UNIVERSIDAD CÉSAR VALLEJO

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE MARKETING Y DIRECCIÓN DE

EMPRESAS

ENSAYO

MARKETING EXPERIENCIAL Y CADENA DE SUMINISTROS EN LOS

CLIENTES DEL RESTAURANTE KFC, 2021

Autor(es):

ANGASPILCO ALVA, Fabián Alfonso

LEÓN CASTILLO, Nanghel Alexander

· MANAYAY NICOLÁS, Estefany Fiorela

· PIMENTEL ESPINOZA, Efraín Wilfredo

· RIOJAS CRUZ, Luis Alexander

Asesor:

Dra. SANTANDER CHOQUE, Claudia Yanina

Perú - 2021
 Índice

I. INTRODUCCIÓN…………………………………………………...3

1.1 Variables………….……………………………………….................4

1.1.1 Shopper Experience………………………………………………...5

1.1.1.2 Característica……………………………………………….

1.1.1.3 Caso KFC…………………………………………………..

1.1.1.4 Dimensión………………………………………………….

1.1.2 Marketing Experencial………………………………………

1.1.2.1 Caso KFC

1.1.2.2 Dimensión

1.1.3 Comportamiento del consumidor……………………………

1.1.3.1 Característica………………………………………………

1.1.3.2 Dimensión………………………………………………….

1.1.4 Cambios de la experiencia de consumo………………………

1.1.4.1 Dimensión………………………………………………….

1.1.5 Cadena de suministro…………………………………………..

1.1.5.1 Dimensión…………………………………………………….

1.1.5.2 Cadena de suministros Grupo Gloria S.A. …………………………...

III. CONCLUSIONES……………………………………………………….

IIV. REFERENCIA…………………………………………………………….

V. ANEXOS…………………………………………………………………
 I. Introducción

En el transcurso de los años se ha logrado observar cual es el funcionamiento de las empresas

y que medidas toman ya sea para posicionar su producto o marca, hasta la conducta en

centros de servicio de comida rápida. Las empresas saben a dónde van y qué es lo que

quieren lograr pero han perdido un 50% de la información a profundidad en investigar lo que

actualmente está sucediendo en el comportamiento del consumidor después de los sucesos

que está pasando no solo el Perú sino el mundo entero, el cov-19 si exacto esta enfermedad

ha causado estragos en el consumidor cambiando su comportamiento en la empresas en las

que estaban fidelizadas, ya no es lo mismo sea consumidor, usuario o cliente, se está

visualizando un serio problema . Sin embargo, para entender mejor esta problemática,

definamos el comportamiento del consumidor: los consumidores transmiten su

comportamiento al momento de buscar, comprar, utilizar, evaluar y desechar los productos y

servicios que, considera, satisfacen sus necesidades.

Realidad Problemática Internacional. Marketing Experiencial

El marketing experiencial a evolucionado través del tiempo y ha pasado de ser un simple término a

aplicarse en la mayoría de locales de KFC a nivel mundial, pasando de solo centrarse en el producto a

ofrecer más que solo un producto sino toda una gama de productos, una nueva forma y estilos de

consumirlos en sus locales y un trato más personalizado y orientado a lo que verdaderamente necesita

un cliente que en sus locales se ha innovado y se ha remodelado a los nuevos tiempo brindando el

servicio gratis de Wifi y el rellano gratuito de bebidas además de aplicar el plan destinado para

Europa “DRIVE – THU”, este aplica el modelo americano de compra, el cual consiste en zonas de

mucha visibilidad y tránsito de vehículos y personas con el objetivo de ofrecer un servicio rápido y

eficaz en compras con vehículos y a personas a pie. (Pablo, 2021)

Otro caso de Innovación el la Experiencia del consumidor se dio en Rusia en donde impulsado por la

pandemia se aplica un modelo de atención 100% robótico, Este restaurante ubicado en la capital rusa-

Moscú brinda la innovadora forma de atender a sus clientes con robots los cuales de forma

automatizada interactúan mediante las emociones faciales, ofreciéndoles menús y sugerencias,

además de reconocer y premiar a clientes recurrentes, además los clientes no entran en contacto con el

dinero ya que el pago se da a través de un monedero virtual, También cabe señalar que el restaurante

posee un sistema llamado Kiosco S.O.S, el cual resuelve de manera rápida y precisa las dudas de los

clientes, se utilizara un personal humano en caso no se resuelvan determinadas dudas. La entrega

también es asistida por cintas transportadoras y maquinas robóticas automatizadas las cuales sirven

los menús de forma rápida y eficiente (Coquillat, 2020)

