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RECURSOS ALIMENTARIOS
Focus 2022
Integrantes
Table of Contents
Planteamiento ....................................................................................................................... 2
Pregunta de Investigación: ...............................................................................................................2
Importancia ........................................................................................................................... 3
Objetivos ............................................................................................................................... 4
Introducción .......................................................................................................................... 5
Abstract ................................................................................................................................ 6
Marco Teórico ....................................................................................................................... 7
Desarrollo.............................................................................................................................. 8
Razones: ........................................................................................................................................8
Visible desigualdad: .........................................................................................................................9
Sistema alimentario global: .......................................................................................................... 10
¿Cómo ha cambiado todo? ............................................................................................................ 14
Conclusión ........................................................................................................................... 15
Solución: ......................................................................................................................................16
Opinión personal:......................................................................................................................... 16
Fuentes de Consulta (APA 7º Edición) ................................................................................... 18
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Distribución desigual de recursos alimenticios
Planteamiento
Pregunta de Investigación:
¿Cómo es posible que en países como España desperdician alrededor de 77 kilos per
cápita al año de alimento, mientras que en Somalia más de 285,000 personas han muerto
a causa de la falta de?
Puede ser que alrededor de 660 millones de personas sufran hambre en 2030, en parte
debido a los efectos duraderos de la pandemia de COVID-19 en la seguridad alimentaria
mundial. Por lo que lograr la seguridad alimentaria y erradicar el hambre en el mundo se
ha convertido en una preocupación central de la humanidad.
Por lo tanto, el dilema principal es lograr el equilibrio más conveniente entre los cuatro
objetivos – producción y productividad, sostenibilidad, inocuidad y valor nutricional. Este
equilibrio será distinto en distintos ecosistemas y en distintos países y la forma en que
estos equilibrios se desarrollen en cada país afectará, a través del comercio, el equilibrio
que se logre a nivel mundial.
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Distribución desigual de recursos alimenticios
Importancia
¿Qué es la alimentación? La alimentación, por definición, es el conjunto de acciones
mediante las cuales se proporcionan alimentos al organismo. Es decir, abarca la
selección de los alimentos, el cocinado y su ingestión. Además de ser una necesidad
vital para la supervivencia, la alimentación también es bienestar, cultura y placer.
La importancia del alimento tiene que ver básicamente con el acto de proporcionar al
individuo (y también a los otros seres vivos como vegetales y animales) con la energía y
los nutrientes necesarios para seguir viviendo.
Y lo peor de todo es que no es que no haya suficiente comida, pero todos esos recursos
van directo a países ricos y no a los mas necesitados.
La hambruna es una realidad, pero también es una realidad que sen puede resolver con
un poco de iniciativa. Ahí es donde nosotros entramos.
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Distribución desigual de recursos alimenticios
Objetivos
Bien sabemos el tema de alimentación abarca una gran cantidad de subtemas, no
obstante nos enfocaremos en la desigual distribución de recursos alimentarios en el
globo. Y soluciones al problema planteado, tanto personales como profesionales aunque
fuera de nuestro alcance.
El cambio comienza por aquellos que tienen la oportunidad de realizarlo para ayudar a
aquellos que viven en determinada situación y no son capaces de salir de ella por si solos.
▪ Crear conciencia.
▪ Comprender las causas y consecuencias que conllevan.
▪ Formular iniciativas colectivas para resolver el problema planteado.
▪ Identificar los errores alimenticios y de distribución del pasado y encontrar la
manera de modificarlos para adaptarlos al momento actual, mejorando la
situación actual.
▪ Encontrar la manera de participar/apoyar desde casa de manera individual.
▪ Compartir información útil a aquellos que nos rodean para expandir conocimientos
e inquietudes.
▪ Comenzar el cambio por uno mismo.
▪ Disminuir el hambre.
▪ Reducir la desigualdad de recursos alimenticios.
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Distribución desigual de recursos alimenticios
Introducción
Hambre: Definida por la FAO como una sensación física incómoda o dolorosa, causada
por un consumo insuficiente de energía alimentaria, que se vuelve crónica cuando la
persona no consume una cantidad suficiente de calorías (energía alimentaria) de forma
regular para llevar una vida normal, activa y saludable.
Es reconocida como una de las principales amenazas a la salud desde 2019 según la
OMS. Relacionada principalmente con la pobreza extrema de más de 100 millones de
personas en el mundo explica un reportaje por el Banco Mundial publicado en 2017.
Pese a las distintas iniciativas que buscan terminar con ella, entre ellas Hambre Cero,
que esperaba ser lograda para 2030, con la intención de acabar con el hambre, lograr la
seguridad alimentaria, mejorar la nutrición y promover una agricultura sostenible;
prioridad del Programa Mundial de Alimentos.
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Distribución desigual de recursos alimenticios
Abstract
It is recognized as one of the main threats to health since 2019 according to the WHO.
Mainly related to extreme poverty of more than 100 million people in the world explains a
report by the World Bank published in 2017.
