego en el año de 1945 paso a llamarse "Los Malabares"
hasta el presente.

Tradicionalmente, los cojedeños acompañan la fiesta del 31 de


diciembre con las famosas parrandas navideñas interpretadas por grupos
populares como la Flor de Cojedes, Los Tropicales de Cojedes, La Unión,
Santa Isabel, Los Zambos de las Vegas, La Campesina, La Central de
Cojedes y La Campesina, entre otros.
Esta región comprendida por el estado Apure y Guárico celebran las
navidades con la realización del pesebre, las famosas hallacas, y las
parrandas navideñas, además celebran estas fiestas mediante Día de los
Santos inocentes o Día de Locos, misas de aguinaldo y día de reyes.

Platos típicos navideños y dulces

En todo el estado Cojedes se suele celebrar la navidad acompañada


de una gran variedad de comidas, en la mesa navideña resaltan platos
típicos de la región junto a los tradicionales de la época navideña, pueden
variar según la capacidad adquisitiva de cada familia pero lo que si no puede
faltar son las hallacas, la ensalada de gallina y el pan de jamón. En esta
región la hallaca que se prepara es la hallaca llanera. Toda la familia y amigo
se reúnen, como es tradición, en la preparación de las hallacas iniciando así
la celebración navideña. Por otra parte a las comidas típicas del estado
Cojedes le acompañan una serie de dulces que son tradicionales cuyos
sabores son característicos del llano elaborados a base de frutas y productos
de la zona. En navidad, como en cada región del país, se suele preparar el
tradicional dulce de lechosa
CONCLUSIÓN

La navidad, época de alegría y de compartir en familia. Estas


celebraciones se llevan a cabo siempre con una comida tradicional navideña
que nunca puede faltar. La comida tradicional navideña está conformada por
exquisitos platos que son tan especiales por sus variados sabores y varían
un poco dependiendo de cada región de Venezuela. Además, se acompañan
con unos deliciosos alimentos que dan el toque desencadenante a estos
platos. Para cerrar, los postres que ofrecen la comida navideña a cualquiera
dejan adicto de ellos y para amortiguar esta mezcla de sabores, los ponches
navideños son dignos de señalar y ser anhelados en el resto del año. Los
dulces navideños de cada región dependen de cada cultura pero son casi
los mismos en todo el país, solo que su preparación y los ingredientes varían
dependiendo del estado. El dulce de lechosa es el dulce navideño por
excelencia en cada rincón de Venezuela y en cada región difiere solo un
poco su preparación

La Hallaca: En nuestro país hay una diversidad de hallacas para estos


tiempos navideños y que muchos de nosotros desconocíamos, puesto que la
anatomía de la hallaca varía de acuerdo al estado o región a la que nos
dirijamos.

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