Realidad Problemática Nacional – Marketing Experiencial:

Sin duda el Paladar peruano es muy diverso , educado y acostumbrado a una fusión muy variada de

distintas comidas es el motivo por el cual el Marketing experiencial de Kfc ha tenido que adecuarse a

las recetas, ingredientes y formas de preparar sus menús, pero sin perder su esencia de ser KFC, Es asi

que KFC aplica su Marketing experiencial orientado a sentirse identificado con la comida , identidad

peruana e ingredientes, una de las estrategias que mas impacto causo fue la incorporación en la forma

de leer un menú, ya que KFC agregó el método Braile para clientes con problemas de visión o

ceguera, esta medida fue tomada en 121 restaurantes, as asi que esta cadena ha dado una muestra de

inclusividad y acceso para personas invidentes, cabe señalar que KFC tiene cerca de 160,000 cajeras

invidentes y cerca de 60.000 trabajadores que sufren algunas discapacidad. (Perúretai, 2018)

Realidad Problemática Local – Marketing Experiencia:

En Trujillo KFC los cuales ofrecen menús muy variadas y orientados a tener la identidad de la ciudad,

ya que se puede encontrar al menos un menú con el nombre o un ingrediente representativo de la

ciudad, además la experiencia de comer a algunos de sus locales es estar en un ambiente limpio, muy

ordenado, orientado y acondicionado para brindar una experiencia positiva al estar dentro de sus

locales, Sin embargo por experiencia propia dejó mucho que desear los tiempos de entrega ya que ,
muchas veces hay demoras para entregar el menú, y muchas veces esto se torna incomodo ya que se

supone que es comida Rápida que muchas veces hace esperar. Cabe señalar que en la ciudad de

Trujillo posee 3 locales.(Goya, 2015).

Realidad Problemática Internacional – Cadena de suministro:

Sin duda las grandes Cadenas son reconocidas por ser las que mejor saben las cosas y que mejor

acogida tienen de sus clientes alrededor del mundo, pero todo esto se debe a su cadena de suministro

el cual le permite tener el producto específicamente el pollo en el momento indicado y preciso para

ser preparado y servido de manera oportuna y precisa , de esta manera logran posicionarse y ser los

preferidos, sin embargo la realidad es que ninguna cadena de comida rápida se salva de tener

problemas en su cadena de suministro, Como KFC el cual el 2018 tuve un problema que lo llevo a

perder clientes en reunido Unido y el cierre temporal de 700 locales por la ausencia de llegada de

suminsitro de pollo, esto se debió al el encargado de reparto del pollo, DHL Reino unido e Irlanda se

retraso en la entrega del suministro del pollo, todo esto por que los camiones de Pollo estaban

retenidos en un terminal de Dhl, ya que no había sido inspeccionado de manera correcta.

(packtechservices, 2018)

Realidad Problemática Nacional – Cadena de Suministro

En el Perú KFC se caracteriza por ofrecer un producto, receta y experiencia muy orientada tener

identidad con el Perú, es así que KFC en Perú se adecua y adapta a los paladares peruanos ofreciendo

menús y platos utilizando ingredientes y recetas peruanas con el objetivo de ser preferida, en el Perú

su cadena de suministro funciona de manera armónica, Su principal menú es preparado a base del

pollo, el cual posee mucha calidad en su preparación todo esto se debe a su principal proveedor de

pollo el cual no solo reparte y distribuye a KFC si no a otras cadenas de comida rápida en el Perú, esta

empresa de producción de pollo es Avícola Avinca, la cual con cerca de 20 años en el mercado se ha

especializado en ofrecer solo carne de pollo, logrando obtener los mayores premios por calidad, sabor

y textura, esto se ve reflejado en los 20 millones de pollos que reparte en Perú y Ecuador. (Goya,

2015)
Realidad Problemática Local- Cadena de suministro:

En Trujillo KFC posee 3 locales los cuales se caracterizan por estar muy limpios, ordenados,

acondicionados orientados a brindar un mayor confort en su estancia, además s de ofrecer una oferta

de menú muy variada orientado lograr sentirnos identificados con nuestra cultura, ya que muchos de

estos menús, tienen ingredientes , nombres y preparaciones peruanas, en Trujillo el proveedor que

suministra del Pollo es Avícola Avinca, el cual le entrega el pollo listo para ser preparado, gracias a

esto la calidad del pollo es las misma que brinda en todos los restaurantes a nivel nacional. Es asi que

en Trujillo consumimos un productos de gran calidad , textura y sabor. (Goya, 2015)

Formulando la Pregunta:

¿Cuál es la relación del Marketing Experiencial y la Cadena de Suministros en los clientes de KFC

Trujillo 2021?