“In addition to social disruption, population movements, and sometimes civil unrest, the
serious consequences that follow food shortages in famines are epidemics or increased
rates and severity of infectious diseases.” (FAO, Chapter 24)
The food crisis has worsened due to political, social and economic factors, which have
affected the agri-food chain and the food security of the entire population, from production,
supply of inputs, access, consumption and biological use of foods.
Despite the different initiatives that seek to end it, including Zero Hunger, which was
expected to be achieved by 2030, with the intention of ending hunger, achieving food
security, improving nutrition and promoting sustainable agriculture; a priority of the World
Food Program.
The world is “dangerously” deviating from the fight against hunger. At least 47 countries
are moving away from the goal of 'zero hunger' by 2030. Conflicts, the climate crisis and
covid-19, in that order, are driving an increasingly hungry world, according to the Global
Hunger Index 2021 published on October 14, 2021.
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Distribución desigual de recursos alimenticios
Marco Teórico
La alimentación es la actividad mediante la que tomamos del mundo exterior una serie
de sustancias necesarias para poder nutrirnos. Estas sustancias están contenidas en los
alimentos que componen nuestra dieta.
El sistema alimentario global está integrado, a través del comercio, por un conjunto
amplio de sistemas alimentarios nacionales. El comercio tiene un papel importante.
Alrededor del 20 % de los alimentos consumidos en el mundo se originan en
importaciones.
Este sistema alimentario global debe ser capaz de proveer alimentos a toda la población
en cantidad suficiente, a precios razonables y estables en el tiempo, y con la suficiente
variedad y calidad para satisfacer las expectativas y necesidades de los consumidores.
Cómo lograr un desarrollo equilibrado de los sistemas alimentarios que tome en cuenta,
por un lado, las condiciones y necesidades particulares de cada país y región y, por el
otro, las necesidades globales, es uno de los grandes desafíos de la humanidad.
Un desarrollo equilibrado del sistema alimentario global debe tomar en cuenta cuatro
dimensiones u objetivos principales:
▪ La eficiencia y productividad para poder alimentar al mundo.
▪ La sustentabilidad ambiental para cuidar al planeta.
▪ La inocuidad y sanidad de los alimentos para cuidar la salud del consumidor.
▪ Las características nutricionales de los alimentos para disminuir la ocurrencia de
enfermedades ligadas a la nutrición.
¿Pero es este sistema funcional e igualitario para todos? Si no es así, ¿a qué se debe?
¿qué factores se ven involucrados?
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Distribución desigual de recursos alimenticios
Desarrollo
Razones:
Según los datos de WFP (en español Programa de Alimentos Mundial) en la actualidad
842 millones de personas no tienen suficiente para comer. Estas cifras resultan más
alarmantes todavía sabiendo que un tercio de los alimentos producidos se tira sin llegar
a ser comprado por ninguna familia (Lo que viene a ser 1.4 billones de toneladas
aproximadamente)
Son muchos los factores que contribuyen al hambre. Las razones son complejas,
variadas y a menudo interrelacionadas.
▪ Pobreza : Es la mayor causa de hambre en el mundo. Esto es cierto tanto en
países ricos como en los pobres.
▪ Inestabilidad laboral : El hambre es causada en su mayoría por la pobreza que
genera la falta de trabajos o los bajos.
▪ Mercados inestables : Las personas que viven con $1.25 al día gastan la
mayor parte de sus ingresos en alimentos. Bajo condiciones estables éstas
apenas son capaces de alimentarse a sí mismas y proteger a los miembros de
sus familias del hambre.
▪ Guerras y conflictos: Unos de los miembros más pobres de la sociedad son los
que más sufren durante las guerras y los conflictos.
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Distribución desigual de recursos alimenticios
Visible desigualdad:
¿Qué tienen todos aquellos países con un índice de desnutrición serio, alarmante o
extremo en común?
Los 8 países indicados con índice alarmante y extremo, se encuentran en la lista de los
20 países más pobres a nivel mundial, también se indica inestabilidad tanto económica
como laboral en estos países, y la presencia de conflictos puede que no sea extrema
pero si supera el promedio por lo que podemos corroborar las principales causas del
hambre. La pobreza resaltando visiblemente.
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Distribución desigual de recursos alimenticios
Hace apenas unas décadas se unían esfuerzos para combatir la desnutrición aguda, la
desnutrición crónica, y la deficiencia de micronutrientes. Estos problemas aún persisten,
especialmente en poblaciones vulnerables, pero ahora, acompañados del sobrepeso y
la obesidad. Actualmente, es fácil encontrar hogares con un niño desnutrido y una madre
con sobrepeso o un niño con desnutrición crónica y sobrepeso, o con una deficiencia de
vitaminas y minerales.
Para acabar con la malnutrición en todas sus formas es necesario transformar los
sistemas alimentarios.
Un sistema alimentario está formado por todos los elementos (medio ambiente,
población, recursos, procesos, instituciones e infraestructuras) y actividades
relacionadas con la producción, procesamiento, distribución, preparación y consumo de
alimentos, así como los resultados de estas actividades en la nutrición y el estado de
salud, el crecimiento socioeconómico, la equidad y la sostenibilidad ambiental.
