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29 pag.

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 UNIVERSIDAD NACIONAL DE ESCUELA PROFESIONAL
PIURA DE ESTOMATOLOGÍA

SOLUCIONES BUFFER
O SOLUCIONES TAMPÓN O SOLUCIONES
P
AMORTIGUADORAS
R
Á
C
T
I
C
A

N° 1

1
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 “AÑO DEL FORTALECIMIENTO DE LA SOBERANÍA NACIONAL”

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

Facultad de Ciencias de la Salud

Escuela Profesional de ESTOMATOLOGÍA

PRACTICA N° 1

CURSO: Bioquímica Aplicada a la Estomatología

TEMA: Soluciones Buffer

DOCENTE: Mg. Rueda Avalo Luis Antonio

Mg Carlos Holguín Mauricci

ESTUDIANTE: Ramírez Salvador Mayckol Ivan

CICLO: III

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 1. INTRODUCCIÓN

En los organismos vivos se están produciendo continuamente ácidos orgánicos

que son productos finales de reacciones metabólicas, catabolismo de proteínas
y otras moléculas biológicamente activas. Mantener el pH en los fluidos intra y
extracelulares es fundamental puesto que ello influye en la actividad biológica de
las proteínas, enzimas, hormonas, la distribución de iones a través de
membranas, etc.

La manera en que podemos regular el pH dentro de los límites compatibles con

la vida llegan a ser: los tampones fisiológicos y la eliminación de ácidos y bases
por compensación respiratoria y renal.

Los tampones fisiológicos son la primera línea de defensa frente a los cambios
de pH de los líquidos corporales, entre los que destacan: el tampón fosfato, el
tampón bicarbonato y el tampón hemoglobina.

La función de una solución amortiguadora es muy importante en los sistemas

químicos y biológicos y los procesos que requieran un cierto valor de pH que no
sea modificable con facilidad. Ya sea para el funcionamiento adecuado de las
enzimas en el sistema digestivo o los glóbulos blancos en el torrente sanguíneo.

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 2. OBJETIVOS

• Saber que la manera en la que podemos regular el pH dentro de los límites

compatibles con la vida.
• Identificar los mecanismos como actúan los buffers en el organismo:
mecanismos rápidos (respiratorios y mecanismos mediatos o de
compensación o eliminación de ácidos o bases fijas o mecanismos
renales).
• Explicará a través de una demostración práctica y con resolución de
ejercicios, como funciona una solución amortiguadora, utilizando en la
preparación soluciones madre.
• Demostrar que se ha preparado un buffer a través de indicadores, que, al
agregarle ácidos o bases, el ph o el color del indicador no va a variar.

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 3. MARCO TEÓRICO

3.1. Soluciones Amortiguadoras

Soluciones amortiguadoras son aquellas soluciones cuya

concentración de hidrogeniones varía muy poco al añadirles ácidos
o bases fuertes. El objeto de su empleo, tanto en técnicas de
laboratorio como en la finalidad funcional del plasma, es
precisamente impedir o amortiguar las variaciones de pH y, por
eso, suele decirse que sirven para mantener constante el pH.

Los más sencillos están formados por mezclas binarias de un ácido

débil y una sal del mismo ácido con base fuerte, por ejemplo, una
mezcla de ácido acético y acetato de sodio; o bien una base débil
y la sal de esta base con un ácido fuerte, por ejemplo, amoníaco y
cloruro de amonio.

La aplicación más importante de esta teoría de los amortiguadores

es, para los fisiólogos, el estudio de la regulación del equilibrio
ácido-base. Para dar una idea de la importancia de los
amortiguadores de la sangre, recordemos que la concentración de
hidrogeniones del agua pura experimenta una elevación inmediata
cuando se añade una mínima cantidad de un ácido cualquiera, y
crece paralelamente a la cantidad de ácido añadido. No ocurre así
en la sangre, que admite cantidades del mismo ácido,
notablemente mayores, sin que la concentración de hidrogeniones
aumente de una manera apreciable.

