UNSCH – FIQM

LABORATORIO DE TRANSFERENCIA DE MASA

DESTILACION DIFERENCIAL
Aspectos Generales:
La destilación diferencial es una operación de separación de los componentes volátiles de una mezcla
líquida, siendo el agente de separación el manejo de energía térmica que genera la fase vapor, que es una
sucesión de equilibrios entre el líquido y vapor formados, establecidos en forma diferencial durante el
proceso desacumulativo de la carga sometida a evaporación, cuya condensación genera el producto
denominado destilado. La destilación diferencial (no rectificada) es una operación equivalente a una
etapa de contacto, que en la práctica se aproxima al estado de equilibrio cuando la vaporización se realiza
en forma atenuada y controlada.

Esquema del destilador diferencial:

QC Donde:
F
F Carga inicial de la mezcla líquida (kmol)
xF
DT Destilado total recogido (kmol)
TF DT W Líquido residual al final de la destilación
(kmol)
TD x Fracción molar del más volátil (Etanol)
QR W T Temperatura
xW QR Calor neto requerido para la destilación
TW diferencial (kcal)
QC Calor neto retirado a través del
condensador subenfriador (kcal)

Balance de materia:
Por ser por cargas, se tiene un balance entre el material inicial y el final obtenido al culminar la
destilación:
Global : F = W + DT
Más volátil : FxF = WxW + DT
Además se tiene la ecuación diferencial de desacumulación evaluada en el destilador para el componente
más volátil, cuya integración es conocida como la ecuación de Rayleigh:

Ec. Rayleigh :

Balance de energía:
Es necesario determinar el calor neto total suministrados a través del hervidor para alcanzar el estado final
de la destilación, basado en los cálculos de las entalpías de mezcla, a través de la siguiente expresión:

Mientras que, el calor neto retirado por el condensador es:

El calor real suministrado a través del calentador eléctrico del destilador es:
QSUMIN = PD
Y el calor retirado en el condensador por el flujo de agua de refrigeración es:
QREF = mCp(Ts – Te)

Objetivos:
 Estudiar la separación por destilación diferencial de la mezcla de etanol agua
 Determinar el balance de materia diferencial y balance de energía en la práctica

Procedimiento Experimental:
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1) Disponer para la práctica de unos 15 litros de mezcla líquida de etanol agua, con una composición
inicial aproximada de 10 a 15 °GL de contenido alcohólico
2) Medir la temperatura, tomar unas dos muestras en los frasquitos portamuestras (cerrar
herméticamente), registrar el volumen exacto de la mezcla líquida y cargar en el destilador
3) Registrar la hora de inicio y encender el sistema del calentamiento eléctrico del destilador. Reportar
la tensión eléctrica de servicio y la potencia del sistema resistivo. No olvide registrar al final de la
destilación la hora final, para determinar el tiempo de funcionamiento del sistema resistivo
4) Registrar las temperaturas: (1) calentador, (2) tanque del destilador y (3) zona de vapor del destilador
cada 5 min; así como también el caudal, temperatura de entrada y salida del agua de refrigeración
circulante por el condensador. Los registros se realizan hasta la finalización de la destilación.
5) AL OBSERVARSE LAS PRIMERAS GOTAS DE DESTILADO, registrar la hora, recoger las
muestras instantáneas de destilado y del líquido de fondo simultáneamente en los frasquitos
portamuestras así como la temperatura de la cámara del destilador. Seguidamente recoger 500 mL de
destilado en una probeta.
6) Cambiar de probeta al mismo tiempo que se toma otras muestras (destilado y fondo) en los frasquitos
portamuestras y registro de temperatura de la cámara de destilación. Luego, registrar en el destilado
recogido (500 mL) la temperatura y grado alcohólico con el alcoholímetro y acumular en un
recipiente cerrado. Repetir éste paso (6) hasta que el último 500 mL de destilado recogido se
encuentre entre los 20 a 25 ºGL.
7) Al finalizar la destilación desconectar el servicio eléctrico, cerrar el suministro de agua de
refrigeración, registrar la hora final.
8) Tomar unas dos muestras del líquido residual del destilador al igual que del destilado total
acumulado, así como las respectivas temperaturas y volúmenes finales.

Al grupo de prácticas se recomienda organizarse y distribuirse a responsabilidad las diferentes actividades

involucradas en el estudio de la destilación diferencial, a fin de tomar y registrar información EN
FORMA OPORTUNA.

Análisis de las Muestras:

1) El muestreo del destilado y el líquido de fondo que se recogen en el destilador se realizan en forma
simultánea. Cuidar de no quemarse con el líquido hirviente del fondo. Las muestras deberían
cerrarse herméticamente y enfriarse en agua fría
2) Al final de la destilación, utilizando la balanza analítica, registrar el peso del lastre en el aire, en el
agua destilada y en cada unas de las muestras recogidas (a unos 20°C); información que permite
determinar la densidad de las muestras y sus respectivas composiciones en peso de etanol (Usar las
Publicaciones). La ecuación para determinar la densidad de cualquier muestra líquida (x) es:

CUESTIONARIO:
1) Preparar los diagramas de composición y temperatura para el sistema etanol agua a la presión local
con algún modelo termodinámico de ELV y comparar con los datos de las composiciones obtenidas
en las muestras instantáneas de destilado y fondo así como el de la temperatura de la cámara.
2) Determinar teóricamente la cantidad de destilado y residuo líquido con las ecuaciones de balance de
materia y la ecuación de Rayleigh para los datos experimentales y comparar con los valores
experimentales. Usar en el cálculo teórico los datos de la alimentación y su respectiva composición,
así como la composición media del destilado acumulado experimentalmente. Analizar y discutir los
resultados.
3) Determinar la energía calorífica teórica necesaria para la destilación diferencial y la experimental
entregada por el sistema de calentamiento eléctrico; determinar la eficiencia térmica del destilador.
4) Determinar y comparar la energía calorífica teórica y experimental retirada en el condensador –
subenfriador.
5) Presentar la gráfica de los perfiles de temperatura registrados en los diversos puntos del destilador en
función del tiempo. Analizar y discutir dichas conductas.
6) Determinar el caudal promedio de destilado proporcionado por el equipo de destilación.
7) Presentar el esquema del equipo de destilación diferencial utilizado en el laboratorio de Operaciones
Unitarias.
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