LAS PROTÍNAS

Las proteínas son moléculas grandes y complejas que desempeñan muchas funciones críticas
en el cuerpo. Realizan la mayor parte del trabajo en las células y son necesarias para la
estructura, función y regulación de los tejidos y órganos del cuerpo.
¿Cuál es su principal función?
Las funciones que cumplen las proteínas en el organismo son diversas y se van a centrar,
principalmente, en formar, mantener y regenerar los tejidos, los músculos o los huesos del
cuerpo.

El no tener proteínas
esenciales daña el
crecimiento de niños y
adolescentes; y en adultos
debilidad, depresión y
enfermedades.

Algunos alimentos ricos en proteínas son:

 Origen animal
La carne, el huevo, las aves, el pescado, la leche y el queso, que se le denominan
proteínas completas porque contienen los 8 aminoácidos esenciales.

 Origen vegetal
Las nueces, las legumbres, incluso los garbanzos, soya y guisantes secos son
también buenas fuentes de energía, pero incompletas porque no contienen todos los
aminoácidos esenciales.

Alumna: Vania Marilu Centurion Huapaya

 LAS PROTÍNAS

Las proteínas son moléculas grandes y complejas que desempeñan muchas funciones críticas
en el cuerpo. Realizan la mayor parte del trabajo en las células y son necesarias para la
estructura, función y regulación de los tejidos y órganos del cuerpo.
¿Cuál es su principal función?
Las funciones que cumplen las proteínas en el organismo son diversas y se van a centrar,
principalmente, en formar, mantener y regenerar los tejidos, los músculos o los huesos del
cuerpo.

El no tener proteínas
esenciales daña el
crecimiento de niños y
adolescentes; y en adultos
debilidad, depresión y
enfermedades.

Algunos alimentos ricos en proteínas son:

 Origen animal
La carne, el huevo, las aves, el pescado, la leche y el queso, que se le denominan
proteínas completas porque contienen los 8 aminoácidos esenciales.

 Origen vegetal
Las nueces, las legumbres, incluso los garbanzos, soya y guisantes secos son
también buenas fuentes de energía, pero incompletas porque no contienen todos los
aminoácidos esenciales.

Alumna: Vania Marilu Centurion Huapaya