Calderetas en Ezcaray, 2011-2012. Fiestas de San Lorenzo.

Calderetas en Ezcaray Colorido, olor y sabor (Captulo 4) En el programa de fiestas de San Lorenzo en Ezcaray, leemos, viernes 12 de Agosto, Da de la Villa.
A las 10 horas, XIII Concurso de Calderetas en el parque de Tenorio, organizado por la Asociacin Club de la 3 Edad. A las 15 horas (3 de la tarde), entrega de premios y comida popular. Debiendo aclarar que las calderetas se las comen las cuadrillas que las hacen, no los que pasan a mirar. Este ao pude escaparme un rato y ver como ha mejorado ao tras ao, la participacin, decoracin de mesas, y limpias plataformas de metal con trbede, sobre las que se hace la lumbre y las calderetas. En cuanto a participacin, unas 40 cuadrillas de todas las edades, de Ezcaray y veraneantes de siempre integrados con el pueblo y sus costumbres, algo que produce satisfaccin. Como una foto, dicen, vale ms que mil palabras, que decir de varias, callo y me limito a pasar mi pequeo reportaje, aclarando que a la hora que estuve comenzaban a decorar mesas y algunos se haban ausentado en busca de oxgeno.
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La vigilancia de las calderetas en principio es extrema, con el tiempo algunos se relajan, demasiado!
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La participacin de cocineros y cocinaras estaba muy reida. Es posible, por el aroma, que esta segunda quede ganadora.
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Cuadrillas de todas las edades, chicos y chicas, se unen en este sabroso acto que organiza la tercera edad. Benditos jvenes de 25, ya jubilados, con otros 40, 50 o 60 aos de experiencia.
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Las armas son las mismas para todos, pero no los ingredientes ni el cario que le ponen.
Lo de menos es el premio, que todos lo merecen, lo importante es disfrutar de la familia y los amigos.
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Comienzan a decorar las mesas en las que presentarn la caldereta.
Sin duda se lo pasan bien.
Mientras se termina la caldereta buen queso, jamn y vino de Rioja.
A punto.
Para beber hoy he trado esto.
Andrs, solo ante el peligro.
La mesa es a la comida como al vino la copa. La limpieza y el buen gusto realzan los platos. En 2012 no tuvieron suerte, cuando retiraban la caldereta de les cay, alguna llor desconsoladamente.
Hoy Tenorio ola a lea de hogar, a las cosas hechas con amor, a compaerismo, a un pueblo que saca a la calle lo mejor de si mismo e invita a cuantos nos visitan que se unan a l. Para no seguir con este romanticismo pasado, debo confesar que regres de Tenorio oliendo a chorizo ahumado, porque para hacer las fotos me tuve que poner en el lugar al que un ligero y agradable viento, traa, junto al delicioso aroma de las calderetas el humo de todas sus hogueras. Algunas cuadrillas estaban tan pendientes en la decoracin de las mesas que haban dejado la caldereta hirviendo y abandonada a su suerte, envuelta en llamas como si de una falla se tratara. El agua se evaporaba a marchas forzadas mientras las patatas reventaban convirtiendo la caldereta en un delicioso pur, ms o menos espeso, para comer, pase, en cuanto a puntuar...
El concurso termin en triple empate, tres calderetas consiguieron los mismos puntos. Nos queda, hacer bien la digestin, ms cabezudos, tradicional carrera de puente a puente, tiro al plato, concierto de la Banda Municipal de msica y terminan las fiestas, en honor a San Lorenzo, el domingo 14 de Agosto en el parque de Tenorio con un recital de jotas. Segn el Ayuntamiento, todo con un 50 % menos de presupuesto, que aos anteriores, los tiempos no estn para tirar cohetes.
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En 2012, aunque tarde, pude hacer una escapadita a Tenorio. No llegu a ver como hacan las calderetas, lo que no tena mayor importancia ya que tena el testimonio del ao anterior, pero si llegu al mejor momento, cuando las cuadrillas y familias que las preparan se las comen. El ambiente que haba en el parque de Tenorio, ya sin humos, ni buenos ni malos, era envidiable. De nuevo para no alargarme tom la cmara y mesa por mesa pude recoger tan agradables momentos y guardarlos con cario para siempre en este libro.
El verano de 2012 ha sido especialmente seco y caluroso, nunca por estas fechas hemos tenido en Ezcaray temperaturas tan altas, as que para comer mejor hacerlo a la sombra. La mgia del Valle permite que llegada la noche, los vientos frescos de la sierra, ms pesados que los calientes, perfumados por sus bosques, se deslicen como el agua refrescando pueblo y casas.
A la sombra del frontn (1).

Los del sol se han ido (2).

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Tuve suerte, una de las cuadrillas, ganadoras por cierto del 3 premio, me invitaron a compartir su mesa, no pude resistirme y me qued a comer. Tanto las patatas como la carne estaban de 10, sin duda otras estaban tan buena o mejor y se conformaron con la medalla de bronce, lo que no est nada mal teniendo en cuenta hay que elegir entre 40 calderetas.
As, levantando la sombrilla, salgo. (1)
Barra sombrilla tapa sombrero. (2)
En busca de la buena sombra (1).
Caldereta familiar (2).
Escanciando sidra (1).

