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Unidad 3:
La gestión de inventarios
y almacenes .
.
Logística
3.4
Tipos de almacenes.
Logística
¿Qué es un almacén?
El almacén es un espacio delimitado que puede ser abierto, al aire
libre (por ejemplo, una campa = la tierra que carece de árboles), o cubierto,
sin paredes (por ejemplo, almacenes de materias primas, como
arena o estiércol), con alguna pared o totalmente cerrado (por
ejemplo, cámaras frigoríficas, cámaras de congelación, almacenes
automáticos o archivos).
¿Qué es un almacén?
Diccionario de logística define el almacen como:
«Edificio, espacio o recinto especialmente
proyectado, estructurado y planificado para
recibir, almacenar, custodiar, proteger, controlar,
manipular, reacondicionar y expedir productos, ya
sean materias primas, productos semielaborados
o terminados».
El almacenaje de productos o materiales es una necesidad para la mayoría de las empresas industriales, comerciales
o de servicios. En su actividad, estas organizaciones necesitan compensar los desequilibrios entre la oferta y la
demanda de productos. Normalmente, estas no coinciden en cantidad y tiempo, ya sea por la demora en su
producción, la distancia con respecto al cliente o la estacionalidad, entre otros motivos.
Diccionario de logistica, David Soler, Marge Books, Barcelona, 2.a edición. 2009.
Logística
¿Qué es un almacén?
De esta manera, el almacenamiento constituye un recurso para equilibrar las compras y
las ventas mediante la regulación de los flujos de adquisiciones de materias primas o
productos semielaborados y las entregas de los terminados a los clientes finales.
Con el fin de conseguir precios competitivos para sus productos, las empresas intentan
que los costos de almacenamiento sean menores que el gasto que habría que
repercutir en el precio del material o producto si el almacén no existiera. Para
conseguir costos reducidos en un producto se suele buscar la mejor relación calidad-
precio en los suministros, una producción mayor que abarate los costos por unidad del
producto o un sistema de transporte consolidado, pero, para alcanzar un equilibrio
positivo, también hay que tener siempre presente el costo del almacenaje.
Logística
1. Almacén de aprovisionamiento
Es aquel en el que se almacenan las materias primas o cualquier tipo
de elemento necesario para abastecer el proceso de producción de
un determinado producto.
Un almacén de aprovisionamiento debe garantizar que siempre haya
lo necesario para mantener la producción de una factoría sin que se
interrumpa en ningún momento por la falta de algún suministro. Por
ese motivo, suelen estar situados muy cerca de la fábrica a la que dan
servicio.
Logística
3. Almacenes regionales
Este tipo de almacenes no difieren demasiado, en funcionamiento y organización
logística, de los almacenes centrales o reguladores. La diferencia principal es que se
ubican en una zona de expedición menor, para poder cubrir las necesidades de un
ámbito geográfico concreto, y así poder distribuir los productos más rápidamente.
Logística
4. Almacenes de tránsito
Este tipo de almacén se crea cuando la distancia o posibilidad de conexión entre
los almacenes regionales y los de tránsito impiden llevar la mercancía con la
celeridad necesaria al cliente final. Es decir, actúan como punto intermedio
entre el almacén regional y el centro de consumo.
5. Almacenes temporales
Como su nombre indica, se utilizan para almacenar stock u otro tipo de
materiales de forma temporal. Se usan, sobre todo, durante aquellas
temporadas donde la demanda de un producto es más elevada. De esta forma,
se consigue generar un stock avanzado para ganar tiempo y evitar que haya
roturas en la cadena de suministros.
Logística
En el primer caso, lo habitual es utilizar estanterías metálicas, con más o menos altura en función del tipo de
carretillas elevadoras que se utilicen: estas pueden ser contrapesadas o de mástil retráctil, que necesitan
menos espacio para operar y alcanzan más alturas.
Otros almacenes, con mayor grado de automatización han implementado sistemas de almacenaje
inteligente.
Por ejemplo, hay almacenes automáticos dotados de transelevadores para palets o miniloads, dispositivos
que recorren los pasillos recogiendo y colocando mercancías en los estantes. Son sistemas que aumentan la
productividad y el aprovechamiento del espacio de almacén es máximo.
Logística
3.5
Seguridad en
el Almacén.
Logística
Importancia
Los almacenes pueden ser lugares peligrosos para trabajar. Es importante
conocer los peligros y riesgos habituales de los almacenes porque pueden
causar lesiones y, en casos extremos, la muerte. La Oficina de Estadísticas
Laborales de EE.UU. informó de una media de 16 víctimas mortales cada año
en el sector de almacenamiento y depósito de EE.UU. y de una tasa de lesiones
y enfermedades de 5 de cada 100 trabajadores de almacenes y depósitos.
