Anexo 1 – Formato de entrega Tarea 2 - Biomoléculas

Nombre del estudiante: Carolina Ceballos Solano

Ejercicio 1. Generalidades de las
Biomoléculas Grupo colaborativo: 201103_149
Nombre del Tutor: Ruby Alba Elizabeth Marquez Salcedo
Biomolecular Tema Prompt Respuesta IA
Características químicas ¿Cuáles son las características Las características químicas de los carbohidratos son:
químicas de los • Presencia de hidrógeno.
carbohidratos? • Formación por unidades de azúcares simples.
• Tienen una estructura en anillo o forma de barra.
• La presencia del grupo hidroxilo -OH y/o el grupo carbonil -
COH, cambia su comportamiento en reacciones químicas.
• El peso molecular puede variar según la cantidad de átomos de
carbono que lo componen
Propiedades estructurales ¿Cuáles son las propiedades Los carbohidratos, también conocidos como hidratos de
estructurales de los carbono, son compuestos químicos formados por unidades de
Carbohidratos
carbohidratos? carbonos y hidrógenos que se encuentran en su estructura. Estas
unidades pueden estar dispuestas en diferentes formaciones
(monómeros, oligómeros, polímeros) según su tamaño
molecular. Los carbohidratos tienen una gran variedad de
aplicaciones en la industria alimentaria, farmacéutica, textil,
entre otras
Tipos de clasificación ¿Cómo se clasifican los Los carbohidratos son una clase de nutrientes que el cuerpo
carbohidratos? humano necesita para su correcto funcionamiento. Se pueden
clasificar en tres tipos principales, según su estructura molecular
y sus características nutricionales:
 1) Carbohidratos complejos (almidón, mucílago): son
polisacáridos con más de 50 unidades de azúcares simples,
tienen una buena capacidad energética y se almacenan en forma
granular o blanda;
2) Carbohidratos simple (azúcares): son monosacáridos o
disacáridos sin estructuras tridimensionales, tienen una alta
disponibilidad energética y se almacenan principalmente en
formas líquidas;

3) Carbohidratos no digeribles (fibra dietética): son

Funciones Biológicas ¿Cuál es la función de los
Carbohidratos?
polisacáridos con menos del 5% de azúcares simples, tienen una
baja disponibilidad energética pero ofrecen beneficios
importantes a la salud digestiva y cardiovascular
Los carbohidratos son un grupo importante en el cuerpo
humano, ya que su función principal es producir energía.

Son muy importantes para mantener una buena salud y evitar

enfermedades graves como diabetes o enfermedad
cardiovascular
Características químicas ¿Cuáles son las características Las características químicas de los lípidos son muy variadas,
químicas de los lípidos? pero en general se pueden resumir de la siguiente manera:

1. Son hidrófilos (es decir que disuelven mejor agua que otros
compuestos orgánicos).
Lípidos
2. Tienen una alta capacidad para absorber y almacenar energía
química (calor, electricidad) a través de reacciones de
oxidación-reducción.

3. Presentan una gran variedad de estructuras moleculares, lo


Propiedades estructurales ¿Cuáles son las propiedades
estructurales de los lípidos?
Tipos de clasificación ¿Cómo se clasifican los
lípidos?
Funciones Biológicas ¿Cuál es la función de los
lípidos?
Características químicas ¿Cuáles son las características Los aminoácidos son moléculas orgánicas que se encuentran en
químicas de los
Aminoácidos- proteínas?
Aminoácidos -
proteínas
Propiedades estructurales ¿Cuáles son las propiedades
estructurales de los
Aminoácidos- proteínas?
que les permite realizar diversas funciones biológicas.
4. Se encuentran presentes en todas las células del organismo,
aunque su distribución puede ser diferente según el tipo celular o
tejido considerado. En resumen, los lípidos son un grupo diverso
e importante de moléculas orgánicas que participan activamente
en la vida celular y humana.
Se dividen en dos grandes grupos: hidrófilos e hidrofóbicos.
Los hidrófilos tienen una mayor capacidad para disolverse en
agua, mientras que los hidrofóbicos prefieren el aire. Esto les
permite realizar diversas funciones importantes en el cuerpo
humano
Se dividen en tres categorías según su origen: naturales
(endógenos), obtenidos a partir del metabolismo celular
(metabólicos) y adquiridos desde fuentes externas (exógenos).
Tienen diversas funciones importantes como la absorción y
transporte de nutrientes, participación en procesos metabólicos y
defensa contra patógenos. Además, también actúan como
componentes estructurales en las células.
todas las células vivas, y cuentan con una función fundamental
en el cuerpo humano ya que actúan como componentes
fundamentales para la estructura y funcionalidad de los tejidos.
Estos compuestos también participan activamente en procesos
metabólicos importantes, como la respiración celular, el
crecimiento y desarrollo del organismo, entre otros.
Las propiedades estructurales de los aminoácidos en su
composición, se refieren a la forma en que se organizan y
presentan sus moléculas. Esto afecta al funcionamiento de la
proteína y su capacidad para realizar determinadas reacciones
 químicas y biológicas.

