YOGUR DE CHOCOLATE EN MAMBO

(1996 Kcal. por elaboración. 249,5 Kcal por unidad)

(Coste por elaboración 2,54 €. Coste por unidad 0,32 €)

Ingredientes (8 Unidades):

• 800 gr de leche entera

• 1 sobre de cuajada
• 200 gr de chocolate para postres
• 100 gr de azúcar

Elaboración:

Disponer el chocolate en trozos en la jarra y pulverizar 15

segundos/velocidad 10.

Añadir la cuajada, el chocolate y el azúcar y programar 12

minutos/velocidad 4/90ºC/potencia calorífica 5.

Colar la mezcla resultante y disponer en recipientes individuales.

Dejar enfriar a temperatura ambiente y seguidamente llevar a nevera
para que adquieran consistencia y se enfríen.

Para esta receta se usaron las cuchillas.

Nota: Se le denomina yogur a esta elaboración por coloquialismo en

realidad según la OMS se trata de un postre lácteo y así es como son
denominados en las grandes superficies por marcas como La Lechera.