TEXTO I

Lima, domingo 30 de octubre de 2007

El aumento del precio del pan ha dejado al descubierto hasta qué punto somos un país que depen-
de de los alimentos importados. Este año, por lo pronto, se importará mil millones de dólares en
alimentos. ¿Esas voluminosas cifras de importación quieren decir que los peruanos estamos co-
miendo cada vez más? No, sucede que los precios internacionales de productos como trigo, maíz y
soya han sufrido una subida considerable, lo cual ha ocasionado que, por ejemplo, si hace un mes
comprábamos ocho panes por un sol, hoy esa monedita solo alcance para seis panes.
¿Y qué compramos? Pues productos claves en la dieta diaria de los peruanos, como son trigo, maíz
amarillo (principal alimento de la industria avícola), arroz, azúcar, lácteos, soya y carnes. El pro-
blema es que dependemos de la producción extranjera y nuestra seguridad alimentaria está en
peligro. Pero ¿cuál es el factor que más influye en el incremento de precios de los productos que
tienen mayor demanda en la alimentación peruana? Sin duda, el alza es el resultado de la sustitu-
ción de los cultivos de trigo por los de maíz, soya y canola. ¿A qué se debe la sustitución? Pues que
estos productos (maíz amarillo, soya y canola) sirven para la elaboración de bioetanol, que se em-
plea como combustible (lo cual los ha vuelto más escasos para su comercialización como alimentos
y ha hecho que su precio también se incremente, aunque no de forma tan marcada como en el caso
del trigo). La sustitución ha disparado el precio del trigo. Si, a inicios de año, la tonelada costaba
477 dólares, ahora, se vende en 594 dólares. Y la creciente demanda de bioetanol tiene su origen en
el incremento constante del precio internacional del barril de petróleo (que, ahora, está en 85 dóla-
res y podría llegar hasta 150). Frente a estas alzas, el bioetanol se ha presentado como la alternativa
económica y ecológica. Pero, para producirlo, es necesario sustituir cultivos. El trigo, entonces, se
hace más escaso y, por lo tanto, más caro.

1. Según el texto, ¿por qué el trigo es cada vez más escaso?

A. Porque su precio en el mercado internacional se ha incrementado notablemente y lo seguirá
haciendo
B. Porque, para producirlo, se hace necesario sustituir cultivos de gran escasez como el maíz, la
soya y la canola
C. Porque su cultivo ha sido desplazado por el cultivo de otros productos que sirven para pro -
ducir bioetanol
D. Porque se lo utiliza para producir bioetanol, una alternativa de combustible muy económica
y ecológica.

LECTURA-LL-CC 1
 2. ¿Qué problema revela el aumento del precio de algunos productos como el trigo o el maíz ama-
rillo?
A. El considerable aumento del precio del petróleo a nivel mundial
B. La necesidad de producir bioetanol
C. La dependencia del Perú de las importaciones alimentarias
D. La necesidad de encontrar fuentes de energía más económicas

3. ¿Cuál es la idea central del texto?

A. Las políticas de importación de alimentos han puesto la seguridad alimentaria en peligro.
B. El aumento de los precios de los alimentos en el extranjero es la causa del aumento de pre-
cios.
C. Los peruanos tienen cada vez menos capacidad adquisitiva para comprar alimentos básicos.
D. La importación de alimentos básicos ha ido en aumento a la par del aumento en los precios.

4. ¿Cuál es la contribución principal de la tabla al sentido general texto?

A. Proporcionar evidencia de la tendencia al alza en la importación de alimentos básicos en el
Perú durante los últimos años.
B. Ilustrar la tendencia al alza en las importaciones con el ejemplo de dos productos básicos,
como son el trigo y el maíz.
C. Complementar la información contenida en el texto, al advertir que el 2007 es el año en que
más se ha invertido en productos importados.
D. Sensibilizar al lector hacia la dimensión del problema, al establecer los montos de la inver-
sión en productos importados.

2 CEPREPUCP 2022.0