GOBIERNO REGIONAL DE AYACUCHO

DIRECCION REGIONAL AGRARIA

DIRECCION DE PROYECTOS AGRARIOS E INFRAESTRUCTURA

“Año del Bicentenario, de la Consolidación de Nuestra Independencia y la Conmemoración de las Heroicas Batallas de Junín y
Ayacucho”

INFORME Nº 001-2024-GRA/GG-GRDE-DRAA-DPAI-ESP/PBH/DAC/ADL

SEÑOR : Mv. JOSÉ CARLOS MOROTE HUAYTALLA

Responsable de Meta

ASUNTO : Remito informe de actividades correspondiente al mes de febrero

DE : Bach. David ALTAMIRANO CABEZAS

Auxiliar en Derivados Lácteos

REF. : META 009 “MEJORAMIENTO Y AMPLIACIÓN DE LOS SERVICIOS DE APOYO

A LA PRODUCCIÓN BOVINA DE LECHE EN LOS 4 DISTRITOS DE LA
PROVINCIA DE HUANCA SANCOS DEPARTAMENTO DE AYACUCHO”

FECHA : Huanca Sancos, 29 de febrero del 2024

Tengo el agrado de dirigirme a usted, para saludarlo cordialmente y a la vez remitir el

informe de avance de las actividades correspondientes al mes de febrero de la meta 009
del proyecto: "MEJORAMIENTO Y AMPLIACIÓN DE LOS SERVICIOS DE APOYO A LA
PRODUCCIÓN BOVINA DE LECHE EN LOS 4 DISTRITOS DE LA PROVINCIA DE HUANCA
SANCOS DEPARTAMENTO DE AYACUCHO” Cuyas actividades fueron realizadas en la
localidad de Huanca Sancos del distrito de Sancos, zonas de intervención del presente
proyecto, Los temas tratados se detallan a continuación.
 Asistencia Técnica en manejo de la leche acopio y control de calidad de la leche.
 Asistencia Técnica en Buenas Prácticas de Ordeño

I. GENERALIDADES DEL PROYECTO.

Región Ayacucho
Provincia Huanca Sancos
Distritos de
Sancos, Carapo, Sacsamarca y Santiago de Lucanamarca.
intervención

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Teléfono N° 066-312387 Av. Independencia N° 604 - Ayacucho
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1.1. Nombre del Proyecto.

"MEJORAMIENTO Y AMPLIACIÓN DE LOS SERVICIOS DE APOYO A LA PRODUCCIÓN BOVINA
DE LECHE EN LOS 4 DISTRITOS DE LA PROVINCIA DE HUANCA SANCOS DEPARTAMENTO DE
AYACUCHO”
Objetivo General.
El objetivo central del proyecto es Mejorar la Tecnificación de Procesos para la Cadena
productiva de la Leche en la provincia de Huanca Sancos, Región Ayacucho.

Objetivos Específicos:
 Brindar asistencia técnica a los beneficiarios del proyecto sobre las Buenas Prácticas
de Ordeño, Manejo de Leche, Acopio y Control de Calidad

II. ACTIVIDADES REALIZADAS DURANTE EL MES DE FEBRERO 2024

OTRAS ACTIVIDADES REALIZADAS EN EL MES
- El 20 de febrero en la Dirección Regional de Agricultura Ayacucho, en la oficina del
proyecto bovino Huanca Sancos se realizó la recepción del memorándum para
poder constituirnos con el inicio de labores correspondientes.
- 21 de febrero, nos constituimos en la provincia de Huanca Sancos y tener la primera
reunión de presentación y coordinación del equipo técnico conjuntamente con el
supervisor y responsable del proyecto como también los ganaderos y autoridades
del Centro Poblado de Porta Cruz del distrito de Carapo.
- 22 de febrero, en la agencia agraria de Huanca Sancos se realizó la presentación del
equipo conjuntamente con el supervisor y responsable del proyecto y el personal
de planta de la agencia agraria para realizar los trabajos de manera coordinada.
- 22 de febrero, en el distrito de Sacsamarca se realizó la presentación del equipo
técnico del proyecto junto con las autoridades y población en general del distrito,
donde se comprometieron a trabajar el proyecto y la granja comunal.
- 23 de febrero, apoyo en el armado de carpas para la I feria agropecuaria,
agroindustrial y agroecológica de Huanca Sancos, como también se hizo la
asistencia técnica en derivados lácteos con la beneficiaria del proyecto Dora Prado

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Yarasca, quien participó con yogurt natural, yogurt saborizado y quesos tipo
carrete.
- 28 de febrero, se realizó la presentación del equipo del proyecto bovino en el
distrito de San de Pedro de Lucanamarca, en el auditorio de la municipalidad junto
a la población y autoridades locales, donde se comprometieron a mejorar y seguir
trabajando de manera coordinada con el proyecto.

CUADRO 01: Resumen de las Asistencias Técnicas realizadas en el mes de febrero.

