Informe laboratorio Nº1

“Medición de viscosidad”

Integrantes: Camila Mendoza

Yamileth Hernández
Carrera: Ingeniería Civil de Minas
Cátedra: Mecánica De Fluidos Avanza
Profesor: Igor Ruiz Tagle Gutiérrez
Fecha: 20/05/2022
Contenido
Introducción ....................................................................................................................................... 3
Procedimiento ................................................................................................................................... 4
Cuestionario ...................................................................................................................................... 6
Conclusión ....................................................................................................................................... 12
Introducción
En este trabajo determinaremos el coeficiente de la viscosidad de diferentes
fluidos como el de la jalea, el agua y el del detergente con esferas de diferentes
tamaños, en este caso ocuparemos una pequeña, una mediana y una grande,
además agregaremos una bolita de vidrio.

Como sabemos la viscosidad se puede establecer por otros métodos, siendo los
más operados Stokes, viscosidades relativas e intrínsecas, por lo que en este
laboratorio explicaremos qué ocurriría si en un fluido turbulento se utiliza esta ley
antes mencionada y la diferencia de las viscosidades.
Procedimiento

1. Determinar el radio y el peso.

ESFERAS RADIO (m) PESO (gramos)

Acero pequeño 0,0015 0,1308

Acero mediano 0,0025 0,4452

Acero grande 0,0035 1,0448

Vidrio 0,0075 5,2163

2. Determinar la densidad de los fluidos a utilizar. Para ello, con un volumen

conocido del fluido mida su peso.

FLUIDOS VOLUMEN (ml) DENSIDAD (kg/m3) PESO (gramos)

AGUA 27 1000 25,9

DETERGENTE 13 692 9

JALEA 20 950 19

3. Realizar 2 marcas en el costado de la probeta y medir la distancia existente

entre ellas.

PROBETA DISTANCIA (m)

AGUA 0,19

DETERGENTE 0,19

JALEA 0,19

4. Llenar la probeta con el(los) fluido(s) de estudio.

5. Suavemente soltar la esfera por la parte superior de la probeta y medir el tiempo
que tarda en atravesar las 2 marcas identificadas. Puede apoyarse con su teléfono
para grabar y/o medir el tiempo.

ESFERAS AGUA DETERGENTE JALEA

Acero pequeño 0,23 s 11,86 s 0,38 s

Acero mediano 0,20 s 1,92 s 0,30 s

Acero grande 0,16 s 1,0 s 0,28 s

Vidrio 0,51 s 4,76 s 0,35 s

Cuestionario

1. Determine la viscosidad de los fluidos utilizados.

Para realizar el cálculo de la viscosidad de cada fluido, debemos tener en

consideración lo siguiente:
densidad del acero: 7850 Kg/m3
densidad del vidrio: 2500 Kg/m3
densidad de la jalea: 950 Kg/m3
densidad del agua: 1000 Kg/m3
densidad detergente: 692 Kg/m3
𝑑
Con 𝑣 = 𝑡
Con la siguiente formula podemos saber el valor de la viscosidad:
2r2g(p esfera − pf)
𝑢= 9𝑣

Introduciremos ejemplos de procedimiento paso a paso con la esfera de vidrio,

calculando la viscosidad en los tres fluidos:
 ESFERAS VISCOSIDAD VISCOSIDAD VISCOSIDAD
AGUA (Pa s) DETERGENTE (Pa s) JALEA (Pa s)

Acero 0,0407 2,1916 0,0677

pequeño

Acero 0,09824 0,9856 0,1485

mediano

Acero 0,1590 1,0060 0,2715

grande

Vidrio 0,4937 5,5705 0,3501

2. Determinar la velocidad límite de la esfera a través de cada fluido

utilizado.
2𝑔(𝑝𝑒 − 𝑝𝑓 )𝑅2
𝑉𝑙 =
9𝑢

A continuación, ingresaremos un ejemplo paso a paso de como calcular la

velocidad límite de la esfera mediana:
 ESFERAS AGUA DETERGENTE JALEA

Acero pequeño 0,8255 m/s 0,016 m/s 0,49 m/s

Acero mediano 0,9504 m/s 0,098 m/s 0,6331 m/s

Acero grande 1,1505 m/s 0,19 m/s 0,6787 m/s

Vidrio 0,3726 m/s 0,0398 m/s 0,5429 m/s

3. Represente de manera gráfica la relación de viscosidad y velocidad.

Explique el gráfico.

Cada grafico representa la relación velocidad vs tiempo de los fluidos, lo

representamos por orden: en el primer punto se ve reflejada la esfera de acero
grande, en el segundo la esfera de acero mediana, en el tercero la esfera de acero
pequeña y finalmente la esfera de vidrio (este orden es igual para todos los
gráficos).
Aquí vemos reflejado una clara relación de que cuanto mas demore el objeto,
menos velocidad tendrá nuestra esfera, esto es un claro ejemplo de cómo afecta
la viscosidad en la velocidad y el tiempo de transporte de un objeto por medio de
un fluido.