Objetivo:

¿De qué manera se relaciona el Marketing Experiencial y la Cadena de Suministros en los clientes de

KFC Trujillo 2021?

Hipótesis

El Marketing Experiencial se relaciona con la Cadena de Suministros en los clientes de KFC de

Trujillo 2021

Analizando la situación en la que hoy en día se está viviendo dentro de la generación “Z”

estamos enfrentando nuevas situaciones, pues ello ha comandado un colapso económico,

desarrollo y crecimiento en el país peruano. Las más afectadas han sido las empresas no

importa pequeñas o grandes han quebrado dejando totalmente sin trabajo a las personas en

general y causando declive en el comportamiento del consumidor, según lo que nos comenta

Serna J, (2020, p.14) el cov-19 ha conseguido que los consumidores actúen diferente a lo
vivido, ya no es visitar y comprar dentro de una tienda, sino dentro de una plataforma para

cual muchos ha sido tan complicado adaptarse a esa situación tan recurrente y a la vez

necesaria, la necesidad de adquirir producto o servicio ha conseguido que muchos dejen sus

antiguas empresas fidelizadas por el simple hecho de recorrer lo virtual para así evitar

contagios o muerte. Por ello; la forma en cómo se puede resolver lo que se está viviendo es

que todas las empresas empiecen a buscar información concisa sobre el comportamiento del

consumidor desde la definición más diminuta sobre el cambio que se está viviendo en ello, y

así pueda crear estrategias para ayudar y cumplir con su necesidad. No solo eso, las empresas

también tienen que adaptarse a esta innovación tecnológica para que el empleado y

consumidor puedan hacerlo y confíen, creando así el inicio de la fidelización virtual y ya

claro físico, donde perderán el miedo a este peligro pues se tomara medidas necesaria para la

protección y así puedan visitar y seguir con su vida como antes.

Según Balan,F. (2015) nos dice que el marketing experiencial se ha vuelto en la actualidad

uno de los temas más renombrados, ya no es un marketing tradicional para atraer o satisfacer,

pues hoy en día depende mucho de la experiencia que se radica en el cliente con el que

debemos contar absolutamente para una buena posición de marca.: El shopper marketing hoy

en día es uno de los temas con mayor prioridad para las macro-empresas y micro-empresas a

nivel global ya que de ellos depende la compra y venta de un producto o el del servicio que se

haya brindado en el mercado. Recalcando que los clientes son mucho más despiertos al pasar

de los años pues sus necesidades han ido aumentado y sus experiencia en diferentes lugares

han hecho que se vuelvan mucho más sabios para elegir con qué producto o servicio desean

quedarse (schwarz. 2018), determinando lo que dice Sabría,F. (2016) “Así mismo la empresa

hace una amplia investigación y adaptación de ayuda planificante, se cuenta con la cadena de

suministro que logrará llevar a cabo con la necesidad de la empresa como el cliente y así

ocurrirá lo esperado, la buena experiencia “ en el restaurante KFC .

Según Torres Quintero María el verdadero problema de Marketing Aplicado en los

restaurantes es que los restaurantes no se preocupen de dar un trato especializado e individual

en el servicio, trato o producto que se quiere ofrecer o vender a cada cliente por lo que

muchas veces este es uno de los principales errores que la mayoría de restaurantes alrededor

del mundo cometen. Otro principal problemática es que la mayoría de restaurantes se centran

solo en determinadas áreas y descuidan otras todo esto causa una experiencia negativa

general al consumir el servicio, es decir, que muchas veces los restaurantes se centran en dar

el mejor producto pero el servicio, rapidez y la atención se descuidan por completo causando

la mala experiencia a nivel general, es por eso que se debería buscar la calidad en cada

servicio y producto en cada restaurante, También otra problemática a mención es descuidar

siempre la primera impresión en cada cliente y con el tiempo los clientes llegan para irse a

otros restaurantes y otros muy pocos se mantienen fieles al restaurantes, Esta problemática se

da regularmente con mayor frecuencia en los restaurantes locales.(Quinteros, 2016).