Logística
Comunicación de Peligros: Los operarios de los almacenes deben preparar y aplicar un sistema escrito de
comunicación de riesgos ( HazCom ) y los trabajadores del almacén que puedan estar expuestos a sustancias
químicas peligrosas deben conocerlas y saber cómo protegerse.
Plan de Acción de Emergencia(PAE): Si los propietarios de los almacenes no disponen de una brigada de
bomberos interna, deben contar con un plan detallado que describa las medidas que deben tomar los
empleados del almacén en caso de incendio u otras situaciones de emergencia.
Seguridad contra incendios: La dirección de un almacén que emplee a más de 10 trabajadores debe contar con
un plan de prevención de incendios en el almacén y que esté a disposición del personal del almacén para su
revisión.
Logística
Rutas de salida: Los almacenes deben tener al menos dos rutas de salida de emergencia bien diseñadas y
construidas–situadas lo más lejos posible la una de la otra en caso de que una esté bloqueada por el fuego o el
humo–que se inspeccionen periódicamente para comprobar su mantenimiento, salvaguardias y características
operativas.
Medicina y primeros auxilios: La OSHA exige a los operadores de almacenes que proporcionen médicos y de
primeros auxilios personal y suministros de primeros auxilios acordes con los riesgos de los almacenes, como las
estanterías de paletas defectuosas y las caídas de estanterías debidas al uso inseguro de carretillas elevadoras,
entre otros.
Logística
Rutas de salida: Los almacenes deben tener al menos dos rutas de salida de emergencia bien diseñadas y
construidas–situadas lo más lejos posible la una de la otra en caso de que una esté bloqueada por el fuego o el
humo–que se inspeccionen periódicamente para comprobar su mantenimiento, salvaguardias y características
operativas.
Medicina y primeros auxilios: La OSHA exige a los operadores de almacenes que proporcionen médicos y de
primeros auxilios personal y suministros de primeros auxilios acordes con los riesgos de los almacenes, como las
estanterías de paletas defectuosas y las caídas de estanterías debidas al uso inseguro de carretillas elevadoras,
entre otros.
Logística
2. Clasificar los peligros potenciales de los productos químicos y comunicar la información relativa a los
peligros y las medidas de protección adecuadas al personal del almacén.
3. Promover métodos seguros de cableado eléctrico, específicamente cuando se trate de cableado temporal,
bandejas de cables y cableado abierto en aisladores.
4. Cubrir las instalaciones eléctricas y los equipos de utilización instalados o utilizados dentro o sobre el
almacén, sus estructuras y otras áreas cercanas a los locales
Logística
6. Mantener las características operativas de las rutas de salida, como una iluminación adecuada, una
señalización apropiada y un sistema de alarma para los empleados que funcione.
7. Aplicar medidas de seguridad para los aparatos mecánicos de transmisión de energía, como la protección
de las máquinas, las inspecciones periódicas y la lubricación adecuada.
8. Proporcionar respiradores adecuados al personal del almacén cuando dicho equipo sea necesario para
proteger su salud como parte del programa de protección respiratoria
10. Aplicar la colocación, el mantenimiento y las pruebas de seguridad de los extintores portátiles destinados
al uso de los trabajadores de los almacenes
Logística
Peligros y controles
A continuación se presentan 8 de los peligros más comunes para la seguridad en los almacenes, así como consejos y
recursos de seguridad para ayudarle a identificarlos y controlarlos:
Carretillas elevadoras
Las carretillas elevadoras son piezas fundamentales del equipo utilizado en las instalaciones
de almacenamiento y depósito. Sin embargo, cuando se utilizan de forma incorrecta pueden
causar graves daños a los operarios, a los trabajadores cercanos y a la propiedad. El uso
inseguro de las carretillas elevadoras es el peligro más citado por la OSHAen las operaciones
de almacenamiento. A continuación se ofrecen algunos consejos básicos de seguridad en el
almacén para el uso de carretillas elevadoras:
• Asegúrese de que todos los operadores de carretillas elevadoras son competentes y han
completado una formación certificada. Realice una formación de actualización y
evaluación periódica cuando se observe que un operador maneja el vehículo de forma
insegura.
• Realice las inspecciones diarias del equipo de la carretilla elevadora antes de la puesta en
marcha para comprobar los controles y los daños del equipo.
