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Ciclo Verano 1er Año Ideas Del Texto Ii
Ciclo Verano 1er Año Ideas Del Texto Ii
La papa es una planta originaria de los Andes. Los procesos de domesticación y procesamiento artesanal de su cultivo fueron
realizados por los primeros pobladores horticultores y luego por las culturas prehispánicas, constituyendo la base de su dieta
alimenticia. Además, jugó un papel significativo en la tradición y costumbres de los antiguos pobladores de los Andes.
El Perú es el principal centro de origen de la papa nativa cuya antigüedad data de 7000 años antes de las culturas pre Incas e
incas. A la vez, nuestro país es el centro de mayor biodiversidad, con 100 especies y 2800 variedades de las 3900 que existen
en el mundo. El año 2005, David Spooner, investigador del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, presentó los
resultados de una investigación sobre el origen de la papa. Sostiene que es originaria del sur de Perú y basa sus hallazgos en
investigaciones realizadas al ADN de 261 variedades silvestres y 98 variedades cultivadas de papa. Al año 2006, este científico
confirma que el origen de la papa se encuentra entre las regiones del Cusco y Puno. En el tiempo de las culturas prehispánicas,
la papa jugó un papel importante en la alimentación del poblador. El primer procesamiento de papa lo realizó el poblador
andino del sur en Puno, deshidratando los tubérculos para elaborar el chuño. Pero el significado de la papa en el mundo
prehispánico va más allá de lo económico y nutricional para convertirse en un elemento que explica la cosmovisión andina y el
desarrollo de esta sociedad. En tiempos prehispánicos, la presencia del tubérculo era tan fuerte en la vida cotidiana, que entre
las unidades de tiempo que se empleaban había una que equivalía a la duración de la cocción de una olla de papas.
Idea principal: ________________________________________________________________________________________
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Ideas explícitas:
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Ideas implícitas:
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