El estudio está basado en la recopilación de información a través de libros, artículos, tesis,

revistas y documentales. Además para la investigación del comportamiento se utilizó recojo

de información a través de una encuesta, para ello se escogió un tipo de público de acuerdo al

tema de investigación.

Variable 1: Estefany Manayay

Teoría del shopper experience

Para definir la investigación, La- Hoz nos dice al respecto:

En esto podemos ampliar la observación de cómo se sitúa la experiencia del cliente al

contacto y mira del producto deseado, ya que son manejados por sus impulsos, emociones,

alegrías, sentimientos e ideas, si bien se sabe el buen servicio que se haya brindado a la hora

que el comprador adquirió su producto llevará así un recuerdo satisfactorio que lograra

diferenciarse de la competencia. Es allí donde uno como empresa se ganó la confianza estable

del cliente por el proceso de conocimiento que se llevó durante el recorrido en el centro de

compra, así se habrá cumplido con la necesidad y experiencia del cliente que se desea en toda

buena organización. (2015, p.33). En pocas palabras la experiencia del cliente es aquel que se

gana a través del servicio o producto que se nos brinda. Además de la experiencia física del

cliente, también se basa en el espacio virtual de la adaptación y percepción de compras y

servicios en líneas que hace el comprador, donde le lleva perder la razón por lo percibido en

el canal online, por Méndez (2021, p.69), basado en el trabajo de Fan y Fu (2015).

Característica

En este aspecto se fomenta la reacción del cliente a través de los sentidos que le

ofrece posibilidades de ganar experiencia antes, durante y después de entrar a una tienda, con

la necesidad de que se le involucre con el producto o servicio bien brindado, es ahí donde se

posiciona la marca en el cliente a base de la percepción y recuerdo de lo que dejó en el lugar

de compra. (Izquierdo, Ayazca y García, 2018, p.23). Las características se refiere a la

actuación de conquista al cliente ya que quiere ganar su fidelización para la posición a una

sola marca o brindados de servicio.

 Se incluye las características de Izquierdo, Ayazca y García en 5 puntos:

Punto 1: Tematizar la experiencia

Punto 2: Los aspectos positivos que se realizan a través de la impresión en la mente

del comprador.

Punto 3: Eliminar cualquier acto negativo en el tema principal.

Punto 4:Recuerdos que se basan en la potenciación de los aspectos positivos.

Punto 5: Se involucra los 5 sentidos para hacerlo más efectivo y recordatorio la

experiencia que se ganó antes y después de salir de la tienda

Caso de Shopper experience en KFC:

Lo que nos comenta Messala acerca del restaurant KFC:

El cliente de acuerdo a lo que capta sus estímulos es preparado para guiarse solo, para

que realice una experiencia de compra en el local frente a la competencia. Para que eso

funcione tiene que el servicio ofrecer expectativas nuevas en el cliente satisfaciendo la

necesidad necesaria sin subestimar las oportunidades en el restaurante de comida KFC. En

este caso, para que se lleve un recuerdo por encima de sus posibilidades es necesario que la

empresa de comida conozca su necesidad del comprador y así brindar estrategias como un

patio de comida, probar el producto innovador de buen sabor, y el compartir de la familia así

llegarán ha fidelizarse completamente. (2018, p.25).

Variable 2: Marketing Experiencial: Fabián Angaspilco

Teoría del Marketing Experiencial

Para el Director Creativo de GMR Marketing LLC, Max Lenderman “El marketing

experiencial es una disciplina que tiene de centro al consumidor. Los profesionistas de

marketing experiencial planteamos nuestra campaña sobre los elementos de una

conversación, un diálogo o 2 interlocutores, es una metodología basada en la interacción

humana e incluso si esa misma interacción se repite cientos, miles o millones de veces. Una

de las nociones básicas en el marketing experiencial es que no debes suponer una intuición al

consumidor, el mensaje del producto o de la marca debe suponer una experiencia positiva

para el consumidor” (Lenderman 2008). El marketing experiencial tiene el objetivo de

persuadir al espectador y sorprenderlo con una buena experiencia, para que este se lleve

presente en su mente la marca del producto que ha observado.