En el caso de las proteínas, estas tienen una estructura más

compleja debido a la presencia de cadenas polipeptídicas que
pueden estar unidas por enlaces peptídicos (hidrógenos) o
disulfuro (sulfuro). Además, la presencia de grupos funciónales
como carboxilos, aminas y hidroxilos también influyen en la
estructura y función de las proteínas.
Tipos de clasificación ¿Cómo se clasifican los Se clasifican en dos categorías principales: hidrocarburos
Aminoácidos- proteínas? aromáticos (indóle, tolueno) y no aromáticos. Los hidrocarburos
aromáticos tienen un grupo benceno rodeado por otros átomos
que pueden ser hidrógeno o metil. Los no aromáticos tienen una
estructura más simple con grupos alquilo o vinilo. Los
aminoácidos son moléculas compuestas por uno o varios
residuos de aminoácido, que pueden estar unidos entre sí
mediante cadenas peptídicas.
Funciones Biológicas ¿Cuál es la función de los Los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas,
Aminoácidos- proteínas? que pueden tener diferentes funciones en el cuerpo humano,
como por ejemplo:
* Controlar los procesos metabólicos del organismo (como el
crecimiento, el mantenimiento y la respuesta a estímulos).
* Participar en reacciones químicas importantes, como la
producción de glucosa o la digestión de nutrientes.
* Actuar como transportadores de moléculas desde un lugar
hasta otro dentro del cuerpo.
* Ser herramienta de defensa contra enfermedades, ya sea
mediante la activación de mecanismos inmunológicos o
mediante la eliminación de patógenos.
El conjunto de aminoácidos que se encuentran en una proteína

Características químicas ¿Cuáles son las características Los ácidos nucleicos son moléculas que contienen un grupo
químicas de los Ácidos
nucleicos?
Ácidos
nucleicos
Propiedades estructurales ¿Cuáles son las propiedades
estructurales de los Ácidos
nucleicos?
Tipos de clasificación ¿Cómo se clasifican los
determinada, junto con su estructura y su relación entre sí,
determina sus propiedades fisiológicas específicas y su
capacidad de interactuar con otras moléculas.
carboxilo (-COOH) y un grupo hidroxilo (-OH). Estos grupos
son altamente polares, lo que significa que tienen una gran
capacidad para atraer el agua. Además, la estructura del ADN y
ARN se basa en la formación de dobles enlaces entre bases
nitrogenadas (púrpuras y azules), estas bases están muy unidas a
la estructura tridimensional de la molécula por medio de fuerzas
intermoleculares como hidrogeno, ionios y covalentes.
El ADN es una molécula más estable y resistente al desgaste que
el ARN ya que tiene una mayor cantidad de base adenina (+) y
guanina (–), que son dos bases con una energía iónica más alta
que otras bases, lo que les permite mantener su estructura
incluso cuando hay cambios ambientales importantes.
El ARN es una molécula más frágil y sensitiva al ambiente que
el ADN debido a que tiene una mayor proporción de bases
citosina (C) y uracilo (U), que son bases con energías iónicas
más bajas que las demás bases. Por esta razón, el ARN suele
presentar una mayor variabilidad genética y puede ser afectado
más fácilmente por mutaciones y errores químicos en su
estructura.
Las propiedades estructurales de los ácidos nucleicos están
determinadas por su secuencia de nucleótidos. La estructura
tridimensional del ADN y ARN se resuelve mediante el proceso
de súper enlace, en el cual cada base nitrogenada de una cadena
de nucleótido se une a dos bases carbono de la cadena opuesta
Los ácidos nucleicos son moléculas que contienen información
 carbohidratos? genética. Estos se clasifican en dos tipos principales, según su
estructura química y función biológica: ADN (ácido
desoxirribonucleico) y ARN (ácido ribonucleico
Funciones Biológicas ¿Cuál es la función de los Tienen como función principal regular el ritmo metabólico,
Ácidos nucleicos? controlar las reacciones químicas en el cuerpo y mantener el
ADN (ácido desoxirribonucleico) en un estado óptimo.
El ácido desoxirribonucleico (DNA) es una molécula muy
compleja que contiene información genética necesaria para el
desarrollo y mantenimiento del organismo. Es decir que el DNA
es la herramienta fundamental con la cual construimos a nuestro
cuerpo. El ácido desoxirribonucleico es responsable de
transmitir esta información genética a las células del cuerpo y de
activar o inhibir las respuestas celulares.