F O RM A TO 04 P LT
P R ESTA C IO N D E A SISTEN C IA TEC N IC A

N° N o m b re y A p e llid o s DN I C O M U N ID A D D IS TRITO F EC H A A C TIV ID A D

A siste n cia té cn ica e n m an e jo d e le ch e , aco p io y

co n tro l d e calid ad , re alizan d o la d e te rm in ació n d e l
1 P e lag ia Tacas A lcah u am an 29102512 H ab asp am p a 26/ 02/2024
d e scarte d e m asti ti s u san d o la p ru e b a d e C M T.

A siste n cia té cn ica e n m an e jo d e le ch e , aco p io y

co n tro l d e calid ad , d o n d e se re co m e n d o m e jo rar y
2 A y d e é Taq u ire Tacas 44557785 H ab asp am p a 27/ 02/2024
p o n e r e n p rácti ca la h ig ie n e p e rm an e n te d e sd e e l
o rd e ñ o h asta la e lab o racio n d e l q u e so .
A siste n cia té cn ica e n b u e n as p racti cas d e o rd e ñ o
S an co s m e d ian te u n a cap acitació n p rácti ca y p e rso n alizad a
3 V ilm a M isay co C h ip an a 29102009 H u an ca S an co s 27/ 02/2024
m in im izan d o d e e sta m an e ra la carg a m icro b ian a d e
la le ch e .

A siste n cia té cn ica e n B u e n as p racti cas d e o rd e ñ o ,

m an e jo d e le ch e , aco p io y co n tro l d e calid ad ,
4 Ed w in R u iz Tacas 10760261 Taru n ca 29/ 02/2024 re alizan d o e l d e scarte d e m asti ti s u san d o la p ru e b a
d e l C M T, a se is v acas te n ie n d o co m o re su ltad o fi n al,
n e g ati v o .

- Se realizó la asistencia técnica en el distrito de Sancos, sector de Habaspampa y

Tarunca en “MANEJO DE LECHE, ACOPIO Y CONTROL DE CALIDAD DE LA LECHE” a
03 beneficiarios del proyecto.
- Se realizó asistencia técnica en “BUENAS PRACTICAS DE ORDEÑO” en la comunidad
de Huanca Sancos, del distrito de Sancos a 01 beneficiario del proyecto.
Se adjunta en el anexo el formato 04 PLT (Prestación de Asistencia Técnica).

IV. CONCLUSIONES.
 Se Logró realizar la asistencia técnica en “Buenas prácticas de ordeño, manejo de
leche, acopio y control de calidad”, a cuatro beneficiarios del distrito de sancos.

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 Se realizó la presentación del equipo del proyecto bovino Huanca Sancos, en el

Centro Poblado de Porta Cruz del distrito de Carapo, en el distrito de Sacsamarca y
en el distrito de San Pedro de Lucanamarca.

V. RECOMENDACIONES
 Se recomienda agilizar la entrega de los equipos, materiales para realizar los
talleres de elaboración de derivados lácteos.

VI. ANEXO.
 Panel fotográfico.
 Formato 04 PLT (Prestación de Asistencia Técnica).

Atentamente,

……………………………………………………
Bach. David ALTAMIRANO
CABEZAS
Auxiliar en derivados Lácteos

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PANEL FOTOGRÁFICO

IMAGEN 01: Presentación del equipo del proyecto bovino Huanca Sancos en el Centro
Poblado de Porta Cruz del distrito de Carapo con el acompañamiento del responsable de
meta y el supervisor del proyecto. Fecha: 21 – 02 – 24.

IMAGEN 02: Asistencia técnica en buenas prácticas de manufactura y apoyo en la

elaboración de los derivados lácteos para la participación en la primera feria agropecuaria,
agroindustrial y agroecológica de Huanca Sancos. Fecha: 23 – 02 – 24.

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IMAGEN 03: Asistencia técnica en control de calidad de la leche, realizando el descarte de

mastitis mediante la prueba del CMT en el hato de la señora Pelagia Tacas Alcahuamán, en
el sector de Habaspampa del distrito de Sancos. Fecha: 26 – 02 – 24.

IMAGEN 04: Asistencia técnica en buenas prácticas de ordeño junto al especialista en

derivados lácteos, en el hato de la beneficiaria del proyecto Vilma Misayco Chipana del
sector de Habaspampa del distrito de Sancos. Fecha: 27 – 02 – 24.

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IMAGEN 05: Asistencia técnica en calidad de la leche buenas practicas de ordeño, manejo
de leche, acopio y control de calidad, realizando descarte de mastitis junto al supervisor del
proyecto, en el hato del señor Edwin Ruiz Tacas. Fecha: 28 – 02 – 24

IMAGEN 06: Presentación del equipo del proyecto bovino Huanca Sancos en el distrito de
San Pedro de Lucanamarca con el acompañamiento del responsable de meta, el supervisor
del proyecto y población general del distrito. Fecha: 28 – 02 – 24.

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