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3.2. Mecanismos de la Acción Amortiguadora

Supongamos un amortiguador constituido de ácido acético y

acetato de sodio. El ácido estará parcialmente disociado
estableciendo un equilibrio entre las partículas de ácido sin disociar
los iones hidrógenos y los iones de base conjugada. El acetato de
sodio, como todas las sales, está disociado completamente y, por
esta causa, el ión acetato procedente de la sal desplaza el equilibrio
hacia la formación de ácido, disminuyendo la concentración de
hidrogeniones libres. La presencia conjunta de la sal y el ácido hace
decrecer la acidez libre.

Si las cantidades de sal y ácido son del mismo orden de magnitud,

la concentración de iones hidrógenos se regulará por la reacción
de equilibrio del ácido, es decir, si añadimos al sistema un ácido
fuerte, por ejemplo: ácido clorhídrico, se produce un aumento
instantáneo de la concentración de iones hidrógenos, los cuales
son neutralizados por la base conjugada del ácido liberando así,
una cantidad equivalente de ácido débil.

Si añadimos al sistema una base fuerte, por ejemplo: hidróxido de

sodio, los iones hidroxilos consumen rápidamente iones
hidrógenos del sistema para formar agua, lo que provoca la
transformación de una parte del ácido acético libre en acetato que
es una base menos fuerte que el hidróxido de sodio.

La utilidad de las mezclas amortiguadoras en la regulación del

equilibrio ácido-base del plasma sanguíneo, estriba precisamente
en la posibilidad de mantener la concentración de iones hidrógeno
dentro de límites estrechos, que con razón puede considerarse
invariable. El pH se puede mantener muy aproximadamente al nivel
que convenga, escogiendo las mezclas adecuadas. Por un

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 ejemplo, con un determinado amortiguador el pH de una cierta
reacción puede ser tres, y con otro amortiguador la misma reacción
se puede estudiar a pH ocho.

3.3. Mecanismos de la Acción Amortiguadora

La Ecuación de Henderson-Hasselbach permite calcular el pH de

una mezcla amortiguadora conociendo su composición. En su
deducción, para un amortiguador compuesto de un ácido débil y
una sal de su base conjugada, se considera que la concentración
de ácido libre es aproximadamente igual a la del ácido total, y la
concentración del ión base conjugada coincide con la
concentración de la sal.

Con ello, la Ecuación de Henderson-Hasselbach expresa que el pH

de una solución amortiguadora se calcula sumando al pK del ácido,
el logaritmo de la relación concentración de sal / concentración de
ácido, es decir, de acuerdo con todo lo anterior, el pKa de un ácido
débil se puede definir como el pH del sistema amortiguador que
resultaría al añadirle una cantidad equimolar de una sal fuerte del
mismo ácido, o bien el pH alcanzado después de neutralizar con
base fuerte, exactamente, la mitad de ácido. Para el ácido acético,
una solución uno molar de ácido puro tiene un pH de 2.38, mientras
que un sistema amortiguador con cantidades equimolares de ácido
y sal tiene un pH igual al pK del ácido acético, es decir, 4.76.

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3.4. Mecanismos de la Acción Amortiguadora

a) El pH de una solución amortiguadora depende de la naturaleza

del ácido débil que la integra, es decir del pKa del ácido.

b) El pH de un sistema amortiguador depende de la proporción

relativa entre la sal y el ácido, pero no de las concentraciones
absolutas de estos componentes. Por ejemplo, un sistema
amortiguador 2 M en sal y 1 M en ácido, regula el mismo pH
que un sistema amortiguador 4 M en sal y 2 M en ácido, debido
a que la relación concentración de sal / concentración de ácido
es igual.

c) La modificación del pH, en una solución amortiguadora, resulta

exigua hasta que uno de los componentes esté próximo a
agotarse, debido a que el pH varía con el logaritmo del cociente
concentración de sal / concentración de ácido. Este cociente es
afectado por la adición de ácido o base fuerte, pero el valor
logarítmico de la relación concentración de sal / concentración
de ácido varía muy poco.