Vi con alegra la numerosa participacin de gente joven. Como no puedo evitar pensar, sera un aliciente dar ms premios, en total 9, anque fueran todos menores, para las categoras de; Cuadrillas de veteranos, Familias y Jovenes. No se trata de dinero, ni para quien lo da, ni para quienes lo recibe, es cuestin de orgullo y 9 seran un nuevo aliciente para todos.
La verdad es que esta foto es guapa, no solamente por quien en ella vemos y sus limpias sonrisas, tambin por su nmero, consiguiendo salir todos, ms o menos, a la izquierda las ascuas y cenizas de la lea que consigue cocer equilibradamente los ingredientes, no siempre que los hay algo descuidados, a la derecha el escenario por el que pasaron las orquestas que alegraron las fiestas de San Lorenzo.
Gerardo y familia (1).

Jose Manuel, familia y amigos (2).

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Sigo inmortalizando a los comensales, familias con todos sus hijos, sonrisas y originales tocados traidos directamente desde Cuba, contra el sol, reposadas personas jvenes con muchos aos de experiencia, y muchos jvenes, entre los ltimos quizs ganen las chicas.
Familias (1).
La sonrisa premiada (2).
Sombra de sombrillas (1).
Problemas con el ojo, que no con el ajo (2).
Macarrones y patatas (1).

Maridaje de vino y platos
Menos el perolo se comieron todo (2).
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Sigo visitando las mesas de los participantes en este caluroso da de verano. El vino, que regala el Ayuntamiento es decente, a pesar de ser un sencillo vino de mesa, pero estas calderetas de patatas guisadas con amor y los mejores ingredientes, entre ellos carne, merecen como mnimo un tinto de crianza de Rioja, ya que estamos junto al nacimiento del ro que la da su nombre y deberamos ser los primeros en dar ejemplo y hacer Patria. Hay muy buenos crianzas de Rioja que pueden comprarse muy bien, como ejemplo yo vendo uno en mi tienda de Ezcaray, de Tempranillo y Garnancha, (Rincn del Vino), a 3,45 euros botella de 3/4. Al Ayuntamiento le costara bastante menos.
Menuda caldereta para ocho (1).
Merecen un premio (2).
Sera por patatas (1).
Pudieron ganar (2).
No todos pudieron inscribirse, se cerraban con 40 participantes. A pesar de todo no queran perderse un bonito da de campo (1). Se aprovecha la escasa sombra que este ao ofrecen los super-podados rboles de Tenorio y con toldos o sombrillas se intenta cubrir el resto, lo que no siempre consiguen (2).
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Ganadores del premio a la mejor caldereta 2012. Tarzn descubre un secreto, 3 botes de Orlando.
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Ya voy terminando y me llaman para comer antes de que el rancho, caldereta, se enfre.
Deba estar muy buena (1).
Solo ante el peligro. Al fondo se puede repetir (2).
En estas mesas parece han dado buena cuenta de las patatas y estn en los postres.
No puedo creerme que entre tan pocos se hayan comido una cazuela de este calibre, as estn de guapos (1). Bien protegido por un original sombrero, le han nombrado vigilante de la caldereta, que pasa de to
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Las Condesas de Urdanta,con los mismos ingredientes, cuidando el fuego y con mucho cario y esmero por lo que hacen, un ao ms consiguen uno de los tres metales, medalla de bronce o tercer premio que les sabe a gloria y agradecen, felicitando a quienes an lo han hecho mejor. Repetirn.
Por fin lleg la Cartera. Felices calderetas a todos.
El postre no pudo estar mejor, amenizado por el cantante Chaparro y su apoderado Tarzn. Las aventuras que nos contaron sobre su viaje a Zaragoza al casting de Operacin Triunfo, son tan buenas que las narrar aparte.

Calderetas en Ezcaray, 2011-2012. Fiestas de San Lorenzo.

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Comienzan a decorar las mesas en las que presentarn la caldereta.

Sin duda se lo pasan bien.

Mientras se termina la caldereta buen queso, jamn y vino de Rioja.

Para beber hoy he trado esto.

Andrs, solo ante el peligro.

A la sombra del frontn (1).

Los del sol se han ido (2).

As, levantando la sombrilla, salgo. (1)

Barra sombrilla tapa sombrero. (2)

En busca de la buena sombra (1).

Caldereta familiar (2).

Escanciando sidra (1).

Gerardo y familia (1).

Jose Manuel, familia y amigos (2).

La sonrisa premiada (2).

Sombra de sombrillas (1).

Problemas con el ojo, que no con el ajo (2).

Macarrones y patatas (1).

Menos el perolo se comieron todo (2).

Menuda caldereta para ocho (1).

Merecen un premio (2).

Sera por patatas (1).

Pudieron ganar (2).

Deba estar muy buena (1).

Solo ante el peligro. Al fondo se puede repetir (2).

Por fin lleg la Cartera. Felices calderetas a todos.

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