Corporación Universitaria Antonio José de Sucre (CORPOSUCRE)

Facultad de Ciencias Administrativas, Económicas y Contable

COSTOS OLARTE CARAZO
Prof.: CARLOS ALEJANDRO
COSTOS CONJUNTOS Y COPRODUCTOS

Autor: Daniel Alejandro Villamizar Flórez

Miercoles 12 de Mayo del 2021
Programa De Administración De Empresa
III Semestre
CORPOSUCRE)
cas y Contable
CARAZO
CTOS

órez

resa
 EMPRESAS DE SERVICIO
UNIDAD DE
INGREDIENTES
MEDIDA
ARROZ PAISA ONE POT PORCION

TAMAÑO: 5 PORCIONES

UNIDAD DE
INGREDIENTES
MEDIDA
¼ (250g) taza de arroz preparado gr
1/2 (75g) chorizo pequeño cortado en rodajas medianos gr
½ (70g) cucharada de tocineta crocante cortada en trozos pequeños gr
2 (125g) cucharadas de chicharrón crocante cortado en trozos pequeños gr
1/2 (15g) de cucharadita de NATURISIMO MAGGI gr
½ (50g) cucharada de maíz dulce gr
½ (25g) cucharada de pimentón rojo cortado en cubos pequeños gr
½ (25g) cucharada de pimentón verde cortado en cubos pequeños gr
¼ (250g) de tomate maduro rojo, pelado y finamente picado gr
½ (35g) gajo de cebolla larga finamente picada) gr
2 (100g) cucharadas de plátano maduro frito y cortado en cubos pequeños gr
1 (15g) cucharadita de perejil finamente picado (solo las hojas) gr

COSTOS Y GASTOS FIJOS

DESCRIPCION COSTO MENSUAL

ARRIENDO $ 600,000
LUZ $ 60,000
AGUA $ 40,000
GAS $ 50,000
TRANSPORTE $ 120,000
HONORARIOS $ 512,781
TOTAL DE GASTOS MENSUALES $ 1,382,781

DETERMINAR PRECIO
COSTO DE LA RECETA $ 1,789.49
COSTO DE OPERACIÓN $ 120.71
COSTO DE ELABORACION $ 1,910.21
PORCENTAJE DE UTILIDAD $ 840.49

PRECIO SUGERIDO $ 2,750.70

PRECIO DE VENTA $ 3,183.68

$ 2.082

$ 603,750.1
S DE SERVICIO DE COMEDOR
PRESENTACION PRECIO DE TAMAÑO DE PORCIONES POR COSTOS DE
UNIDAD COMPRA PORCION UNIDAD PORCION
5 $ 8,947.46 1 5 $ 1,789.49

PRESENTACION PRECIO DE TAMAÑO DE PORCIONES POR COSTOS DE

UNIDAD COMPRA PORCION UNIDAD PORCION
5000 $ 16,990 250 20.00 $ 849.50
400 $ 7,300 75 5.33 $ 1,368.75
450 $ 11,375 70 6.43 $ 1,769.44
500 $ 7,790 125 4.00 $ 1,947.50
180 $ 6,600 15 12.00 $ 550.00
425 $ 2,990 50 8.50 $ 351.76
500 $ 2,450 25 20.00 $ 122.50
500 $ 1,700 25 20.00 $ 85.00
500 $ 1,960 250 2.00 $ 980.00
500 $ 2,750 35 14.29 $ 192.50
500 $ 3,000 100 5.00 $ 600.00
500 $ 4,350 15 33.33 $ 130.50
COSTO $ 8,947.46

TOTAL DE GASTOS $ 1,382,781.00

NUMERO DE DIAS LABORADOS 26

COSTO DIARIO A OPERAR $ 53,183.88

NUMEROS DE OPERACIONES REALIZADAS

441
POR DIA EN PROMEDIO

COSTO DE OPERACIONES $ 120.71

EDAD PERSONAS QUE VIVEN CONMIGO

52 PADRE
49 MADRE
23 HERMANA
24 HERMANO
70 ABUELA
TOTALES
218 5
% DESEADO 44%
 COSTEO DEL DULCE D
UNIDAD DE
RECETA
MEDIDA
DULCE DE MANGO GRAMOS
CONTENEDOR DE 16 OZ (PAQUETE DE 20 UNIDADES) ONZAS