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3.5. Capacidad o Eficacia Amortiguadora

La capacidad de amortiguación puede definirse como "La cantidad

de ácido o base fuerte que deben añadirse a un litro de solución
amortiguadora para producir un cambio de pH de una unidad".
También puede definirse como "El cambio de pH que se produce
por la adición de una cantidad dada de ácido o base fuerte".

Puede demostrarse que la eficacia máxima de un amortiguador,

tanto para neutralizar ácidos como bases, está en la zona de pH
próxima al pK del ácido. El máximo de eficacia de un amortiguador
frente a una base está en el punto de pH igual a pK - 0.5, mientras
que la eficacia máxima frente a un ácido fuerte está en el punto de
pH igual a pK + 0.5. A medida que nos alejamos del pK, la
capacidad amortiguadora decrece, considerándose nula a tres
unidades de distancia, es decir, a un valor de pK + 3 frente a las
bases y de pK – 3 frente a los ácidos.

En estas condiciones solo encontramos, prácticamente, uno de los

componentes del sistema. Los amortiguadores fisiológicos rara vez
tienen un valor de pK que coincide con el pH que van a amortiguar.
Normalmente sus pK están unas décimas más abajo del pH
fisiológico.

Esto se traduce en una mayor eficacia de los sistemas para

amortiguar ácidos que para amortiguar bases. De todo lo expuesto
anteriormente, puesto que el pH celular es próximo a siete, se
deduce que la eficacia amortiguadora máxima corresponde a los
sistemas cuyo valor de pK esté comprendido entre seis y ocho.

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 4. REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA

4.1. Cuestionario I:

Indique:

a) Preparar 50 ml. De una solución 0.02M de buffer fosfato pH 7.5 a partir de:

⮚ Una solución 0.1M. de Na 2 HPO 4 (fosfato disódico)

⮚ Una solución de 0.05M. de NaH 2 HPO 4 (fosfato monosódico)

b) Medir el pH.

c) Añadir 1ml. HCl (0.05N), medir el pH nuevamente.

d) Medir el pH de 50 ml. de H 2 O destilada.

e) Añadir 1ml. HCl (0.05N).

f) Medir el pH nuevamente

Desarrollo:

A. LAS RELACIONES INVOLUCRADAS EN CADA EXPERIMENTO

En 50 ml. De una solución 0.02 M. Buffer Fosfato pH 7.5:

• CONCENTRACIÓN DE LA SAL
X = 8.35 X10 –4 M X=8.35 ml (cantidad de sal a colocar).

• CONCENTRACIÓN DE ÁCIDO
X =1.65 X 104 M X= 3.3 ml (cantidad de ácido a colocar).

• 8.35 ml de Sal.
• 3.3. ml de Ácido.
• 38.35 ml de Agua Destilada.
• Solución 0.1 M. De Na2hpo4 (Fosfato Disódico).

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 • Solución 0.05 M. De Nah2hpo4 (Fosfato Monosódico).
Tanto el buffer como el agua se les relaciona con el HCl y Na(OH), para observar
las distintas variaciones, en cuanto a su PH. Y mediante una sustancia utilizada
como indicador universal observamos su cambio en color.

B. LOS CÁLCULOS EFECTUADOS PARA LA DETERMINACIÓN DE LAS

CANTIDADES DE LAS DIFERENTES SOLUCIONES A EMPLEARSE
EN CADA CASO.

Preparación de Buffer fosfato 0.02 M a pH 7.5: Para esto utilizaremos

algunos cálculos matemáticos y químicos.

; Si sal = a

Luego calculamos el volumen que necesitamos de Na2PO4

0.1 mol de Na2PO4 ______________ 1000 ml

8.35 x 10-4 mol de ______________ Na2PO4 x

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Calculamos la cantidad de volumen de NaH2PO4 que necesitamos

0.02 – 0.0167 = 0.0033 moles de NaH2PO4

0.0033 moles de __________________ NaH2PO4 1000 ml

X __________________ 50 ml

0.05 moles de NaH2PO4 ________________ 1000 ml

1.65 x 10-4 de NaH2PO4 ________________ Y ml

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C. LAS LECTURAS OBTENIDAS EN EL POTENCIÓMETRO.

