EJEMPLOS DE COLACIONES BAJAS EN

CALORIAS
 

Flan ligero
 

Ingredientes:
· 4 huevos.

· 1/2 vaso de edulcorante artificial (Splenda o Stevia).

· 2 vasos de leche descremada.

· Esencia de vainilla.

 
 
Preparación:
1. Colocar un poco de edulcorante artificial y unas gotas de esencia de vainilla en una flanera metálica y
acercar al fuego para que se caramelice el fondo. Reservar.

2. En una cazuela hervir la leche con unas gotas de esencia de vainilla mientras se baten los cuatro huevos
con el resto del edulcorante.

3. Incorporar los huevos a la leche justo cuando vaya a hervir y retirar del fuego, removiendo muy bien.
4. Llenar las flaneras y cocinar a baño maría durante 30 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo salga
limpio.

(Rinde 6 porciones).
 

Batido de papaya
 

Ingredientes:
· 2 tazas de papaya pelada y picada.

· 1 1/3 tazas de leche evaporada.

· 1 1/2 tazas de agua.

· 1 taza de hielo.

 
 
Preparación:
1. Retirar la cáscara y las semillas de la papaya.
2. Licuar todos los ingredientes.
3. Servir de inmediato.
4. Decorar.
 
(Rinde 6 porciones).
 

Gelatina con queso crema

 
Ingredientes:
· 190g de queso crema.

· 1 paquete de gelatina de fresa.

· 2 tazas de agua hirviendo.

· 1 taza de agua fría.

· 1/2 taza de leche evaporada.

· 1/2 taza de azúcar.

Preparación:
1. Disolver la gelatina de fresa y el azúcar en el agua hirviendo.
2. Agregar el agua fría y esperar a que entibie.
3. Licuarlo con el queso crema y la leche evaporada.
4. Verter lo anterior en un molde para gelatina y refrigerar 2 horas como mínimo o hasta que cuaje.
5. Desmoldar y servir.
 
 
(Rinde 6 porciones).
 

Licuado de plátano con crema de cacahuate

 

Ingredientes:
· 2 tazas de yogurt sabor vainilla.

· 1 1/2 tazas de leche.

· 1/2 taza de crema de cacahuate.

· 2 plátanos pequeños rebanados.

· Hielo.

Preparación:
1. Colocar todos los ingredientes en la licuadora.
2. Cubrir y licuar a alta potencia por 30 segundos o hasta que esté completamente molido e
incorporado.
3. Servir inmediatamente.
 
 
 
(Rinde 4 porciones).
 

INDICACIONES
 
 Se puede utilizar en personas con mucositis
· 

(haciendo énfasis en la higiene dental después de

consumir alimentos con leche).

Dificultad al masticar o ausencia de piezas

· 

dentarias.

Dificultad al deglutir.
· 

Preferencia por sabores dulces.

· 

Evitar en caso de náuseas (por sabor muy dulce).

· 

No se debe recomendar a personas con Diabetes

· 

Mellitus.

Sustituir otros tipos de leche por leche deslactosada

· 

en caso de intolerancia a la lactosa.