TAMAÑO: 14 PORCIONES DE 16 OZ

UNIDAD DE
INGREDIENTES
MEDIDA
13 Libras de mango gr
8 Libras de azucar gr
1 Libra de panela gr
30 gramos de canela gr
125 ML Esencia De Vainilla ml

COSTOS Y GASTOS FIJOS

DESCRIPCION COSTO MENSUAL

ARRIENDO $ 500,000
LUZ $ 60,000
AGUA $ 40,000
GAS $ 50,000
TRANSPORTE $ 50,000
HONORARIOS $ 512,781
TOTAL DE GASTOS MENSUALES $ 1,212,781

DETERMINAR PRECIO
COSTO DE LA RECETA $ 3,212
COSTO DE OPERACIÓN $ 106
COSTO DE ELABORACION $ 3,317
PORCENTAJE DE UTILIDAD $ 1,327
PRECIO SUGERIDO $ 4,644

PRECIO DE VENTA $ 5,529

O DEL DULCE DE MANGO
PRESENTACION PRECIO DE TAMAÑO DE PORCIONES POR COSTOS DE
UNIDAD COMPRA PORCION UNIDAD PORCION
6500 $ 41,237 455 14 $ 2,887
16 $ 6,500 16 20 $ 325
$ 3,212

PRESENTACION PRECIO DE TAMAÑO DE PORCIONES POR COSTOS DE

UNIDAD COMPRA PORCION UNIDAD PORCION
500 $ 1,650 6500 0.08 $ 21,450.00
500 $ 1,350 4000 0.13 $ 10,800.00
500 $ 2,990 500 1.00 $ 2,990.00
20 $ 2,100 30 0.67 $ 3,150.00
90 $ 2,050 125 0.72 $ 2,847.22

COSTO $ 41,237.22

TOTAL DE GASTOS $ 1,212,781

NUMERO DE DIAS LABORADOS 26

COSTO DIARIO A OPERAR $ 46,645

NUMEROS DE OPERACIONES REALIZADAS

441
POR DIA EN PROMEDIO

COSTO DE OPERACIONES $ 105.87

% DE UTILIDAD DESEADO 40%

 COSTEO DEL DULCE D
UNIDAD DE
RECETA
MEDIDA
DULCE DE BATATA GRAMOS
CONTENEDOR DE 16 OZ (PAQUETE DE 20 UNIDADES) ONZAS

TAMAÑO: 13 PORCIONES DE 16 OZ

UNIDAD DE
INGREDIENTES
MEDIDA
12 Libras de batata gr
5 Libras de azucar gr
30 gramos de canela gr
125 ML Esencia De Vainilla ml
8 L de leche l

COSTOS Y GASTOS FIJOS

DESCRIPCION COSTO MENSUAL

ARRIENDO $ 500,000
LUZ $ 40,000
AGUA $ 40,000
GAS $ 50,000
TRANSPORTE $ 50,000
HONORARIOS $ 312,781
TOTAL DE GASTOS MENSUALES $ 992,781

DETERMINAR PRECIO
COSTO DE LA RECETA $ 5,201.56
COSTO DE OPERACIÓN $ 86.67
COSTO DE ELABORACION $ 5,288.23
PORCENTAJE DE UTILIDAD $ 1,586.47
PRECIO SUGERIDO $ 6,874.70

PRECIO DE VENTA $ 7,555

O DEL DULCE DE BATATA
PRESENTACION PRECIO DE TAMAÑO DE PORCIONES POR COSTOS DE
UNIDAD COMPRA PORCION UNIDAD PORCION
6000 $ 64,306 455 13 $ 4,876.56
16 $ 6,500 16 20 $ 325
$ 5,202

PRESENTACION PRECIO DE TAMAÑO DE PORCIONES POR COSTOS DE

UNIDAD COMPRA PORCION UNIDAD PORCION
500 $ 2,050 6000 0.08 $ 24,600
500 $ 1,350 4000 0.13 $ 10,800
20 $ 2,100 30 0.67 $ 3,150
90 $ 2,050 125 0.72 $ 2,847
1.10 $ 3,150 8 0.14 $ 22,909