Mientras que para el profesor e investigador y licenciado de la comunicación,

Francisco Arbaiza, “es capaz de proporcionar un mayor impulso al awareness de las marcas y

adquirir una significativa conexión con un consumidor que ya no solo busca bienestar

material, sino que, además, aparece como un demandante exponencial de una relación"

(Arbaiza 2017). Para el autor, un buen uso y aplicación de marketing experiencial

Comentario:

Debe dejar un beneficio que genere interés en el usuario ya que son arrasados por cientos de

anuncios al día, se encarga de generar un buen recuerdo de parte del consumidor a la marca.

También busca lograr interacciones directas con el usuario, no solo basta con que el usuario
vea el anuncio. Cada marca deberá saber innovar y saber invertir para saber cómo lograr

mejores beneficios tanto para ellos como para los consumidores.

Caso de Marketing Experiencial:

En el caso de la cadena de comida Burger King con su temática de Halloween en octubre del

2019. Los clientes que venían a partir de la noche, eran recibidos con algunos empleados

disfrazados de muertos vivientes para generarles emoción y uno que otro susto, para que así

estos se lleven una experiencia difícil de olvidar en el establecimiento de Buger King en esas

fechas célebres.

Variable 3:

Comportamiento del Consumidor: Efrain Wilfredo Pimentel Espinoza

Definición:

Según Mirian Quiroa” El comportamiento del consumidor desde el punto de vista del

marketing representa un conjunto de actividades que las personas realizan desde el momento

que se presenta una necesidad, hasta que se logra satisfacer” (Quiroa, 2019)

Comentario:

Características:

Los consumidores han evolucionado a través del tiempo pasando a ser totalmente diferentes

de sus pares antiguos, todo esto fue impulsado gracias a la revolución tecnológica, la cual

trajo al internet con toda la gama de herramientas, aplicaciones y utilidades que formaron,

moldearon e influenciaron para ser los consumidores que somos hoy en día, entre las

principales características tenemos es siempre estar conectados gracias a los dispositivos

móviles; otra características es necesidad del aquí y ahora, gracias a la rapidez distintas

aplicaciones de compra y envío.; también otra característica a mencionar sería estar bien

informado a la hora de elegir un producto, todo esto gracias al fácil, rápido y casi ilimitado

acceso de información de internet sobre el determinado producto; y por última característica

tendríamos la poca fidelidad a una determinada marca, todo esto se debe al acceso de mucha

información, la excesiva oferta del mercado y la rapidez de cambio si una marca no llega a

cumplir sus expectativas. (Raffino, 2020).

Caso Kfc

Segun Alarcon Alva José Alberto”

Según Yoplack Zumaeta Delman “En el

Perú, el comportamiento de los consumidores resulta muy variado, en función de varias

características tales como: las preferencias, creencias religiosas, gustos determinados,

idiosincrasia social, por lo que es necesario el diseño de estrategias de marketing adecuadas a

dichas características de los clientes y que a la vez estén en la línea del cumplimiento de los

objetivos de la empresa”. (ZUMAETADELMAN, YOPLACK, 2019)

Comentarios:

El Perú es una país muy diverso, multicultural con muchos idiomas, credos y costumbres que

nos han forjado y es parte de la grandeza del país, Todas estas costumbres, creencias, credos ,
gustos y hábitos ha formado los diferentes tipos de consumidores los cuales han moldeado las

estrategias, investigaciones y técnicas que las empresas han realizado para entenderlos, saber

sus necesidades , expectativas con el objetivo de sacar productos asertivos que gocen de

acogida y aceptación para que de de esta manera diferenciarse de su competencia logrando la

fidelidad de la mayor cantidad de consumidores, y de esta manera lograr mayores ventas,

mayores ingresos, y rentabilidad, para a futuro expandirse , crecer y ser una marca reconocida

a través del tiempo, todo esto son los objetivo reales de los restaurantes y empresas

relacionadas (ZUMAETADELMAN, YOPLACK, 2019)

DIMENSIONES 1: La cultura

Según Kotler y Armstrong (2008) La cultura influye de manera determinante en los deseos,

preferencias y gustos de un individuo, además de su comportamiento, esto gracias a la cultura

en la cual él vive, y se relaciona en su día a día. En tanto salomón (2008) nos dice que la

cultura es la reunión y unión de todas las características de una determinada cultura.

Dimensiones 2: Las Clases sociales:

La clase social es la posición social de una persona en la sociedad, esta posición social está

determinada por lo que compra y consume en su día a día(Mola et . 2006).