No se usó potenciómetro, en su lugar se aplicó una sustancia (indicador

universal), que nos indica de una manera aproximada el PH de una
sustancia a través de una escala de colores.

pH COLOR
4 Rojo
5 Anaranjado
6 Amarillo
7 Verde
8 Azul
9 Índigo
10 Violeta

En un vaso de precipitados tendremos el Buffer fosfato 0.02 M a pH 7.5 que está

formado por 8.35 ml de Na2PO4 y 3.3 ml de NaH2PO4 a lo cual le añadiremos
agua destilada hasta completar los 50 ml.

En otro vaso de precipitados solo tendremos 50 ml de agua destilada.

Luego utilizamos el indicador universal para calcular el pH de cada uno de las

soluciones que se encuentren en los vasos, observaremos que el vaso que esta
con agua destilada tiene un color verde, y podemos deducir que se encuentra a

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 un PH neutro; mientras que el vaso con el buffer también es de color verde pero
un poco más oscuro, y podemos afirmar que se encuentra a un p H aproximado
de 7.4.

D. ¿CÓMO REACCIONARON LAS SOLUCIONES BUFFER AL

AÑADÍRSELES NA (OH) O HCL? ¿CAMBIÓ EL PH?

Al inicio el HO presentaba una tonalidad media verde amarilla PH

preparado 7.5 q se acercaba al equilibrio, pero cuando se han ido
agregando HCl respectivamente a habido una variación notoria y por
consiguiente un cambio de pH solo en el agua destilada, ya que no tiene
capacidad buffer.

Buffer Fosfato Buffer Fosfato + HCl

Se agrega 1 ml
pH: 7.5 de HCl Ácido pH: 7.36
Clorhídrico).

Fosfato disódico: 0.000835 moles.

Reacción final con
Fosfato monosódico: 0.000165 variación mínima de
moles. pH

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 Buffer Fosfato Buffer Fosfato + NaOH

1 ml de NaOH
pH: 7.5 pH: 7.69
0.05 M

Fosfato disódico: 0.000835 moles.

Reacción final con
Fosfato monosódico: 0.000165 variación mínima de
moles. pH

Según lo observado en la práctica de laboratorio virtual, al comparar como

reaccionaban dos soluciones una de las cuales era un buffer, mientras que la
otra no lo era luego de agregarles: al agregarles NaOH y al agregarles HCl:

✓ Cuando agregamos hidróxido de sodio al buffer podemos notar en la

simulación de la práctica que toma un color medio azul por lo que
podemos decir que tiene un pH neutro y la variación con respecto al
estado inicial no ha sido mucho, es decir el buffer impide que el pH cambie
bruscamente.

✓ Cuando agregamos HCL el color de la solución tampoco se apreció una

variación muy relevante con respecto al estado inicial.

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 E. ¿CAMBIÓ EL PH DEL H2O AL AÑADIR NA (OH) O HCI?

Agua Destilada Buffer Fosfato + HCl

Se agrega 1 ml
pH: 7 de HCl Ácido
Clorhídrico). pH: 1,3

Reacción final con

variación evidente de
pH

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Agua Destilada
Buffer Fosfato + NaOH

1 ml de NaOH

pH: 7 0.05 M
pH: 12.7

Reacción final con

variación evidente de
pH

✓ Cuando agregamos Ácido Clorhídrico el color del tubo de ensayo se tornó

rosado – rojizo, lo que significa que el pH disminuyó y por lo tanto se volvió
ácida.

✓ Cuando agregamos Hidróxido de Sodio podemos ver que el color verde

cambia a un torno medio violeta, lo que significa que hubo un cambio muy
grande en el pH y podemos decir que la solución se vuelve alcalina.

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4.2. Cuestionario II:

1.- Señale 5 sustancias de uso clínico que se usan como

sustancias hidroelectrolíticas.