COSTO $ 64,306

TOTAL DE GASTOS $ 992,781

NUMERO DE DIAS LABORADOS 26

COSTO DIARIO A OPERAR $ 38,183.88

NUMEROS DE OPERACIONES REALIZADAS POR

441
DIA EN PROMEDIO

COSTO DE OPERACIONES $ 86.67

% DE UTILIDAD DESEADO 30%

 COSTEO DEL DULCE DE YU
UNIDAD DE
RECETA
MEDIDA
DULCE DE YUCA CON COCO GRAMOS
CONTENEDOR DE 16 OZ (PAQUETE DE 20 UNIDADES) ONZAS

TAMAÑO: 11 PORCIONES DE 16 OZ

UNIDAD DE
INGREDIENTES
MEDIDA
10 Libras de yuca gr
3 Libras de azucar gr
40 gramos de canela gr
100 ML Esencia De Vainilla ml
2 coco (1000gr) gr
8 l de leche l

COSTOS Y GASTOS FIJOS

DESCRIPCION COSTO MENSUAL

ARRIENDO $ 500,000
LUZ $ 40,000
AGUA $ 40,000
GAS $ 50,000
TRANSPORTE $ 50,000
HONORARIOS $ 312,781
TOTAL DE GASTOS MENSUALES $ 992,781

DETERMINAR PRECIO
COSTO DE LA RECETA $ 4,326
COSTO DE OPERACIÓN $ 87
COSTO DE ELABORACION $ 4,413
PORCENTAJE DE UTILIDAD $ 1,544
PRECIO SUGERIDO $ 5,957

PRECIO DE VENTA $ 6,788.70

L DULCE DE YUCA CON COCO
PRESENTACION PRECIO DE TAMAÑO DE PORCIONES POR COSTOS DE
UNIDAD COMPRA PORCION UNIDAD PORCION
5000 $ 43,967 455 11 $ 4,001
16 $ 6,500 16 20 $ 325
$ 4,326

PRESENTACION PRECIO DE TAMAÑO DE PORCIONES POR COSTOS DE

UNIDAD COMPRA PORCION UNIDAD PORCION
500 $ 463 5000 0.10 $ 4,630.00
500 $ 1,350 1500 0.33 $ 4,050.00
20 $ 2,100 40 0.50 $ 4,200.00
90 $ 2,050 100 0.90 $ 2,277.78
500 $ 2,950 1000 0.50 $ 5,900.00
1.1 $ 3,150 8 0.14 $ 22,909.09

COSTO $ 43,967

TOTAL DE GASTOS $ 992,781

NUMERO DE DIAS LABORADOS 26

COSTO DIARIO A OPERAR $ 38,184

NUMEROS DE OPERACIONES REALIZADAS

441
POR DIA EN PROMEDIO

COSTO DE OPERACIONES $ 87

% DE UTILIDAD DESEADO 35%

COSTOS CONJUNTOS
DESCRIPCION UNIDAD CANTIDAD P.VENTA
ARROZ PAISA ONE POT U 1621 $ 3,183.68
DULCE DE MANGO U 2237 $ 5,529.13
DULCE DE BATATA U 1385 $ 7,554.61
DULCE DE YUCA CON COCO U 1314 $ 6,788.70
BEBIDAS PERSONAL U 2086 $ 3,000.00
BEBIDAS FAMILIAR U 1034 $ 6,000.00
BEBIDAS NATURALES U 1778 $ 4,500.00
TOTAL 11455
DIAS LABORALES 26
No. OPERACIONES/DIAS 441

COSTO VARIABLES VR. COSTOS GASTOS FIJOS

MPD $ 11,475,179.23 ADMON Y VENTA
MOD $ 5,737,589.62
CIF $ 14,343,974.04
TOTAL COSTO VARIABLES $ 31,556,742.89

COSTOS DE COMERCIALIZACIÓN VR. C/U C.VENDIDAS

BEBIDAS PERSONALES X30 $ 30,000.00 $ 1,000.00 2086
BEBIDAS FAMILIARES X12 $ 25,000.00 $ 2,083.33 1034
BEBIDAD NATURALES X30 $ 28,000.00 $ 933.33 1778
 CLASIFICAR (%)
INGRESOS CANTIDAD INGRESO
$ 5,160,739.92 14.2% 9.0%
$ 12,368,667.76 19.5% 9.0%
$ 10,463,140.78 12.1% 18.2%
$ 8,920,347.69 11.5% 15.5%
$ 6,258,000.00 18.2% 10.9%
$ 6,204,000.00 9.0% 10.8%
$ 8,001,000.00 15.5% 13.9%
$ 57,375,896.16