Dimensiones 3: Factores Personales:

Los consumidores muchos veces se encuentran influenciados en su comportamiento al

comprar por su forma de ser, donde trabajan, cuánto ganan, qué edad tienen, que estilos de

vida tienen (Kotler y Amrstrong , 2008)

Variable 4:

Cambios de la Experiencia de Consumo (Nanghel León Castillo)

González Gaona (2012). Para los consumidores de hoy, el desarrollo del comercio electrónico

ha facilitado la compra de productos y servicios a través de este medio, y ha obtenido muchas

ventajas como rapidez, comodidad y conveniencia. La gente ha aceptado este medio porque

ha traído muchos beneficios a empresas y consumidores. Los consumidores creen que una de

las principales ventajas que brindan las plataformas de alimentos en línea es la comodidad y

la conveniencia. Evidentemente, la mayor importancia radica en la calidad del servicio y la

satisfacción que obtienen los clientes tras la visita al restaurante. En este sentido, coinciden

en que la calidad del servicio es más importante para la satisfacción del cliente del

restaurante, y el principal factor que produce la satisfacción del cliente es la calidad del

servicio que recibe, porque la calidad del servicio debe cumplir con sus expectativas desde el

principio. (Weiss, Feinstein & Dalbor, 2014). (P. 9)

Hoy en día, los clientes utilizan las redes móviles para comunicarse y comprar redes a través

de las redes sociales, y utilizan la tecnología móvil para completar la compra de los distintos

servicios y productos que compran hoy, y cada vez hay más seguidores de este medio, y este

es la comodidad de tu hogar. O trabajar, puede obtener lo que necesita a un precio favorable.

La satisfacción del cliente está determinada por los atributos que valoran, estos atributos
pueden ser los productos, la calidad del servicio y el tiempo de espera. Porque desde el

tiempo de espera en la cola hasta la recepción del producto, no solo se valorará el producto

recibido, sino que también se valorará toda la experiencia de compra. Se recomienda utilizar

procesos estandarizados y personal altamente calificado para asegurar el cumplimiento de la

normativa del producto. Por tanto, es necesario formar y motivar a los empleados mediante el

uso de ideas y sugerencias. (Dalmau, 2005). (P. 8)

Comentario:

Al aplicar un determinado y minucioso estudio sobre las expectativas de los clientes hacia un

producto, vemos que sus perspectivas se dirigen hacia la imagen, el costo, la calidad y sus

experiencias anteriores o tal vez alguna recomendación previa sobre el local donde piensa

concurrir, de allí el dilema de la compañía en mantener esa confianza, buen ambiente y

amabilidad para lograr esa fidelidad de la clientela.

Dimensiones:

1. La relación calidad-precio.

Es la relación que existe entre la percepción que tiene el cliente sobre la calidad del producto

o servicio que ha recibido, y el precio que ha tenido que pagar por ello. Por lo general, esta

dimensión tiene especial importancia en sectores en los que los márgenes de la empresa no

son muy amplios, y donde los clientes exigen transparencia en cuanto a ellos. Un claro

ejemplo de este caso sería el sector de la energía. (Fernández Lastra, 2018).

2. Dimensión Cognitiva
Laili et al. (2014) hacen referencia a esta dimensión como aquella experiencia que es

intrigante, pica la curiosidad y el pensamiento creativo de los consumidores y da como

resultado una reevaluación de la marca.

3. El servicio.

El servicio se refiere a la atención que recibe el cliente cuando está adquiriendo el producto o

está disfrutando del servicio. Del mismo modo, es importante para el cliente, las vías de que

dispone para ponerse en contacto con la empresa. Un claro ejemplo de sector en el que esta

dimensión es fundamental es el hotelero y restauración.(Fernández Lastra, 2018).

Variable 5:

Cadena de suministro:

Carreño (2017) nos indica que una cadena de suministros es un conjunto de empresas que

trabajan en conjunto con el fin de aprovechar una oportunidad en el mercado, satisfaciendo

las necesidades de los posibles clientes. Quienes forman parte de la cadena de suministros

son proveedores, manufactura, distribuidores, minoristas y el mismo cliente final.

Según Ballou (2004) cadena de suministros es un grupo de funcionalidades que se repite en

cada canal de flujo del producto, proceso donde la materia prima es transformada en producto

final y se presenta al consumidor.

Carreño ( 2017) nos dice que la cadena de suministros está conformada por:
- Proveedores: persona o empresa que provisiona a otras empresas con bienes los cuales serán

modificados para venderlos más adelante.