Antes de mencionar aquellas sustancias hidroelectrolíticas es importante saber

que son, dando una definición podemos definirlas como soluciones que
constituyen un grupo importante de medicamentos utilizados en la reposición de
agua y/o electrolitos, en aquellos pacientes que presentan algún tipo de déficit
de los mismos, teniendo en cuenta que para su uso debe estar relacionada con
una enfermedad de base, ya que su uso ilegal y sin receta de un médico puede
ocasionar como consecuencia un desbalance de los líquidos y electrolitos,
afectando así la salud del paciente.

Es por eso estas sustancias juegan un papel importante en el cuerpo humano,

ya que permiten el mantenimiento de las homeostasis dentro del cuerpo,
entonces lo que hacen estas sustancias es evitar las alteraciones
hidroelectrolíticas. Ahora teniendo conocimiento de lo que son estas sustancias,
podemos mencionar aquellas que tienen aplicación médica. Siendo las
siguientes:

• Dextrosa al 5% (solución glucosada).

• Dextrosa al 10%, 20%, 30% y 50% (soluciones glucosadas hipertónicas).

• Solución de Ringer inyectable.

• Cloruro de sodio al 0,30% y 0,45% (soluciones inyectables).

• Calciogenol, granulado (10 g de gluconato de calcio).

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2.- ¿Qué es una solución tampón o buffer? ¿Cómo se regula el
pH?

Las soluciones buffer o amortiguadoras son capaces de mantener su pH en

valores aproximadamente constantes, aun cuando se agreguen pequeñas
cantidades de ácido o base, o se diluya la solución.

La saliva posee propiedades importantes como la capacidad buffer o neutralizadora

de ácidos que colabora en la protección de las piezas dentales cuando éstas se ven
inmersas ante el ataque ácido producido por la ingesta de ciertos alimentos,
permitiendo la neutralización en los cambios de pH, además de que ayuda a disminuir
así el potencial cariogénico presente en cavidad oral.

La regulación del pH consiste en lograr la desaparición de los H+ sobrantes o

reponer los faltantes y para estos fines se cuenta con el sistema de
amortiguadores (buffer). Además de este sistema de amortiguadores se realiza
el intercambio iónico y los mecanismos respiratorios y renales que son los
responsables de los ajustes necesarios para la regulación del pH.

3.- ¿Qué sustancias de uso clínico se usan como indicadores del pH?

Un indicador de pH es una sustancia que permite medir el pH de un medio.

Habitualmente, se utiliza como indicador sustancias químicas que cambia su
color al cambiar el pH de la disolución.

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 INDICADOR COLOR EN COLOR EN INTERVALO
MEDIO MEDIO BÁSICO DE pH
ÁCIDO
• Violeta de Amarillo Azul Violeta 0,2 - 2
Metilo.

• Azul de Timol. Rojo Amarillo 1,2 - 2,8

• Azul de Amarillo Azul 3,0 - 4,6

Bromofenol.

• Anaranjado de Anaranjado Amarillo 3,1 - 4,4

Metilo.

• Rojo Congo. Azul Rojo 3,0 - 5,0

• Rojo de Metilo. Rojo Amarillo 4,2 - 6,3

• Azul de Amarillo Rojo 4,8 - 6,4

Clorofenol.

• Rojo de Amarillo Rojo 4,8 - 6,4

Clorofenol.

• Azul de Amarillo Azul 6,0 - 7,7

Bromotimol.

• Rojo de Cresol. Amarillo Rojo 7,2 - 8,8

• Fenolftaleína. Incoloro Rojo 8,3 - 10,0

• Alizarina Amarillo Rojo 10,0 - 12,1

Amarilla.

Entre otros:

• Cebolla morada.
• Col morada.
• Crusker.
• Heliantina.
• Jamaica roja.
• Lombarda.
• Motherforhdio(altamente inactivo).
• Papel tornasol.
• Telometodilo de alcanfor.
• Verde de bromocresol.

