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PLAN DE NEGOCIOS PARA LA PRODUCCIÓN Y EXPORTACIÓN DE BARRAS

ENERGÉTICAS A BASE DE QUINUA AL MERCADO DE ESTADOS UNIDOS.

1.2 PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA.

Actualmente vivimos en una época donde la demanda de productos orgánicos es

mayor a nivel mundial que años precedentes, pues no existía la conciencia por el

consumo de productos saludables con altos niveles nutritivos y el cuidado del

medio ambiente con los procesos de producción. Uno de los productos más

solicitados en el mercado mundial es la quinua, también llamado grano de oro,

debido a las diferentes características que ofrece y sobre todo por su alto valor

nutritivo, los países que importan más este producto son: Estados Unidos de

América con un valor de 85,967 mil USD, seguido de Canadá 26,701 mil USD y

Francia 19,855 mil USD (International Trade Centre, 2017). A medida que va

pasando los años, va aumentando cada vez más la demanda de consumidores de

productos orgánicos, una de las causas es debido al aumento de personas

intolerantes al gluten, Estados Unidos es uno de los países que tiene el mercado

de consumo orgánico más grande de todo el mundo, lo que refleja el importante

crecimiento de su mercado en un once por ciento (Instituto de Investigación de

Agricultura Orgánica, 2017).

En Latinoamérica el país que exporta la quinua en mayor cantidad es Perú; y

Bolivia su principal competidor, actualmente Bolivia exporta alrededor de 73.7

millones de dólares estadounidenses de quinua como materia prima; Estados


Unidos es nuestro principal comprador, con un valor de 36,887 mil USD

(International Trade Centre, 2017), que sólo representa 0.02 por ciento de las

importaciones estadounidenses. Bolivia es un país con una amplia variedad de

productos que son aptos para la exportación, uno de los productos es la quinua,

que actualmente está siendo muy valorada por muchos países del mundo, debido

a las diferentes propiedades que ofrece y a su alto valor nutritivo.

Los aspectos descritos anteriormente representan una oportunidad para la

producción y exportación de barras energéticas a base de quinua, de buena

calidad, saludables y con altos valores nutritivos.

1.2.1 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA.

Por lo anteriormente expuesto, se ve necesario promocionar la quinua a partir de

generar mayores productos con valor agregado e innovando con nuevos

productos se deberá incrementar las exportaciones de productos terminados y por

tanto no depender de las exportaciones de materias primas; Examinado el

problema, se plantea la siguiente pregunta:

¿Será viable la exportación de barras energéticas al mercado de Estados Unidos?

1.3 DELIMITACIONES.

1.3.1 Delimitación Sustantiva


La investigación se circunscribe en el área de comercio exterior, apoyada por

técnicas de logística de exportación y herramientas digitales para la planeación

estratégica de exportación de barras energéticas.

1.3.2 Delimitación Temporal

El presente trabajo de investigación se realizará durante el semestre I/2021,

basado en la situación actual de la información del mercado.

1.3.3 Delimitación Geográfica:

El presente trabajo de investigación se realizará en el departamento de Santa cruz

de la Sierra, sistematizando la información de los departamentos productores de

quinua como ser Santa Cruz, Beni, Oruro y Cochabamba para la elaboración de

nuestro producto "Barras energéticas de quinua".

MODELO-2

ANÁLISIS DEL EL NIVEL DE COMPETITIVIDAD DE LAS EXPORTACIONES

DE QUNÍUA Y SU IMPACTO EN EL PIB DE BOLIVIA, DURANTE LOS

PERIODOS 2010-2015.
1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La siembra de Quinua en Bolivia ha estado determinada en los últimos años por

una serie de eventos que la han posicionado como uno de los alimentos del futuro

a nivel mundial. El cultivo de quinua, ha cambiado de forma drástica; A partir del

2010 hasta el 2015, el incremento fue mucho más favorable, esto se debe a que

nuevos empresarios invirtieron en la exportación de la quinua, al ser el año de la

quinua (2013) , y viendo un mercado en constante crecimiento, la demanda de la

quinua se fue incrementando, tendiendo un shock positivo ya que a partir del 2012

el incremento fue muy veloz y se incrementó en más del 100%, esto ha

ocasionado un cambio sobre todo lo que se conocía sobre su mercado y ha

proyectado una serie de nuevas oportunidades, nuevos desafíos y nuevos riesgos.

Pese a que el año 2013 ha sido de gran importancia para este producto, no se ha

logrado posicionar la “Quinua Real” de manera competitiva en los mercados, y

tampoco se han sabido aprovechar al mercado en los países desarrollados como

son, el consumo de Alimentos y Productos Orgánicos, así como el mercado “libre

de gluten” cada vez con mayor demanda en los países con un alto poder

adquisitivo y conciencia nutricional. Desde la vista de la competencia internacional,

los precios extremadamente atractivos de la Quinua en los últimos años han

atraído la atención de gran cantidad de países, de esta manera entre el 2014 y

2015 Perú superó a Bolivia en cuanto a producción y exportación.

Este antecedente nos hace pensar en por que Bolivia teniendo una ventaja

competitiva en la producción de quinua en los últimos años, está siendo

sobrepasada por Perú.


1.2.1 Formulación del problema

¿Cuál es el nivel de competitividad de las exportaciones de quinua y su impacto

en el PIB de Bolivia, durante los periodos 2010-2015?

1.3. DELIMITACIÓN

1.3.1 Delimitación sustantiva

La investigación se realizará en el área de comercio internacional considerando

diferentes enfoques sobre el mismo.

1.3.2 Delimitación temporal

El presente Trabajo de investigación tomará en cuenta el periodo de análisis del

año 2010 al año 2015, periodo en el cual la producción de Quinua se incrementó

más del 100% proyectando una serie de oportunidades para el país.

1.3.3 Delimitación geográfica

El presente trabajo de investigación, se desarrollará en el departamento de Santa

Cruz de la Sierra, provincia de Andrés Ibáñez.

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