Los ácidos nucleicos también participan en procesos importantes

de la vida como la replicación del material genético, la síntesis
proteica y la regulación de las respuestas fisiológicas.
Red asociativa de ideas

https://lucid.app/lucidspark/3d414562-0118-477e-a041-c9a126475749/edit?viewport_loc=-
48%2C253%2C1821%2C809%2C0_0&invitationId=inv_29120ef3-4465-4452-aa30-7efbaa780943
Referentes bibliográficos utilizados en formato Normas APA 7ma edición
VictorIA - Inteligencia 360 UNAD. Edu.Co. Retrieved March 9, 2024.

Recuperado de:

http://victoria.unad.edu.co/

Ejercicio 2. Reconocimiento de Biomoléculas en multicontextos.

Enlace a la estrategia de gamificación
(juego) https://create.kahoot.it/creator/583d1e5d-69a0-4437-8bad-edc8f50d6a4c

Evidencias de la realización de la Evidencia 1 Evidencia 2

estrategia de gamificación de los
compañeros del grupo colaborativo
Evidencia 3 Evidencia 4

Referentes bibliográficos utilizados en formato Normas APA 7ma edición

Ejercicio 3. Biomoléculas en el contexto Industrial,
farmacéutico y/o Biotecnológico.
Resumen Analítico Especializado
Revista Reyes B, et al. Rev Chil Nutr 2023; 50(3): 320-331.
Fecha de publicación 2023
Título del artículo Artículo de revisión.
Composición química y aplicaciones clínicas del aceite de oliva extra virgen
Autores Reyes P, B., Chamorro M, R., Morales, G., Hernández R, M. C., Farías C, C., & Valenzuela B, R.
Palabras clave Aceite de oliva extra virgen, Cáncer; Enfermedad cardiovascular; Enfermedades

neurodegenerativas; Salud.

Contenido (Desarrolle mínimo 3 ideas El aceite de oliva extra virgen (AOEV) corresponde al jugo de extracción del fruto del olivo
principales abordadas en el texto
científico) obtenido por ciertos procesos, Los beneficios del aceite de oliva y, especialmente el AOEV, están

relacionados con la calidad de las aceitunas, su procesamiento y las tecnologías utilizadas para

extraerlo. En la presente revisión se analizó el consumo del AOEV en enfermedades crónicas,

ciertos tipos de cáncer y en enfermedades neurodegenerativas.

Respecto a los factores de riesgo, el consumo de AOEV genero efectos beneficios en la

presión arterial sistólica y dislipidemias, disminuyendo el riesgo cardiovascular y la enfermedad

 coronaria. Además, la ingesta de AOEV permitió disminuir el perímetro de cintura, parámetros

inflamatorios y el riesgo de tener diabetes tipo.

Además, se llegó a la conclusión que pueden prevenir el cáncer de mama, de piel,

colorrectal, de estómago y de próstata. Asimismo, protegen contra enfermedades

neurodegenerativas, tales como: Alzheimer, Parkinson o Esclerosis lateral amiotrófica.

Conclusión El aceite de oliva es conocido por sus numerosos beneficios para la salud. Es una fuente

importante de ácidos grasos monoinsaturados, que son considerados saludables para el corazón.

Además, el aceite de oliva contiene antioxidantes, como la vitamina E, que ayudan a proteger las

células del cuerpo contra el daño oxidativo.

En resumen, el aceite de oliva es valorado por su impacto positivo en la salud, su versatilidad

en la cocina y sus aplicaciones en el cuidado personal

Principales referencias bibliográficas Reyes P, B., Chamorro M, R., Morales, G., Hernández R, M. C., Farías C, C., & Valenzuela B, R.
que soportan el artículo (en formato
Normas APA 7ma edición) (2023). Composición química y aplicaciones clínicas del aceite de oliva extra virgen. Revista
 Chilena de Nutrición: Organo Oficial de La Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y

Toxicología, 50(3), 320–331. Recuperado de:

https://doi.org/10.4067/s0717-75182023000300320