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ingredientes: PASO A PASO:

• 330 gramos de soya
texturizada Wands
• 1/2 taza de cilantro picado
• 1 cebolla morada
• 1 pepino
• 2 chiles serranos
• 3 jitomates
• 10 champiñones
• EL JUGO DE 8 LIMONES
• aguacate al gusto
• sal y pimienta al gusto
• tostadas
Hidrata la soya texturizada Wands en una
olla por 10 minutos hasta que duplique su
tamaño, retira del fuego, enjuaga hasta que
el agua se vea lo más clara, exprime muy
bien y reserva.
Pica la cebolla, el pepino, el jitomate,
el cilantro, los champiñones y los chiles.
Asegúrate que los trozos de champiñones y
el cilantro sean más finos que el resto.
Coloca la soya en un bowl, agrega el jugo
de limón y deja que absorba el jugo por 2
minutos. Incorpora los demás ingredientes,
salpimenta y mézclalos bien.

Tip: Acompáñalo con tostadas y rebanaditas

de aguacate. También puedes agregar unas
gotas de salsa de soya.
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al
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oloñ
ingredientes:
• 330 gramos de soya
texturizada
• 1 taza de cEBOLLA PICADA
• 1 FRASCO DE SALSA BOLOÑESA
TRADICIONAL DE 680 G.
• 3 DIENTES DE AJO PICADOS
• 5 CDAS DE ACEITE VEGETAL
• 5 HOJAS DE ALBAHACA FRESCA
• ROMERO FRESCO AL GUSTO
• SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
• pasta cocida
• QUESO PARMESANO O
Mozarella AL GUSTO
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esa con chip
PASO A PASO:
Hidrata la soya texturizada Wands en una
olla por 10 minutos hasta que duplique su
tamaño, retira del fuego, enjuaga hasta que
el agua se vea lo más clara, exprime muy
bien y reserva.
En una cacerola con aceite, fríe la cebolla y
el ajo a fuego medio-bajo, incorpora la soya
previamente exprimida, y las hierbas de olor.
Salpimenta al gusto, baja el fuego al mínimo.
Licua la salsa a la boloñesa con los chiles
chipotles más 1/4 de taza de agua. Luego,
vierte sobre la soya y revuelve a fuego medio
hasta que la salsa espese. Retira las hierbas de
olor y sirve sobre pasta previamente cocida.
Tip: Agrega un poco de queso parmesano o
mozarella para un mejor resultado.
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PASO A PASO:
Hidrata la soya texturizada Wands tipo
Chorizo en una olla por 10 minutos hasta
que duplique su tamaño, retira del fuego,
enjuaga hasta que el agua se vea lo más
clara, exprime muy bien y reserva.
Coloca los chiles guajillos en una olla
con agua al fuego, déjalos hervir hasta que
estén suaves. Retira y licúa con el jugo de
naranja, el achiote, el ajo, el vinagre y cuela.
Fríe la cebolla picada en el aceite
vegetal a fuego medio-bajo hasta que
esté transparente. Cuela la salsa, viértela y
sazona con el consomé de pollo en polvo.
Agrega la soya y cocina hasta que
espese, retira del fuego y sirve.

Tip: Acompaña con tus taquitos con unas

rodajitas de piña.