Unidad Educativa Víctor Naranjo Fiallo

Nombre: Jonathan Ordoñez

Fecha: 21/09/23
Curso: Segundo de Bachillerato “D”
Tema: Estudio de Mercado
Helados Bogati
INFORME
Objetivos:
 Recolectar información veraz, mediante opiniones emitidas por las
personas entrevistadas siguiendo los pasos de la técnica.
 Recaudar la mayor cantidad de información de la empresa de
Helados Bogati a la población cercana a la misma.
Recolección de Información
Para que se lleve a cabo la entrevista deben estar presentes tanto el
entrevistador, que recoge los datos, como el entrevistado, que los proporciona.
Cada preparación se realiza en un entorno social. A través de una serie de
preguntas se entrevistó a dos personas que fueron consideradas de suma
importancia por su conocimiento y vinculación con la empresa "Helados
Bogati".
Las entrevistas se llevan a cabo teniendo en cuenta los mejores intereses del
entrevistado, respetando al mismo tiempo la ley y el carácter de la persona
entrevistada. Durante la entrevista se harán algunas preguntas necesarias para
comprender varios temas y conectar el punto de vista de cada entrevistado.
Conclusión
Luego de obtener la información mediante esta técnica, se realizó los análisis
necesarios y se descubrió que la mayoría de las personas preferían esta
empresa por sus variedades en sabores e innovación, por lo que esta empresa
dispone de originalidad en su producto. Sumado a las opiniones de las
personas que lo consumen, ya que es una combinación atractiva y deliciosa
para sus paladares. Por otro la gran acogida que tiene este producto ha
permitido que la empresa crezca y les permita llegar a varios puntos de
diferentes ciudades generando así varias fuentes generadoras de empleo.
 Entrevista

Nombre: Vanessa Prado

1. ¿Cómo obtuviste conocimiento acerca de la empresa de Helados

Bogati?
La estrategia del marketing digital establecida por la empresa y sus
franquicias ha permitido que llegue a todos los rincones de las ciudades,
mediante el uso de la tecnología se difundió su llegada a la ciudad y
genere intriga para probar una forma diferente de un helado de paila, el
ingrediente adicional “queso” lo cual motivó a gran multitud a
probarlos.
2. ¿Cuál es tu opinión acerca del producto que ofrece la empresa de
Helados Bogati?
La preparación y combinación de queso y crema en el helado de paila
tradicional provoca que las personas se motiven a disfrutar de algo
diferente y delicioso que acompañe a las familias ecuatorianas a tener
un día ameno y lleno de sabor.
3. ¿Cuáles son los beneficios económicos que brinda la empresa Bogati
a la población?
Gracias a que el producto es innovador y brinda una gran variedad de
sabores acompañadas de su atractivo principal que es el queso y la
crema ha logrado gran acogida y ha permitido que se aperturen varias
sucursales en la ciudad de Machala entre otras ciudades y de esta
manera se ha generado mayores fuentes de trabajo que permiten generar
ingresos a ambas partes empleador y empleados.
4. ¿Qué impresión genera la atención brindada en Helados Bogati a
sus clientes?
La educación y el buen trato a los clientes es sin duda una de las
características de las que va a depender que el cliente regrese al lugar y
sin dudarlo en Helados Bogati brindan un buen trato a sus clientes.
5. ¿Qué diferencia existe entre Helados Bogati con respecto a otras
marcas de Helados?
La diferencia principal y conociendo un poco de su historia, la principal
diferencia es que además de ser un helado delicioso, es elaborado
totalmente a mano, y por manos ecuatorianas que utilizan las mejores
frutas provenientes de cultivos orgánicos, libres de conservantes y
fertilizantes apoyando 100% una agricultura sostenible y amigable con
el medio ambiente y cuidando de la salud de los consumidores. Sumado
a ello la combinación innovadora de helados con queso y crema.
Observación
La empresa Bogati es un negocio familiar originario de Ambato,
dedicada a la comercialización de helados de paila con queso, en 24
provincias del Ecuador existen varias sucursales del negocio ubicadas
en diferentes puntos de cada ciudad.
El éxito de la rápida expansión se ha debido, principalmente, a una
agresiva estrategia de marketing digital y a un sistema de trabajo con
los franquiciados que, a los mejores de ellos, les permite ser socios de la
compañía. En el primer caso, Bogati ha sumado una red de 30 de los
más grandes influencers del país, que reciben una remuneración
mensual a cambio de ser embajadores de la marca. Y en el segundo
caso, los franquiciados tienen tres categorías, según su nivel de
compromiso: Gold, Silver y Bronze. En total 25 franquiciados Gold son
parte de la toma de decisiones de la empresa, junto a los 11 socios de la
familia.

Experimento
En este experimento vamos a analizar los helados Rolling Ice Cream y
los helados artesanales de paila Bogati.
Los helados Rolling Ice Cream o rollo de helado como se lo conoce,
llegó a Cuenca originariamente de la mano de Mónica Campaña y Eddi
Peña, una pareja de emprendedores que ofrece una forma distinta de
consumir helado. El plus en esta receta es que se utiliza una plancha de
acero a una temperatura promedio de menos 22 grados Celsius. Sobre
esta se esparcen los ingredientes a gusto del cliente, pueden ser, frutas
frescas, pulpa de fruta, chocolates o licor, entre otras opciones. Se
procede a mezclar los ingredientes empleando una espátula, hasta
formar una masa congelada y luego se raspa formando una especie de
rollos. A diferencia de los Helados de Bogati que adicional a ser un
helado artesanal de paila elaborado con variedades de frutas 100%
orgánicas y con procesos ecológicamente amigables ofrece innovación
al combinar lo dulce de la fruta con lo salado del queso y acido de la
crema, generando una explosión de sabores y deleite para el paladar del
consumidor, genera que sea la opción principal para la población en
general.

Machala