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Algunos conceptos importantes:

→ Rojo de metilo

El rojo de metilo es un indicador de pH. Actúa entre pH 4,2 y 6,3 variando desde
rojo (pH 4,2) a amarillo (pH 6,3). Por lo tanto, permite determinar la formación de
ácidos que se producen durante la fermentación de un carbohidrato. El rojo de
metilo se prepara con 0,1 g de este reactivo en 300 ml de alcohol etílico y se
diluye en 500 ml de agua.

→ La fenolftaleína

Es un componente frecuente de los medicamentos utilizados como laxantes,

aunque se tiende a restringir su uso por sus posibles efectos cancerígenos. Se
utiliza en investigaciones forenses, para detectar manchas de sangre, de
cualquier especie; simplemente, se recoge la muestra con un hisopo bañado de
solución salina, se agregan 2 gotas de fenolftaleína y posteriormente agua
oxigenada, si el color se tornó de rosa a violeta, hay trazas de sangre.

→ Amarillo de metilo

Es empleado también como un indicador de pH en medio ácido capaz de cambiar

del color amarillo al rojo.

→ Timolftaleína

Indicador de pH Este indicador de pH tiene propiedades muy peculiares, pues a

pH extremadamente bajo es rojo intenso (pH < 0). Posteriormente hay un amplio
rango de pH en donde es completamente incoloro (pH 1 – 9,2), con un rango de
viraje entre 9,3 a 10,5 donde puede cambiar a azul, mientras que por encima de
10,5 es azul intenso.

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4.- ¿Qué ocurre en los procesos de Alcalosis o Acidosis?
(Metabólico y Respiratorio).

Acidosis respiratoria. Es una afección que ocurre cuando los pulmones no

pueden eliminar todo el dióxido de carbono que produce el cuerpo. Esto tiene
como consecuencia que los líquidos del cuerpo, especialmente la sangre, se
vuelvan demasiado ácidos. Los síntomas de la acidosis respiratoria son disnea,
tos y en casos severos confusión, irritabilidad, letargo, coma y muerte por parada
cardio-respiratoria.

La acidosis metabólica. Es la acumulación de ácido debido al aumento de la

producción de ácido o ingestión de ácido, disminución de la excreción de ácido
y pérdidas gastrointestinales o renales de HCO3 −. El signo más característico
es la hiperpnea (respiraciones profundas y prolongadas con frecuencia
normales), que refleja un aumento compensador de la ventilación alveolar.

La alcalosis metabólica. Se refiere al proceso mediante el cual se produce un

incremento en la concentración plasmática de bicarbonato que por lo general
resulta en un aumento del pH sanguíneo. Esto como consecuencia de una
pérdida de hidrogeniones del líquido extracelular o una ganancia de álcalis en el
mismo. Se está ante una alcalosis cuando el pH es superior a 7.45. Provoca
hipocalcemia, cefalea, letargo y excitabilidad neuromuscular, en ocasiones con
delirio, tétanos y convulsiones.

La alcalosis respiratoria. Es consecuencia de una respiración profunda o

rápida que: Implica un aumento de la frecuencia y/o el volumen respiratorio
(hiperventilación). La hiperventilación se produce con mayor frecuencia como
respuesta fisiológica a la hipoxia, la acidosis metabólica y el aumento de las
demandas metabólicas (p. ej., fiebre), dolor o ansiedad. La alcalosis respiratoria
causa mareo, confusión, sensación de hormigueo, calambres y desmayo.

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5.- ¿Cómo influye la concentración molar total de un buffer y la
concentración de cada una de sus especies?

Influye en la capacidad reguladora de una solución. Ca = Cb (Ca: concentración

del ácido; Cb: concentración de la base).

Un buffer o tampón, en términos químicos, es un sistema constituido por un ácido

débil y su base conjugada o por una base y su ácido conjugado que tiene
capacidad "tamponante", es decir, siendo su concentración molar en oponerse a
grandes cambios de pH, de tal modo que alteraciones del pH pueden producir
graves alteraciones funcionales ya que las enzimas son altamente dependientes
del pH. Las fuerzas del buffer dependen de qué especies se pueden ionizar en
función del pH ya que van a variar la conformación de las proteínas y sus cargas
eléctricas. Estos cambios pueden alterar la conformación adecuada para la
actividad catalítica.