FLUIDO: AGUA
1,4

1,2

1
Velocidad (m/s)

0,8

0,6

0,4

0,2

0
0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6
Tiempo (s)
 Fluido: Jalea
0,8
0,7
0,6
Velocidad (m/s)

0,5
0,4
0,3
0,2
0,1
0
0 0,05 0,1 0,15 0,2 0,25 0,3 0,35 0,4
Tiempo (s)

Fluido: Detergente
0,2
0,18
0,16
VELOCIDAD (M/S)

0,14
0,12
0,1
0,08
0,06
0,04
0,02
0
0 2 4 6 8 10 12 14
TIEMPO (S)

4. Explique con sus palabras, qué cree que pasaría con la ley de Stokes en
un fluido turbulento.

La ley de Stoke o la relación de la ley de Stoke con una esfera que cae por
un fluido, está definida para flujos que son de tipo laminar y suceden a una
baja velocidad, por lo que es posible predecir su trayectoria y calcular su
velocidad terminal. En cambio, un fluido en régimen turbulento presenta
caos, remolinos y se generan a mayores velocidades, no es totalmente
posible predecir su trayectoria, ya que, los remolinos o la turbulencia se
presenta en todos los sentidos y direcciones posibles.
 La ley de Stoke no podría ser un instrumento viable para el cálculo o
estudio de la viscosidad de un fluido, debido a que no podemos abarcar
todas las variantes con esta relación.

5. Explique la diferencia entre viscosidad intrínseca y viscosidad absoluta.

De ejemplos de aplicación de cada una.

La viscosidad intrínseca es una medida del peso molecular de los polímeros

y por lo tanto, refleja el punto de fusión, la cristalinidad y la resistencia a la
tracción del material. Se usa como parte de la especificación para
seleccionar el grado correcto de polímero para una aplicación particular, y
se mide en varios puntos de la cadena de suministro. La viscosidad
intrínseca es una medida del peso molecular prevalentemente usado para
el PET. También utilizada para asignar un valor de viscosidad relativa a los
diversos grados y aplicaciones de PET.
La viscosidad absoluta o también denominada viscosidad dinámica, es una
propiedad característica de cada fluido y es además dependiente de la
temperatura y la presión. La viscosidad dinámica mide la relación entre el
esfuerzo cortante y la velocidad de corte de un fluido. Cuanto mayor sea la
adherencia, más espeso, es decir, menos líquido será el fluido. Por el
contrario, cuanto menor sea la viscosidad, menos espeso, es decir, más
líquido será el fluido. Es importante mencionar que la viscosidad dinámica
disminuye muy rápidamente en los líquidos a medida que se incrementan
sus temperaturas. En el caso de los gases, se incrementa a medida que
aumenta la temperatura.
Ejemplo: La viscosidad del agua líquida varía en función de la temperatura.
Por ejemplo, su viscosidad es de 1.308 cP a 20° C, y de 0.4658 a 60°C.
Esta disminución ocurre porque el incremento de temperatura disminuye la
cohesión entre las moléculas de agua. Por lo tanto, sus láminas líquidas se
deslizan entre sí con mayor facilidad y rapidez.
6. Investigue y explique la relación entre viscosidad y densidad.

La relación que tiene la viscosidad con la densidad es que cuanto mayor

sea la viscosidad de un fluido se necesita más fuerza para moverlo.
Además, la viscosidad y la densidad son variables que se usan para poder
medir la calidad del producto, realizar conversiones entre la masa y el
volumen de este, poder identificar un líquido y cuanta cantidad hay de
densidad y viscosidad del fluido en estudio.
Los medidores de densidad y viscosidad son fundamentales para cualquier
proceso de fluidos, incluida su transferencia, la detección de interfaces, su
mezcla, su separación, la evaporación o el cambio de producto, midiendo el
porcentaje de concentración de soluciones de limpieza. Muchos procesos
utilizan mediciones de densidad y viscosidad de fluidos para mejorar la
productividad y la productividad.
7. Investigue qué sustancias son más viscosas al aumentar la temperatura y
explique el por qué.
Los gases a diferencia de los líquidos aumentan su viscosidad con la
temperatura. Esto se debe principalmente a que se aumenta la agitación o
movimiento de las moléculas y además los toques o roces con actividad y
fuerza a las demás moléculas contenidas en dicho gas. Por lo tanto es
mayor la unidad de contactos en una unidad de tiempo determinado.

8. De ejemplos donde el flujo laminar y el flujo turbulento

(independientemente del estado de fase en que se encuentren) deban
coexistir, explíquelos.

• En el principio del flujo en un canal que arranca, por ejemplo, de un lago,

el flujo es totalmente laminado. En estas situaciones se realiza una capa
límite laminar cuyo espesor va aumentando. Desde una determinada
distancia del arranque del canal la capa límite pasa a ser turbulenta, sin
desaparecer la capa límite laminar, cuyo espesor tiende asintóticamente a
un valor que es función de la velocidad, de la viscosidad del agua y de la
rugosidad de las paredes y fondo del canal.
• En una tubería con reducción de Área en cierta parte, el flujo que va por el
caudal tenderá a una separación en cuanto el agua se encuentre con la
reducción de área formando un flujo turbulento y a su vez si es un tubo
recto la zona media de esta reducción pasara con un flujo laminar, estos
coexisten en un mismo régimen.
Conclusión

Para finalizar podemos deducir que la viscosidad se manipula como un indicador

cuantitativo de calidad en las industrias de los aceites, la petroquímica, de los
alimentos, la farmacéutica, la textil, de las pinturas, entre otras.
A medida que fuimos desarrollando este trabajo pudimos comprender las
diferencias entre las viscosidades, poder entender lo que es un flujo laminar y la
que puede existir una relación entre viscosidad y densidad, además de realizar
diferentes cálculos para poder obtener la velocidad límite de todos los tipos de
esferas al momento de caer en los distintos tipos de fluidos utilizados.
Comprendimos que existen fluidos como el detergente que son mas viscosos que
el agua y la jalea, no solo por el valor que nos dio en su viscosidad, también por su
textura, por como pasaban los objetos por dicho fluido con mucha dificultad y por
el tiempo prolongado que demoraban a diferencia de dichos fluidos antes
mencionados.