Logística
Peligros y controles
Muelles
Uno de los peores accidentes que puede sufrir un trabajador cuando trabaja en
un almacén es quedar atrapado o aplastado entre una carretilla elevadora y el
muelle de carga. Esto suele ocurrir cuando una carretilla elevadora se sale del
muelle y golpea a una persona. Siga los siguientes consejos para garantizar la
seguridad de los trabajadores:
Peligros y controles
Transportadores
Los equipos transportadores se utilizan habitualmente en el transporte de
mercancías de un almacén a otro. Sin embargo, las cintas transportadoras
entrañan graves peligros para los trabajadores, como quedar atrapados en el
equipo o ser golpeados por la caída de objetos. Para garantizar la seguridad del
almacén, es importante hacer lo siguiente:
Peligros y controles
Almacenamiento de materiales
El apilamiento inadecuado de las cargas y el almacenamiento de materiales en las
estanterías puede dar lugar a riesgos involuntarios de resbalones y tropiezos para
los trabajadores cercanos.
Peligros y controles
Elevación/manipulación manual
La causa más común de las lesiones físicas en los almacenes y las instalaciones
de almacenamiento tiene que ver con el levantamiento y la manipulación
manual inadecuados. No seguir los procedimientos adecuados puede causar
trastornos musculoesqueléticos, especialmente si se realizan posturas
incómodas, movimientos repetitivos o sobreesfuerzos. La seguridad en el
almacén durante el levantamiento o la manipulación manual puede garantizarse
haciendo lo siguiente:
Peligros y controles
Peligros y controles
Estaciones de carga
Las estaciones de carga en las instalaciones de los almacenes se utilizan para
repostar o recargar todos los equipos alimentados para que funcionen. Las
unidades pueden funcionar con gasolina, gas licuado de petróleo (GLP) o
batería. Si no se siguen las directrices de seguridad del almacén, pueden
producirse incendios y explosiones.
• Las estaciones de carga deben estar alejadas de las llamas. Debe estar
prohibido fumar. Los extintores deben estar disponibles y en buen estado
de funcionamiento en caso de incendio.
Peligros y controles
Equipos energizados
Se debe implementar un programa de bloqueo/etiquetado (LOTO) en todas
las operaciones de almacén para garantizar que todos los equipos
energizados estén debidamente apagados y para evitar que los empleados
queden atrapados entre las piezas mecánicas o se electrocuten. Todos los
trabajadores afectados deben recibir formación sobre los procedimientos
LOTO y sobre cómo aplicar y retirar los dispositivos LOTO después de
realizar el mantenimiento para garantizar la seguridad del almacén.
Consulte esta colección de listas de comprobación digitales de LOTO para
obtener más información. LOTO PACK
Logística
Normas de seguridad en el almacén: incluye los requisitos de la OSHA, como los EPI adecuados, la señalización de seguridad obligatoria, el
programa HazCom, el plan de prevención de incendios y el plan de acción de emergencia.
Procedimientos Operativos Estándar (POE) de Almacenamiento: se aplica especialmente a ciertas tareas de trabajo y para operar piezas
especializadas de maquinaria o nuevos equipos.
Formación en seguridad de almacenes: generalmente incluye la certificación de operador de carretillas elevadoras, formación en
manipulación y almacenamiento de materiales peligrosos, y ergonomía adecuada e identificación de riesgos en los almacenes.
Inspecciones y registros en el almacén: controles cruciales en el almacén, como inspecciones de estanterías, Las auditorías 5S, las
inspecciones diarias de las carretillas elevadoras antes de su uso y el mantenimiento preventivo de las herramientas y equipos del almacén
deben documentarse adecuadamente y conservarse durante un período determinado, incluyendo actas de las reuniones de seguridad,
medidas correctoras de los problemas de seguridad, iniciativas de formación, informes de incidentes e informes de investigación,
Comité de Seguridad del Almacén: idealmente compuesto por miembros de diferentes departamentos como embajadores de primera
línea de la seguridad en la planta del almacén,
Logística
3.6
Los códigos
de barra.
Logística
A partir del 2005 el EAN y el UPC se unificaron en una organización llamada GS1 (Global Standar 1), con
sede en Bélgica, entidad sin ánimo de lucro, cuyo objetivo ha sido, desde 1973, la implementación de
estándares globales y soluciones en todo lo relacionado con la cadena de suministros de cualquier sector
del mundo.
En el sector del comercio, sobre todo, pero también en muchos otros sectores, el código de barras
responde a dos necesidades: la primera, tener una codificación de cobertura universal, de modo que un
ítem tenga un código que lo identifique en todo el mundo y que sea irrepetible; la segunda, que el código
sea leído por una máquina, que se elimine la digitación, para efectos de eliminación de errores y de
rapidez de operación.