GASTOS FIJOS
$ 2,868,794.81

T.COSTOS
$ 2,086,000.00
$ 2,154,166.67
$ 1,659,466.67
$ 5,899,633.33
COSTOS CONJUNTOS ASIGNACIÓN DE COSTOS POR CANTIDADES
DESCRIPCION UNIDAD CANTIDAD P.VENTA
ARROZ PAISA ONE POT U 1621 $ 3,183.68
DULCE DE MANGO U 2237 $ 5,529.13
DULCE DE BATATA U 1385 $ 7,554.61
DULCE DE YUCA CON COCO U 1314 $ 6,788.70
TOTAL VARIABLE 6557
BEBIDAS PERSONAL U 2086 $ 3,000.00
BEBIDAS FAMILIAR U 1034 $ 6,000.00
BEBIDAS NATURALES U 1778 $ 4,500.00
TOTAL COMERCIAL 4898
TOTAL OPERACIONES 11455
DIAS LABORALES 26
No. OPERACIONES/DIAS 441

COSTO VARIABLES VR. COSTOS GASTOS FIJOS

MPD $ 11,475,179.23 ADMON Y VENTA
MOD $ 5,737,589.62
CIF $ 14,343,974.04 CANT.VARIABLES C/U VARIABLES
TOTAL COSTO VARIABLES $ 31,556,742.89 6557 $ 4,812.68

COSTOS DE COMERCIALIZACIÓN VR. C/U C.VENDIDAS

BEBIDAS PERSONALES X30 $ 30,000.00 $ 1,000.00 2086
BEBIDAS FAMILIARES X12 $ 25,000.00 $ 2,083.33 1034
BEBIDAD NATURALES X30 $ 28,000.00 $ 933.33 1778
 COSTOS UNITARIOS
INGRESOS VARIABLES FIJOS C.V + C.F = C.TOTAL UTILIDAD %
$ 5,160,739.92 $ 4,812.68 $ 250 $ 5,063.12 -$ 1,879.44 -59.0%
$ 12,368,667.76 $ 4,812.68 $ 250 $ 5,063.12 $ 466.01 8.4%
$ 10,463,140.78 $ 4,812.68 $ 250 $ 5,063.12 $ 2,491.49 33.0%
$ 8,920,347.69 $ 4,812.68 $ 250 $ 5,063.12 $ 1,725.58 25.4%

$ 6,258,000.00 $ 1,000.00 $ 250 $ 1,250.44 $ 1,749.56 58.3%

$ 6,204,000.00 $ 2,083.33 $ 250 $ 2,333.77 $ 3,666.23 61.1%
$ 8,001,000.00 $ 933.33 $ 250 $ 1,183.77 $ 3,316.23 73.7%
$ 57,375,896.16

GASTOS FIJOS No. OPERACIONES C/U FIJO

$ 2,868,794.81 11455 $ 250

T.COSTOS
$ 2,086,000.00
$ 2,154,166.67
$ 1,659,466.67
$ 5,899,633.33
COSTOS CONJUNTOS ASIGNACIÓN DE COSTOS POR PRECIOS
DESCRIPCION UNIDAD CANTIDAD P.VENTA
ARROZ PAISA ONE POT U 1621 $ 3,183.68
DULCE DE MANGO U 2237 $ 5,529.13
DULCE DE BATATA U 1385 $ 7,554.61
DULCE DE YUCO CON COCO U 1314 $ 6,788.70
TOTAL VARIABLE $ 23,056.12
BEBIDAS PERSONAL U 2086 $ 3,000.00
BEBIDAS FAMILIAR U 1034 $ 6,000.00
BEBIDAS NATURALES U 1778 $ 4,500.00
TOTAL COMERCIAL $ 13,500.00
TOTAL OPERACIONES 11455 $ 36,556.12
DIAS LABORALES 26
No. OPERACIONES/DIAS 441

