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Comenzado el martes, 24 de agosto de 2021, 08:28

Estado Finalizado
Finalizado en martes, 24 de agosto de 2021, 09:57
Tiempo empleado 1 hora 28 minutos
Calificación Sin calificar aún
Pregunta 1 a. EXPLIQUE EL VALOR NUTRITIVO COMPARATIVO ENTRE LA HARINA DE PESCADO Y TORTA DE SOYA
Finalizado b. FORMULE LAS RECOMENDACIONES DE USO DE LA HARINA DE PESCADO, TORTA DE SOYA Y HARINA DE SUBPRODUCTOS
Puntúa como AVÍCOLAS EN LA ALIMENTACIÓN DE AVES, PORCINO Y PECES.
10,00

La harina de pescado es un producto alimenticio de origen animal a diferencia de la torta de soya el cual es de origen vegetal. El valor
nutritivo de la harina de pescado se encuentra en la alta cantidad de proteína que este presenta. Se puede dividir en dos
dependiendo del tipo de secado: a vapor (harina de pescado primer) y a calor (harina de pescado estándar). La primera contiene
mayor porcentaje de proteína que la segunda pero menor en grasa. También existe una harina de pescado residual que es menos
proteica y más grasosa. La harina de pescado contiene altos niveles de vitamina B12 y omega 3, sin embargo, puede estar
contaminada con arena y bacterias como salmonella. Por otra parte, la torta de soya se puede encontrar en dos tipos; la que contiene
48% de proteína y la que contiene 44% de proteína. Pueden estar contaminada por inhibidores de tripsina los cuales perjudican la
digestión de proteínas.

HARINA DE PESCADO
- Aves: se recomienda como máximo 10% de proteína en su formulación de inicio, después en la formulación para el crecimiento y
acabado el porcentaje disminuye
- Porcinos: 10-15% de harina de pescado en la etapa de inicio, 15-20% en la etapa de crecimiento y acabado
TORTA DE SOYA
- Aves: se recomienda utilizar torta de soya de 48, y el porcentaje de uso es como máximo de 45%
- Porcinos: Se utiliza la torta de soya de 48 y el porcentaje de uso en la etapa inicial 5%, en la etapa de crecimiento 10% y en el
acabado 15%
SUBPRODUCTO AVÍCOLA
- Aves, porcinos y peces: se recomienda en la formulación de 3-6% de alimento.
Pregunta 2 a. EXPLIQUE LAS VENTAJAS DEL USO DE LA PROTEÍNA IDEAL EN LA FORMULACIÓN DE ALIMENTOS PARA ESPECIES NO
Finalizado RUMIANTES.

Puntúa como 4,00 b. EXPLIQUE LA JUSTIFICACIÓN SOBRE EL USO DE UN ADITIVO PARA ALIMENTOS DE NO RUMIANTES

a) - Una de las ventajas es la de poder cubrir los aminoácidos deficientes, es decir, cuando se formula, en algunas circunstancias hay
deficiencia de algún aminoácido por eso es importante incorporar aminoácidos para brindarle al animal de todos de los que necesita.
- Disminuye la incorporación de alimentos ricos en proteína ya que se puede suministrar aminoácidos por separado

b) Un aditivo se utiliza para aumentar el consumo, mejorando el sabor, color y el olor para atraer al animal. Pero también se pueden
utilizar para mejorar la digestión (treonina, ácido butírico) y el metabolismo de los nutrientes (ácido ascórbico); para eliminar la
presencia de bacterias patógenas en base a probióticos y prebióticos ; y mejorar la calidad de las carnes en el acabado (ractopamina y
astraxantina) . La aplicación de aditivos radica en las insuficiencias alimenticias y nutricionales para el animal; y esta involucrado el
manejo que se le brinda al animal (higiene), pero solo se pueden utilizar para mejorar la calidad, eso depende de la empresa.
Pregunta 3 INDIQUE LAS ACTIVIDADES Y ESTRATEGIAS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN PLAN ESTRATÉGICO DE ALIMENTACIÓN PARA UNA
Finalizado GRANJA DE CUYES.

Puntúa como 6,00

1. Se deben de establecer los objetivos de la granja de cuyes: proveerle al animal de todos los nutrientes necesarios para su próspero
crecimiento y producción; producir carne magra de buena calidad.
2. Se deben de establecer las metas como por ejemplo, el peso del animal, después de la novena semana en alimentación, debe de
ser mayor de 1000 g; la ganancia de peso vivo del cuy debe de ser de 16 g por día.
3. Diagnosticar el ambiente en donde se manejarán los animales, los alimentos y el cuy en sí para saber si esta libre de infecciones.
4. Tomar en cuenta el ciclo del cuy
5. Establecer las etapas alimenticias: inicio (4 semanas), crecimiento (5 semanas) y acabado (3 semanas)
6. Seleccionar el tipo de alimentación en función a los requerimientos nutricionales: alimentación integral o mixta
7. Seleccionar los ingredientes, formular, preparar y brindárselos al animal
8. Evaluar el consumo y la digestibilidad
9. Evaluar la parte económica

ESTRATEGIAS
- El tipo de alimentación puede ser tanto mixta como integral pero se recomienda la mixta ya que aporta con los nutrientes
necesarios para el desarrollo del animal. Si el sistema de alimentación integral aporta también con los nutrientes requeridos, también
se puede emplear.
- En la etapa de inicio, el animal se le puede alimentar siguiendo una alimentación balanceada la cual involucra cereales tales como
maíz o cebada. También se le puede añadir soya integral o torta de soya.
- En la etapa de crecimiento y acabado, la alimentación mixta se basa en alfalfa o heno de alfalfa más maíz o cebada, pasta de
algodón y polvillo de arroz
- La sustitución del maíz por la cebada mejora la ganancia de peso del cuy
- La implementación de aditivos multifuncionales de 0.1% mejora la ganancia de peso
- En las dietas del animal, tanto en la alimentación de inicio, crecimiento y final, se debe de contar con un 20% de proteína, que
otorgue 2.8-3 Mcal por kg de energía digestible, el contenido de fibra no debe de ser tan alto (menor a 12%) y el contenido de grasa
no supere el 4% para evitar que el animal no consuma el alimento.
- Es mejor que solo se incorpore un solo programa de alimentación para las tres etapas alimenticias pero se invertiría más
- El tamaño de las jaulas también es un buen punto. Si los cuyes no se sienten cómodos sus jaulas, pueden padecer de estrés lo cual
hace que disminuya su consumo diario y, por ende, no ganaría el peso requerido
- El ambiente también involucra el consumo por parte del animal. Un ambiente cálido hará que el animal consuma menor para evitar
la hipertrofia, en cambio uno más fresco hará que consuma el alimento.