Es necesario que se tomen medidas para transformar los Sistemas Alimentarios para
hacerlos sostenibles, justos e inclusivos; mediante regulaciones que permitan a la
población acceder a productos nutritivos, seguros, variados, a precio justo y producidos
de manera responsable con el medioambiente. Empezando por proteger y promover la
lactancia materna, la adecuada alimentación complementaria, elaborando Guías
Alimentarias basadas en alimentos, así como, regulando los entornos escolares, y el
entorno alimentario (etiquetado frontal de advertencia nutricional, impuestos, publicidad).
Esto va ser solo posible con la colaboración y participación de gobierno y organismos no
gubernamentales, incluyendo al sector productivo.
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Distribución desigual de recursos alimenticios
América Latina es una región con altas desigualdades y polarización, fenómenos que
encuentran sus raíces en el pasado colonial. Esta desigualdad se da en los salarios que
ganan sus habitantes, en las riquezas que poseen, pero también en el acceso a
oportunidades tales como un puesto de trabajo bien remunerado o una educación de
calidad. El fenómeno de la desigualdad es complejo, sin duda se refleja en el acceso a
los alimentos por parte de la población. El grado de dispersión de la riqueza que está en
sus manos, son condicionantes esenciales del acceso a alimentos. La educación recibida
por una persona y el entorno en que nace serán factores esenciales que en una edad
temprana determinarán su capacidad para obtener alimento.
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Distribución desigual de recursos alimenticios
Situación en México:
The Hunger Project estima que el 22% de la población vive en pobreza alimentaria. En
la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2018 se reportaron 881 mil 752 casos de
menores de edad con desnutrición crónica en el país. La desnutrición crónica en zonas
urbanas es del 7.7% y en zonas rurales del 11.2%. La Organización Mundial de la Salud
(OMS) define a la desnutrición como la ingesta insuficiente de alimentos para satisfacer
las necesidades de energía alimentaria.
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Distribución desigual de recursos alimenticios
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Distribución desigual de recursos alimenticios
¿Por qué?
No existe una única causa que lo explique en específico, múltiples factores que cada vez
más conviven en el tiempo y se presentan con mayor frecuencia, dan lugar a estas
trágicas realidades.
Sin embargo, las principales causas que lo ocasionan y propician son los conflictos
armados; el no tener acceso a agua potable, saneamiento e higiene; el cambio climático;
desplazamientos e inestabilidad política. Y precisamente estos factores son los que han
hecho posible que haya cambiado la alimentación en el mundo, como para que se diera
esta desigualdad en aumento.
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Distribución desigual de recursos alimenticios
Conclusión
El sistema alimentario global NO FUNCIONA.
Cuando falta menos de una década para alcanzar el plazo previsto, el objetivo fijado por
la ONU de erradicar el hambre en el mundo para el año 2030 parece cada vez más lejos
de cumplirse. El informe El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo,
elaborado por organizaciones internacionales como la FAO, UNICEF y el Banco Mundial
ya detectó que la desnutrición iba en aumento antes del estallido de la pandemia.
Todas estas crisis limitan la capacidad de la gente más pobre para comprar alimentos o
producir lo suficiente como para autoabastecerse. Como resultado de ello, 155 millones
de personas en 55 países padecieron hambre severa en 2020, 20 millones más que en
2019.
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Distribución desigual de recursos alimenticios
Solución:
Y aunque pareciese imposible aportar algo en la lucha contra este problema, no lo es,
bien sabemos que un grupo de alumnos currantes de secundaria no son capaces de
crear inmensas campañas mundiales, o realizar millonarios donativos a las ya existentes,
no obstante somos capaces de aportar algo, desde lo más irrelevante (pequeñas
acciones, cambios de hábitos) hasta comenzar pequeñas iniciativas en tu comunidad.
Y todo ello, si cada uno de nosotros lo hacemos, crearemos una cultura de igualdad
alimentaria, comenzando por uno mismo, nuestras ideas, opiniones, actitudes y hábitos.
No obstante existen proyectos que puede que no sean inmensos pero podrían generar
mayor impacto en tu comunidad, como lo es la iniciativa para crear un comedor
comunitario en tu ciudad con ayuda del financiamiento del gobierno.
El cambio no se hace solo, empieza con uno mismo y poco a poco se expande.
Opinión personal:
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Distribución desigual de recursos alimenticios
Y esto no es solo problema del sistema alimentario global, también es problema de cada
uno de nosotros, pues no pensamos en lo afortunados que somos de tener acceso a
todo alimento, es tanta esta ignorancia, que mientras otros mueren por ello, nosotros
desperdiciamos como si fuera nada.
El punto en todo esto no viene relacionado con otorgar la culpa a alguien o desacreditar
el merecimiento de recursos alimentarios a algunos, creer que unos merecen más que
otros, pues la alimentación es algo que todo ser humano necesita sin importar
nacionalidad, nivel económico, social, sexo o edad, lo que realmente se espera es crear
conciencia en todos aquellos que deben y ser capaces de desarrollar y cambiar
correctamente el sistema alimentario global de manera correcta y equitativa para todos.
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Distribución desigual de recursos alimenticios
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19
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importancia-toda-la-informacion-que-necesitas
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