- Fabricantes: persona o empresa que realiza productos a partir de materias primas con la

finalidad de generar ingresos.

- Distribuidores: adquieren bienes o servicios y los comercializan a otras empresas para

obtener utilidades.

- Minoristas: compran productos en grandes cantidades a fabricantes, o mayoristas.

- Cliente final: persona que adquiere un producto, aunque no necesariamente lo utilice.

Dimensiones:

1.-Proceso de Compras:

Se entiende como un conjunto de actividades con la finalidad de tener un abasto continuo de

insumos, convertir la ejecución más eficiente para poder sumar la satisfacción del mercado.

2.- Selección de Proveedores

El objetivo de seleccionar cuidadosamente los proveedores es el de encontrar la o las fuentes

que más satisfactoriamente cumplan los requerimientos de la empresa.

3.- Distribución

Es el nexo entre los fabricantes y el consumidor. Una vez finalizada la fabricación, el

producto es llevado hasta su destino, previo acuerdo entre el productor y el cliente, quienes
determinan el lugar y medio de transporte para su llegada.

4.-Consumidor

Es quien demanda bienes o servicios con una serie de necesidades y deseos que cuenta con
una renta disponible con la que puede satisfacer esas necesidades a través de la adquisición
de productos.

CADENA DE SUMINISTROS DE KFC

- PROVEEDORES:

. Insumos: Proveen a KFC de carnes, especias, papas, harinas.

 · Infraestructura: Proveen a KFC de la maquinaria, ambientación de locales,
mesas, sillas.

· RR.HH: Son los trabajadores de KFC.

- FABRICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN:

KFC es quien produce y pone a la venta el producto final, es el fabricante y distribuidor.

- CLIENTE FINAL:

Es quien adquiere el producto, tanto en la misma tienda, en sucursales o a domicilio.

III. CONCLUSIONES:

1. Shopper Experience:

En conclusión la experiencia del cliente abarca mucho más que atraer , por que nos da

a conocer sus instintos emocionales al querer adquirir un producto, pues nosotros

como empresa queremos satisfacerlos y eso se logra a través de estrategias

elementales, analizando al tipo de cliente que tenemos y queremos recordarla como

buena empresa, mucho dependemos de ellos ya que ahí se ofrece y se compra hasta

fidelizarlos. Una obra maestra del público en general que desea ser bien atendido para

posicionar la marca del producto en el mercado, como así mismo darles lo que más les

apetece o desean.

2. Marketing Experencial:

- El marketing experiencial se basa en establecer lazos emocionales con las personas,

de acuerdo a la experiencias benignas que genera. De este modo lograr conexiones
con los clientes mucha más penetrante para que contribuya en su decisión de compra
y establezcan un lazo con la marca

3. Comportamiento del Consumidor:

 En conclusión conocer el comportamiento del consumidor es de vital importancia ya
que nos permitirá saber cuáles son sus necesidades , que demanda y necesitan, esto
será de vital importancia a la hora de ofrecer nuestros diferentes productos y servicios,
de esta manera nosotros podremos ser asertivos a la hora de ofrecer nuestros
productos es así cómo podremos lograr mayores ventas, por ende mayor rentabilidad
que nos permita a través del tiempo mantenernos y expandirnos en otros negocios o
abrir nuevos locales

4. Cambias en la Experiencia del consumidor:

Con el pasar de los tiempos, el consumidor se ha vuelto más minucioso y observador con
respecto a la calidad de los productos que desea adquirir ya que de ello depende que el cliente
se sienta satisfecho y regrese siempre por el servicio brindado y será un comunicador oral del
excelente trato y buenos productos, en la actualidad, ha despertado en la juventud, la
necesidad de romper los esquemas y abrirse a un mundo en la búsqueda de novedosas formas
de interrelacionarse, vivenciando nuevas y duraderas experiencias y, porque no a través de las
conexiones de las plataformas virtuales donde se puede obtener toda una variedad de
productos y a buen costo, con buen trato y amabilidad.

5. Cadena de suministro:

En conclusión la cadena de suministro es muy importante para cada una de las empresas sin

importar el rubro que sea, se trata de una cooperación entre empresas con el fin de generar

ingresos y cumplir los objetivos empresariales. Cada uno tiene un papel muy importante y se

debe elegir bien a cada integrante de esta cadena: desde los proveedores, hasta nuestro

público final.
Referencias

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