COSTO VARIABLES VR. COSTOS GASTOS FIJOS

MPD $ 11,475,179.23 ADMON Y VENTA
MOD $ 5,737,589.62
CIF $ 14,343,974.04
TOTAL COSTO VARIABLES $ 31,556,742.89

COSTOS DE COMERCIALIZACIÓN VR. C/U C.VENDIDAS

BEBIDAS PERSONALES X30 $ 30,000.00 $ 1,000.00 2086
BEBIDAS FAMILIARES X12 $ 25,000.00 $ 2,083.33 1034
BEBIDAD NATURALES X30 $ 28,000.00 $ 933.33 1778
 COSTOS UNITARIOS
INGRESOS % VARIABLES % FIJOS C.V + C.F = C.TOTAL UTILIDAD
$ 5,160,739.92 13.8% $ 2,688.14 8.7% $ 154 $ 2,842.27 $ 341.41
$ 12,368,667.76 24.0% $ 1,947.91 15.1% $ 194 $ 2,141.88 $ 3,387.25
$ 10,463,140.78 32.8% $ 3,146.19 20.7% $ 428 $ 3,574.25 $ 3,980.37
$ 8,920,347.69 29.4% $ 3,316.19 18.6% $ 405 $ 3,721.63 $ 3,067.06

$ 6,258,000.00 $ 1,000.00 8.2% $ 113 $ 1,112.86 $ 1,887.14

$ 6,204,000.00 $ 2,083.33 16.4% $ 455 $ 2,538.71 $ 3,461.29
$ 8,001,000.00 $ 933.33 12.3% $ 199 $ 1,131.95 $ 3,368.05
$ 57,375,896.16

GASTOS FIJOS
$ 2,868,794.81

T.COSTOS
$ 2,086,000.00
$ 2,154,166.67
$ 1,659,466.67
$ 5,899,633.33
%
10.7%
61.3%
52.7%
45.2%

62.9%
57.7%
74.8%
COSTOS CONJUNTOS ASIGNACIÓN DE COSTOS POR INGRESOS
DESCRIPCION UNIDAD CANTIDAD P.VENTA
ARROZ PAISA ONE POT U 1621 $ 3,183.68
DULCE DE MANGO U 2237 $ 5,529.13
DULCE DE BATATA U 1385 $ 7,554.61
DULCE DE YUCO CON COCO U 1314 $ 6,788.70
TOTAL VARIABLE
BEBIDAS PERSONAL U 2086 $ 3,000.00
BEBIDAS FAMILIAR U 1034 $ 6,000.00
BEBIDAS NATURALES U 1778 $ 4,500.00
TOTAL COMERCIAL
TOTAL OPERACIONES 11455
DIAS LABORALES 26
No. OPERACIONES/DIAS 441

COSTO VARIABLES VR. COSTOS GASTOS FIJOS

MPD $ 11,475,179.23 ADMON Y VENTA
MOD $ 5,737,589.62
CIF $ 14,343,974.04
TOTAL COSTO VARIABLES $ 31,556,742.89

COSTOS DE COMERCIALIZACIÓN VR. C/U C.VENDIDAS

BEBIDAS PERSONALES X30 $ 30,000.00 $ 1,000.00 2086
BEBIDAS FAMILIARES X12 $ 25,000.00 $ 2,083.33 1034
BEBIDAD NATURALES X30 $ 28,000.00 $ 933.33 1778
 COSTOS UNITARIOS
INGRESOS FACTOR VARIABLES FACTOR FIJOS C.V + C.F = C.TOTAL UTILIDAD
$ 5,160,739.92 0.85 $ 2,721.72 0.05 $ 159 $ 2,880.90 $ 302.78
$ 12,368,667.76 0.85 $ 4,726.84 0.05 $ 276 $ 5,003.30 $ 525.83
$ 10,463,140.78 0.85 $ 6,458.42 0.05 $ 276 $ 6,734.88 $ 819.74
$ 8,920,347.69 0.85 $ 5,803.64 0.05 $ 378 $ 6,181.37 $ 607.33
$ 36,912,896.16
$ 6,258,000.00 $ 1,000.00 0.05 $ 150 $ 1,150.00 $ 1,850.00
$ 6,204,000.00 $ 2,083.33 0.05 $ 300 $ 2,383.33 $ 3,616.67
$ 8,001,000.00 $ 933.33 0.05 $ 250 $ 1,182.89 $ 3,317.11
$ 20,463,000.00
$ 57,375,896.16

GASTOS FIJOS
$ 2,868,794.81
COSTOS VARIABLES $ 31,556,742.89
FAC.VARIABLE
INGRESO DE COSTOS VARIABLES $ 36,912,896.16

COSTOS Y GASTOS FIJOS $ 2,868,794.81

FAC. FIJOS
T.COSTOS INGRESO TOTAL $ 57,375,896.16
$ 2,086,000.00
$ 2,154,166.67
$ 1,659,466.67
$ 5,899,633.33
%
9.5%
9.5%
10.9%
8.9%