Los tampones están presentes en todos los líquidos corporales y actúan de

inmediato (en cuestión de 1 segundo) si se produce una anomalía del pH. Se
combinan con el exceso de ácidos o de bases para formar sustancias que no
afecten al pH. Sin embargo, su efecto es limitado.

Una solución que contiene concentraciones equimolares de un ácido débil y su

base conjugada, tendrá un pH = pKa y en esa situación la variación de pH por el
agregado de una pequeña cantidad de ácido o base fuerte, es mínima.

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6.- Cuáles son los buffers orgánicos e inorgánicos en el
organismo y de que dependen.

A) BUFFER INORGÁNICOS:

• Sistema Bicarbonato Ácido Carbónico:

Desempeña el papel más importante debido a dos hechos: En primer lugar, su

concentración en el organismo de cada uno de esos componentes es muy
importante, en segundo lugar, cada uno de los componentes se halla regulado
en forma independiente pero armoniosa por órganos separados. La excreción
renal controlada de ácidos, agrega en forma simultánea nuevo bicarbonato a la
sangre.

El sodio que equilibra al anión bicarbonato difunde desde la luz tubular hacia el
interior de la célula y de allí pasa al líquido intersticial. El ión hidrógeno
intracelular pasa a la luz tubular donde es captado por el bicarbonato, formando
ácido carbónico. Este a su vez se desdobla en anhídrido carbónico y agua, el
primero ingresa a la célula, donde es hidratado en presencia de la anhidrasa
carbónica, transformando nuevamente en ácido carbónico.

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 • Sistema Fosfato

Los fosfatos en el plasma se encuentran en su mayor parte el estado dibásico

(Na2HPO4), se transforman en el túbulo distal en fosfato ácido monosódico,
dentro de la célula, por acción de la anhidrasa carbónica a expensas del CO2 y
H2O. El ácido carbónico se disocia en ión bicarbonato (CO3-) e H+.

El ión atraviesa la membrana celular y llega a la luz tubular donde reemplaza a

un catión de fosfato dibásico, transformándolo en fosfato ácido monosódico. El
catión sodio liberado pasa a la célula y se une al anión del ácido carbónico para
formar bicarbonato que pasa a la sangre, mientras que el fosfato ácido
monosódico es elimina por la orina.

B) BUFFER ORGÁNICOS:

• Sistema Hemoglobina Reducida

Es un tampón fisiológico muy eficiente debido tanto al cambio de pK que

experimenta al pasar de la forma oxidada a la reducida, como a la gran
abundancia de esta proteína en la sangre (15 % del volumen total sanguíneo).
La oxihemoglobina (pK= 7,16) es un ácido más fuerte que la desoxihemoglobina
(pK= 7,71). Los valores de pK son tales que determinan que, en la disociación
siguiente, el valor x sea, aproximadamente, 0,7.

HbH+x + O2 → HbO2 + xH+

Esta propiedad de la hemoglobina, de cambiar su valor de pK, demuestra el

efecto tampón, permite el transporte de una determinada cantidad de CO2
liberada en los tejidos. La hemoglobina oxigenada que llega a los tejidos se
disocia liberando O2, un proceso que está favorecido por el estado de los tejidos
(baja pO2, menor pH y alta pCO2).

0,7H+ + HbO2 ←→ HbH+0,7 + O2 6

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 • Sistema Aminoácidos y Proteínas

Los aminoácidos y proteínas son electrolitos anfóteros, es decir, pueden tanto

ceder protones (ácidos) como captarlos (bases) y, a un determinado pH (en su
pI), tener ambos comportamientos al mismo tiempo. La carga depende del pH
del medio. En un medio muy básico se cargan negativamente, mientras que en
el fuertemente ácido lo hacen positivamente. Desde el punto de vista fisiológico
este tipo de amortiguador es resulta de especial interés a nivel tisular.

7.- ¿Cómo se elimina amoniaco a nivel renal y porque se

intercambia?