Logística
Código EAN 13. Es el más utilizado entre todas las aplicaciones del GSi. A veces
conocido como GTIN (Global Trade Item Number). Es el código de uso
corriente para lectura en las cajas registradoras en los autoservicios, es decir,
es el sistema utilizado para la codificación de bienes de consumo“. EI EAN 13
está compuesto por 13 digitos y Ia estructura de Ia codificación es la siguiente:
Dos o tres digitos. EI país. Ejemplo, Colombia código 770. Asignado desde la
sede, en Bélgica, por la organización EAN (hoy GSi) a los países asociados
(hoy 150).
.
Logística
En términos generales, el código de barras se utiliza para cualquier proceso en el que ocurra Ia
necesidad de Ia identificación de un ítem. En la industria, el código de barras se impone con la que
sea la más adecuada de sus aplicaciones, según el caso, para manejo de inventarios, para control
de lotes en proceso, para facturación y estadisticas de servicios, para productos de peso variable,
como fruver (frutas /verduras) o carne, para impresos y para codificaciones internas de uso
restringido en la empresa. Entre las más conocidas se pueden mencionar las siguientes:
Catinfog ― Genera etiquetas de códigos de barras de los productos de tu almacén con un clic.
Fuente Códigos de barras ― Crea etiquetas en excel con una fuente code 128.
P-Touch ― Para usuarios de windows que disponen de una impresora de la marca Brother.
Apli Label ― Diseña las etiquetas e imprime en plantillas de etiquetas de la marca Apli.
KBarcode ― Crea e imprime etiquetas con códigos de barras con un programa open source.
gLabels ― Genera etiquetas de códigos de barras en Linux.
Zebra Designer ― Uno de los más populares para el que necesitarás una impresora Zebra.
Extensión Libreoffice ― Extensión de código libre para generar etiquetas rápidamente en la suite de ofimática.
Bar Code Software ― Otra herramienta open source fácil de usar para windows.
Zint ― Programa para windows que permite generar etiquetas incluso con cídogos Qr.
Dms Barcode Label Generator ― Un clásico opensource que permite hacer códigos de barras de forma masiva.
Id Automation ― Su versión gratuita no tiene límites para crear codigos de barras de estándares code 128, UPC o EAN.
Qr Code Studio ― Herramienta online para generar Qr imprimibles.
Barcode label Generator ― Pequeño programa que permite personalizar ligeramente etiquetas para imprimir.
Logística
3.7
Almacenamiento y
recuperación automatizada
robótica
Logística
.
Logística
Se busca reducir los costes laborales a largo plazo: El mercado global de la fabricación de hoy en
día requiere que se exploren todas las oportunidades para obtener una ventaja competitiva. Los
fabricantes suelen buscar la reducción de los costes laborales a largo plazo cuando intentan
reducir los costes o aumentar los márgenes de beneficio. Las grandes operaciones de almacén
requieren un departamento de personas para gestionar y operar el traslado y la organización de
los productos. No es de extrañar entonces que un pequeño número de robots sea capaz de
realizar el trabajo de varios operarios de almacén. Esta optimización puede reducir
considerablemente los costes de mano de obra a largo plazo.
Logística
La tecnología ASRS puede variar sustancialmente y existen muchas alternativas adecuadas para una variedad de entornos
de almacenamiento y fabricación, así como una amplia gama de tipos de carga. En particular, existen 2 variedades
principales: Unit-Load ASRS y Mini-Load ASRS.
Entre estas dos variedad, hay 6 tipos de sistemas primarios de ASRS: grúas ASRS de carga unitaria, grúas ASRS de mini carga,
ASRS basado en shuttles y robots, ASRS basado en carrusel, Vertical Life Module(VLM) ASRS y micro- Carga (almacenador).
Logística
Costes de inversión inicial: Los costes de inversión inicial de un modelo AS/RS pueden ser elevados si se
comparan con el coste de las estanterías y de unas cuantas carretillas elevadoras. Estos robots representan
algunos de los sistemas de automatización más grandes y complejos disponibles en la actualidad, y su
sofisticación suele reflejarse en su precio. Sin embargo, incluso teniendo en cuenta el elevado coste inicial,
muchos fabricantes consideran que esta inversión es positiva. Para la operación correcta, los aumentos en
el rendimiento y la eficiencia, junto con la reducción de los costes de mano de obra, proporcionarán
rendimientos a lo largo del tiempo.
Llegados a este punto, es interesante que te informes sobre el verdadero costo de un robot paletizador de
final de línea de envasado para tomar mejores decisiones.
Logística