61.7%
60.3%
73.7%

0.85

0.05
COSTOS CONJUNTOS ASIGNACIÓN DE COSTOS POR INGRESOS - PRECIO Y CANTIDAD
DESCRIPCION UNIDAD CANTIDAD P.VENTA
ARROZ PAISA ONE POT U 1621 $ 3,183.68
DULCE DE MANGO U 2237 $ 5,529.13
DULCE DE BATATA U 1385 $ 7,554.61
DULCE DE YUCO CON COCO U 1314 $ 6,788.70
TOTAL VARIABLE
BEBIDAS PERSONAL U 2086 $ 3,000.00
BEBIDAS FAMILIAR U 1034 $ 6,000.00
BEBIDAS NATURALES U 1778 $ 4,500.00
TOTAL COMERCIAL
TOTAL OPERACIONES 11455
DIAS LABORALES 26
No. OPERACIONES/DIAS 441

COSTO VARIABLES VR. COSTOS GASTOS FIJOS

MPD $ 11,475,179.23 ADMON Y VENTA
MOD $ 5,737,589.62
CIF $ 14,343,974.04
TOTAL COSTO VARIABLES $ 31,556,742.89

COSTOS DE COMERCIALIZACIÓN VR. C/U C.VENDIDAS

BEBIDAS PERSONALES X30 $ 30,000.00 $ 1,000.00 2086
BEBIDAS FAMILIARES X12 $ 25,000.00 $ 2,083.33 1034
BEBIDAD NATURALES X30 $ 28,000.00 $ 933.33 1778
 COSTOS UNITARIOS INGRESOS
INGRESOS FACTOR VARIABLES FACTOR FIJOS C.V + C.F = C.TOTAL UTILIDAD
$ 5,160,739.92 0.85 $ 2,721.72 0.05 $ 159 $ 2,880.90 $ 302.78
$ 12,368,667.76 0.85 $ 4,726.84 0.05 $ 276 $ 5,003.30 $ 525.83
$ 10,463,140.78 0.85 $ 6,458.42 0.05 $ 276 $ 6,734.88 $ 819.74
$ 8,920,347.69 0.85 $ 5,803.64 0.05 $ 378 $ 6,181.37 $ 607.33
$ 36,912,896.16
$ 6,258,000.00 $ 1,000.00 0.05 $ 150 $ 1,150.00 $ 1,850.00
$ 6,204,000.00 $ 2,083.33 0.05 $ 300 $ 2,383.33 $ 3,616.67
$ 8,001,000.00 $ 933.33 0.05 $ 250 $ 1,182.89 $ 3,317.11
$ 20,463,000.00
$ 57,375,896.16

GASTOS FIJOS No. OPERACIONES C/U FIJO

$ 2,868,794.81
COSTOS VARIABLES $ 31,556,742.89
FAC.VARIABLE
INGRESO DE COSTOS VARIABLES $ 36,912,896.16

COSTOS Y GASTOS FIJOS $ 2,868,794.81

FAC. FIJOS
T.COSTOS INGRESO TOTAL $ 57,375,896.16
$ 2,086,000.00
$ 2,154,166.67
$ 1,659,466.67
$ 5,899,633.33
INGRESOS PRECIO CANTIDAD
% UTILIDAD % UTILIDAD %
9.5% $ 341.41 11% -$ 1,879.44 -59%
9.5% $ 3,387.25 61% $ 466.01 8%
10.9% $ 3,980.37 53% $ 2,491.49 33%
8.9% $ 3,067.06 45% $ 1,725.58 25%

61.7% $ 1,887.14 63% $ 1,749.56 58%

60.3% $ 3,461.29 58% $ 3,666.23 61%
73.7% $ 3,368.05 75% $ 3,316.23 74%

0.85

0.05
 RESTAURANTE DULCES Y COMIDAS
ESTADO DE RESULTADO
VENTAS $ 57,375,896.16
(-) COSTO DE VENTA VARIABLE $ 31,556,742.89
(-) COSTO DE VENTA COMERCIAL $ 5,899,633.33
UTILIDAD BRUTA $ 19,919,519.94
(-) GASTOS OPERATIVOS
(-) GASTOS DE ADMON Y VENTAS $ 2,868,794.81
UTILIDAD OPERATIVA Y/O UAII $ 17,050,725.13