La excreción del amoniaco es tardía y solo empieza a funcionar después de un

lapso prolongado de acidosis. Como en los otros casos de eliminación de H+
implica primero la conversión de H2CO3 en H+ y HCO3, se acepta también que
este H+ es el de un ácido fijo que en el plasma había sido captado por HCO3,
excretado por el túbulo se combina con el H+ presente y se convierte en ión
amonio NH4 el cual por sostener la naturalidad eléctrica habitualmente se elimina
con el anión Cl-; la acidez de la orina baja en estas condiciones y el Na+ que es
el catión presente se intercambia con el NH4 siendo absorbido el primero por el
túbulo renal y entrando a la circulación para equilibrarse con el HCO-3,
proveniente del H2CO3 y de esta manera reconstruir el valor original de base fija
y la reserva alcalina del organismo.

Se intercambia para permitir la excreción de aniones de ácidos minerales, como

el ácido clorhídrico y otros, que se vuelven excesivos por la pérdida de líquido
alcalino, como ocurre en algunos procesos patológicos; lo mismo ocurre con la
eliminación de aniones de ácidos orgánicos, como el ácido B-hidroxibutírico, el
acetoácido, etc. Ya que después de la determinación de la orina, es posible que
el anión ácido se elimine como sal de amonio y obtenga Na que no sea bovino
por simple acidificación.

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 5. CONCLUSIONES

▪ Se llegó a la conclusión de que las soluciones amortiguadoras nos

permiten evitar cambios bruscos en el Ph por adiciones pequeñas de
concentración de ácidos; por ejemplo, en la sangre nuestras soluciones
amortiguadoras mantienen el Ph estable cercano a 7 con la función que
cumple el bicarbonato y el HCO3-, por lo tanto, son indispensable en
ciertas funciones

▪ Los tampones fisiológicos son la primera línea de defensa frente a los

cambios de pH de los líquidos corporales.

▪ La función de una solución amortiguadora es la de resistir los cambios de

pH cuando se le agregan ligeras cantidades de ácido o base.

▪ El organismo dispone de numerosos sistemas tampón que aseguran este

equilibrio. El sistema más importante es el sistema bicarbonato / ácido
carbónico.

▪ La capacidad de amortiguación puede definirse como "La cantidad de

ácido o base fuerte que deben añadirse a un litro de solución
amortiguadora para producir un cambio de pH de una unidad". También
puede definirse como "El cambio de pH que se produce por la adición de
una cantidad dada de ácido o base fuerte".

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 6. REFERENCIAS

• Aumento de la sal en la solución para controlar los líquidos durante la

cirugía [Internet]. Cochrane. 2016 [citado 22 julio 2020]. Disponible en:
https://www.cochrane.org/es/CD005576/ANAESTH_aumento-de-la-sal-
enla-solucion-para-controlar-los-liquidos-durante-la-cirugia#:~:text=La
%20soluci%C3%B3n%20salina%20hipert%C3%B3nica%20(SH,
la%20concentraci%C3%B3n%20s%C3%A9rica%20de%20sodio.
• Dextran [Internet]. EcuRed. 2011 [citado 22 julio 2020]. Disponible en:
https://www.ecured.cu/Dextr%C3%A1n.
• Martín Martín R, Yep Chullen G, Sánchez Bayle M, Villalobos Pinto E,
Flores Pérez P. Estudio sobre la eficacia y utilidad de la solución salina
hipertónica al 3% en la b. Pediatría Atención Primaria [Internet]. 2013
[citado 17 julio 2013 Disponible en: http://scielo.isciii.es/scielo.php?
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elul aunidad_de_vida.html.
• Carpi A. Relaciones Químicas Ácidos y Bases: Una Introducción
[Internet]. Visionlearning. 2003 [citado 24 julio 2020]. Disponible en:
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• Lewis J. Alcalosis respiratoria [Internet]. Manual MERCK. 2018 [citado
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https://www.msdmanuals.com/es/professional/trastornos-endocrinol
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delequilibrio-%C3%A1cido-base/alcalosis-metab%C3%B3lica

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